(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Искусство сервировки. Сервировка на любой вкус

скачать тексты
Сервировка стола. Украшение блюд
Наименование:

Украшение блюд

Формат:      Страниц 208      Размер 27x21x3 см      Вес 0,922 кг
     твердый переплет
Автор:
Васильева Е.К.    
Издательство:
АСТ    
Год:2010
Цена:
88 руб
нет в наличии
найти еще ...
В ней описаны основные приемы изготовления съедобных украшений для закусок, салатов, супов, вторых блюд, выпечки, десертов и напитков. Они сопровождаются пошаговыми инструкциями и красочными иллюстрациями, которые облегчат процесс оформления блюд. Если вы хотите порадовать близких и поразить гостей своим кулинарным искусством, вам поможет эта книга. Красиво оформленные блюда способны поднять настроение и превратить в праздник любой день.
Качели детские подвесные "Вятушка С".
Предназначены для развлечения, отдыха и физического развития детей в возрасте от 3 лет. Допустимая нагрузка до 30 кг. Материал: металл,
628 руб
Раздел: Качели
Набор ковриков "Kamalak Tekstil" для ванной, 50х50 см и 50x80 см (коричневый).
Ковры-паласы выполнены из полипропилена. Ковры обладают хорошими показателями теплостойкости и шумоизоляции. Являются гипоаллергенными. За
607 руб
Раздел: Коврики
Карандаши цветные "Triocolor", 24 цвета.
Трехгранная эргономичная форма корпуса. Яркие, насыщенные цвета, линии мягко ложатся на бумагу. Грифель устойчив к механическим
448 руб
Раздел: 13-24 цвета

Проектирование холодного цеха столовой
Спорционированные кусочки продукции укладываются в функциональные емкости и помещают в холодильный шкаф. Если изготавливается большое количество блюд из гастрономических продуктов, то целесообразно использовать машину МРГ-300А для нарезки ветчины, колбасы, сыра. Ее устанавливают на столе для средств малой механизации СПМ-1500. Третье рабочее место предусматривается для порционирования и отпуска блюд на раздаточную и оснащается столом производственным с охлаждаемым шкафом и горкой и стеллажом для установки готовых блюд для реализации. Горка предназначена для хранения заранее подготовленных продуктов (консервированных фруктов, зелени петрушки, лимонов и др.), используемых для украшения блюд. В летнее время на предприятиях общественного питания большим спросом пользуются холодные (овощные, мясные) и фруктовые супы. Для холодных супов овощи и мясо варят в горячем цехе. После охлаждения их нарезают вручную кубиком или соломкой. Зеленый лук нарезают вручную с помощью устройства УН3. Температура подачи супов 10-12 гр.1.3 Проектирование холодного цеха.Поскольку в производственных помещениях происходят холодная и пищевая обработка пищевых продуктов, планировка этих помещений должна осуществляться с учетом санитарно гигиенических требований, исключающих возможность возникновения пищевых инфекций и отравлений.


Украшение праздничного стола: Идеи декорирования Арт-Родник Фишер М.
Нежные подснежники ранней весной, пышные розы - летом, разноцветные листья - осенью и еловые шишки - зимой помогут вам создать особую атмосферу неповторимого уюта.
245 руб
Украшение блюд праздничного стола Вкусная книга АСТ Тележникова Т.Н.
Из самых простых и обыденных продуктов вы научитесь готовить шедевры кулинарного искусства.
56 руб
Украшение блюд праздничного стола: Уникальное пошаговое руководство от самого известного шеф-повара РОССИИ ЕВГЕНИЯ МОРОЗА Астрель,АСТ Мороз Е.
Член Межрегиональной ассоциации кулинаров (МАК) России.
260 руб
Украшение блюд и сервировка праздничного стола Красиво. Быстро. Вкусно Контэнт
Рецепты оригинальных, вкусных и красивых блюд приятно удивят даже самых требовательных гурманов и порадуют глаз эстетов.
160 руб
Украшение блюд праздничного стола Рипол Классик Ольга И.
Эта книга поможет любой хозяйке правильно и оригинально украсить готовое блюдо.
188 руб
Украшения блюд праздничного стола из овощей и фруктов. Рецепты блюд праздничного стола 1+1, или Переверни книгу. Карманная библиотека Рипол Классик
Если вы хотите порадовать близких и поразить гостей своим кулинарным искусством, вам поможет эта книга.
123 руб
Вкусные украшения для праздничного стола АСТ Премалал д.К.Н.
Вы убедитесь, как просто удивить своих гостей декоративными поделками из овощей и фруктов.
300 руб
Украшения из овощей для праздничного стола 2. Карвинг шаг за шагом. Пособие по вырезанию овощей Арт-Родник Прохазка Л.
Автор предлагает начинающим и опытным мастерам богатый выбор образцов, порядок работы, над которыми подробно описан и дополнен иллюстративным материалом.
307 руб
Блюда для праздничного стола Лучшие рецепты на каждый день Росмэн
64 руб
Праздничный стол. Коллекция блюд Кулинарное мастерство Эксмо Молоховец Е.
Вы сможете не только устроить отличный праздник, но и сделать это экономно.
335 руб
Блюда для праздничного стола. Блюда в духовке и микроволновке, блюда в горшочках Кулинарные книги Астрель Зайцева И.А.
В помощь современным хозяйкам предоставлены такие достижения техники, как пароварки, микроволновые печи, духовки с множеством функций и режимов.
317 руб
Рецепты блюд для праздничного стола. 27000 вариантов меню Кулинарное искусство Клуб семейного досуга Лаврентьева Г.
Готовьте с удовольствием!
592 руб
Лучшие рецепты праздничного стола Вкусно и просто Рипол Классик Ивушкина О.
Благодаря им вы сможете не только приятно удивить дорогих гостей, но и сделать праздник незабываемым.
23 руб
Фантазии праздничного стола (пер. с нем. Агафоновой В.В., Матюхина Л.М.) БММ АО Барайс У.
229 руб
Чудо-бутерброды для праздничного стола Повар и поваренок (обложка) Эксмо Степанова И.В.
А если еще и с улыбкой - тогда и польза будет двойная.
44 руб
Салаты для праздничного стола (пружина) Салатные фантазии Мой мир Еланская А.
Какой же праздничный стол обходится без салатов - этих вкуснейших закусок?
97 руб
Искусство сервировки праздничного стола АСТ Джордан К.
298 руб
Вкусные салаты для праздничного стола Миллион рецептов Астрель, АСТ Бойко Е.А.
Хотите разнообразить традиционное праздничное меню и приятно удивить своих гостей?
25 руб
Трудовое обучение. Правила поведения за столом / Правила оформления праздничного стола Наглядное пособие. Наглядные пособия. Технология Дрофа
17 руб
Встречаем Новый год и Рождество: Лучшие рецепты для праздничного стола Рипол Классик Красичкова Н.
Среди них вы наверняка найдете те, которые понравятся вашим гостям.
138 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг