(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Разное

скачать тексты
Разное
Наименование:

Качество и безопасность. Учебное пособие Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки.

Формат:      Страниц 316
     твердый переплет
Автор:
Мотовилов О.К.    
Издательство:
Лань    
Год:2016
Цена:
872 руб
нет в наличии
найти еще ...
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации. Издание 4-е, исправленное и дополненное. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Продукты питания животного происхождения» и «Зоотехния».
Стиральный порошок Ушастый нянь, 4500 г.
Стиральный порошок "Ушастый нянь" создан специально для новорожденных детей. Активные добавки, которые входят в состав порошка,
533 руб
Раздел: Для стирки детских вещей
Подушка Нордтекс "Магия сна", 50х70 см.
Наполнитель: полиэстер. Ткань чехла: микрофибра. Размер: 50х70 см.
470 руб
Раздел: Размер 50х70 см, 40х60 см
Накладка на унитаз "Щенячий патруль", белая.
Пластиковая накладка на унитаз поможет малышу без труда и переживаний пользоваться туалетом. Благодаря краям, предотвращающим скольжение,
391 руб
Раздел: Сиденья

Ассортимент и качество мясных консервов
ГОСТ 5284-84 Полное соответствие требованиям ГОСТ 5284-84 Полное соответствие требованиям ГОСТ 5284-84 Библиографический список Алехина Л.Т., Большаков А.С., Боресков В.Г. и др. Технология мяса и мясопродуктов. - М.: Агропромиздат, 1988. Варибрус В.И. и др. Товароведение продовольственных товаров. - М.: Экономика, 1978. Горбатов В.М., Шумкова И.И., Татулов Ю.В. Новые исследования качества мяса: ОИ / АгроНИИТЭИММП. Сер. Мясная промышленность, 1991. Лобзов К.И., Митрофанов Н.С., Хлебников В.И. Переработка мяса, птицы, яиц. - М.: Агропромиздат, 1987. М.Л.Габриэлянц «Товароведение мяса и мясных товаров» Москва, Экономика, 1974г.


Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Гриф МО РФ Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья Сибирское университетское издательство Позняковский В.М.
Предназначено для студентов и преподавателей технологических, сельскохозяйственных и торгово-экономических ВУЗов, специалистов-аграриев, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей, интересующихся качеством и безопасностью продуктов питания.
1505 руб
Технология, товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Гриф Межвузовского ученого совета Центросоюза РФ Товароведение. Сфера услуг Дашков и К° Колобов С.В.
Пособие содержит учебно-справочный материал по экспертизе качества продуктов переработки плодов и овощей.
98 руб
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров: Учебное пособие для вузов - 192 с. ISBN 5-241-00036-4 ~91.03.01 024 Ростов: МарТ Шепелев А.Ф., Кожухова О.И., Туров А.С.
67 руб
Переработка мяса птицы Профессия Сэмс А.Р.
Кроме того, в книге рассмотрены экологические стороны деятельности предприятия и возможности производства продуктов для религиозных групп (кошер и халал).
1405 руб
Учебно-справочное пособие. Гриф УМО Качество и безопасность. Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Экспертиза пищевых продуктов Сибирское университетское издательство Корнена Е.П.
5 руб
Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе. Гриф УМО вузов России Учебное пособие. Учебники для ВУЗов. Специальная литература Лань Бассарабов Б.Ф.
Описаны новые высокопродуктивные линии и кроссы сельскохозяйственной птицы, изложены основы инкубации яиц.
785 руб
Всевозможные напитки Коллекция лучших кулинарных рецептов для дачников Сладкие блюда; Дачное застолье: Блюда из овощей, грибов, мяса, птицы, рыбы, молока; АСТ,Астрель Михайлов В.С.
В книге вы найдете рецепты первых и вторых блюд из овощей, грибов, мяса, птицы, рыбы, моло Какие блюда лучше приготовить на даче для своей семьи и гостей?
46 руб
Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов. Учебное пособие для ВУЗов КолосС Данилова Н.С.
Для студентов высших учебных заведений.
404 руб
Товароведение, экспертиза товаров и стандартизация. Конспект лекций Хочу все сдать Высшее образование Калачев С.Л.
92 руб
Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья Сибирское университетское издательство Дунченко Н.И.
В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе молока и молочных (сливок, мороженного, молока сгущенного и др. ) и кисломолочных продуктов (сметаны, творога, сыров сычужных, мягких, рассольных, плавленых и т. д. ). По данной группе пищевых продуктов рассматриваются: классификация, термины и определения, технология производства, химический состав, пищевая ценность, оценка качества, экспертиза и идентификация, упаковка, маркировка и хранение.
1673 руб
Технология производства мяса и мясных продуктов Техноперспектива Шляхтунов В.И.
864 руб
Товароведение, экспертиза в таможенном деле Троицкий мост Виноградова А.В.
В пособии описаны теоретические основы товароведения и таможенной экспертизы, включая общие сведения об особенностях классификации товаров по ТНВЭД, дается представление о многообразии продовольственных и непродовольственных товаров, пересекающих таможенную границу РФ, дана характеристика современных видов и разновидностей товаров по отдельным товарным группам, их основные показатели качества, а также требования Таможенного союза и Российской Федерации к качеству и безопасности товаров.
1054 руб
Блюда из мяса, птицы, рыбы Кулинария. Миллион рецептов Эксмо Братушева А.С.
Эта необычная книга решит проблему раз и навсегда.
602 руб
Сборник нормативно-правовых документов по ветеринарно-санитарной экспертизе мяса и мясопродуктов Лань Урбан В.Г.
В учебном пособии изложены в систематизированном и обобщенном виде основные положения государственной политики в области ветеринарии по обеспечению продовольственной безопасности, приведены основные нормативно-правовые документы, регулирующие отношения в сфере обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов. Рекомендовано Мин. с/х РФ для студентов ВУЗов в качестве учебного пособия по специальностям - "Ветеринария", 110501 - "Ветеринарно-санитарная экспертиза".
554 руб
Паштет для кошек "Четвероногий Гурман" с мясом птицы, 240 г
59 руб
Консервы для собак "Rocky", паштет с мясом птицы, 250 грамм
Пищевая ценность на 100 грамм: 185 ккал. Любимому питомцу всегда хочется давать только самое лучшее.
61 руб
Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов: Учебное пособие Учебники, учебные пособия ISBN 5-222-02185-8 Учебники, учебные пособия Феникс Коробейник А.В.
Для студентов, специалистов рыбоперерабатывающих предприятий, работников торговых предприятий и санитарных служб.
100 руб
Рыба и рыбные товары. Гриф МО Республики Беларусь Мясо и мясные товары. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения. Студентам высших учебных заведений Вышэйшая школа Лисовская Д.П.
Будет полезно для специалистов-практиков, а также для широкого круга читателей.
259 руб
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов Дашков и К° Касторных М.С.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)".
284 руб
Блюда из мяса и птицы (сост. Зигуля И.В.) - 431 с. {Щедрый стол} ISBN 966-03-0098-0 966-03-0853-1 ~97.04.23 135 Харьков: Фолио /М: АСТ
71 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг