(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Общественное питание

скачать тексты
Общественное питание
Наименование:

Технология приготовления пищи. Учебно-методическое пособие

Формат:      Страниц 374      Размер 21x14x2 см      Вес 0,316 кг
     твердый переплет
Автор:
Богушева В.И.    
Издательство:
Феникс    
Год:2012
Цена:
185 руб
нет в наличии
найти еще ...
Рассмотрены основные способы и приемы первичной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. Основная часть пособия посвящена технологии приготовления кулинарных блюд, правилам их оформления и подачи. Дана характеристика химического состава и физических свойств различных продуктов. Характеризуются приемы тепловой обработки, а также изменения, происходящие в продуктах под влиянием высоких температур. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания, срокам ее хранения и реализации. В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Предназначено для студентов технологических, торгово-экономических, кооперативных колледжей и техникумов. Он может представлять интерес и для практических работников, обучающихся в системе переподготовки кадров и повышения квалификации. В последних главах освещаются вопросы лечебного и детского питания, дается характеристика различных диет.
Игра настольная развивающая "Интересные профессии".
Обучающая игра пазл-липучка состоит из 5 игровых полей, заполняя которые, ребенок изучает название и назначение 5-ти известных профессий,
592 руб
Раздел: Человек, профессии
Фломастеры с блестками "Серия 4", 6 цветов.
Набор фломастеров с блестками предназначен для рисования по бумаге и картону. В наборе: 6 цветов. Корпус из полипропилена. Перманентные
330 руб
Раздел: До 6 цветов
Подарочный набор "Отважный".
Подарочный набор "Отважный" - практичный подарок для мужчин. Для людей с чувством юмора. В основе высокотехнологичной идеи -
779 руб
Раздел: Прочее

Методика обучения школьников художественной обработке...
Воспитательные цели - убедить учащихся в том, что: Умение выполнять деление фигур на основе «золотого сечения»; 2. Знание техники безопасности, позволит избежать несчастных случаев. Тип урока: урок изучения нового материала. Метод проведения урока: эвристическая беседа. Оборудование: наглядные пособия, инструменты и оборудование школьных мастерских. Литература: Тищенко А.Т., Самородский П.С., Симоненко В.Д., Шипицын Н.П. Технология. Пробный учебник для мальчиков 7 класса / под ред. В.Д. Симоненко – Издательство Брянского пед. университета. – Брянск, 1995. Подготовка учителя технологии к уроку. Учебно-методическое пособие. Автор-сост.: В.Г. Соловьянюк - Бирск, 2007. Место проведения: Учебные мастерские. Ход урока 1. Организационный этап – (2,5 мин.): 1.1. Контроль посещаемости. 1.2. Проверка рабочей одежды и готовности к уроку. 2. Повторение пройденного материала – (6 мин.): 2.1. Проверка знания материала прошлого занятия. 2.2. Вопросы классу: а) что называется технической эстетикой? б) как проводятся деление фигур на основе «золотого сечения»? в) какие пропорциональные соотношения вы знаете? 3.


Теория и методические разработки уроков: Живопись на уроках русского языка: Учебное пособие - 352 с. М:Флинта/Наука Ходякова Л.А.
155 руб
Изобразительное искусство. 1 класс. Методические разработки уроков. Органайзер для учителя Вентана-Граф Ермолинская Е.А.
150 руб
Игровые технологии на уроках русского языка. 5-9 классы. Игры со словами, разработки уроков Урок в современной школе Учитель Пташкина В.Н.
Игровые технологии занимают важное место в структуре современного урока.
95 руб
История России 1800-2002 гг.: Поурочные методические разработки и сценарии уроков Книга для учителя ISBN 5-222-02706-6 Книга для учителя Феникс Кириллов В.В.,Чернова М.Н.
Книга будет полезна учителям, методистам, студентам педагогических вузов и всем интересующимся историей нашей страны.
98 руб
Математика 3. Профильное обучение. Программы; Разработки уроков; Научно-методические материалы СМИО Пресс Лукичева Е.Ю.
98 руб
Конспекты уроков по художественному конструированию. 1 класс: методические разработки по трудовому обучению Библиотека учителя начальной школы. Книга по требованию Владос И. А. С.
К каждому уроку прилагаются таблицы с описанием этапов работы.
295 руб
Классные классные дела: методические разработки воспитательных дел в классе. Выпуск 2 Воспитание в школе Сфера Степанов Е.Н.
73 руб
Создание классов, ориентированных на ребенка: От 6 до 7 лет (пер. ) - 300 с. {Step by Step: Международная образовательная программа для детей и их родителей} Методические разработки для начальной школы: Мн:МЕТ Уолш К.Б.
Программа Step by Step для начальной школы призвана предложить детям, родителям и педагогам академический вариант образования, при котором с Данная книга - вторая в серии практических пособии, созданных в рамках международного проекта Step by step.
180 руб
Поурочно-методические разработки по музыке: Методическое пособие для учителей 5 классов - 144 с. ISBN 5-691-00634-7 ~92.07.28 662 М:Владос Юдина Е.И., Сиренко В.М.
54 руб
Обществознание. 9 класс. Поурочные и методические разработки Русское слово Певцова Е.А.
Данная книга окажет существенную помощь всем учителям, преподающим обществознание в школе.
91 руб
Мир музыкальных праздников: Методические разработки и сценарии: В 2 кн.: Кн. 2: Средняя школа Классному руководителю 5 ЗА ЗНАНИЯ Агапова И.А.,Давыдова М.А.
Первая глава данного пособия, которая называется Мы идем в концертный зал состоит из сценариев, посвященных творчеству всемирно известных композиторов Ж. Бизе, Р. Вагнера, С. Рахманинова, М. И. Глинки, П. И. Чайковского и др. , а также предлагаются сценарии мюзиклов.
54 руб
Изучаем правила дорожного движения. Разработки уроков и тематических занятий в 1-4 классах В помощь преподавателю начальной школы Учитель Лавлинскова Е.Ю.
В воспитании юных пешеходов, грамотных участников движения, необходимы разнообразные формы и методы обучения детей правилам дорожного движения.
80 руб
Разработки уроков и внеклассных занятий Рекомендации. Психолого-педагогические инновации в коррекционных классах. Диагностика. Методическая работа в школе Учитель Гордеюк Т.Н.
Представлены подробные разработки уроков и внеурочных форм деятельности.
80 руб
Музыка. 2-8 классы. Художественно-образное развитие школьников. Разработки уроков В помощь преподавателю Учитель Абудеева Н.Б.
В предлагаемых разработках уроков используются проблемно-поисковые методы обучения, методы «осознания личностного смысла произведения», творческих заданий, способствующие развитию музыкальности детей, их эмоциональной отзывчивости, памяти, мышления, воображения.
92 руб
Оценка стоимости бизнеса. Часть 6. Сравнительный (рыночный) подход (методические разработки и рекомендации) Библиотечка журнала "Имущественные отношения в Российской Федерации" Международная академия оценки и консалтинга Рутгайзер В.
Оценка стоимости бизнеса заключается в установлении стоимости коммерческой организации как действующей в расчете на получение прибыли.
5 руб
Поурочные методические разработки к учебнику Певцовой "Право. Основы правовой культуры". Профильный уровень Русское слово Сапогов В.М.
114 руб
Теоретико-практические и учебно-методические разработки Экономическая теория в микро-, макро- и мировой экономике. Финансы и статистика Базиков А.А.
Освещаются сущность предприятий, формы конкуренции, экономика сельскохозяйственных и природных ресурсов.
348 руб
Русский язык. 9-11 класс. Формирование коммуникативной компетенции старшеклассников. Разработки уроков, ситуативные упражнения В помощь преподавателю. Русский язык Учитель Чевтаева И.Б.
Представленные уроки разнообразны по форме (исследования, семинары, конференции, ролевые игры) и способу организации учебной деятельности (работа в группах и парах).
119 руб
Курс лекций и методические разработки по гражданской обороне и защите от чрезвычайных ситуаций для обучения работников организаций и других групп населения Институт риска и безопасности Крючков Н.А.
Во второй части содержатся тексты лекций, рекомендации и методические разработки по планированию, организации и проведению занятий с различными группами населения.
881 руб
Understanding the Law by G. Rivlin. Учебно-методические разработки к учебнику Проспект Миловидова А.И.
Задачей авторов являлась разработка заданий на закрепление лексического и грамматического материала, а также для подготовки тематических докладов и презентаций на английском языке для изучения языка юридической специальности русскоязычными студентами.
300 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг