(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Искусство сервировки. Сервировка на любой вкус

скачать тексты
Сервировка стола. Украшение блюд
Наименование:

Украшение блюд

Формат:      Страниц 208      Размер 27x21x3 см      Вес 0,922 кг
     твердый переплет
Автор:
Васильева Е.К.    
Издательство:
АСТ    
Год:2010
Цена:
88 руб
Количество
найти еще ...
В ней описаны основные приемы изготовления съедобных украшений для закусок, салатов, супов, вторых блюд, выпечки, десертов и напитков. Они сопровождаются пошаговыми инструкциями и красочными иллюстрациями, которые облегчат процесс оформления блюд. Если вы хотите порадовать близких и поразить гостей своим кулинарным искусством, вам поможет эта книга. Красиво оформленные блюда способны поднять настроение и превратить в праздник любой день.
3D-пазл "Белый дом".
Обучающая, яркая и реалистичная модель; идеально и легко собирается без инструментов; увлекательный игровой процесс. В течение 200 лет
519 руб
Раздел: Здания, города
Набор мебели Ника "Хочу все знать" (стол + мягкий, моющийся стул).
В комплект входит стол и стул с мягким сиденьем. Материалы: металл окрашенный, цветная ламинированная ДСП, пластмасса. Для детей от 3 до 7
1248 руб
Раздел: Наборы детской мебели
Маркеры перманентные, 12 цветов.
В наборе 12 перманентных маркеров. Оставляют след на обратной стороне бумаги.
588 руб
Раздел: Перманентные

Проектирование холодного цеха столовой
Спорционированные кусочки продукции укладываются в функциональные емкости и помещают в холодильный шкаф. Если изготавливается большое количество блюд из гастрономических продуктов, то целесообразно использовать машину МРГ-300А для нарезки ветчины, колбасы, сыра. Ее устанавливают на столе для средств малой механизации СПМ-1500. Третье рабочее место предусматривается для порционирования и отпуска блюд на раздаточную и оснащается столом производственным с охлаждаемым шкафом и горкой и стеллажом для установки готовых блюд для реализации. Горка предназначена для хранения заранее подготовленных продуктов (консервированных фруктов, зелени петрушки, лимонов и др.), используемых для украшения блюд. В летнее время на предприятиях общественного питания большим спросом пользуются холодные (овощные, мясные) и фруктовые супы. Для холодных супов овощи и мясо варят в горячем цехе. После охлаждения их нарезают вручную кубиком или соломкой. Зеленый лук нарезают вручную с помощью устройства УН3. Температура подачи супов 10-12 гр.1.3 Проектирование холодного цеха.Поскольку в производственных помещениях происходят холодная и пищевая обработка пищевых продуктов, планировка этих помещений должна осуществляться с учетом санитарно гигиенических требований, исключающих возможность возникновения пищевых инфекций и отравлений.


Украшение праздничного стола: Идеи декорирования Арт-Родник Фишер М.
Нежные подснежники ранней весной, пышные розы - летом, разноцветные листья - осенью и еловые шишки - зимой помогут вам создать особую атмосферу неповторимого уюта.
245 руб
Украшение блюд праздничного стола Вкусная книга АСТ Тележникова Т.Н.
Из самых простых и обыденных продуктов вы научитесь готовить шедевры кулинарного искусства.
56 руб
Украшение блюд праздничного стола: Уникальное пошаговое руководство от самого известного шеф-повара РОССИИ ЕВГЕНИЯ МОРОЗА Астрель,АСТ Мороз Е.
Член Межрегиональной ассоциации кулинаров (МАК) России.
260 руб
Украшение блюд и сервировка праздничного стола Красиво. Быстро. Вкусно Контэнт
Рецепты оригинальных, вкусных и красивых блюд приятно удивят даже самых требовательных гурманов и порадуют глаз эстетов.
160 руб
Украшение блюд праздничного стола Рипол Классик Ольга И.
Эта книга поможет любой хозяйке правильно и оригинально украсить готовое блюдо.
220 руб
Украшения блюд праздничного стола из овощей и фруктов. Рецепты блюд праздничного стола 1+1, или Переверни книгу. Карманная библиотека Рипол Классик
Если вы хотите порадовать близких и поразить гостей своим кулинарным искусством, вам поможет эта книга.
123 руб
Вкусные украшения для праздничного стола Школа маленькой принцессы Астрель Егорова А.И.
22 руб
Вкусные украшения для праздничного стола Школа маленькой принцессы Астрель Егорова А.И.
191 руб
Лучшие блюда для праздничного стола Быстро, вкусно, просто АСТ Аристамбекова Н.Е.
Книга "Лучшие блюда для праздничного стола" поможет вам почувствовать себя увереннее.
26 руб -14% 22 руб
Изысканные блюда для праздничного стола Миллион рецептов АСТ Бойко Е.А.
Каждая хозяйка мечтает, чтобы приготовленные ею кушанья для праздничного стола понравились всем без исключения.
63 руб
Необычные блюда для праздничного стола Миллион меню Астрель, АСТ Першина С.Е.
Встречайте с радостью свой праздник, а мы вам в этом поможем!
27 руб
100 лучших меню для праздничного стола Пир горой ISBN 5-222-04078-X Пир горой Феникс Анисимова Т.Б.
В них предлагаются, как правило, две закуски, суп или бульон (только обеды), основное горячее блюдо и одно десертное блюдо.
98 руб
Мини. 250 рецептов праздничного стола Виктория плюс
24 руб
100 экзотических салатов для праздничного стола Вкусные штучки Феникс Казаков Н.Г.
Прочитав эту книгу и взяв на вооружение рецепты, предложенные в ней, каждая хозяйка сможет удивить своих близких и гостей.
98 руб
Рыбка большая и маленькая для праздничного стола Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом (обложка) Эксмо
Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки.
63 руб
Встречаем Новый год и Рождество: Лучшие рецепты для праздничного стола Для дома, для семьи Рипол Классик Красичкова А.Г.
Среди них вы наверняка найдете те, которые понравятся вашим гостям.
24 руб
Вкусные салаты для праздничного стола Миллион меню ISBN 978-5-17-058810-7 978-5-403-00829-7 Миллион меню АСТ Москва,АСТ Бойко Е.А.
Тогда эта книга - для вас.
54 руб
Салаты для праздничного стола Кулинарные книги Астрель Бойко Е.А.
192 руб
Лучшие рецепты праздничного стола Рипол Классик Ольга И.
220 руб
Лучшие рецепты праздничного стола Рипол Классик Ивушкина О.
138 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг