(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Искусство сервировки. Сервировка на любой вкус

скачать тексты
Сервировка стола. Украшение блюд
Наименование:

Украшение блюд

Формат:      Страниц 96
     мягкая обложка
Автор:
Руфанова Е.    
Издательство:
Газетный мир «Слог»    
Год:2015
Цена:
138 руб
нет в наличии
найти еще ...
Из этой книги вы узнаете как оформить закуски, горячие и сладкие блюда, оригинально подавать детские вкусняшки.
Подушка "Verossa" (заменитель лебяжьего пуха), 50х70 см.
Одеяла и подушки торговой марки Verossa с инновационным наполнителем из микроволокна — искусственный лебяжий пух - обладают всеми
843 руб
Раздел: Размер 50х70 см, 40х60 см
Подгузники Pampers Premium Care Newborn, №1, 2-5 кг, 22 штуки.
Уникальный пористый слой, имеющий структуру пчелиных сот, эластичные застежки, уникальный бальзам, «дышащий» внешний слой. В течение дня
333 руб
Раздел: 0-5 кг
Глобус Зоогеографический с подсветкой, диаметр 250 мм.
Диаметр: 250 мм. Масштаб: 1:50 млн. Материал подставки: пластик. Цвет подставки: черный. Цвет дуги может отличаться от представленного на фото.
861 руб
Раздел: Глобусы

Проектирование холодного цеха столовой
Спорционированные кусочки продукции укладываются в функциональные емкости и помещают в холодильный шкаф. Если изготавливается большое количество блюд из гастрономических продуктов, то целесообразно использовать машину МРГ-300А для нарезки ветчины, колбасы, сыра. Ее устанавливают на столе для средств малой механизации СПМ-1500. Третье рабочее место предусматривается для порционирования и отпуска блюд на раздаточную и оснащается столом производственным с охлаждаемым шкафом и горкой и стеллажом для установки готовых блюд для реализации. Горка предназначена для хранения заранее подготовленных продуктов (консервированных фруктов, зелени петрушки, лимонов и др.), используемых для украшения блюд. В летнее время на предприятиях общественного питания большим спросом пользуются холодные (овощные, мясные) и фруктовые супы. Для холодных супов овощи и мясо варят в горячем цехе. После охлаждения их нарезают вручную кубиком или соломкой. Зеленый лук нарезают вручную с помощью устройства УН3. Температура подачи супов 10-12 гр.1.3 Проектирование холодного цеха.Поскольку в производственных помещениях происходят холодная и пищевая обработка пищевых продуктов, планировка этих помещений должна осуществляться с учетом санитарно гигиенических требований, исключающих возможность возникновения пищевых инфекций и отравлений.


Украшение блюд для праздника - 32 с. {Приготовлено со вкусом} ISBN 5-94848-179-4 ~94.02.12 145 М: Олма-Пресс Инвест Кузнецова М.Е.
37 руб
Украшение блюд праздничного стола Вкусно и просто М-Пресс,Рипол Классик Некрасова И.Н.
29 руб
Украшение блюд праздничного стола Рипол Классик Муртазина И.А.
140 руб
Готовьте, как профессионалы! Украшение блюд праздничного стола. Авторские рецепты от знаменитых шеф-поваров Астрель
Представленная коллекция позволит читателям познакомиться с целым рядом креативных решений в области современного гастрономического дизайна.
412 руб
Украшение блюд и напитков. Праздничный стол Рипол Классик, Владис Козина М.
В этой книге рассказано о том, как просто и необычно можно украсить блюда и напитки, используя то, что есть под рукой: овощи, фрукты, ягоды, зелень и кое-что другое.
43 руб
Украшение блюд праздничного стола Украшение блюд и сервировка стола Астрель Пашинский В.Н.
Надеемся, что собранные в этой книге советы по декорированию различных кулинарных блюд помогут придать им неповторимый и изысканный вид.
317 руб
Украшение блюд праздничного стола Рипол Классик
232 руб
Из мармелада, марципана, зефира. Из чего и как можно приготовить сладкие украшения для чаепития. Чем украсить торт, испеченный дома Украшение блюд. Как лепить из марципана, чтобы это можно было подарить. Кулинария. Степанова. Украшения Эксмо Степанова И.В.
А вместе все - очень красиво.
319 руб
Украшение блюд праздничного стола Научная книга Ивушкина О.
Разумеется, гости и вкусная еда.
158 руб
Секреты украшения блюд праздничного стола АСТ Мороз Е.
Член Межрегиональной ассоциации кулинаров (МАК) России.
390 руб
Украшения блюд (книга-магнит) Кулинария. Книги оригинальной формы Эксмо Степанова И.В.
73 руб
Украшения блюд Кулинарные книги Астрель Сладкова О.В.
211 руб
Неповторимые украшения для блюд из мяса, рыбы, овощей (сост. Красичкова А.Г.) Повар и поваренок Эксмо
44 руб
Оригинальные способы приготовления, украшения и подачи блюд Кулинария АСТ
С ее помощью приготовить изысканное блюдо доступно каждому!
55 руб
Украшение праздничных блюд Сборник лучших рецептов Газетный мир «Слог»
Эта книга поможет вам так украсить ваши кулинарные шедевры, что восхищение гостей будет гарантировано!
162 руб
Микроволновка: Блюда из овощей: 130 самых простых и вкусных блюд Кулинарные миниатюры Сталкер,АСТ Жукова И.Н.
34 руб
200 блюд русского зарубежья: Рецепты классической кухни (пер. с англ. Зубановой И.) - 224 с. ISBN 5-93439-037-6 ~91.06.18 077 М: Р.Валент Виссон Л.
218 руб
500 блюд для семейных праздников Вече Красичкова А.Г.
Какие кушанья понравятся всем членам семьи?
84 руб
500 лучших рецептов мясных блюд (сост. Таболкин Д.В., Иовлева Т.В.) - 288 с. {500 лучших рецептов} ISBN 5-17-018000-4 966-03-1681-Х ~94.02.27 100 М: АСТ /Харьков: Фолио
59 руб
777 вкусных блюд Лакомка Эксмо Родионова И.
Словом, перед вами волшебная кулинарная книга, в которой каждая семь я найдет блюда на любой вкус.
129 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг