(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Искусство сервировки. Сервировка на любой вкус

скачать тексты
Сервировка стола. Украшение блюд
Наименование:

Украшение блюд

Формат:      Страниц 96
     мягкая обложка
Автор:
Руфанова Е.    
Издательство:
Газетный мир «Слог»    
Год:2015
Цена:
138 руб
нет в наличии
найти еще ...
Из этой книги вы узнаете как оформить закуски, горячие и сладкие блюда, оригинально подавать детские вкусняшки.
Мощное чистящее средство для ванной комнаты и туалета с возможностью распыления "Mitsuei", 400.
Сверхсильное средство для удаления плесени. Эффективно очищает кафель, стены, расщепляет любые загрязнения. Дезинфицирует поверхности.
315 руб
Раздел: Для сантехники
Матрас в овальную кроватку Bambola (125x75x8 см).
С первых дней жизни здоровье малыша напрямую зависит от полноценного и комфортного сна. Правильно подобранный матрас для детской кроватки
2024 руб
Раздел: Матрацы более 120 см
Магнитная игра для путешествий "Умные утки", арт.SGT 270 RU.
Выстрой в дружные ряды все утиные семейства! В игре участвуют три семейства уток, в каждом есть мама-утка и несколько утят. В жёлтом
479 руб
Раздел: Игры на магнитах

Проектирование холодного цеха столовой
Спорционированные кусочки продукции укладываются в функциональные емкости и помещают в холодильный шкаф. Если изготавливается большое количество блюд из гастрономических продуктов, то целесообразно использовать машину МРГ-300А для нарезки ветчины, колбасы, сыра. Ее устанавливают на столе для средств малой механизации СПМ-1500. Третье рабочее место предусматривается для порционирования и отпуска блюд на раздаточную и оснащается столом производственным с охлаждаемым шкафом и горкой и стеллажом для установки готовых блюд для реализации. Горка предназначена для хранения заранее подготовленных продуктов (консервированных фруктов, зелени петрушки, лимонов и др.), используемых для украшения блюд. В летнее время на предприятиях общественного питания большим спросом пользуются холодные (овощные, мясные) и фруктовые супы. Для холодных супов овощи и мясо варят в горячем цехе. После охлаждения их нарезают вручную кубиком или соломкой. Зеленый лук нарезают вручную с помощью устройства УН3. Температура подачи супов 10-12 гр.1.3 Проектирование холодного цеха.Поскольку в производственных помещениях происходят холодная и пищевая обработка пищевых продуктов, планировка этих помещений должна осуществляться с учетом санитарно гигиенических требований, исключающих возможность возникновения пищевых инфекций и отравлений.


Украшение блюд для праздника - 32 с. {Приготовлено со вкусом} ISBN 5-94848-179-4 ~94.02.12 145 М: Олма-Пресс Инвест Кузнецова М.Е.
37 руб
Украшение блюд праздничного стола Вкусно и просто М-Пресс,Рипол Классик Некрасова И.Н.
29 руб
Украшение блюд праздничного стола Рипол Классик Муртазина И.А.
140 руб
Готовьте, как профессионалы! Украшение блюд праздничного стола. Авторские рецепты от знаменитых шеф-поваров Астрель
Представленная коллекция позволит читателям познакомиться с целым рядом креативных решений в области современного гастрономического дизайна.
381 руб
Украшение блюд и напитков. Праздничный стол Рипол Классик, Владис Козина М.
В этой книге рассказано о том, как просто и необычно можно украсить блюда и напитки, используя то, что есть под рукой: овощи, фрукты, ягоды, зелень и кое-что другое.
43 руб
Украшение блюд праздничного стола Украшение блюд и сервировка стола Астрель Пашинский В.Н.
Надеемся, что собранные в этой книге советы по декорированию различных кулинарных блюд помогут придать им неповторимый и изысканный вид.
317 руб
Украшение блюд праздничного стола Рипол Классик
232 руб
Из мармелада, марципана, зефира. Из чего и как можно приготовить сладкие украшения для чаепития. Чем украсить торт, испеченный дома Украшение блюд. Как лепить из марципана, чтобы это можно было подарить. Кулинария. Степанова. Украшения Эксмо Степанова И.В.
А вместе все - очень красиво.
319 руб
Украшение блюд праздничного стола Научная книга Ивушкина О.
Разумеется, гости и вкусная еда.
158 руб
Украшения блюд. Вкус и вдохновение Домашний ресторан для всех Эксмо
630 руб
Чудеса из овощей и фруктов. Карвинг. Искусство украшения блюд Арт-Родник
226 руб
Украшения блюд и этикет Украшение блюд и сервировка стола Астрель Жук С.М.
Мы три раза в день едим в одиночестве или тесном кругу, нередко ходим в гости или ужинаем в ресторане где готовят, оформляют и подают профессионалы.
179 руб
От кулинарной академии Le Cordon Bleu: Украшение и сервировка стола; Современный кулинарный этикет (пер. с англ. Зайцевой Е. , Озеровой О. ) - 560 с. Искусство кулинарии: Более 1000 рецептов фирменных блюд; М: Эксмо
Сегодня под руководством Андре Куантро открыты филиалы в Лондоне, Токио, Сиднее и в Северной Америке, кот Основанная в Париже в 1895 году, школа Le Cordo\ n Bleu вскоре стала всемирно известной, обладающей самой высокой репутацией кулинарной академией.
750 руб
Неповторимые украшения для блюд из мяса, рыбы, овощей Повар и поваренок (обложка) Эксмо
5 руб
Новогодние блюда и украшение стола Кулинария. Идеальная хозяйка. Все по полочкам (обложка) Эксмо Боровская Э.
Но возможно эта книга добавит что-то новое.
62 руб
Первоклассная повариха: Лучшие рецепты вкусных и красивых блюд быстрого приготовления; 100 подсказок о тайнах кулинарного ремесла - 96 с. {Заботы маленькой хозяйки} ISBN 5-04-000483-4 5-699-03434-Х ~97.01.26 125 М:Эксмо Максимова М.В., Кузьмина М.А.
Научатся готовить, шить, вязать, украшать свой дом.
150 руб
Рецепты на любой вкус: Эти рецепты доступны каждому 1111 вкусных блюд: Эксмо,Библиотека И.Резника Шницель Я.М.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.
229 руб
50 рецептов постных блюд АСТ Каторина И.И.
34 руб
500 великолепных блюд из картофеля Домашняя энциклопедия ISBN 5-222-01303-0 Домашняя энциклопедия Феникс Ставицкий В.Б.
Нет сомнения, что это издание станет необходимым для каждой хозяйки и доставит немало удовольствия всем истинным любителям кулинарного искусства.
64 руб
750 любимых детских блюд Вкусная книга АСТ Анисимова Л.Н.
84 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг