(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Искусство сервировки. Сервировка на любой вкус

скачать тексты
Сервировка стола. Украшение блюд
Наименование:

Украшение блюд

Формат:      Страниц 208      Размер 27x21x3 см      Вес 0,922 кг
     твердый переплет
Автор:
Васильева Е.К.    
Издательство:
АСТ    
Год:2010
Цена:
88 руб
нет в наличии
найти еще ...
В ней описаны основные приемы изготовления съедобных украшений для закусок, салатов, супов, вторых блюд, выпечки, десертов и напитков. Они сопровождаются пошаговыми инструкциями и красочными иллюстрациями, которые облегчат процесс оформления блюд. Если вы хотите порадовать близких и поразить гостей своим кулинарным искусством, вам поможет эта книга. Красиво оформленные блюда способны поднять настроение и превратить в праздник любой день.
Подарок «Вкусный Новый год».
Новый год - это волшебное время, которое особенно ждут самые маленькие. Подарочный набор «Вкусный Новый год» станет отличным решением для
350 руб
Раздел: Новогодние наборы от My-shop.ru
Настольная игра "Мафия. Вся семья в сборе".
Город засыпал. Каждое утро его жители с ужасом читали в свежих газетах отчёты о жертвах криминальной войны. Каждый день немногие
1990 руб
Раздел: VIP-игровые наборы
Развивающая настольная игра "Читай-Хватай".
Как быстро научиться читать? Играя в новую игру на скорочтение! Просто знать буквы — это ещё не значит уметь читать! В
890 руб
Раздел: Русский язык, слова, речь

Проектирование холодного цеха столовой
Спорционированные кусочки продукции укладываются в функциональные емкости и помещают в холодильный шкаф. Если изготавливается большое количество блюд из гастрономических продуктов, то целесообразно использовать машину МРГ-300А для нарезки ветчины, колбасы, сыра. Ее устанавливают на столе для средств малой механизации СПМ-1500. Третье рабочее место предусматривается для порционирования и отпуска блюд на раздаточную и оснащается столом производственным с охлаждаемым шкафом и горкой и стеллажом для установки готовых блюд для реализации. Горка предназначена для хранения заранее подготовленных продуктов (консервированных фруктов, зелени петрушки, лимонов и др.), используемых для украшения блюд. В летнее время на предприятиях общественного питания большим спросом пользуются холодные (овощные, мясные) и фруктовые супы. Для холодных супов овощи и мясо варят в горячем цехе. После охлаждения их нарезают вручную кубиком или соломкой. Зеленый лук нарезают вручную с помощью устройства УН3. Температура подачи супов 10-12 гр.1.3 Проектирование холодного цеха.Поскольку в производственных помещениях происходят холодная и пищевая обработка пищевых продуктов, планировка этих помещений должна осуществляться с учетом санитарно гигиенических требований, исключающих возможность возникновения пищевых инфекций и отравлений.


Украшение праздничного стола: Идеи декорирования Арт-Родник Фишер М.
Нежные подснежники ранней весной, пышные розы - летом, разноцветные листья - осенью и еловые шишки - зимой помогут вам создать особую атмосферу неповторимого уюта.
245 руб
Украшение блюд праздничного стола Вкусная книга АСТ Тележникова Т.Н.
Из самых простых и обыденных продуктов вы научитесь готовить шедевры кулинарного искусства.
56 руб
Украшение блюд праздничного стола: Уникальное пошаговое руководство от самого известного шеф-повара РОССИИ ЕВГЕНИЯ МОРОЗА Астрель,АСТ Мороз Е.
Член Межрегиональной ассоциации кулинаров (МАК) России.
260 руб
Украшение блюд и сервировка праздничного стола Красиво. Быстро. Вкусно Контэнт
Рецепты оригинальных, вкусных и красивых блюд приятно удивят даже самых требовательных гурманов и порадуют глаз эстетов.
160 руб
Украшение блюд праздничного стола Рипол Классик Ольга И.
Эта книга поможет любой хозяйке правильно и оригинально украсить готовое блюдо.
220 руб
Украшения блюд праздничного стола из овощей и фруктов. Рецепты блюд праздничного стола 1+1, или Переверни книгу. Карманная библиотека Рипол Классик
Если вы хотите порадовать близких и поразить гостей своим кулинарным искусством, вам поможет эта книга.
123 руб
Вкусные украшения для праздничного стола АСТ Премалал д.К.Н.
Вы убедитесь, как просто удивить своих гостей декоративными поделками из овощей и фруктов.
300 руб
Украшения из овощей для праздничного стола 2. Карвинг шаг за шагом. Пособие по вырезанию овощей Арт-Родник Прохазка Л.
Автор предлагает начинающим и опытным мастерам богатый выбор образцов, порядок работы, над которыми подробно описан и дополнен иллюстративным материалом.
307 руб
Блюда для праздничного стола Лучшие рецепты на каждый день Росмэн
64 руб
Праздничный стол. Коллекция блюд Кулинарное мастерство Эксмо Молоховец Е.
Вы сможете не только устроить отличный праздник, но и сделать это экономно.
335 руб
Блюда для праздничного стола. Блюда в духовке и микроволновке, блюда в горшочках Кулинарные книги Астрель Зайцева И.А.
В помощь современным хозяйкам предоставлены такие достижения техники, как пароварки, микроволновые печи, духовки с множеством функций и режимов.
317 руб
Рецепты блюд для праздничного стола. 27000 вариантов меню Кулинарное искусство Клуб семейного досуга Лаврентьева Г.
Готовьте с удовольствием!
568 руб
Секреты праздничного стола Супер ISBN 5-222-04383-5 Супер Феникс Огнева В.
Как быстро и оригинально оформить стол, как за короткое время приготовить аппетитные и запоминающиеся блюда, как из обычного застолья сделать маленький и неповторимый праздник ценителей кулинарии - на эти и многие другие вопросы ответит наша книга.
98 руб
Холодные и горячие закуски и салаты для праздничного стола: современные аппетитные рецепты для фуршета, банкета, приема Кулинарное искусство Эксмо
Например, если вы делаете суфле или рулад в качестве основного кушанья, то на закуску приготовьте что-нибудь хрустящее.
349 руб
Сладкая вкуснятина для праздничного стола Есть идея Феникс Королева А.П.
Когда вечеринка подходит к концу, догадайтесь, какие самые сладкие ожидания испытывают гости?
77 руб
700 рецептов для праздничного стола Страна советов Айрис-Пресс Воробьева Н.
В книге представлен полный набор блюд для праздничного стола, начиная со всевозможных закусок и заканчивая десертами и напитками.
94 руб
Яркие напитки для праздничного стола Кулинария. Вкусно. Быстро. Доступно (обложка) Эксмо
52 руб
Изысканные бутерброды для праздничного стола Миллион рецептов Астрель, АСТ Бойко Е.А.
25 руб
Кулинарные фантазии для праздничного стола Вкусные фантазии Эксмо Степанова И.В.
Они их сочиняют, готовят, фотографируют.
5 руб
Еврейские праздники. Рецепты национальной кухни для праздничного стола Рипол Классик Константинова И.
Необычное сочетание обычных продуктов, используемых в еврейской кухне, дает удивительную гамму ощущений и делает каждую трапезу поистине праздничной.
138 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг