Набор чайный на 1 персону "Парадиз", 200 мл (2 предмета)

Национальная региональная кухня Китай
В заключение, когда всё уже приготовлено, а бульон сделался крепче из-за постоянного погружения в него различного мяса, в него закладывают вермишель и едят как суп. Монгольский «огненный горшок» можно с успехом заменить горшком для фондю со спиртовкой. Вместо баранины можно брать и другие сорта мяса, рыбу или морепродукты с различными овощами. Но следите, чтобы мясо было пригодно для недолгой варки. Для 6 персон: 1 баранья нога без костей (на одну персону около 200 г мяса), 180 г рисовой и 180 г яичной вермишели, 1 маленький кочан китайской капусты, 1 пучок лука, 300 г соцветий цветной капусты, 300 г свежих шампиньонов, кинза, 1пучок лука-резанца, 1 пучок лука-порея, 1,5 л бульона Для соуса: 9 ст.л. кунжутной пасты, 2 ст.л. красной бобовой пасты, 2ст. л. соуса Хоасин, 2 — 3 ст.л. масла чили, 3 ст.л. рыбного или устричного соуса, 5 ст.л. рисового вина или сухого шерри, 10 ст.л. жидкого соевого соуса, 3 ст.л. сахара, ст.л.кунжутного масла, 1 ст.л. уксуса, острая горчица по вкусу Чтобы мясо было легче нарезать на тонкие ломтики, его надо слегка подморозить.