(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Общественное питание

скачать тексты
Общественное питание
Наименование:

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Формат:      Страниц 253      Размер 21x14x2 см      Вес 0,252 кг
     твердый переплет
Автор:
Богушева В.И.    
Издательство:
Феникс    
Год:2008
Цена:
59 руб
нет в наличии
найти еще ...
В учебнике представлен комплекс теоретических основ организации предприятий общественного питания, где подробно даны характеристики типов и классов предприятий, их специализация, формы обслуживания. Он может представлять интерес и для практических работников ресторанов, кафе, баров и др. Учебник предназначен для студентов технологических, торгово-экономических, кооперативных колледжей и техникумов.
Цветные карандаши "Lyra Osiris Aquarell", 24 цвета.
Цветные акварельные карандаши, треугольные с кистью, диаметр грифеля 3,3 мм.
586 руб
Раздел: 13-24 цвета
Фигурка декоративная "Белый ангел. Крестик" с подсветкой, 13,5x9x20,5 см.
Фигурка декоративная. Материал: полистоун, перо. Батарейка: 3"A63". Размер: 13,5x9x20,5 см.
600 руб
Раздел: Прочие
Шарики, 50 шт.
Шарики из мягкого пластика. Диаметр: 6 см.
342 руб
Раздел: Шарики пластмассовые, игры с шариками

Организация обслуживания тематического мероприятия "Праздник Нептуна" на палубе теплохода....
Без него не обходится ни один большой отель, его устанавливают во многих ресторанах и кафе, он часто незаменим на банкетах и кейтеринговых мероприятиях. Так что в наше время есть смысл говорить не столько о том, что такое «шведский стол», сколько о том, зачем он нужен и каким должен быть. «Шведский стол» является более рентабельным форматом, чем порционная подача завтрака. Косвенная выгода «шведского стола» - это экономия на зарплате персонала. Популярность «шведского стола» вполне заслуженна. Такая организация питания позволяет значительно экономить время и выбирать понравившееся блюда, что важно для всех категорий гостей. Кроме этого, организация питания в виде шведского стола нравится больше, чем порционное питание самим посетителям, так как позволяет каждому выбирать только понравившиеся блюда в любых количествах. Организация питания: шведский стол считается самой удобной, престижной и популярной услугой нашего времени. Используемая литература 1. Л.А. Радченко. Организация обслуживание на предприятиях общественного питания. Ростов на Дону.Феникс,2004г. 2. Л.А. Радченко. Организация производства на предприятиях общественного питания. Ростов на Дону.Феникс,2005г. 3. М.И. Белошапка. Технология ресторанного обслуживания. Москва.Академия,2004г. 4. Л.Г. Шатун.Технология приготовления пищи. Москва,2004г. 5. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для п.о.п. Профикс. Санкт-Петербург,2003г. 6. В.И. Богушева. Технология приготовления пищи. Ростов на Дону. Феникс, 2007г.


Шеф-повар: Организация производства на предприятиях общественного питания Экспресс-курс ISBN 5-699-07651-4 Экспресс-курс Книжкин Дом,Эксмо Барановский В.А.
84 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФ Профессиональное образование Форум Мрыхина Е.Б.
Показаны современные направления развития общественного питания, даны характеристики основных типов предприятий и подробное описание организации работы их цехов и подразделений.
149 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания Среднее профессиональное образование Феникс Радченко Л.А.
Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на производстве.
253 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания Среднее профессиональное образование Феникс Радченко Л.А.
Учебник соответствует Федеральному государственному стандарту СПО по специальности «Технология продукции общественного питания».
220 руб
Организация производства на предприятиях машиностроения: Организация создания и освоения новой продукции; Организация производственной инфраструктуры: Проектирование организации производства; Учебное пособие для вузов Учебное пособие Учебное пособие Питер Егорова Т.А.
Раскрыты основные понятия системной организации производства, в рамках проектирования организационных систем представлено проектирование основного производства, производственной инфраструктуры и подготовки производства продукции.
84 руб
Организация производства на предприятиях электросвязи. Гриф УМО МО РФ Специальность Горячая линия - Телеком Ситников С.Г
Для студентов вузов связи, обучающихся по специальности 080502 - «Экономика и управления на предприятии (связи)», будет полезно студентам технических специальностей направления 210400 - «Телекоммуникации» при изучении дисциплины «Менеджмент на предприятиях электросвязи», специальности 080109 - «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» при изучении дисциплины «Производственный менеджмент на предприятиях электросвязи».
231 руб
Правила торговли (новые). Сборник нормативных документов Уголок потребителя. В 3 книгах: Книга отзывов и предложений для предприятий розничной торговли, общественного питания и бытового обслуживания. Федеральный закон 'О Защите прав потребителей'(по состоянию на 15 октября 2008 года). СУИ
98 руб
Организация производства на предприятиях деревообрабатывающей промышленности. Курс лекций Московский государственный университет леса (МГУЛ) Давыдов Г.
Курс лекций может служить в качестве учебного пособия при изучении дисциплины «Организация и планирование на предприятиях деревообрабатывающей промышленности» студентами лесных университетов (институтов, факультетов), обучающимися по технологическим и механическим специальностям.
223 руб
Организация, нормирование и оплата труда на промышленных предприятиях: Учебник для вузов Изд. 2-е, изм., доп. Норма Генкин Б.М.
144 руб
Организация, нормирование и оплата труда на промышленных предприятиях: Учебник для вузов Норма Генкин Б.М.
198 руб
Организация деятельности служб и подразделений полиции по охране общественного порядка и обеспечению общественной безопасности. Учебник для студентов Юнити-Дана Васильев Ф.П.
Для курсантов, слушателей, адъюнктов и преподавателей высших учебных заведений системы МВД России, студентов, аспирантов и преподавателей юридических вузов, практических работников правоохранительных органов, а также для широкого круга читателей, желающих иметь представление о деятельности МВД России и его территориальных органов полиции в сфере охраны общественного порядка и обеспечения общественной безопасности.
734 руб
дел CD-ROM Организация производства на предприятии Уч.пос. (Туровец О.Г.,Родионова В.Н.) { } ~25.00.00 03454 ИНФРА-М
520 руб
Производственный менеджмент (организация производства) на предприятии Завтра экзамен Питер Балашов А.И.
Для данной работы характерны компактная структура, четкость формулировок, методически выверенное изложение, наличие необходимых практических примеров, облегчающих читателям восприятие материала.
43 руб
Организация архивного дела; Справочник по делопроизводству, архивному делу и основам работы на компьютере: Организация работы с документами; Компьютерное обеспечение делопроизводства Изд. 9-е, перераб. , доп. - 352 с. Оформление документов (ГОСТ Р 6. 30-2003); Новое о трудовой книжке; Система делопроизводства на предприятии; М,СПб: ИД Герда Павлюк Л.В., Киселева Т.И., Воронина М.Ф. и др.
180 руб
Руководство к администрированию Организация умственного труда. Руководство для общественных библиотек. Труды по библиотековедению. Либерея Отле П.
Книга представляет большой интерес для начинающих библиотекарей, осваивающих специальность методом самообразования.
298 руб
Организация, планирование и управление строительным производством. Гриф УМО МО РФ Информ Грабовой П.Г.
5 руб
Организация, планирование и управление строительным производством. Часть 2. Планирование и управление строительным производством Ассоциация строительных вузов (АСВ) Хадонов З.М.
Книга является 2-ой частью учебного пособия "Организация, планирование и управление строительным производством".
615 руб
Гриф УМО вузов России Технологические процессы пошива одежды на предприятиях сервиса. Учебное пособие. Проектирование швейных предприятий. Высшее образование Форум Воронкова Т.Ю.
Для студентов вузов и инженерно-технических работников швейных предприятий сервиса.
96 руб
Профилактическое и лечебное питание детей Изд. 2-е, перераб. , доп. Мать и дитя: Питание беременной и кормящей женщины; Энциклопедия питания ребенка от рождения до юношества: Нева Лифляндский В.Г.,Закревский В.В.
Подробно изложены вопросы питания ребенка от рождения до юношеского возраста: профилактическое и лечебное питание детей при общих, инфекционных, аллергических, желудочно-кишечных заболеваниях, при простуде, аллергии, малокровии, ожирении и других частых болезнях.
179 руб
Детское питание: Грудное вскармливание; Питание при беременности; Принципы питания детей разного возраста и др. Эксмо
365 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг