(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

РЕФЕРАТЫ РЕФЕРАТЫ

Разлел: Государственное регулирование, Таможня, Налоги Разлел: Государственное регулирование, Таможня, Налоги

Нерпа - Эндемик Байкала

найти еще ...
Труды комиссии по изучению озера Байкала ЁЁ Медиа П.П. С.
К орнитологической Фауне озера Байкала.
1661 руб
Дети капитана Гранина. Нерпа моя глупая Счастливый билет. Романы Н. Мирониной (обложка) Эксмо Миронина Н.
Кто бы мог подумать, что сердце прекрасной и весьма здравомыслящей поэтессы Зои Абрикосовой покорит не артист, не великий писатель, а некий капитан Гранин, у которого всю жизнь отбирала деньги жена, не оставляя даже на карманные расходы – так она боялась его измены!
127 руб

Для рационального использования ластоногих Байкала в качестве промышленного сырья сотрудниками научно-исследовательской лаборатории перспективных технологий (НИЛПТ) под руководством профессора М.Д. Мукатовой (кафедра «Технология и экспертиза товаров») в 2000 г. начаты исследования комплексной технологии переработки. Полученные результаты представляют определенный интерес. Хоровина (основная часть тела тюленя) состоит из шкуры, на которой расположен толстый (55-90 см) слой покровного сала, которое является источником получения жира, имеющего большую ценность в медицине и ветеринарии, пищевой промышленности. Потрадиционней технологии при разделке с хоровины срезали прирези мяса, снимали сало, а затем деревянными лопатками отжимали остатки сала со шкуры. Полученное сырье смешивали и вытапливали, что вело к ухудшению качества получаемого жира. Объектом исследования было сырье (хоровина), консервированное поваренной солью (10 % к массе), хранение которого до обработки осуществлялось при температуре 2-10 °С в течение 4 мес. Предложен способ разделывания хоровины на фракции (рис. 1), что позволяет отделить чистый пласт сала от наружных слоев с более низкими качественными показателями. Кроме того, применение этого способа разделки позволяет получить из разных фракций жир различных категорий. Выход фракций при разделке хоровины приведен в табл. 1. Существенным недостатком мяса байкальских ластоногих является наличие ярко выраженного специфического запаха, обусловленного содержанием в нем липидов той же природы, что и ли-пиды кожного слоя, удаление которого по ранее разработанным методам практически невозможно. По этой причине мясо с костной тканью и внутренностями направлялось на производство кормовой продукции. Вместе с тем мясо тюленя является источником белка, содержание которого достигает 27 %. В 1997 - 1998 гг. в рамках выполнения отраслевой программы разрабатывало тему по созданию технологии получения пептонов из мяса белька. В ходе проведения работ был использован ферментативный способ расщепления мяса белька с добавлением его измельченных внутренних органов для активации деятельности собственных ферментов. Полученный сухой гидролиза был предложен в качестве белкового препарата питательной среды при проведении микробиологических анализов. Однако полученные результаты в промышленности не нашли применения. Одним из возможных направлений переработки мясокостной части следует считать приготовление белково-минеральной добавки (БМД) для использования ее в приготовлении сухих пищевых концентратов.

Из внутренностей тюленя наибольший интерес в качестве сырья для производства медицинских препаратов представляет собой печень, богатая витамином Л (в 1 г содержится до 550 и.е.). Возможности применения в пищевых или других отраслях внутренностей байкальского тюленя станут обязательными направлениями проводимых исследований. Результаты исследований приводятся в предварительной технологической схеме комплексной переработки ластоногих . Таким образом, проведенные исследования обнадеживают, и переработка ластоногих Байкала может быть восстановлена на основе применения новых способов, позволяющих рационально использовать данное сырье для производства качественных продуктов различного назначения Байкала (Рис.3). Рис. 1. Структурные фракции хоровины каспийского тюленя: 1 — мясная пленка (прирези мяса); 2 - верхняя строжка; 3 -чистое сало; 4 - прирези сала; 5 — шкура Таблица 1 Выход фракций при разделке хоровины Наименование фракции Выход фракции, % от общей массы хоровины Шкура 9,5 Прирези сала 3,4 Чистое сало 51,2 Верхняя строжка 25,1 Прирези мяса 10,8 Таблица 2 Выход жира-полуфабриката различных категорий от массы фракций Наименование фракции Предполагаемые цели использования Кислотное число, мг КОН/г Выход жира из фракции, % Прирези сала Пищевые 1,2 4,9 Чистое сало Медицинские 0,7 54,8 Верхняя строжка Пищевые, ветеринарные 1,2-3,7 27,9 Прирези мяса Ветеринарные, технические 3,7-6,8 12,4 Итого 100,0 Таблица 3 Нормы отходов и потерь при производстве жира медицинского из чистого сала Байкальского тюленя по новой технологии Наименование технологической операции Норма отходов и потерь, % Мойка хоровины 0,3 Разделка на фракции 0,6 Измельчение 1,0 Внесение карбамида и смешивание 2,2 Низкотемпературная термическая обработка 0,8 Центрифугирование 19,2 Отделение стеринов (фильтрование) 11,6 Выход жира-полуфабриката 69,7 Технологическая схема обработки хоровины тюленя Обще положения.  П Ветеринарно-санитарной экспертизе подлежат туши к органы морских ластоногих животных - акибы, ларги, крылатки, лахтака, моржей и других видов 1.2. Ветеринарно-санитарная экспертиза ластоногих проводится ветеринарным врачом непосредственно на разделочной палубе зверобойного судна или на месте промысла. 1.3 На пищевые цели разрешают использовать туши ластоногих, разделка которых проведена не позднее чем через 1-1,5 часа после убоя.

Озеро с прилегающими к нему территориями, заповедниками и национальными парками включен в Список Участков мирового природного наследия ЮНЕСКО, что несомненно влияет на статус его использования. Это самое крупное на Земле хранилище чистейшей воды и достаточно исследованное в мире. В нем со держится около 20% мировых запасов пресных поверхностных вод и около 76,4% объема пресных вод России. Экосистема Байкала отличается удивительным богатством и разнообразием. В озере обитает 2565 видов и разновидностей животных (Тимошин и др1997г) и свыше 1000 растений. Более 2/3 видов обитателей Байкала - эндемики, нигде на планете не встречающиеся. Лимнологами за последние 10 лет описаны 20 новых для науки видов. В составе фауны озера имеются не только эндемичные виды, но и роды, и даже, эндемичные семейства. Байкал - единственный водоем в мире, обладающий особой глубоководной фауной пресных вод. Уникальной особенностью Байкала является наличие тонкого биологического механизма самоочищения вод. Основная роль в этом процессе принадлежит организмам зоопланктона, имеющим фильтрационный тип питания и пропускающим через себя воду озера. Наряду с тем, что почти 1/3 видового состава фауны составляют реликты, пережившие не одну геологическую эпоху, в современный период в озере продолжается образование и развитие новых видов. Поэтому Байкал называют бесценным хранилищем элементов генетического фонда Земли, и также естественной лабораторией, где можно изучать процессы эволюции. Именно уникальность Байкальской экосистемы, ее природных качеств, процессов и явлений диктует необходимость исключительно деликатного проявления антропогенного фактора в Байкальском регионе. По своему положению в системе материкового стока Байкал является аккумулятором всех минеральных и органических веществ, поступающих в него с водосборного бассейна, поэтому водосборной бассейн составляет одно неразрывное целое с озером и любые изменения, вносимые жизнедеятельностью человека 'в природный комплекс бассейна, немедленно находят отражение в изменении гидрохимического и гидробиологического режимов озера. Под влиянием хозяйственной деятельности в озере Байкал в современную эпоху химический баланс озера нарушается в сторону преобладания химического притока в озеро над стоком из него. Антропогенные нагрузки привели к возрастанию содержания в водах Байкала избыточных количеств компонентов ионного состава: гидрокарбонатов сульфатов, хлоридов, кальция, магния, щелочных металлов, нитратов. В озеро поступает большое количество органических веществ, растворимых вредных примесей промышленных стоков (фенолов, нефтепродуктов, диоксина, фурана и прочих отходов). Районы постоянного антропогенного воздействия характеризуются образованием аномальных гидрохимических зон во всех средах Байкала. Правительство бывшего Союза ССР, учитывая исключительно важное значение сохранения природных комплексов бассейна Байкала, уникальных качеств самого озера, принимало ряд постановлений по рациональному использованию природных ресурсов бассейна оз.Байкал. В соответствии с Постановлением СМ СССР от 21.01.69 г. № 52 в границах водосборной площади оз.Байкал (в пределах России установлена водоохранная зона с особым режимом пользования природными ресурсами в этой зоне.

Поиск Забайкалье (Бурятия и Читинская область)

Уникальна фауна Байкала. 2/3 ее видов эндемики. В Байкале обитает 53 вида рыб, в том числе уникальная живородящая рыба голомянка, а также знаменитая рыба омуль. Живым символом Байкала стала нерпа пресноводный тюлень, загадка появления которого в озере не разгадана до сих пор. Особо охраняемые природные территории В Бурятии три за поведн ика, два национал ьных парка, 20 за казников. Значительная часть республики входит в водоохранную зону бассейна озера Байкал. Она предназначена для сохранения уникальных природных ландшафтов, животного и растительного мира, природного и культурного наследия. В парках есть зоны для турбаз, кемпингов, для въезда автомобилей, организуются походы и экскурсии. Посещение национальных парков платное. Часть территории национальных парков закрыта для посетителей режим охраны позволяет сохранять природу в первозданном виде, а также проводить исследования. Забайкальский государственный национальный парк пос. Усть-Баргузин, пер. Больничный, 11, тел. (231) 9 15 75. Государственный национальный парк «Тункинский» с.PКырен, ул. Ленина, 69, тел. (301 47) 9 17 93, 9 13 01

Реферат: Новые и сверхновые звезды (Доклад) Новые и сверхновые звезды (Доклад)

Поиск Энциклопедический словарь

Председатель правления Международного бюро мира (1891–1907). Нобелевская премия мира (1908, совместно с К. Арнольдсоном). БАЙКА (польск. bajka, от нидерл. baai) мягкая, плотная хлопчатобумажная или шерстяная ткань с густым начесанным ворсом. Из хлопчатобумажной байки шьют теплое белье, женскую или детскую одежду; из шерстяной — демисезонные пальто. БАЙКАЛ пресноводное озеро на юге Вост. Сибири. Расположено на высоте 456 м и окружено горами. 31,5 тыс. км2, длина 636 км, средняя ширина 48 км. Самое глубокое (до 1620 м) в мире. Тектонического происхождения. Впадает 336 рек (в т. ч. Селенга, Баргузин, В. Ангара), вытекает р. Ангара. 27 островов (крупнейший Ольхон). Замерзает в январе, вскрывается в мае. Флора и фауна Байкала включает ок. 1800 видов (3/4 — эндемики: байкальская нерпа, бычки, живородящая рыба голомянка и др.). Промысел омуля, хариуса и др. Судоходство; сплав леса. На Байкале — города Слюдянка, Байкальск. В пос. Листвянка — Лимнологический институт Сибирского отделения РАН. Байкал в составе Баргузинского и Байкальского заповедников

Реферат: Подсолнечник (Доклад) Подсолнечник (Доклад)

Поиск Энциклопедический словарь

Крестцовых позвонков 4, хвостовых 14. Один вид Н. grypus; берега Скандинавии и Британских о-вов. Phoca. Коренные зубы, за исключением переднего (ложнокоренного) имеют два корня и коронки их снабжены придаточными бугорками. Крестцовых позвонков 4, хвостовых 12 - 15. Этот род широко распространен в сев. полушарии. P. barbata (=leporina) - самый крупный вид, достигает 3,2 м. длины; Сев. Ледовитый океан и прилегающие части Тихого, у поморов нашего севера - морской заяц. Р. groenlandica - лысун. P. Vitulina - обыкновенный Т., нерпа у поморов; самка значительно крупнее самца и достигает 1,6 - 1,9 м. Средиземное море и Атлантический океан. P. hispida (=foetida=annelata) - у наших поморов - нерпа - до 1,3 м. длины. Сев. Атлантический океан, Балтийское море. P. Caspica Каспийского и Аральского моря, такой же величины, как предыдущий вид. P. sibirica - Байкал. Моnаchinae. - Резцов . Коренные зубы, кроме переднего, имеют два корня. Первый и пятый палец задних конечностей значительно длиннее остальных и имеют только рудиментарный коготь или вовсе лишены его. Monachus

Реферат: Мерзлотные явления в земной коре (кpиолитология) (. Иpкутская область. Доклад) Мерзлотные явления в земной коре (кpиолитология) (. Иpкутская область. Доклад)

Забавная пачка "5000 дублей".
Юмор – настоящее богатство! Купюры в пачке выглядят совсем как настоящие, к тому же и банковской лентой перехвачены... Но вглядитесь
60 руб
Раздел: Прочее
Ручка "Шприц", желтая.
Необычная ручка в виде шприца. Состоит из пластикового корпуса с нанесением мерной шкалы. Внутри находится жидкость желтого цвета,
31 руб
Раздел: Оригинальные ручки
Ручка "Помада".
Шариковая ручка в виде тюбика помады. Расцветка корпуса в ассортименте, без возможности выбора!
25 руб
Раздел: Оригинальные ручки

Реферат: Озеро Байкал Озеро Байкал

Вдоль Байкала и болота и тайга, Здесь мне каждая тропинка дорога. И цветам, и каждой травке поклонюсь Потерять Байкал – единственный, Боюсь. /Тамара Долбунова/ Наш Байкал называют чудом природы во всех отношениях. Нет в мире озера, которое пользовалось бы такой громкой славой. Недаром его включили в объект . А коренные сибиряки питают к нему мистические чувства. Они верят, что это не просто 23 тысячи кубических километров воды в богатырской каменной чаше, а живое существо, волшебник и целитель, с которым не стоит шутить, да и сердить его тоже не стоит.

Реферат: Италия: географические особенности и экономика (Доклад) Италия: географические особенности и экономика (Доклад)

Реферат: Озеро Байкал Озеро Байкал

Китай закупал также жир тюленя как пищевой продукт и для выделки кож. В 1855 году, частично повторив путь экспедиции, Байкал изучал другой известный натуралист — Густав Радце. Он также отметил сокращение численности некоторых видов животных, в частности кабарги. К этому времени в южной части озера полностью исчезли гнездовья больших бакланов. И.Д.Черский не нашел этих птиц даже на Бакланьем Камне у бухты Песчаной, где их в огромном количестве видел Радде. Заметно сократилась численность осетра и омуля, а в некоторые реки, например в Сосновку, омуль перестал заходить на нерест. Все это неопровержимо свидетельствует, что первые весьма болезненные удары по дикой природе Байкала были нанесены не железной дорогой, ставными неводами и огнестрельным оружием, а луком, кулемкой и заездком — примитивными, но в определенных условиях необычайно добычливыми орудиями охоты и рыбной ловли. В начале нашего века после появления Транссибирской магистрали обеднение байкальской природы резко ускорилось. Шли массированные рубки леса, был почти полностью уничтожен соболь, резко сократилась численность лося, марала и многих других ценных животных.

Реферат: Сельское хозяйство в Индии и Китае (Доклад) Сельское хозяйство в Индии и Китае (Доклад)

Реферат: Урбанизация и заселенность территории (Доклад) Урбанизация и заселенность территории (Доклад)

Реферат: Зарубежный опыт государственного регулирования рыночной экономики на примере Франции (Доклад) Зарубежный опыт государственного регулирования рыночной экономики на примере Франции (Доклад)


CD-ROM. Энциклопедия Байкала
Авторы справочника подробно рассказывают о разнообразных видах туризма на Байкале – сплавах по рекам, конных турах, автотуризме, исследовании пещер, санаторном отдыхе.
5 руб
Семен Щетинин: от Донбасса до Байкала Вече С.В. К.
371 руб
Перекидной календарь "Природа Байкала" на 2013 год Календари перекидные на 2013 год Газетный мир «Слог»
76 руб
Новое о фауне Байкала. Часть 1 ЁЁ Медиа Г.И. Г.
1505 руб
Палатка Nova Tour зимняя "Нерпа" (серый/электрик блю)
Материалы каркаса Алюминий Ткань тента Oxford 210D PU 3000 Проклеенные швы тента Ветрозащитная юбка Вес (кг) 2,4 Водостойкость тента (мм/в. ст. ) 3 000 Размер: 190x220x143 см. Палатка для рыбалки Нерпа с легким каркасом изготовленным в Южной Корее.
5995 руб
Палатка зимняя Nova Tour "Нерпа" (серый/красный)
Очень быстро раскрывается и устанавливается.
5995 руб
Палатка для зимней рыбалки Nova Tour "Нерпа 2 V2"
Яркие элементы обеспечивают безопасность рыболова. Вместимость: 2 чел. Материалы каркаса: Frostproof fiberglass 8,5 mm. Конструкция: автомат. Ткань тента: 210Т Полиэстер PU. Для комфорта рыболова продумана система вентиляции.
6995 руб
Палатка для зимней рыбалки Nova Tour "Нерпа 3 V2"
В палатке максимально светло даже в пасмурные дни.
7953 руб
Шапка Фишерман "Нерпа", цвет: табак
Шапка безразмерная, выпускается в расцветках: черный, табак, хаки и две камуфляжных расцветки (« темный лес» и « нато» ). Мягкая рыболовная шапка с непромокаемым верхом прекрасно согреет вас на рыбалке и защитит от дождя.
281 руб
Шапка Фишерман "Нерпа", цвет: нато
Шапка зимняя рыболовная сшита из шести клиньев, верхний слой из плащевой ткани со специальной полиуретановой пропиткой.
281 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг