(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Деликатесные закуски и лакомые блюда из рыбы и мяса. Лучшие кулинарные рецепты со всего света

скачать тексты
Блюда из мяса и рыбы
Наименование:

Самые вкусные блюда для будней и праздников 50 рецептов Птица и дичь: Всевозможные способы приготовления мяса птицы и дичи:

Издательство:
АСТ    
Внешсигма    
Год:2000
Цена:
28 руб
нет в наличии
найти еще ...
Все хорошие книги сходны в одном, - когда вы дочитаете до конца, вам кажется, что все это случилось с вами, и так оно навсегда при вас и останется.
Кружка фарфоровая с ложкой и десертной тарелкой "Разноцветные тюльпаны", 256 мл.
Кружка фарфоровая с ложкой и десертной тарелкой. Объем: 256 мл. Диаметр: 19 см. Материал: костяной фарфор.
392 руб
Раздел: Кружки
Бумага крафт, 100 см х 10 метров, цвет золотой.
Бумага упаковочная в рулоне. Ширина: 100 см. Длина: 10 метров. Цвет: золотой.
801 руб
Раздел: Однотонная, голография

Технология продукции общественного питания
Федеральное агентство по образованию РФ ФГОУ СПО «Тульский колледж профессиональных технологий и сервиса» ОТЧЕТ по практике по профилю специальности (технологический) Технология продукции общественного питания Выполнила студентка группы № Т-631 Афанасьева Настасия Алексеевна Руководитель от ТКПТС: Проваторова Наталья Николаевна Дата сдачи Оценка Тула 2008 Введение Блюда из птицы и кролика питательны, легко усваиваются организмом. Содержание полноценных белков в мясе птицы несколько выше, чем в говядине. Жиры птицы имеют низкую температуру плавления вследствие более высокого содержания ненасыщенных жирных кислот. Специфические вкус и запах, присущие блюдам из птицы, обусловлены относительно высоким содержанием экстрактивных веществ (1,5-2,5%). В мясе птицы в значительных количествах содержится минеральные вещества (особенно кальций и фосфор), а также витамины А, D, группы В. Мясо дичи в отличие от мяса птицы содержит больше белков и экстрактивных веществ, но меньше жира. Оно менее нежное, характеризуется более темной окраской, имеет специфический вкус и аромат.


Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования Профессиональное образование Академия (Academia) Самородова И.П.
Учебное пособие создано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии « Повар, кондитер» , ПМ. 05 « Приготовление блюд из мяса и домашней птицы» . Приведены практические занятия и лабораторные работы по расчету сырья и числа порций полуфабрикатов и блюд из определенного количества мяса и домашней птицы, сезонности и совместимости сырья, порядок составления сырьевой ведомости.
511 руб
Приготовление блюд из рыбы. Практикум Академия (Academia) Качурина Т.А.
Учебное пособие создано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии 260807. 01 « Повар, кондитер» , ПМ. 04 « Приготовление блюд из рыбы» . Приведены практические и лабораторные работы для отработки приемов механической кулинарной обработки и разделки рыбы с костным скелетом, по расчету отходов при подготовке полуфабрикатов и приготовлении разных блюд из нее, правилам приготовления и подачи горячих блюд из рыбы.
373 руб
Целебные свойства; Рецепты приготовления блюд (сост. Лебедева Л. Г. ) Рецепты здоровья и долголетия: Лечение заболеваний; Целительная сила чеснока и лука: ИД Нева
47 руб
Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд Кулинарные энциклопедии АСТ Костина Д.
Найдут для себя множество рецептов и лю­бители постного стола.
55 руб
Набор алюминиевых лотков для приготовления блюд-гриль "Forester", 22х34 см
244 руб
Блюда из птицы и дичи Кулинарная серия Мой мир Козень Д.
Собранные в этой книге рецепты помогут разнообразить домашнее меню и придать привычному продукту питания новые оттенки вкуса, обогатить диетические блюда из мяса птицы и создать настоящий кулинарный шедевр для праздничного стола.
84 руб
Блюда из дичи Микроволновка. АСТ Негодаева Е.С.
44 руб
Авторские блюда из дичи и рыбы Газетный мир «Слог» Руфанова Е.
Почти три года буквально со всего мира наша редакция собирала рецепты приготовления дичи и рыбы.
284 руб
Блюда из птицы Кулинария на каждый день ISBN 5-699-09470-9 5-699-09471-7 Кулинария на каждый день Эксмо Воробьева Т.М.,Гаврилова Т.
Блюда из птицы популярны во всем мире, ведь они недороги, вкусны, легко и быстро готовятся.
206 руб
Вторые блюда. Мясо и птица на вашем столе Книжки-малышки Авенир-Дизайн
19 руб
Рецепты блюд быстрого приготовления: От 5 до 30 минут Страна советов Алямовская В.А.
Нужно устроить детский праздник или романтический ужин, но времени на подготовку катастрофически не хватает?
71 руб
Охота на боровую дичь Мир охоты Вече Малов О.Л.
Особое внимание уделено повадкам и поведенческим особенностям этих пернатых обитателей леса.
136 руб
Собрание сочинений: Т.55: Охотник на водоплавающую дичь (пер. с фр. Паниной И.); Папаша Горемыка (пер. с фр. Паниной И.); Парижане и провинциалы (пер. с фр. Балахонцева Е.) ISBN 5-7287-0234-1 5-7287-0001-2 Арт-Бизнес-Центр Дюма А.
630 руб
Виражи над духовкой. Блюда из птицы Кристина & К° Бангерт Э.
Откройте для себя разнообразные рецепты приготовления блюд из домашней птицы: быстрые и простые, а также оригинальные и классические, например, такие, как фаршированный рождественский гусь.
320 руб
Праздник без хлопот Лучшие блюда из птицы. Миллион решений для умной хозяйки. Рукоделие Эксмо
С одной стороны, нельзя не согласиться с героем кинофильма «Кавказская пленница», что «птичку жалко», но с другой — нет ничего вкуснее блюд из пернатых.
84 руб
Блюда из птицы 100 лучших рецептов Айрис-Пресс Тихомирова В.
Как при приготовлении сохранить все полезные питательные вещества?
33 руб
300 блюд быстрого приготовления Вкусные штучки Феникс Капшук О.
В такие моменты становится очень важным знание рецептов, которые позволяют приготовить что-то на быструю руку.
97 руб
Мясо: Рецепты приготовления мясных блюд Повар-класс Центрполиграф Лазерсон И.
Приготовление рекомендуемых автором кушаний не требует применения сложного кухонного оборудования и обладания кулинарными навыками.
832 руб
1000 лучших блюд из мяса и птицы Очень просто! Коллекция Эксмо
В этой книге собраны лучшие рецепты горячих блюд из говядины, телятины, свинины, баранины, мяса диких животных, домашней птицы и дичи.
91 руб
Кулинарные секреты Блюда из птицы. Кулинарные секреты Лабиринт Пресс
259 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг