(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Гриф УМО МО РФ Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов.

Формат:      Страниц 225      Размер 25x18x2 см      Вес 0,37 кг
     твердый переплет
Автор:
Позняковский В.М.    
Издательство:
Сибирское университетское издательство    
Год:2007
Цена:
227 руб
нет в наличии
найти еще ...
Дана характеристика соединений природного происхождения, химических загрязнителей, суперэкотоксикантов, других ксенобиотиков, пищевых и биологически активных добавок, представляющих возможную опасность для человека при их употреблении с пищей, рассмотрены критерии их регламентирования и методы определения. Для студентов высших учебных заведений, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания, научных и практических работников пищевой и перерабатывающей промышленности, специалистов контролирующих организаций. В учебном пособии изложены основные положения государственной политики в области здорового питания, пути обеспечения продовольственной безопасности, приведены основные нормативно-правовые документы, регулирующие отношения в сфере обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.
Игровой дом-тоннель Yongjia "Гусеница".
Яркий игровой домик замечательно подходит как для игр в помещении, так и для летнего отдыха детей за городом, на даче или пикнике. Игровой
999 руб
Раздел: Без шаров
Набор форм для выпечки "Unico" (3 предмета, разъемные).
Набор форм для выпечки из 3-х предметов: диаметр 28 см, 26 см, 24 см, высота 6 см. Материал: сталь, антипригарное покрытие. Борта форм разъемные.
837 руб
Раздел: Формы и формочки для выпечки
Набор ручек капиллярных STABILO point 88, 6 ручек.
В наборе 6 ручек, цвет: голубой, красный, синий, черный, фиолетовый, сиреневый. Великолепное качество и функциональность капиллярных ручек
354 руб
Раздел: Капиллярные

Проектирование ресторана "Лилия" на 50...
Введение Жизнь человека тесно связана с окружающей его средой: без воздуха человек может прожить около 3 мин., без воды – 3 дня, без пищи – немногим более 30 дней. Обеспечение безопасности продовольственного сырья, пищевых продуктов и готовых блюд – одно из основных направлений, определяющих здоровье населения и сохранение его генофонда. Пищевые продукты содержат множество биологически активных веществ. Естественно, что исключительно важной задачей технологии приготовления продукции общественного питания является максимальное их сохранение в готовых блюдах и изделиях. Продукты питания реализуют через торговую сеть – магазины, рынки и предприятия общественного питания. Основную массу продуктов население потребляет после кулинарной обработки в домашних условиях или на предприятиях общественного питания – в столовых, буфетах, кафе, ресторанах и т.п. Причем роль предприятий общественного питания в удовлетворении потребностей населения в питании постоянно возрастает. Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации.


Учебное пособие для вузов пищевой промышленности, экспертов и для тех, кто занимается заготовкой и переработкой Изд. 2-е, испр. , доп. Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений: Сибирское университетское изд-во Цапалова И.Э.,Губина М.Д.,Позняковский В.М.
300 руб
Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья
103 руб
Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Справочник Лань Рязанова О.А.
Приведены материалы по молочным продуктам, жировым, мясным и рыбным продуктам, продукция для детей и подростков, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения.
1033 руб
Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов: Учебник для вузов Изд. 4-е, испр., доп. СУИ Позняковский В.М.
398 руб
Федеральный закон 'О качестве и безопасности пищевых продуктов' (в последней редакции от 9 мая 2005 г.) Изд. 2-е Федеральный закон ISBN 5-98534-266-2 Ось-89
29 руб
Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" Федеральный закон Ось-89
5 руб
Требования к органам, осуществляющим аудит и сертификацию систем менеджмента безопасности пищевых продуктов Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. ГОСТ Р 53755-2009. Стандартинформ
5 руб
Качество и безопасность. Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Учебное пособие. Гриф МО РФ Гиорд Поздняковский В.М.
В книге представлены классификации рассматриваемых продуктов питания, в том числе продуктов для лиц пожилого и старческого возраста, для детского и диетического питания.
2816 руб
Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов СанПиН 2.3.2.1324-03 (введены в действие с 25 июня 2003 г.) - 18 с. ISBN 5-9557-0032-3 ~93.10.20 106 М: РИОР
22 руб
Экспертиза пищевых продуктов (под ред. Татариновой М.П.) - 64 с. ISBN 5-7990-0794-8 ~92.05.22 076 М: Приор
30 руб
Курс лекций: Промышленная и экологическая безопасность, безопасность в техногенных чрезвычайных ситуациях: Учебное пособие для вузов (под ред. Калыгина В. Г. ) Безопасность жизнедеятельности: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений Химия,КолосС Бондарь В.А.,Дедеян Р.Я.,Калыгин В.Г.
Изложены принципы формирования экологически безопасных и энергосберегающих технологий обезвреживания отходов (газообразных, жидких и твердых).
598 руб
Базовые тексты Кодекс Алиментариус. Гигиена пищевых продуктов: Весь мир
Codex Alimentarius (лат. «Продовольственный кодекс») - свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты.
198 руб
Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов. В 4 книгах. Книга 2: Оптические методы анализа Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений КолосС Коренман Я.И.
259 руб
Срок годности пищевых продуктов: расчет и испытание Профессия Стеле Р.
В книге, посвященной анализу, расчетам и испытаниям сроков годности пищевых продуктов, представлены как теоретические, так и практические аспекты этой важнейшей проблемы.
920 руб
Кодекс Алиментариус. Гигиена пищевых продуктов Codex Alimentarius Весь мир
Codex Alimentarius (лат. «Продовольственный кодекс») - свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты.
280 руб
Гриф УМО МО РФ Холодильная технология пищевых продуктов. В 3-х частях. Часть 1. Теплофизические основы. Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений Гиорд Бараненко А.В.
490 руб
Рабочая тетрадь. Учебное пособие для начального профессионального образования Товароведение пищевых продуктов. Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Качурина Т.А.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
275 руб
Товароведение пищевых продуктов. Учебник для начального профессионального образования Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Матюхина З.П.
Даны характеристики свежих овощей, плодов, грибов и продуктов их переработки, рыбной, мясной и молочной продукции, яйцам и яйцепродуктам, пищевым жирам, зерну и продуктам его переработки, кондитерским изделиям, вкусовым продуктам, хлебопекарным дрожжам, химическим разрыхлителям, пищевым красителям и добавкам.
612 руб
Учебное пособие Методы исследования свойств сырья и продуктов питания. Проспект Науки Ковалева И.П.
Описаны особенности организации служб контроля продуктов питания и аккредитации испытательных лабораторий.
827 руб
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов: теплофизические основы. Учебное пособие. Гриф МО РФ Гиорд Бараненко А.В.
Рассмотрены примеры решения задач и контрольные задачи, а также даны примеры расчетов и задания для самостоятельного решения.
933 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг