(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Деликатесные закуски и лакомые блюда из рыбы и мяса. Лучшие кулинарные рецепты со всего света

скачать тексты
Блюда из мяса и рыбы
Наименование:

Самые вкусные блюда для будней и праздников 50 рецептов Птица и дичь: Всевозможные способы приготовления мяса птицы и дичи:

Издательство:
АСТ    
Внешсигма    
Год:2000
Цена:
28 руб
нет в наличии
найти еще ...
Все хорошие книги сходны в одном, - когда вы дочитаете до конца, вам кажется, что все это случилось с вами, и так оно навсегда при вас и останется.
Фигурка из пластизоля "Маша и Медведь".
Игрушка из высококачественных полимерных материалов. С этими игрушками ребенок может играть и в ванной. Высота игрушки: 14 см. Не содержит фенол.
319 руб
Раздел: Игрушки
Бумага для принтера "Svetocopy", формат А3, 500 листов.
Офисная бумага для принтера и техники SvetoCopy А3 относится к категории качества C и является самой популярной в офисном классе,
594 руб
Раздел: Бумага для оргтехники
Каска «Boss», белая.
Оригинальная пластиковая строительная каска с надписью "Босс" может стать веселым подарком для руководителей любого ранга. Каска
577 руб
Раздел: Прочее

Технология продукции общественного питания
Федеральное агентство по образованию РФ ФГОУ СПО «Тульский колледж профессиональных технологий и сервиса» ОТЧЕТ по практике по профилю специальности (технологический) Технология продукции общественного питания Выполнила студентка группы № Т-631 Афанасьева Настасия Алексеевна Руководитель от ТКПТС: Проваторова Наталья Николаевна Дата сдачи Оценка Тула 2008 Введение Блюда из птицы и кролика питательны, легко усваиваются организмом. Содержание полноценных белков в мясе птицы несколько выше, чем в говядине. Жиры птицы имеют низкую температуру плавления вследствие более высокого содержания ненасыщенных жирных кислот. Специфические вкус и запах, присущие блюдам из птицы, обусловлены относительно высоким содержанием экстрактивных веществ (1,5-2,5%). В мясе птицы в значительных количествах содержится минеральные вещества (особенно кальций и фосфор), а также витамины А, D, группы В. Мясо дичи в отличие от мяса птицы содержит больше белков и экстрактивных веществ, но меньше жира. Оно менее нежное, характеризуется более темной окраской, имеет специфический вкус и аромат.


Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования Профессиональное образование Академия (Academia) Самородова И.П.
Учебное пособие создано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии « Повар, кондитер» , ПМ. 05 « Приготовление блюд из мяса и домашней птицы» . Приведены практические занятия и лабораторные работы по расчету сырья и числа порций полуфабрикатов и блюд из определенного количества мяса и домашней птицы, сезонности и совместимости сырья, порядок составления сырьевой ведомости.
511 руб
Приготовление блюд из рыбы. Практикум Академия (Academia) Качурина Т.А.
Учебное пособие создано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии 260807. 01 « Повар, кондитер» , ПМ. 04 « Приготовление блюд из рыбы» . Приведены практические и лабораторные работы для отработки приемов механической кулинарной обработки и разделки рыбы с костным скелетом, по расчету отходов при подготовке полуфабрикатов и приготовлении разных блюд из нее, правилам приготовления и подачи горячих блюд из рыбы.
373 руб
100 лучших блюд из птицы Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) Эксмо Выдревич Г.С.
Но если приложить немного фантазии и потратить чуть побольше времени на кухне, можно получить изысканнейший деликатес.
28 руб
Технология приготовления блюд и кулинарных изделий ПрофиКС Антонова Р.П.
Предназначено для работников предприятий общественного питания — бухгалтеров, калькуляторов, заведующих производством (шеф-поваров) и технологов.
512 руб
Блюда из птицы и дичи - 320 с. {Домашняя энциклопедия} ISBN 5-222-01324-3 ~90.10.07 028 Ростов: Феникс Тодощенко Г.Ф., Лагутина Л.А.
68 руб
Блюда из птицы и дичи Приготовим и съедим Диамант
17 руб
Жития и труды подвижников XX аека. Христовы воины. Православный календарь на 2012 год Любимые рецепты АСТ-Пресс Николенко Т.Д.
Из этих продуктов можно приготовить множество изысканных блюд.
180 руб
Первоклассная повариха: Лучшие рецепты вкусных и красивых блюд быстрого приготовления; 100 подсказок о тайнах кулинарного ремесла - 96 с. {Заботы маленькой хозяйки} ISBN 5-04-000483-4 5-699-03434-Х ~97.01.26 125 М:Эксмо Максимова М.В., Кузьмина М.А.
Научатся готовить, шить, вязать, украшать свой дом.
150 руб
Блюда из птицы (пружина) Сам себе повар Аркаим (Урал ЛТД)
198 руб
Микроволновая кулинария. Горячие блюда из птицы, рыбы и овощей Лучшие кулинарные идеи АСТ
В последнее время микроволновая печь стала надежной помощницей домашних хозяек.
26 руб
Весенняя охота на боровую дичь в России - 464 с. {Книга в подарок} ISBN 5-86466-080-9 ~92.04.06 693 СПб: Диамант /Агропромиздат Григорчук Ю.А.
96 руб
Охота на пернатую дичь: Справочник охотника и натуралиста - 296 с. {Мир охоты} ISBN 5-8029-0202-7 ~92.05.08 711 Челябинск: Урал Л.Т.Д. Матвеев А.С.
Не случайно ею увлечены миллионы охотников.
96 руб
Суши: Пошаговое руководство по приготовлению популярных блюд японской кухни (пер. с англ. Девочкиной Л.С.) Кладезь-Букс Ямамото К.,Роджер Х.
Подробный глоссарий японских ингредиентов суши.
246 руб
Недорогая еда. Рыба, закуски, птица, салаты, бутерброды и другие недорогие блюда на каждый день Кулинария с логическими схемами Современная школа (Букмастер) Барановский В.
С этими возможностями мы и хотим ознакомить читателя.
111 руб
Блюда из птицы, свинины, картофеля Просто и вкусно Феникс Костыгин А.
Для широкого круга читателей.
111 руб
Экспресс-кухня. 900 советов и рецептов блюд быстрого приготовления Бао-Пресс Мельников И.
Как полноценно, а главное быстро приготовить завтрак, если у вас осталось очень мало времени?
64 руб
Блюда из птицы Повар и поваренок (обложка) Эксмо Молоховец Е.И.
В этом поможет вам книга опытного кулинара Елены Молоховец.
44 руб
Блюда из птицы Пора готовить! Аркаим (Урал ЛТД)
Просто возьмите карточку с собой на рынок или в магазин и купите все, что нужно.
61 руб
Блюда из птицы по-русски Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) Эксмо Выдревич Г.С.
Причем времени на приготовление тратится мало, особых кулинарных изысков это мясо не требует, а значит, даже начинающий кулинар может удивить гостей своими произведениями.
22 руб
Охота на пернатую дичь Мир охоты Аркаим (Урал ЛТД)
Справочник может быть полезен экологам, биологам, натуралистам, краеведам, специалистам охотничьего хозяйства, егерям, рядовым охотникам и всем, кто не равнодушен к живой природе России.
5 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг