(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

РЕФЕРАТЫ РЕФЕРАТЫ

Разлел: Маркетинг, товароведение, реклама Разлел: Маркетинг, товароведение, реклама

Экспертиза качества плодово-ягодных кондитерских изделий

найти еще ...
Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность. Учебник. Гриф МО РФ Высшее образование. Бакалавриат Инфра-М Рензяева Т.В.
Представляет также интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.
947 руб
Палочки-дюбеля бамбуковые для кондитерских изделий, 12 штук
При необходимости отрезать лишнее или затачивать острым ножом.
440 руб

Пектин без сахара студня не образует. 3. Также необходима кислота. Ей принадлежит двоякая роль: Она препятствует диссоциации пектиновых кислот. В результате пектиновые молекулы лишаются одноименного электрического заряда и будучи, десольватированными сахаром объединяются в ассоциаты. При добавлении кислоты ионы водорода замещают ионы металлов в карбоксильных группах пектиновых молекул. В результате происходит вытеснение пектиновых кислот из их солей. Эти пектиновые кислоты способны давать студни, а добавление кислоты ускоряет студнеобразование. 4. На образование студня влияют соли- модификаторы. Соли модификаторы- это соли щелочных металлов и слабых органических кислот: лактат натрия, фосфат натрия и цитрат натрия. Смеси яблочного пюре с сахаром без введения соли модификатора в соке теряют тягучесть (начинают желировать), а изделия имеют пониженную прочность студня. Назначение солей модификаторов. 1- Уваривание массы до меньшей влажности 2- Снижение температуры застудневания с 90 до 65 градусов. 3- Регулирование и нарастание редуцирующих веществ. Образование студня на основе агара Основное сырьё: фруктовое модифицирующее пюре, патока, лактат натрия, вкусовые и ароматические добавки. Агар является полисахаридом, который получают из морских красных водорослей рода анфельция, произрастает в Белом море, Тихом Океане. В основе агара лежит галактоза (доля полисахаридов 75-80%, воды 15-20%, минеральных веществ 1,5-4%). Плохо растворим в холодной воде, но набухает в ней. В горячей воде образует коллоидный раствор, а при остывании студень. Студни из агара характеризуются стекловидным разломом. Агар выпускают двух сортов: высший, первый. Присутствие сахара не обязательно. Полагают, что агар лучше связывает воду, чем пактин, и количество присутствующей воды не достаточно для полной гидротации молекул агара. Кислота разрушающе действует на агар, он быстро гидролизуется с потерей студнеобразующей способности. Для уменьшения действия кислоты добавляют соль модификатор. Агароид получают из Черноморской красной водоросли филлофлора ребристая. Полисахарид на основе галактозы. Агароид обладает более слабой студнеобразующей способностью. Его расходуется в 3,5 раза больше, чем агара. Фруктовое пюре Протёртая плодовая мякоть готовится из яблок и других фруктов. Получение: 1. Удаляют непригодные, разделяют по размерам, окраске, степени зрелости. 2 .Мойка 3 .Замочка (в холодной воде на 1 сутки) 4.Шпарка (размягчается плодовая мякоть) 5. Протирка (отделяется плодоножка и семя, проводится 2 раза) 6. Консервирование сернистым газом или замораживание 7. Упаковка. Подготовка пюре: разные партии пюре, хранящегося на предприятии, могут отличаться по студнеобразующей способности и кислотности. На основании данных лаборатории составляют стандартную купажную смесь и производят купажирование. При смешивании яблочного пюре с сахаром в соотношении 1:1 достигается такое содержание пектина, сахара и кислот и в таких количествах, при котором процесс студнеобразования протекает с достаточной скоростью. Патока крахмальная Продукт неполного гидролиза крахмала. Это густая сладкая, вязкая жидкость светло-жёлтого цвета. Для приготовления патоки крахмал нагревают со слабым раствором сернистой или соляной кислоты при повышенном давлении.

Мармелад не должен подвергаться воздействию прямого солнечного света. Не допускается хранить мармелад совместно с продуктами, обладающими специфическим запахом. Сроки хранения мармелада (включая глазированный шоколадной глазурью) при указанных условиях хранения и транспортирования со дня изготовления устанавливают следующие: 2 месяца – для мармелада фруктово-ягодного формового и пата; 3 месяца – для мармелада фруктово-ягодного пластового; 3 месяца – для мармелада желейного формового и резного на пектине и агаре; 1,5 месяца – для мармелада желейного формового на агароиде; 1,5 месяца – для мармелада желейного формового и резного на агаре из морской водоросли фурцеллярии; 2 месяца – для желейно - фруктового на желатине; 15 суток – для весового и фасованного в коробки; 2 месяца – для фасованного, в пакеты из целлофана и полимерных плёнок; 1 месяц – для диабетического мармелада. Пастила Пастильные изделия выпускают штучными, весовыми или фасованными. Зефир и клеевую пастилу фасуют в коробки из коробочного картона массой нетто не более 1000 г, пакеты или пачки массой нетто не более 250 г, завёртывают в целлофан, этикетку, этикетку с подвёрткой. Для этикеток и подвёртки используют этикеточную и писчую бумагу, полимерные и другие упаковочные материалы, применение которых разрешено органами Госсанэпиднадзора. При упаковывании в коробки допускается укладывать зефир в шоколаде в капсюли из этикеточной бумаги. Наборы и смеси пастильных изделий или пастильных изделий в сочетании с мармеладом должны быть уложены в коробки массой нетто не более 2000 г. Дно коробок и поверхность фасованных в них пастильных изделий застилают обёрточной бумагой, подпергаментом, пергаментом, парафинированной бумагой, целлофаном. При укладывании пастильных изделий в коррексы или капсюли дно коробок не застилают. Пакеты и пачки из целлофана должны быть термосварены, заклеены, завязаны лентой или закрыты специальными зажимами. Вкусовые пастильные изделия (зефир и клеевую пастилу) укладывают в чистые ящики из древесины, многооборотные ящики или в ящики из гофрированного картона массой нетто не более 6 кг. Зефир укладывают не более чем в три ряда, клеевую пастилу не более чем в 6 рядов. Заварную пастилу укладывают в ящики из древесины массой нетто не более 7 кг, а также фасуют в коробки массой нетто до 500 г. Ящики и коробки выстилают обёрточной бумагой, пергаментом, подпергаментом, парафинированной бумагой и целлофаном. Этими же материалами перестилают пастильные изделия между рядами. Пастильные изделия, фасованные в коробки, в пакеты и пачки, упаковывают в ящики из древесины, многооборотные ящики из гофрированного картона массой нетто не более 7 кг. Дощатые ящики внутри выстилают бумагой. Допускаемые отклонения массы нетто упаковочной единицы пастильных изделий составляют, в %, не более: Минус 10,0 от средней массы 20 штук изделий – при фасовании штучных изделий; Минус 8,0 от средней массы 10 штук упаковочных единиц – при фасовании до 100 г включительно; Минус 5,0 от средней массы 10 штук упаковочных единиц – при фасовании свыше 100 г до 300 г включительно; Минус 3,0 от средней массы 10 штук упаковочных единиц – при фасовании свыше 300 г до 1000 г включительно; Минус 1,0 от средней массы 10 штук упаковочных единиц – при фасовании свыше 1000 г.

В качестве пенообразующих веществ используют поверхностно-активные вещества главным образом белкового происхождения (яичный белок, кровяной альбумин и другие). Для придания сбитой массе устойчивой студнеобразной структуры вносят стабилизатор, в зависимости от которого различают следующие виды пастильных изделий: Клеевые - с применением в качестве студнеобразующей основы стабилизаторов типа: агара, агароида, пектина, желатина и других; Заварные - с применением в качестве студнеобразующей основы мармеладной массы; Бесклеевые - получают из яблочного пюре с высокой желирующей способностью или из запечённых или протёртых яблок сортов Антоновка и Коричневое полосатое. Их сбивают с сахаром и яичным белком без стабилизаторов структуры. В качестве вкусовых добавок применяют фруктово- ягодные припасы, кислоты, эссенции, и пищевые красители, которые добавляют в конце сбивания. Затемприготовленную пастильную массу разливают в лотки, формы подвергают выстойке для закрепления структуры, после чего режут, сушат, охлаждают, опудривают (глазируют) и направляют на упаковку. Варенье Варенье - это продукт, в котором целые плоды или их части хорошо пропитаны сахарным сиропом и равномерно распределены в нём, то есть сырьё сохраняет свою структуру при варке. Готовят варенье из свежего замороженного и сульфитированного сырья: плодов и ягод, недозрелых грецких орехов, бахчевых овощей, лепестков роз и так далее. Плоды для варенья сортируют, моют, удаляют несъедобные части (косточки, плодоножки), бланшируют для сохранения натуральной окраски и облегчения пропитывания сиропом. Готовят сироп из сахара или сахара и патоки (антикристаллизатор), в который загружают подготовленное сырьё. Применяют одно или многократную варку варенья, когда процесс варки чередуется с выдержкой плодов в горячем сиропе. Предпочтительнее многократная варка (3-4 раза), так как плоды при этом равномерно пропитываются сиропом, сохраняются форма и натуральный цвет, вкус и аромат. Варенье уваривают до содержания в сиропе 70-72% сухих веществ. В готовом варенье удаляют пену и в горячем виде разливают в стеклянные и жестяные банки, бочки, полимерную тару. Баночное варенье герметично укупоривают и выпускают стерилизованным и нестерилизованным, затем маркируют и упаковывают. Джем Джем в отличие от варенья имеет густую консистенцию, а плоды и ягоды в нём разварены. Для приготовления джемов используют плоды и ягоды, обладающие высокой способностью к желированию (то есть содержащие много пектиновых веществ), а также мелкие плоды и ягоды. Подготавливают сырьё аналогично варенью, но варят его однократно, заботясь не о целостности плодов, а том, чтобы после охлаждения продукт имел желирующую консистенцию, не растекался и не отделял сироп (иногда для этого в сырьё вводят дополнительно желирующие соки, органические кислоты, пектин). Не допускается при приготовлении джемов добавление естественных и искусственных красителей, синтетических ароматических веществ, а также использование свежих плодов и ягод, в которых остаточное количество пестицидов превышает ПДК. После варки джем охлаждают и разливают в стеклянные банки, бочки, полимерную тару. Джем в герметично укупоренных банках может быть стерилизованным и нестерилизованным.

Поиск Как вырастить саженцы

Серповидные пилы, имеющие насечку для одностороннего резания, а также ножовки с выпрямленным полотном для двустороннего резания, должны иметь оптимальную высоту зубьев 45 мм. Более мелкие зубья, заполняясь опилками, затрудняют удаление ветвей и ухудшают качество срезов. Более высокие зубья также нежелательны, они дробят живые ткани на деревьях и требуют дополнительной трудоемкой зачистки нанесенных травм. Садовые пилы надо разводить так, чтобы отклонение зубьев от оси полотна равнялось 0,2 или 0,3 его толщины. Точить пилы лучше всего трехгранными напильниками или абразивными дисками. Угол заточки 45 `. Инвентарь для борьбы с вредителями Есть ли какие-то общие правила опрыскивания плодово-ягодных растений? Чтобы ядохимикаты достигали цели, нужно запомнить главные требования к опрыскиванию. Выбирают наиболее удачное время. Не начинают работу с опрыскивателем, если надвигаются тучи, дождь смоет яды с листьев и побегов и вся работа пойдет насмарку. Кроме того, перед дождем поднимается ветер, жидкость будет сносить порывами в сторону и химикаты могут попасть вам на одежду и лицо

Реферат: Товароведная характеристика и экспертиза качества игристых вин Товароведная характеристика и экспертиза качества игристых вин

Органические кислоты переходят в вино из виноградной ягоды, частично образуются при брожении; рН вин от 2,8 до 3,8. Содержание полифенольных веществ в винах колеблется от 0,02 г/дмі в белых и до 5 г/дмі в красных. Полифенолы представлены катехинами, антоцианами и некоторыми другими веществами, они влияют на вкус, цвет и прозрачность вин. При избытке полифенольных веществ в винах проявляется излишняя терпкость, их недостаток делает вина «пустыми». Массовая концентрация общей сернистой кислоты должна быть не более 200,0 мг/дмі. Ароматические вещества принимают участие в создании аромата вина: это альдегиды, ацетали, сложные эфиры – свыше 350 соединений. Они попадают в него из виноградной ягоды, образуются при брожении, при выдержке вина. Минеральные вещества содержаться в винах в количестве 1-10 г/дмі. Их меньше в сухих винах. Снижение содержания минеральных веществ происходит при длительной выдержке вин за счет выпадения их в осадок в виде нерастворимых соединений. Основным компонентом минеральных веществ является калий, на его долю приходится 505 их общего содержания.

Поиск Большая Советская Энциклопедия (ГР)

В 1970 площадь плодово-ягодных насаждений достигла 152 тыс. га (31,2 тыс. га в 1927); наибольшие площади — в районах Картли, фрукты которых отличаются высоким качеством.   Полеводство в Г., ввиду ограниченности земельных площадей, развито слабее. В 1970 в общей валовой продукции сельского хозяйства на овощеводство, бахчеводство и зерновое хозяйство приходилось свыше 11%, а на чаеводство, виноградарство и плодоводство свыше 45% . Структура посевных площадей показана в табл. 6.   Табл. 6. — Структура посевных площадей, тыс. га 1913 1940 1950 1960 1970 Вся посевная площадь 748 896 913 829 737 Зерновые культуры 707 748 760 472 389 Технические культуры 21 52 43 40 40 Картофель и овоще-бахчевые культуры 9 43 43 48 57 Кормовые культуры 6 53 67 269 251 Среди зерновых культур преобладает кукуруза (47% посевов) — главным образом в Западной Г., затем озимая пшеница (33%). В горах распространены яровые хлеба. Технические культуры представлены главным образом табаком (высокого качества), подсолнечником, эфирномасличными культурами

Реферат: Товароведная характеристика и экспертиза качества майонеза Товароведная характеристика и экспертиза качества майонеза

Предмет исследования ассортимент майонеза реализуемый Липецким райпо. Объектом исследования дипломной работы является Липецкое потребительское общество и реализуемые майонезы. Период исследования 3 года. Методическую и теоретическую основу написания дипломной работы составляет учебная, научная, учебно-методическая литература, данные статистической отчётности, периодические издания, стандарты, технические условия, а также методические указания по выполнению дипломной работы. В работе использованы органолептические, измерительные методы исследования образцов в соответствии с нормативной документацией. Дипломная работа содержит 84 страницы, 22 таблицы, 5 рисунков, 40 литературных источников, 8 приложений. 1 Потребительские свойства и товароведная характеристика майонеза Состояние рынка майонеза Российский рынок майонезов является вторым по объему в мире после рынка США. Объем рынка майонеза в 2007 году составил 445 тыс.т, что на 10,8% больше, чем в 2006 году. В стоимостных показателях, по оценкам экспертов, объем рынка в 2007 году достиг 800 млн.долл. США. Майонез потребляют 92% россиян, в среднем приходится 4,1 кг майонеза на человека в год.

Поиск Большая Советская Энциклопедия (РА)

Именно к ним относятся почти все Р., введённые человеком в культуру. Первое место в жизни человека принадлежит хлебным Р. (пшеница, рис, кукуруза, просо, сорго, ячмень, рожь, овёс) и различным крупяным культурам. Важное место в пищевом рационе человека занимает в странах с умеренным климатом картофель, а в более южных областях — батат, яме, ока, таро и др. Широко употребляются богатые растительными белками зернобобовые (фасоль, горох, нут, чечевица и др.), сахароносные (сахарная свёкла и сахарный тростник), многочисленные масличные (подсолнечник, арахис, маслина и др.), плодовые, ягодные, овощные и иные культурные растения. Хлопчатник, лён, конопля, рами, джут, кенаф, сизаль и многие др. волокнистые растения обеспечивают человека одеждой и техническими тканями. Современное общество трудно представить без тонизирующих Р. — чая, кофе, какао, равно как без винограда — основы виноделия, или без табака. Животноводство базируется на использовании дикорастущих и культивируемых кормовых Р. Ежегодно потребляется огромное количество леса — в качестве строительного материала, источника получения целлюлозы и др

Реферат: Товароведная характеристика и оценка качества свежих томатов, реализуемых в розничной торговой сети города Троицка Товароведная характеристика и оценка качества свежих томатов, реализуемых в розничной торговой сети города Троицка

ПРОТОКОЛ №2 От «17» марта 2010г. Для проведения исследования на соответствие требованиям стандарта ГОСТ Р 51810 -2001 доставлена проба свежих томатов. Страна происхождения Турция. Приобретенного в магазине «Магнит» Результаты исследований Наименование показателя Результаты исследований Внешний вид Плоды окрогло-овальной формы, свежие, целые, чистые, здоровые, плотные, с плодоножкой, без излишней влажности Размер плодов по наибольшему поперечному диаметру, см 7,0 Повреждения сельскохозяйственными вредителями Отсутствуют Механические повреждения Незначительная помятость, легкие нажимы от тары Вкус Кисло-сладкий Запах Свойственные, без постороннего запаха Цвет Красный Степень зрелости Красная Заключение: на основании результатов проведенных исследований установлено, что проба свежих томатов соответствует требованиям действующего стандарта ГОСТ Р 51810 – 2001 относится к первому классу и подлежит реализации.

Наклейки для поощрения "Смайлики 2".
Набор для поощрения на самоклеящейся бумаге. Формат 95х160 мм.
19 руб
Раздел: Наклейки для оценивания, поощрения
Крючки с поводками Mikado SSH Fudo "SB Chinu", №4BN, поводок 0,22 мм.
Качественные Японские крючки с лопаткой. Крючки с поводками – готовы к ловле. Высшего качества, исключительно острые японские крючки,
58 руб
Раздел: Размер от №1 до №10
Фонарь желаний бумажный, оранжевый.
В комплекте: фонарик, горелка. Оформление упаковки - 100% полностью на русском языке. Форма купола "перевёрнутая груша" как у
87 руб
Раздел: Небесные фонарики

Реферат: Товароведная характеристика хлеба и хлебобулочных изделий Товароведная характеристика хлеба и хлебобулочных изделий

Хлебные изделия - продукты различной формы и размеров, полученные путем замеса, брожения, разрыхления, формирования, расстойки теста и его выпечки. Относятся к основным продуктам питания и отличаются средней калорийностью и биологической ценностью, содержат 33-50% углеводов, в основном крахмала; а также 4,9-8,5% белков, в состав которых входят все незаменимые аминокислоты (особенно в хлебе ржаном и из муки низших сортов); витамины группы В и минеральные вещества (кальций, фосфор, натрий и др.). Сахаров в хлебе немного (1-2%), лишь улучшенные сорта хлеба содержат 3-5% Сахаров. Хлеб отличается от муки, из которой приготовлен, повышенной в 3-4 раза влажностью и пониженным содержанием (почти в 2 раза) углеводов и белков. Кроме того, в хлебе увеличивается содержание золы за счет добавления поваренной соли и кислот, образующихся при брожении. Классификация. Хлебопекарная промышленность выпускает большое ассортимент хлебных изделий. Они могут быть в зависимости от: - вида муки - ржаными, пшеничными и ржано-пшеничными; - рецептуры - простыми (из основного сырья) и улучшенными (с добавлением вспомогательного сырья), в том числе сдобными; - способа выпечки - формовыми (в форме) и подовыми (на поду); - формы - буханки, караваи, батоны, плетенки, булки, булочки, калачи и др.; - назначения - общего и специального диетического назначения.

Реферат: Анализ ассортимента и экспертиза качества макаронных изделий Анализ ассортимента и экспертиза качества макаронных изделий

Неслучайно макароны постоянно пользуются высоким спросом. В продуктовом балансе страны макаронные изделия занимают устойчивую и выигрышную позицию, по сколько их стоимость сравнима со стоимостью картофеля, цена которого зависит от сезонности и в первой половине года возрастает, а цены на макароны достаточно стабильны. После финансово-экономического кризиса, разразившегося в августе 1998 года, на российском рынке макаронной продукции произошли существенные изменения: увеличилась выработка отечественной продукции и сократился ввоз зарубежной. Производство макаронных изделий в 2001 году возросло по сравнению с 1997 годом в 1,6 раза, а импорт сократился в 9,7 раза. Объем российского рынка макаронных изделий в 2002, году по данным Госкомстата, составили 831тыс.т. (4) По потреблению макаронных изделий Россия занимает 14-е место в мире (около 6 кг в год на душу населения), на первом месте находится Италия – около 28 кг. В Российской Федерации макаронную продукцию вырабатывают более 900 предприятий, суммарные производственные мощности которых составляют около 1,2 млн. т в год. Максимальные производственные мощности сосредоточены в Центральном федеральном округе, доля которого в общероссийском производстве макаронных изделий составляет 40-41%.

Реферат: Товароведная характеристика и оценка качества копчено-вареных продуктов из свинины Товароведная характеристика и оценка качества копчено-вареных продуктов из свинины

В тоже время и у товароведения в области продуктов из свинины есть немало нерешенных проблем, появление различных способов обмана потребителя, фальсификации товара делает необходимым развитие товароведной экспертизы, совершенствования ее научной базы. Применение средств и методов товароведения помогут сохранить качество и безопасность колбасных изделий. А обеспечение безопасности и качества пищевых продуктов – одна из первостепенных задач современного товароведения. По результатам исследования видно, что качественные показатели продукта, а также грамотное стимулирование покупательского спроса за счет применения различных методов маркетинга, логистики и мерчендайзинга позволяют повысить уровни продаж продуктов из свинины копчено-вареных, и, как следствие, решить одну из основных проблем современной рыночной экономики России – повышение рентабельности производства и получения максимальной прибыли, что невозможно без стимулирования рынков сбыта, наращивания объёмов производства и продаж, укрепления конкурентоспособности продукции.

Реферат: Товароведная характеристика цветных металлов и изделий из них Товароведная характеристика цветных металлов и изделий из них

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКАЯ ТАМОЖЕННАЯ АКАДЕМИЯ им. В.Б. Бобкова (филиал) РЕФЕРАТ По предмету: , 1997. Орловский Э.И. Товароведение ювелирных товаров и часов. -М.: Экономика, 1983. 15 Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров/ Учебник для вузов.- М.: Экономика, 1988.

Реферат: Чай. Кофе. Приправы и пряности. Особенности приемки и экспертиза качества чая Чай. Кофе. Приправы и пряности. Особенности приемки и экспертиза качества чая

Реферат: Анализ товароведных характеристик текстильных товаров – льняных тканей Анализ товароведных характеристик текстильных товаров – льняных тканей

Следовательно, важнейшим принципом выявления и классификации потребительских свойств является принцип их соответствия как личным так и общественным потребностям людей. Это в равной мере относится к изделию в целом и к любым его составляющим – материалам, конструктивным особенностям. Все текстильные товары удовлетворяют в основном определенную группу потребностей. Поэтому прежде всего следует рассмотреть общие потребительные свойства этих товаров. При изучении потребительских свойств товаров необходимо выявить факторы, влияющие на формирование этих свойств, особенности удовлетворения потребностей данной группой, их специфику. Целью данной курсовой работы является изучение полной ассортиментной характеристики (качественные и количественные показатели) льняных тканей и разработка исходной ситуации потребления товара для конечного продукта – полотенца махрового. I. Ассортиментная характеристика льняных тканей 1. Строение и состав льняных волокон Лен относят к лубяным волокнам, его получают из стеблей однолетнего травянистого растения льна-долгунца. Стебель льна состоит из трех основных слоев: коры, древесины и сердцевины.


Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров. Учебное пособие ПРОФИль Альфа-М Голубенко О.А.
268 руб
Разработка новых видов кондитерских изделий по критерию качества Дели принт Попова О.Г.
5 руб
Пироги и выпечка на все праздники: 200 самых популярных рецептов мучных и кондитерских изделий (сост. Чубушник О.Н.) - 288 с. {Большой праздничный стол} ISBN 5-94176-167-8 ~92.02.21 008 Ек-бург: У-Фактория
63 руб
Торты и пирожные на все праздники: 200 самых популярных рецептов кондитерских изделий (сост. Воронина О.А.) - 288 с. {Большой праздничный стол} ISBN 5-94799-286-8 ~93.12.18 046 Ек-бург: У-Фактория
100 руб
Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров: Учебник для вузов - 256 с. {Учебник для вузов} ISBN 5-469-00470-8 ~54.00.00 44491 СПб: Питер Шевченко В.В.
259 руб
Актуальность проблемы качества; Экспертиза и управление качеством промышленных материалов: Квалиметрия промышленных материалов Контроль и экспертиза качества материалов; Питер Сапунов С.В.,Федюкин В.К.,Дурнев В.Д.
160 руб
Изготовление мучных кондитерских изделий Приусадебное хозяйство АСТ Дойловская Т.А.
22 руб
Учебное пособие - 160 с. {Учебники XXI века} Рисование и лепка кондитерских изделий: Ростов: Феникс Коева В.А.
44 руб
Технология приготовления мучных и кондитерских изделий. Учебник для среднего профессионального образования Академия (Academia) Бутейкис Н.Г.
Может быть использован студентами средних профессиональных учебных заведений.
386 руб
Учебник для ССУЗов Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Академия (Academia) Кузнецова Н.Е.
214 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг