(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Микробиология, гигиена и санитария в торговле

скачать тексты
Товароведение и экспертиза
Наименование:

Товароведение продовольственных товаров. Учебное пособие

Формат:      Страниц 416      Размер 22x15x3 см      Вес 0,492 кг
     твердый переплет
Автор:
Кондрашова Е.А.    
Издательство:
Инфра-М    
Год:2013
Цена:
456 руб
нет в наличии
найти еще ...
Особое внимание уделяется методам оценки качества. Содержание пособия соответствует требованиям государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования. Рассматриваются теоретические основы товароведения, факторы, обеспечивающие сохранение качества и количества товаров, их потребительская ценность, классификация и ассортимент. Для студентов средних и высших учебных заведений, обучающихся по специальностям “Товароведение”, “Коммерция” и “Технология общественного питания”.
Телескопическая ложка.
Прикольный подарок, который рассмешит участников любого застолья. При помощи этой ложки Вы можете с невозмутимым видом «подцепить»
397 руб
Раздел: Прочее
Этикетка самоклеящаяся, А4, 1 этикетка, 210х297 мм, белая, 100 листов.
Размер этикетки: 210х297 мм. 1 этикетка на листе А4. Плотность бумаги: 70 г/м2. Верхнее и нижнее поле (отступ от края листа до этикетки):
660 руб
Раздел: Бейджи, держатели, этикетки
Игровой набор "My Little Pony. Мерцание". Пинки Пай.
Игровой набор "Мерцание" из серии "Май Литл Пони" от популярного бренда Hasbro представляет собой всеми любимую
2018 руб
Раздел: Игрушки

Товароведение и экспертиза качества мяса
Тощую говядину маркируют красным клеймом треугo ьной формы. На каж­дую полутушу наносят два клейма: одно - на лопаточную часть, другое – на бедренную. На тощих полутушах молодняка букву «М» не ставят. На полутушах бугаев I и 2 категорий должно быть два клейма - на лопа­точной и бедренной частях, а справа от клейма - буква кислый или аммиачный запах в жабрах ­жабры плохо промыты, а жаберные крышки оказались прижатыми. В рыбе холодного копчения при неправильном хранении могут возни­кать такие же дефекты, что и у вяленой рыбы: рапа, плесень, увлажнение, затхлость, механические повреждения, поражение шашелем. Дайте заключение о качестве нежирного творога, имеющего рассыпчатую консистенцию, вкус и запах кисломолочные, со слабой горечью. На нейтрализацию кислот, содержащихся в 5 г. творога, пошло 13,3 мл. 0,1 Н раствора щелочи. Можно ли реализовать данный творог? Возможно ли исправить дефекты? Ответ обоснуйте. Согласно требованиям к нежирному творогу, данный образец является допустимым к реализации. Нежирный творог 1 сорта имеет рассыпчатую консистенцию, кисломолочные вкус и запах, с наличием слабой гречи, что допустимо. Список литературы Горфункель И.И., Кононов В.С. Товароведение мясных, рыбных, молочных и жировых товаров: Учебное пособие для вузов.-М.: Экономика, 1985 Лазарев В.И. Товароведение продовольственных товаров.-М.:Экономика, 1982 Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие для вузов/Боровинова Л.А., Герасимова В.А. и др.-М.: Экономика, 1988


Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение. Сфера услуг Дашков и К° Кругляков Г.Н.
Приводятся установленные требования к качеству и ассортименту продуктов.
5 руб
Товароведение и технология. Розничная торговля продовольственными товарами. Учебник для начального профессионального образования. Гриф МО РФ Профессиональное образование Академия (Academia) Голубкина Т.С.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
1098 руб
Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебное пособие для вузов - 144 с. ISBN 5-241-00050-Х ~91.06.01 026 Ростов: МарТ Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Ивахненко Т.Е.
63 руб
Учебное пособие Изд. 2-е - 416 с. {Учебное пособие} Правила и методы классификации товаров; Тара и транспортировка: Кодирование товаров; Товароведение: СПб: Питер Жиряева Е.В.
Большое внимание уделено внешней торговле и товару в таможенном деле.
98 руб
Товароведение и экспертиза молочно-жировых товаров. Практикум Мини-Тайп Печенежская И.А.
74 руб
Товароведение и экспертиза Ювелирные товары. Принтком
954 руб
Правила комиссионной торговли непродовольственными товарами; Правила торговли: Правила продажи товаров по образцам; Правила продажи отдельных видов товаров; Правила продажи алкогольной продукции (по состоянию на 1 февраля 2005 г. ) Омега-Л
Непродовольственных товаров, бывших в употреблении.
34 руб
Справочник по товароведению продовольственных товаров. В 2-х томах. Том 2 Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Голубкина Т.С.
В томе 2 приведены сведения о пищевой ценности, физических свойствах и технологии производства молочных и масложировых товаров, мяса и мясных товаров, яиц и яичных товаров, рыбы и рыбных товаров, а также нерыбных морепродуктов.
449 руб
Теоретические основы товароведения продовольственных товаров: Учебник для средних специальных учебных заведений - 188 с. ISBN 5-94798-459-8 ~54.00.00 24782 М: Дашков и К Драмшева С.Т.
77 руб
Товароведение продовольственных товаров: Практикум Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Никифорова Н.С.
В практикум включены тесты нескольких уровней, контрольные вопросы, карточки-задания, позволяющие самостоятельно и на занятиях проверить знания по химическому составу, хранению и консервированию пищевых продуктов.
130 руб
Товароведение продовольственных товаров. Гриф МО РФ СПО Феникс Тимофеева В.А.
В книге рассматриваются вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях; приведены необходимые товароведу и коммерсанту сведения по всем группам товаров, а также по вопросам стандартизации и сертификации, информационному обеспечению, которые позволят работникам торговли принимать квалифицированные решения в коммерческой деятельности.
274 руб
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Гриф МО РФ Высшая школа Международный центр финансово-экономического развития (МЦФЭР) Елисеева Л.Г.
В книге отражены современные взгляды на медицинскую сексологию; понятия, термины, знания о формировании сексуальности; проявления сексуальности в различные возрастные периоды; личностные и партнерские отношения; варианты частной сексуальной патологии; подходы к терапии и реабилитации сексологических больных.
598 руб
Рыба и рыбные товары. Гриф МО Республики Беларусь Мясо и мясные товары. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения. Студентам высших учебных заведений Вышэйшая школа Лисовская Д.П.
Будет полезно для специалистов-практиков, а также для широкого круга читателей.
259 руб
Товароведение продовольственных товаров. Гриф МО РФ Дашков и К° Казанцева Н.С.
Может быть полезен практическим работникам.
5 руб
Товароведение продовольственных товаров. Учебник Дашков и К° Казанцева Н.С.
Теоретические сведения соответствуют современным требованиям.
285 руб
Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО РФ Ускоренная форма подготовки Академия (Academia) Гранаткина Н.В.
Для ускоренной подготовки продавцов продовольственных товаров.
368 руб -20% 294 руб
Товароведение продовольственных товаров. Практикум Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Никифорова Н.С.
Практикум соответствует теоретическому курсу «Товароведение продовольственных товаров».
253 руб
Товароведение продовольственных товаров: Практикум. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Никифорова Н.С.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
245 руб
Учебник для студентов среднего профессионального образования Товароведение продовольственных товаров. Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Дубцов Г.Г.
Особое внимание уделено вопросам организации хранения продовольственных товаров и мерам борьбы с потерями, а также оценке качества и гигиеническим показателям воды.
488 руб
Гриф УМО МО РФ Товароведение однородных групп продовольственных товаров. Учебник для бакалавров. Учебные издания для бакалавров Дашков и К° Елисеева Л.Г.
Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и кодирования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности.
899 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг