(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Гриф УМО МО РФ В 2-х частях. Часть 2. Оборудование для переработки мяса.

Формат:      Страниц 464      Размер 25x18x3 см      Вес 0,798 кг
     твердый переплет
Автор:
Ивашов В.И.    
Издательство:
ГИОРД    
Год:2007
Цена:
800 руб
нет в наличии
найти еще ...
Книга может быть полезна и для специалистов пищевых отраслей АПК. Особое внимание уделено современным методам комплексной механизации и автоматизации процессов с использованием микропроцессорного управления роботов. Приведены необходимые технологические расчеты. Технологическое оборудование для разделки мяса, измельчения и перемешивания, формования колбасных изделий и полуфабрикатов и их термической обработки. Предназначена для студентов ВУЗов по мясной специальности.
Фигурка тролля из мультфильма "Тролли", (в капсуле на брелоке).
Герои представлены в виде фигурок-брелоков, которыми можно украсить портфель, сумку или просто носить с собой. Фигурки изготовлены из
328 руб
Раздел: Детские брелоки
Кухня для кукольного домика "Конфетти".
Кухня для кукольного домика состоит из: плиты с раковиной в сборе; холодильника; подставки стола в сборе; стойки стула в сборе, сиденья
832 руб
Раздел: Кухни
Машина-каталка "Вихрь" с гудком.
Каталка Вихрь" станет отличным спортивным транспортом для маленького гонщика! Игрушечная машинка очень похожа на настоящий
1909 руб
Раздел: Каталки

Безопасность продуктов
Для профилактики пищевых отравлений необходимо также строго соблюдать установленные режимы термической обработки продуктов и хранения готовой продукции. Нельзя допускать нарушения сроков реализации товара. Отравление людей токсином палочки ботулизма возникает при потреблении консервов, колбас, копченостей, соленой и копченой рыбы. Токсин не вызывает видимых признаков порчи продуктов, накапливаясь в его глубоких частях. Но в консервных банках при обильном размножении микроба ботулизма может отмечаться вздутие (бомбаж) в связи с газообразованием. Профилактические мероприятия для предупреждения ботулизма складываются из предупреждения загрязнения сырья и готовой продукции, предотвращения размножения микробов, уничтожения микроорганизмов и разрушения их токсинов в продуктах питания. На предприятиях мясной промышленности необходимо строго соблюдать санитарно-гигиенические требования при переработке животных и их продуктов убоя, хранения и транспортирования мяса и мясных продуктов. А консервном производстве нарду с этим следует выполнять предусмотренные режимы стерилизации. Пищевые токсикоинфекции. Пищевые токсикоинфекции -это заболевания людей, возникающие при проникновении с пищей в организм человека некоторых видов микроорганизмов, способных вызвать пищевые отравления (сальмонеллез и т.д). Сальмонеллез –это единый инфекционный процесс, протекающий весьма разнообразно, в том числе и в виде типичных токсикоинфекций.


Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Учебник. Гриф УМО МО РФ Гиорд Ивашов В.И.
Приведены технологические расчеты оборудования и вопросы для самопроверки.
1447 руб
Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности КолосС Бредихин С.А.
Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническимиработниками молочной промышленности.
5 руб
Монтаж, наладка, диагностика, ремонт и сервис оборудования предприятий молочной промышленности. Гриф УМО МО РФ Гиорд Илюхин В.В.
Большое внимание уделено инструменту, специальной терминологии и определениям, соблюдению ГОСТов, анализу системы технологического обслуживания и ремонта техники, вопросам ремонтопригодности на ранних стадиях проектирования молочного оборудования, прогнозированию его остаточного ресурса и технологическим операциям при капитальном ремонте оборудования.
767 руб
ФЕРм-2001 Часть 27. Оборудование предприятий полиграфической промышленности Стройинформиздат
373 руб
ФЕРм-2001 Часть 23. Оборудование предприятий электротехнической промышленности Стройинформиздат
449 руб
Специальное технологическое оборудование химико-фармацевтической промышленности ЁЁ Медиа О.А. Т.
2952 руб
Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Гриф МО РФ Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Золин В.П.
Может быть полезным для специалистов предприятий общественного питания.
390 руб
Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Учебник для начального профессионального образования Профессиональное образование Академия (Academia) Золин В.П.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
350 руб
Технологическое оборудование машиностроительных предприятий. Учебное пособие Высшее образование Инфра-М, РИОР, Новое знание Сергель Н.Н.
К традиционным добавлены разделы посвященные устройству некоторого литейного и сварочного оборудования для обработки давлением технологического транспорта применяемых на машиностроительных предприятиях.
982 руб
Кадры современных предприятий пищевой промышленности: Практическое руководство - 480 с. Должностные инструкции служащих, квалификационные характеристики рабочих: Кн. 2: Молочное, маслодельное, сыродельное производства: СПб: Актив Морозова Л.Л.
270 руб
Технологическое оборудование машиностроительного производства. Гриф МО РФ Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Вереина Л.И.
Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
770 руб
Технологическое оборудование. Гриф МО РФ Профессиональное образование Форум Аверьянов О.И.
Проведен кинематический анализ технологического оборудования; показаны особенности кинематики оборудования с ЧПУ по сравнению с оборудованием универсального исполнения.
593 руб
Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик Гиорд Хромеенков В.М.
Приведены технические характеристики машин и аппаратов, а также методики расчета основных параметров для каждой функциональной группы оборудования.
698 руб
Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли. Гриф УМО вузов России Профессия Федоренко Б.Н.
В книге рассмотрены инженерные основы пивоварения, включающие теоретические, технологические и технические аспекты основных производственных процессов.
1874 руб
Технологическое оборудование машиностроительного производства. Гриф МО РФ Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Вереина Л.И.
Даны рекомендации по эксплуатации различного технологического оборудования в составе станочных систем.
5 руб
Экозащитные технологии систем водоотведения предприятий пищевой промышленности. Гриф УМО МО РФ Учебное пособие. Проспект Науки Зарцына С.С.
Оценена эколого-экономическая эффективность описанных решений.
1166 руб
Технологическое оборудование предриятий общественного питания и торговли: Практикум. Гриф МО РФ Профессиональное образование Форум Гайворонский К.Я.
Практические занятия разбиты на разделы и отдельные темы.
358 руб
Учебное пособие. Гриф УМО вузов России Технологическое оборудование переработки молока. Учебники для ВУЗов. Специальная литература Лань Бредихин С.А.
Для студентов, обучающихся по направлению подготовки « Продукты питания животного происхождения» . Профиль: « Технология молока и молочных продуктов» . Учебное пособие также может быть использовано научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности.
1325 руб
Конструкторско-технологическое обеспечение предприятий индустрии моды. Гриф УМО МО РФ Лабораторный практикум. Высшее образование Форум Воронкова Т.Ю.
672 руб
Методические рекомендации Транспортное обслуживание организаций и предприятий организациями промышленного железнодорожного транспорта: НЦ ЭНАС
81 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг