|
| | |  | Наименование: | Вкуснейшие блюда мужскими руками Мангал, казан, барбекю. | Формат: | Страниц 448 Размер 21x14x3 см Вес 0,374 кг твердый переплет | Автор: | Зайцева И.А. | Издательство: | Рипол Классик | Год: | 2009 | Цена: | | | |
| Приготовление пищи на костре и углях является настоящим искусством. Сколько тонкостей необходимо учитывать, чтобы зажарить мясо или рыбу, приготовить острый соус или маринад. Долгой холодной зимой люди ждут, когда проснется природа и можно будет с друзьями и семьей отправиться в лес или в загородный дом — туда, где можно будет развести костер, установить мангал, замариновать мясо для шашлыка или барбекю, приготовить плов или рагу в казане. Огонь, костер, очаг — эти слова всегда вызывают приятные воспоминания и согревают душу. Данная книга поможет всем поклонникам пикников усовершенствовать искусство приготовления пищи на природе.
Традиционная пища хакасов Выкопанные корни обламывали От стеблей, мыли, нанизывали в связки и сушили. Из трех мешков свежего кандыка получали мешок сушеного. Его применяли для приготовления вкусного блюда "хандых потхы". Свежие клубни кандыка варили до полного выкипания воды. Затем заливали молоком или сметаной и кипятили до готовности. Заправляли маслом. Зимой сушеный кандык мололи на ручной мельнице или толкли в ступе. Полученную муку засыпали в кипящую на огне сметану и мешали до готовности. Блюдо напоминало по вкусу манную кашу. "Хандых потхы" готовили по праздникам. Дома, в которых угощали "хандых потхы", пользовались хорошей репутацией, а хозяйки слыли за расторопных женщин. В июне хакасы добывали сарану — "сип" или "саргай". Наиболее вкусен корень в пору цветения. Питательные корни этого растения выкапывали так же, как и кандык, "озоп'ом". За день старательная женщина могла накопать до четырех ведер сараны. Его корни мыли и сушили, разложив на матах "аатыс". Сарану использовали для приготовления блюда "сип потхы". Сушеные корни разминали на каменной терке. Затем, как только в казане закипала сметана или масло, туда насыпали сарану. Получалась вкусная каша "сип потхы".  | Вкуснейшие блюда мужскими руками Мангал, казан, барбекю. Рипол Классик Зайцева И.А. Долгой холодной зимой люди ждут, когда проснется природа и можно будет с друзьями и семьей отправиться в лес или в загородный дом — туда, где можно будет развести костер, установить мангал, замариновать мясо для шашлыка или барбекю, приготовить плов или рагу в казане. 302 руб |  | Мангал, казан, барбекю Рипол Классик Зайцева Е.Е. Огонь, костер, очаг - эти слова всегда вызывают приятные воспоминания и согревают душу. 138 руб |  | Кухня открытого огня: барбекю, жаровни, мангалы и другие уличные печи своими руками. Справочное пособие Профессиональное мастерство Феникс Калюжный С.И. В данном издании представлены различные варианты строительства печей-барбекю, садовых печей, мангалов и жаровен, начиная от самых простых и заканчивая сложными многофункциональными конструкциями. 206 руб |  | Одни дома: Ремонт своими руками: Повесть - 192 с. {Только для мальчишек} ISBN 5-699-08296-4 ~54.00.00 35320 М:Эксмо Лубенец С. 76 руб |  | Домовенок Кузька и Баба-Яга: 4 игрушки своими руками (худ.-констр. Вовикова А.) - 14 с. {Вырезаем, читаем, играем} ISBN 5-94563-526-Х ~93.05.29 098 М:Стрекоза-Пресс 30 руб |  | Кот, петух и лиса: 4 игрушки своими руками (худ.-констр. Коваленко М.) - 14 с. {Вырезаем, читаем, играем} ISBN 5-94563-435-2 ~92.12.23 795 М:Стрекоза-Пресс 32 руб |  | Популярное пособие для родителей и педагогов Вместе учимся мастерить Праздник своими руками: Поделки к осенним и зимним праздникам: Вместе учимся мастерить Академия развития,Академия и К,Академия Холдинг Гомозова Ю.Б.,Гомозова С.А. 129 руб |  | Чудеса своими руками. Ты - дизайнер Чудеса своими руками Ниола-Пресс Лок Фотографии и простые объяснения помогут тебе. 198 руб |  | Мебель для нашего дома: Изготовление, отделка и ремонт мебели - 288 с. {Своими руками} ISBN 5-93642-025-6 ~92.08.04 718 М: Аделант Левадный В.С. 83 руб |  | Арки, двери, окна: Традиционные и современные материалы, конструкции и технологии - 192 с. {Своими руками} ISBN 5-93642-007-8 ~90.06.24 065 М: Аделант Левадный В.С. 45 руб |  | Все о банях и саунах - 416 с. {Своими руками} ISBN 5-93642-016-7 ~91.08.07 058 М: Аделант Самойлов В.С. 112 руб |  | Строительство частного дома своими руками: Универсальное пособие Современные технологии: Как построить дом; Владис Челнокова В.Н. 129 руб |  | Полный современный ремонт квартиры и дома своими руками: 5000 полезных советов специалистов - 384 с. ISBN 966-548-851-1 ~54.00.00 23130 Донецк: БАО Мигин В.Л. 99 руб |  | Строительные работы своими руками Дом моей мечты Феникс Хворостухина С.А. 87 руб |  | Изделия из кожи своими руками Феникс Ткаченко Т.Б. Натуральная кожа - это прочный, долговечный и пластичный материал. 48 руб -25% 36 руб |  | Школа вязания: Красивые и удобные вещи своими руками (пер. с англ. Авдониной М.) - 384 с. {Книги для всей семьи} ISBN 5-699-04125-7 ~54.00.00 00224 М: Эксмо Стэнли М. 185 руб |  | Шьем своими руками Головные уборы. Народное творчество Заморская Н.Я. Книга, написанная доступным языком и хорошо проиллюстрированная, предназначена для широкого круга читателей. 449 руб |  | Мебель своими руками Книги для всей семьи Эксмо Бобиков П. 239 руб |  | Удобная мебель своими руками Домашний мастер ISBN 985-13-1186-3 985-6640-61-X 985-6640-12-1 Домашний мастер АСТ,Харвест,Хэлтон Сафроненко В.М. Об изготовлении своими руками оригинальной и удобной мебели Вам поведает народный мастер, широко известный своими уникальными мебельными гарнитурами, декоративными и декоративно-прикладными изделиями, книгами и публикациями в газетах и журналах. 179 руб |  | Попугаи на жердочках: Вырезаем и клеим балансирующие модели из бумаги - 32 с. {Поделки своими руками} ISBN 5-227-01108-7 ~91.04.23 094 М: ЦП Уайлд Э. 79 руб |
|