(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

РЕФЕРАТЫ РЕФЕРАТЫ

Разлел: Государственное регулирование, Таможня, Налоги Разлел: Государственное регулирование, Таможня, Налоги

Груша и ее переработка

найти еще ...
Теория вероятностей и ее инженерные приложения. Учебное пособие. Гриф МО РФ Mathematics КноРус Вентцель Е.С.
Может быть полезна преподавателям, инженерам и научным работникам разных профилей, которые в своей практической деятельности сталкиваются с необходимостью ставить и решать задачи, связанные с анализом случайных процессов.
1048 руб
Статистическое описание Российской империи в нынешнем ее состоянии. Кн.2. Книга по Требованию Зябловский Е.
1134 руб

На дно кладут ошпаренную кипятком ржаную пшеничную солому, а на нее — хорошо вымытые груши, прослаивая их листьями мяты, вишни и черной смородины. Подготовленное сырье заливают рассолом, сваренным из расчета 200 г сахарного песка, 100 г соли, 100 г ржаной муки и 10 л воды, выдерживают 7 дней в помещении, затем ставят в холодное место. Через 1,5—2 мес груши готовы к употреблению. Варенье из груш. 1 кг мелких плодов с плотной мякотью очищают от плодоножек и сердцевин, бланшируют 10—12 мин в кипящей воде, погружают в холодную воду, остужают, заливают горячим сиропом, приготовленным из расчета 1 —1,5 кг сахарного песка на 1 л воды, остужают, кипятят 2—3 мин, выдерживают 5—6 ч и варят до готовности. Джем из груш. Мятые, уродливые, но здоровые плоды моют, режут на две — четыре части, удаляют сердцевины, бланшируют в кипящей воде, сливают жидкость, засыпают сахарным песком из расчета 1—1,2 кг на 1 кг груш и варят 30 мин, постепенно усиливая нагревание и помешивая массу. Плоды быстро развариваются и пропитываются сахаром. Готовый джем разливают в горячие банки. Компот из свежих груш. 500 г плодов очищают от кожуры и сердцевин, разрезают на шесть — восемь частей и кладут в холодную воду с лимонной кислотой. В кастрюлю наливают 2 стакана горячей воды, всыпают % стакана сахарного песка, опускают подготовленные груши и варят на медленном огне 10—15 мин до мягкости. В готовый компот добавляют цедру лимона (апельсина) или корицу. Если груши очень спелые, их кладут в кипящий сироп и сразу снимают с огня. 7. Стандарты на выращенную товарную продукцию Согласно Отраслевого стандарта Украины 01.1-37-161:2004 груши разных сроков созревания,а именно ранних делят на два товарных сорта (первый и второй). К первому - относятся плоды однородного созревания, с характерным для помологического сорта формами и окраской, без повреждений, поперечный диаметр 60мм. Ко второму сорту относятся плоды с не одинаковым сроком созревания (но не переспелые), не деформированные, без плодоножки, диаметром не меньше 50мм. Плоды груши позднего срока созревания, которые собирают после 1 сентября, согласно Отраслевого стандарта Украины 01.1-37-162:2004 разделяют на три товарных сорта(высший, первый, второй). К высшему относятся плоды однородной спелости, без повреждений болезнями и вредителями, с целой плодоножкой, одинаковой формы, поперечный диаметр не меньше 70мм. К первому сорту относятся плоды однородной спелости, но не переспелые, без повреждений, диаметр не меньше 65мм. Ко второму сорту относятся плоды типовой и не типовой формы, с плодоножкой и без её, диаметр не меньше 50мм. 8. Цена реализуемой продукции по различным каналам сбыта На данный момент цена на товары резко подскочила. На это влияет много факторов, а основным является экономический кризис. Также много яблок и груш завозят из других стран, а нашу продукцию отправляют за границу за копейки. Груша на рынке г.Саки стоит от 4 до 8грн./кг. В селе её цена составляет 4-5грн./кг.

ЮФ«КАТУ»НАУ Реферат на тему: Груша и ее переработка г.Симферополь 2008 г. Содержание 1. Народно-хозяйственное значение культуры, её пищевая ценность 2. Причины получения нетоварной продукции 3. Агроприемы по получению товарной продукции 4. Тара для уборки и транспортировки 5. Хранение полученной продукции 6. Переработка, виды переработанной продукции 7. Стандарты на выращенную товарную продукцию 8. Цена реализуемой продукции по различным каналам сбыта 1. Народно- хозяйственное значение культуры, её пищевая ценность Груша (Pyrus), род плодовых деревьев подсемейства яблоневых семейства розоцветных. Известно около 60 видов. Груша издавна используются в народной медицине. Им свойственно преимущественно закрепляющее, мочегонное, дезинфицирующее, жаропонижающее и противокашлевое действие. Этим действием обладают не только свежие, но и сушеные плоды, а также сок, отвары (свежих и сушеных плодов), кисель. Плоды груши используют в лечебном питании больных диабетом. Отвар груш применяют при воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей. Высокая диуретическая активность плодов обусловлена наличием в них сложных эфирных масел. Отвар сушеных груш обладает обезболивающим, антисептическим и мочегонным действием. Вареные и печеные груши применяют при сильном кашле, удушье и туберкулезе легких. Плоды европейских сортов содержат в среднем (в %): воды 80, сахаров 10,4, кислот 0,3, дубильных веществ 0,03, клетчатки 2,6, азотистых веществ 0,4, золы 0,35: витамины В. С, провитамин А. Из семян дикорастущих груш выращивают подвои для прививки на них культурных сортов. Древесина некоторых видов груша используется в столярном и токарном производстве, для изготовления музыкальных инструментов, груша лохолистная (P. elaeagrifolia) применяется как декоративное растение, а груша иволистная (P. salicifolia) - как закрепитель песков. 2. Причины получения нетоварной продукции Не товарность продукции во многом зависит от качества плодов. Под качеством плодов понимается всё многообразие присущих им признаков и свойств: вкус, консистенция мякоти, форма, величина, окраска, сезон созревания, лёжкоспособность и др. У большинства сортов груши вкус плодов резко меняется в зависимости от погодных условий. Если во время созревания плодов выпадает много осадков, стоят пасмурные дни, вкусовые качества их намного снижаются. В засушливые годы мякоть становится более плотной, сухой, в большом количестве появляются каменистые клетки, как у сорта Оливье де Серр. На вкус плодов влияет не только погода, но и условия выращивания: агротехника, местоположение участка, плодородие почвы. У сортов Лесная красавица, Бере Лигеля и других, сильно поражающихся паршой, в годы, благоприятные для развития этой болезни, плоды остаются недоразвитыми, с ухудшенным вкусом. 3. Агроприёмы по получению товарной продукции Чтобы уменьшить степень повреждения плодов в неблагоприятных условиях, необходимо не только подбирать более устойчивые сорта, но и применять комплекс агротехнических приемов по уходу за насаждениями. Известно, что деревья хорошего общего состояния всегда лучше переносят суровые зимы, чем слабые, перегруженные урожаем или ослабленные вредителями и болезнями.

Поиск Сезонный календарь для садовода

Особенно долго в таких сосудах хранится крыжовник. Во время зимнего хранения фрукты следует перебирать, удаляя подгнившие. Следовательно, для того чтобы вовремя заметить порчу отдельных плодов, необходимо разместить фрукты так, чтобы они лежали в доступном месте. При правильной подготовке и соблюдении всех необходимых условий некоторые зимние сорта фруктов могут сохраняться до самой весны. Фрукты, предназначенные для хранения, должны быть вызревшими, чистыми, их собирают руками и складывают в корзину, обтянутую мешковиной, стараясь не повредить восковой налет, покрывающий поверхность яблок и груш. Этот налет предохраняет плоды от проникновения микроорганизмов, вызывающих гниение, поэтому фрукты, предназначенные для длительного хранения, нельзя мыть. Плоды, поврежденные плодожорками, подгнившие и падалица для хранения не подходят и подлежат переработке на соки, повидла и др. Продолжительность сроков хранения зависит еще и от сорта. Например, один из самых длительных сроков хранения у яблок сортов Слава мичуринская и Кортланд, он составляет до 240 дней

Реферат: Кефир и Груши Кефир и Груши

Поиск Ежедневник. Кремлевская диета

Совсем другое дело – хлеб из непросеянной пшеничной муки. Но и его есть вволю можно лишь тем, кто занят тяжелым физическим трудом. И еще: огромную роль в качестве хлеба играет способ выпекания. Отлично выпеченный хлеб из самой высококачественной муки, несомненно, предпочтительнее хлеба из цельной муки, но плохо пропеченного. Шлифованный рис Его советуют избегать по тем же причинам, что и белый хлеб: такой рис закисляет организм. По возможности лучше покупать менее очищенный рис II сорта, а еще лучше – бурый (желтый) или черный (дикий) рис. Сухофрукты, обработанные консервантами Диетологи не рекомендуют есть сухофрукты, обработанные раствором сернистой кислоты или сернистым газом. А по технологии подобной обработке у нас подвергают яблоки, груши и большую часть абрикосов. Курага без обработки двуокисью серы имеет более темный, почти коричневый (до бурого) цвет. Обработанные сухофрукты желательно замачивать на несколько часов в чуть теплой воде, тогда большая часть двуокиси серы перейдет в раствор. Обратите особое внимание на несколько основных правил. 1. При идеальном питании человек должен получать углеводы преимущественно из овощей, фруктов, достаточное количество белка из мяса и совсем 0\/С немного жира. 2. Потребляйте как можно больше продуктов питания в необработанном виде, поскольку каждый раз при переработке они теряют ценнейшие содержащиеся в них вещества

Реферат: Экология как эрзац-религия и вопрос ее рациональной обосновываемости Экология как эрзац-религия и вопрос ее рациональной обосновываемости

Этим сказано больше, нежели включает в себя широко признанная сегодня точка зрения об оперативной и когнитивной неизбежности антропоцентрического понимания и оценки природы. В то время как последняя, применительно к нашему времени, сводится чаще всего к необходимости плюралистического политического консенсуса в ответе на Гретхенский вопрос экологии ("Где, сколько и какой природы мы хотим?"), интерпретация культурной зависимости понятия природы нацелена на коллективный феномен. Неприятие культуры, которое находит свое выражение в этическо-экологическом натурализме, разделяют многие, причем довольно сходным образом, поскольку оно проявляется в интуитивной плоскости сознания, плоскости, которая в значительной степени лишена рационального расчета. И (экологическая) политика знает об этом, только до сих пор обращает на данное обстоятельство недостаточное внимание1. Политика несет на себе отпечаток чего-то иного. Ориентированные преимущественно на стратегию методы решения, берущие свое начало в теории игр и институтов и развиваемые, главным образом, в рамках эколого-экономического анализа, обладают высокой конъюнктурой.

Поиск Популярная диетология

Всего же больше кариес угрожает тем, у кого в рационе преобладает мягкая еда и кто без меры увлекается леденцами, ирисками-тянучками. Примерно до половины XVII века в России чистого сахара практически не употребляли. Чай и некоторая еда, и то не каждый день, подслащались патокой из яблок, груш, арбузов, дынь, моркови. С конца XVII века в большие города России начинают периодически доставлять сахар-сырец из специального тростника или просто сахарный тростник. В 1718 г. купец-промышленник Вестов при прямой поддержке Петра I строит для переработки этого сырья специальную фабрику, которая размещалась на Выборгской стороне Петербурга. Но и после этого долго еще был сахар дорог и малодоступен. Многие же его не потребляли, поскольку бытовало мнение: «Сахар есть грешно: его пропускают через собачьи кости и кровь». Действительно, для очистки сахара-сырца использовались, да и сейчас кое-где используются костяная мука, костяной уголь и кровь убойного скота. Поэтому не случайно называли долго такой сахар скоромным в отличие от постного домашнего сахара. С 1802 г

Реферат: Разработка технологических приемов выращивания груши Разработка технологических приемов выращивания груши

Хотя горизонтальные корни и выходят за проекцию кроны, они развиваются более компактно. Пространственное размещение корневой системы и ее разветвленность зависят от экологических условий, подвоя и особенностей привитого сорта. Залегает она в более глубоких горизонтах по сравнению с ябяедей. Этим-можно объяснить полное отсутствие корневвв поросли у большинства деревьев груши, однако некотерые растения .все же. дают ее. Основная, масса корней находится на глубине 2©— 100 см, при этом скелетные корни могут проникать на глубину 5 м. У сортов с округлой кроной корневая система более густая и широкая, чем у сортов е пирамидальной, корневые волоски более короткие. Так, длина корневого волоска у яблони китайки 0,5 мм, а у груши— 0,05 мм. Груша труднее размножается корневыми черенками. Надземная часть. При благоприятных условиях возделывания груша долговечнее яблони, особенно местные сорта, исторически приспособившиеся к условиям произрастания. По сравнению с яблоней дерево груши имеет резко выраженный ствол и более сжатую форму кроны.- Широкая и пониклая формы встречаются редко. Крона у груши образуется при угле отхождения скелетных ветвей 60'° и более, причем ветви поднимаются «кверху ««значительно, иногда даже свисают Когда нижние ветви широко распростерты в стороны, а верхние короткие и приподняты, получается широкопирамидальная или пирамидальная крона, характерная для многих сортов груши (Бессемянка, Нарядная Ефимова, Космическая и др.). Скелетные ветви, отходящие от ствола под углом 45°, образуют узкопирамидальную (Дочь Бланковой) или обратнопирамидальную форму кроны (Бергамот осенний).

Чашка "Неваляшка".
Ваши дети во время приёма пищи вечно проливают что-то на ковёр и пол, пачкают руки, а Вы потом тратите уйму времени на выведение пятен с
224 руб
Раздел: Тарелки
Брелок LED "Лампочка" классическая.
Брелок работает в двух автоматических режимах и горит в разных цветовых гаммах. Материал: металл, акрил. Для работы нужны 3 батарейки
131 руб
Раздел: Металлические брелоки
Ночник-проектор "Звездное небо, планеты", черный.
Оригинальный светильник-ночник-проектор. Корпус поворачивается от руки. Источник света: 1) Лампочка (от карманных фанариков); 2) Три
350 руб
Раздел: Ночники

Реферат: Солнечные пятна, динамика и механизм их образования, способы их учета в экологии и астрофизике Солнечные пятна, динамика и механизм их образования, способы их учета в экологии и астрофизике

Реферат: Первичная клеточная оболочка и ее структурные особенности Первичная клеточная оболочка и ее структурные особенности

Позже переходы между стенками клеток, которые имеют форму многогранника, становятся более плавными, и таким образом возникают межклетники. Расслоение клеточных оболочек, являющееся необходимым условием образования межклетников, осуществляется по линии срединной пластинки. Поэтому молодые клеточные стенки, ограничивающие полость межклетников, состоят только из слоя первичной оболочки, которая, однако, в дальнейшем утолщается за счет наложения на нее изнутри клетки дополнительных слоев, образующих вторичную оболочку. Согласно Бейли, первичной клеточной оболочкой является та тонкая оболочка камбиальных клеток, которая окружает протопласт до начала клеточной дифференциации, осуществляющейся путем отложения вторичных утолщений. Поскольку рост таких оболочек в поверхность носит, вообще говоря, ограниченный характер, предполагалось, что первичная оболочка, возникающая сначала, растет путем интуссусценции, а вторичная оболочка, образующаяся позже, - путем аппозиции – положение, которое, казалось бы, дает решающий ответ на долго дебатировавшийся вопрос о том, каким способом пользуется клетка для включения веществ в свою растущую оболочку.

Реферат: Ответы на госэкзамены по географии (экономической, физической и экологии) Ответы на госэкзамены по географии (экономической, физической и экологии)

Реферат: Камчатка и ее экологическое положение Камчатка и ее экологическое положение

Реферат: Бюджетный дефицит и государственный долг: теория проблемы и ее проявление в российской экономике Бюджетный дефицит и государственный долг: теория проблемы и ее проявление в российской экономике

С другой стороны – это соотношение между доходами и расходами экономического субъекта, баланс его денежных средств, характеризующий соответствие их поступлений и расходований за определенный период, чаще всего за год. То есть бюджет определяет и содержимое "кошелька", наличие в нем денежных средств или их отсутствие, и динамику его наполнения и опорожнения, каналы прихода и расхода денег, соотношение между доходами и расходами. В тех случаях, когда имеющиеся у бюджета доходы недостаточны для осуществления расходов, говорят о возникновении бюджетного дефицита. Обычно он измеряется в виде процента от ВНП. Бюджетный дефицит не обязательно свидетельствует о каком-то чрезвычайном положении в экономике страны. Он может быть вызван, например, необходимостью осуществления крупных государственных вложений в развитие экономики, что отражает рост валового национального продукта, а не кризисное состояние государственного регулирования. Возможны чрезвычайные обстоятельства, связанные с войнами, стихийными бедствиями, затраты на которые не могли быть заранее спланированы, но должны быть обязательно осуществлены независимо от наличия средств в резервном фонде бюджета.

Реферат: Налоговая система РФ и пути ее реформирования Налоговая система РФ и пути ее реформирования

Сокращение числа налогов и существенное упрощение процедур их взимания. 5) Общее снижение налогового бремени. 6) Высокоэффективность налоговых изменений для экономики в целом. 7) Поддержка производителей, особенно работающих на потребительский рынок. 8) Самофинансирование экспортноориентированных отраслей. 9) Существенное усиление налогового стимулирования капиталовложений и инновационной деятельности. 10) Превращение амортизационных отчислений в инвестиционные ресурсы. 11) Перемещение центра тяжести на налогообложение природных ресурсов и недвижимости, повышение роли имущественного и земельного налогообложения в качестве доходного источника региональных и местных бюджетов, а также усиление значимости ресурсных платежей. 12) Ужесточение финансовых санкций против загрязнителей окружающей среды, не подрывающие, однако, конкурентоспособность отечественной продукции на мировом рынке. 13) Обеспечение в полной мере доходной части бюджетов всех уровней.


Календарь садовода - 332 с. {Домашняя библиотека} Уход за садом; Обрезка и формирование кроны; Груша: Селекция и сорта; Хранение и переработка груш; Закладка сада; Создание интенсивного сада; Харьков: Фолио /М: АСТ Седов Е.Н.
68 руб
Яблоня и груша: Экология, агротехника, переработка - 384 с. {Подворье} ISBN 5-222-01902-0 ~91.09.24 005 Ростов: Феникс Безуглова О.С., Вальков В.Ф.
125 руб
Елена Майорова и ее демоны Жизнь за кулисами АСТ Ямпольская Е.А.
У Елены Майоровой был долгий роман со смертью.
53 руб
Груша, слива и другие. Английский для малышей. Часть 4 Дрофа Кондратенко Е.Ф.
10 руб
Смута: ее герои, участники, жертвы Историческая библиотека АСТ Морозова Л.Е.
Что такое Смута? Это название одного из самых сложных и трагических периодов русской истории.
131 руб
Налоговая проверка и ее последствия Экзамен Акчурина Е.В.
56 руб
Теория вероятностей и ее инженерные приложения. Учебное пособие для ВТУЗов Академия (Academia) Вентцель Е.С.
Для студентов высших технических учебных заведений.
449 руб
Теория случайных процессов и ее инженерные приложения. Учебное пособие Академия (Academia) Вентцель Е.С.
Может быть полезно преподавателям, широкому кругу инженеров и научных работников разных профилей, которые в своей практической деятельности сталкиваются с необходимостью ставить и решать задачи, связанные со случайными явлениями.
384 руб
Двести лет геологической школы Московского университета в портретах ее основоположников и выдающихся деятелей (1804-2004 гг.) Академический проект Милановский Е.Е.
Книга, посвященная 250-летней годовщине Московского университета, состоит из краткого введения и 18 глав, каждая из которых представляет очерк жизни, научной, педагогической и общественной деятельности крупных ученых, сыгравших важную роль в создании и развитии геологической школы старейшего университета России.
298 руб
Игры: мыслители прошлого и настоящего и ее природе и педагогическом потенциале. Хрестоматия Библиотека зарубежной психологии Московский психолого-социальный институт (МПСИ) Репринцева Е.А.
В хрестоматии представлены фрагменты философско-педагогических, культурологических, исторических, литературных и мемуарных произведений, характеризующих динамику представлений общества о феномене игры в культуре и образовании прошлого и настоящего.
398 руб
Частное предупреждение преступлений как цель применения уголовного наказания в виде лишения свободы и средства ее реализации Библиотека криминалиста Юрлитинформ Южанин В.Е.
Раскрывается структура содержания этого наказания, и на этой основе выделяется процесс обеспечения цели предупреждения преступлений, состоящий из уголовно-правовых, уголовно-исполнительных и криминологических профилактических мер и мер пресечения правонарушений среди осужденных.
149 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг