Закусочные торты, бутерброды, корзиночки; Лучшие блюда на праздничном столе: Закуски из мяса, рыбы и морепродуктов и др. Изысканные праздничные салаты;

Организация и контроль питания больных
При заболеваниях почек пищу готовят без соли (последнюю в количестве 3—6 г выдают больным на руки). Суточное количество жидкости сокращается до 1,7—1,8 л, свободной—до 0,8—1,0 л. Несколько уменьшено в рационе количество белков. Исключаются продукты, богатые экстрактивными веществами (мясные, рыбные, грибные бульоны). Химический состав рациона (в г): белки — 80—90, жиры —80, углеводы — 400; калорийность — 2600—2800 ккал. Рекомендуются следующие блюда и продукты. Хлеб — бессолевой. Яйца и яичные блюда — в ограниченном количестве. Мясо, рыба — в вареном виде. Овощи — все виды, кроме редиса. Диета № 7 имеет рацион 7а, назначаемый в стадии обострения в условиях стационара. В этом рационе значительно сокращено количество белков, особенно животного происхождения, и жидкости — до 1 л. Режим питания — семиразовый. Диета № 8. Рекомендуется при ожирениях. Назначение диеты — снизить массу тела и возбудимость пищевого центра. На этой диете ограничена калорийность за счет легкоусвояемых углеводов и частично жиров. В рационе несколько увеличено количество белка. Хороший эффект оказывают блюда из овощей, богатых клетчаткой и пектином (морковь, капуста, лук репчатый), круп, содержащих растительные белки.