(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Деликатесные закуски и лакомые блюда из рыбы и мяса. Лучшие кулинарные рецепты со всего света

скачать тексты
Блюда из мяса и рыбы
Наименование:

Блюда из субпродуктов

Формат:      Страниц 64
     мягкая обложка
Издательство:
Эксмо    
Год:2011
Цена:
27 руб
нет в наличии
найти еще ...
В нашей книге вы найдете множество рецептов вкусных и полезных блюд из мясных субпродуктов, узнаете все необходимые для их приготовления "кулинарные секреты". Пренебрегая ими, вы существенно обедняете свой рацион витаминами, микроэлементами, полноценным белком и лишаете себя многих радостей чисто гастрономического свойства. Мясные субпродукты (печень, язык, сердце, почки, рубец и пр. ) - чрезвычайно полезны для здоровья и вкусны.
Фоторамка "Poster yellow" (70х100 см).
Рамка настенная может располагаться как вертикально, так и горизонтально. Для фотографий размером: 70х100 см. Материал: пластик.
484 руб
Раздел: Размер 50x60 и более
Развивающая игра с карточками "Изучаем время".
Набор с карточками "Изучаем время" - очень увлекательная и полезная для развития малыша игрушка. При помощи неё ребёнок
345 руб
Раздел: Обучающие, игровые
Рюкзак универсальный с отделением для ноутбука "Омега", розовый, 32 литра, 49x35x18 см.
Рюкзак универсальный с отделением для ноутбука. 2 основных отделения, 4 дополнительных кармана. Формоустойчивая спинка. Водоотталкивающая
1364 руб
Раздел: Без наполнения

Кулинария
Для приготовления первых блюд используется заранее вымеренные виды тары, предназначенные для различных продуктов и полуфабрикатов (картофель, капуста, морковь и т.д.). На рабочем столе должны быть: настольная доска, нож и горка, т.е. металлическая стойка с несколькими палочками, на которых размещается посуда со специями и приправами. Ассортимент горки зависит в основном, от типа предприятий. На горке обычно хранят подготовленные солёные огурцы, пассированные с томатом лук, корнеплоды, рубленую зелень, томат, лавровый лист, перец горошек, соль и т.д. Наличие горки облегчает работу повара, ускоряет оформление и отпуск блюд, а так развивает у повара чувство ответственности за их качество. Субпродукты (печень, мозги, почки, язык) обрабатывают на этом же рабочем месте с разрывом во времени. Для сбора пищевых отходов цех должен быть снабжен бочками с плотно закрытыми крышками.Организация работы рыбного цеха В рыбный цех поступает рыба живая, охлаждённая, мороженная и солёная, нерыбные продукты моря. Обработку рыбы частиковых пород и приготовление из неё полуфабрикатов, осуществляют по технологической схеме, включающей следующие операции: оттаивание голов, плавников, хвостов; промывание, приготовление п/ф.


Блюда из субпродуктов Теща Мангазея
18 руб
Блюда из субпродуктов 99 гениальных рецептов Мир книги Деревянко Т.М.
Немного усилий и сноровки, и вы тоже сможете приготовить эти необычные и изысканные блюда.
117 руб
Блюда с субпродуктами Лакомка Эксмо
В книге вы найдете рецепты закусок, супов и вторых блюд из разнообразных субпродуктов: печени, языка, почек, мозгов, рубца и других.
215 руб
Блюда из субпродуктов Газетный мир «Слог»
Это все были дорогие и изысканные блюда.
138 руб
Блюда из кур Для дома и семьи Дрофа Ружинская Т.
Из чего можно приготовить блюда как для праздничного стола, так и для повседневного меню?
75 руб
Простые блюда для пикника Повар и поваренок Эксмо Зыкина О.В.
44 руб
ДляДомаДляДуши_ВкуснРецепты Блюда из мяса (сост.Алябьев Г.Н.) { } ~93.09.02 001 РИФ ПЛЮС-КНИГА
23 руб
10000 советов: Блюда со всего мира ISBN 985-13-1184-7 Харвест Конев А.Ф.
156 руб
75 самых простых и вкусных блюд: Блюда из овощей (ред.-сост. Бычкова Е.Р.) - 64 с. {Кулинарные миниатюры} ISBN 5-17-020144-3 966-696-259-4 ~93.09.11 119 М: АСТ /Донецк: Сталкер
19 руб
Баклажаны и блюда из них Искусство кулинарии Владис Панкратова
24 руб
Блюда для любимого мужчины Быстро. Вкусно. Доступно Айрис-Пресс Алямовская В.
Воспользуйтесь нашими рецептами и удивите своего любимого мужчину. Картонные страницы. Цветные иллюстрации.
122 руб
Блюда из грибов (пружина) Сам себе повар Аркаим (Урал ЛТД)
179 руб
Блюда из картофеля (на спирали) - 48 с. {Вкусные хлопоты} ISBN 5-8029-0497-6 ~54.00.00 21052 Челябинск: Аркаим /Урал Л.Т.Д.
77 руб
Блюда из круп - 320 с. {Вкусная книга} ISBN 5-17-027352-5 966-696-690-5 ~54.00.00 36204 М: АСТ /Донецк: Сталкер Остренко О.В.
88 руб
Блюда из лосося Кладезь-букс
И при этом их довольно легко приготовить.
408 руб
Более 1000 рецептов на любой вкус: Блюда из микроволновой печи: Эти рецепты доступны каждому (сост. Родионова И. ) - 512 с. М: Эксмо
210 руб
Блюда из мяса 50 лучших рецептов Харвест Зотиков Н.П.
36 руб
Блюда из мяса и птицы: Лучшие рецепты, проверенные временем (под ред. Рябовой О., Рябовой Т.) - 320 с. {Лакомка} ISBN 5-699-08751-6 ~54.00.00 35619 М: Эксмо
120 руб
Блюда из овощей. Сам себе повар (пружина) Сам себе повар Аркаим (Урал ЛТД)
Клетчатка и бактерицидные вещества (фитонциды) благоприятно влияют на процесс пищеварения.
194 руб
Блюда из орехов ISBN 5-9524-0642-4 Романов П.В.
24 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг