(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Деятельность в сфере сервиса. Создание и сертификация. Проектирование. Оборудование. Компьютеризация

скачать тексты
Отраслевой бизнес
Наименование:

Стандарты обслуживания в ресторан. Поведение. Оформление заказа. Сервировка: авторская программа бизнес-тренера Елены Бердяга

Формат:      Страниц 65      Размер 19x14x2 см      Вес 0,252 кг
     Мягкая обложка
Издательство:
Ресторанные ведомости    
Год:2008
Цена:
4100 руб
нет в наличии
найти еще ...
Авторский тренинг Стандарты обслуживания в ресторане отвечает на все вопросы, связанные с повседневной деятельностью персонала зала: от резервирования столика по телефону до проводов гостей. Вы сможете самостоятельно провести тренинг в своем ресторане! Низкая квалификация персонала, постоянная текучка кадров, отсутствие современной системы обучения - все это приводит к возникновению острых проблем в организации ресторанного обслуживания. Стандарты обслуживания в ресторане - один из самых популярных и востребованных тренингов на предприятиях индустрии гостеприимства. Цель этого тренинга - помочь рестораторам в их эффективном решении.
Вакуумный мешок "York. Prestige", 145x70 см.
Вакуумный пакет предназначен для компактного хранения и транспортировки постельного белья, одежды, мягких игрушек и т.д. Очень удобен для
421 руб
Раздел: Вакуумные пакеты
Светильник с датчиком света и движения "Майти лайт".
К сожалению, не всегда при ремонте и проектировании можно предугадать, где Вам понадобится установка светильника. Светильник с датчиком
418 руб
Раздел: Ночники
Ящик "Колор-стайл", 18 л.
Ящик универсальный. Материал: пластик. Объем: 18 л. Размеры: 400х335х170 мм.
322 руб
Раздел: Более 10 литров

Организация банкета
При подготовке обслуживания сервировка стола предметами индивидуального пользования простая. Для каждого из гостей на стол устанавливают закусочную и пирожковую тарелку, фрукты, рюмки, из приборов закусочный нож с вилкой и соответствующие приборы не более чем на одного. Десертные приборы кладут на стол, как правило, вместе с десертом. Банкет по случаю празднования «Дня рыбака» будет проходить в ресторане «Рыбак». Ресторан расположен за городом. Он искусно вписан в окружающий ландшафт: живописное озеро, холмы, липовые и дубовые аллеи. Из окон ресторана открывается вид на красивое озеро. Внутри оригинальны интерьер, имеются декоративные украшения с рыбной тематикой. Мебель в ресторане стандартная, соответствует интерьеру. Мебель сделана из дерева, специально по заказу. Предприятие имеет хорошую вентиляцию, освещение. Ресторан предлагает посетителям широкий ассортимент блюд и напитков. Обслуживание ведут официанты и метрдотель. В ресторане имеется сцена и танцплощадка. Порядок приема заказа и оформления заказа на обслуживание. Принимая от устроителей банкета заказ, метрдотель ознакамливает посетителя с залом, в котором будет проходить торжество, согласовывают с ним план расстановки столов, места почетных гостей, примерное оформление зала.


DAF 95XF 1997-02 с двигателями серии XE 12,6. Пособие по эксплуатации и техническому обслуживанию Автодата
725 руб
Современные формы обслуживания в ресторанном бизнесе: Гриф УМО вузов России Учебное пособие. Бакалавриат Магистр Джум Т.А.
Даны рекомендации по обоснованию ассортиментной и сервисной политики заведений этой сферы.
1085 руб
Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров. Гриф МО РФ СПО Феникс Богушева В.И.
Для учащихся средних специальных учебных заведений.
110 руб
Сочинение на выпускном и вступительном экзамене: Пособие для учащихся по подготовке к письменному экзамену по русскому языку и литературе за курс средней полной школы - 204 с. {Золотой стандарт для средней школы} ISBN 5-241-00439-4 ~54.00.00 08894 М:ИКЦМарТ/Ростов:ИЦМарТ Диденко С.А., Диденко Л.В.
87 руб
Тесты по физике: Стандарт 2000: Для классов физико-математического профиля: Учебное пособие - 208 с. М:Вербум-М Кабардин О.Ф., Орлов В.А., Кабардина С.И.
81 руб
Биология: Пособие-репетитор: Тестирование, ЕГЭ, поступление в вузы - 544 с. {Золотой стандарт для средней школы} ISBN 5-241-00446-7 ~54.00.00 14468 М:ИКЦМарТ/Ростов:ИЦМарТ Колесников С.И.
147 руб
Учебное пособие: Руководство №178: Изд. перераб. , доп. - 354 с. {Арус} Модели с 4-цилиндровыми, 16-клапанами оппозитными Б: 2. 0 2. 5 л, в вариантах DOHC - турбонадувом и SONC - без турбонадува: New Final release: Subaru Forester c 1997 г. : Устройство, обслуживание, ремонт, черно-белые электрические схемы: СПб: РОКО Попков О.Н.
890 руб
Международные и национальные стандарты учета и финансовой отчетности: Учебное пособие для вузов Изд. 2-е, перераб., доп. - 272 с. {Учебные пособия} ISBN 5-94723-450-5 ~92.10.03 037 СПб: Питер Терехова В.А.
79 руб
Учебное пособие Изд. 2-е Высшее образование Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов: Высшее образование Феникс Волков Ю.Ф.
129 руб
Международные стандарты финансовой отчетности: Учебное пособие для вузов Определение учета, соотнесение понятий; Основные методические различия; Основные принципы учета; Стандарты МСФО: Документы и комментарии Экзамен Маренков Н.Л.
Сближение с мировой практикой ведения бухгалтерского учета - необходимое условие для вхождения России в международные рынки капитала.
149 руб
Состав и структура; Применение международных финансовых стандартов отчетности в России: Этапы трансформации: Учебное пособие для вузов Различия российской и международной практики учета; Учебные пособия Питер Пилипенко В.И.,Пашигорева Г.И.
64 руб
Стандарты аудиторской деятельности: Учебное пособие для вузов (под ред. Подольского В.И.) - 286 с. ISBN 5-238-00757-4 ~54.00.00 27077 М: ЮНИТИ-ДАНА Подольский В.И., Савин А.А., Сотникова Л.В.
132 руб
Описание стандартов ЕСКД и СПДС; Учебное пособие CD-Rom Проектирование Оформление дипломного проекта на компьютере: Оформление пояснительной записки в MS WORD; Создание графической документации с помощью КОМПАС-3D V-6: Проектирование ДМК Пресс Кудрявцев Е.М.
Даются подробные сведения по оформлению как графической, так и текстовой документации, формул, таблиц, рисунков и другой информации в пояснительной записке (ПЗ).
250 руб
Учебное пособие Ремонт и обслуживание бытовых машин и приборов. Академия (Academia) Петросов С.П.
Рассмотрены технология ремонта, применяемые инструменты и оборудование, а также вопросы эксплуатационной надежности отремонтированной техники.
304 руб
Техническое обслуживание и ремонт сельскохозяйственных машин. Учебное пособие Академия (Academia) Курчаткин В.В.
Уделено внимание вопросам охраны окружающей среды.
549 руб
Международные стандарты аудита: Учебное пособие для вузов Высшее образование ISBN 5-222-09132-5 Высшее образование Феникс Остапова В.В.,Богинская З.В.
Принимая во внимание активную работу над новой редакцией Закона об аудиторской деятельности и последовательное реформирование аудита не только в России, но и во всем мире, весьма важным является знание концепции проведения аудиторских проверок на основе МСА.
84 руб
Международные стандарты учета и финансовой отчетности: Учебное пособие для вузов (под ред. Румак Е. Х. ) Общеметодологические стандарты: ИВЭСЭП,Знание Румак Е.Х.,Румак В.Г.,Неверко К.В.
Пособие является базовым и дает знания в области международных подходов к составлению отчетности согласно МСФО.
229 руб
Электрическая схема электровоза переменного тока ВЛ 80С и ее обслуживание: Учебное пособие для образовательных учреждений, осуществляющих профессиональную подготовку Черно-белые электрические схемы (под ред. Потанина А.А.) Профессиональная подготовка ISBN 5-89035-204-0 Маршрут Потанин А.А.,Куприн В.В.
289 руб
Стандарты инженерной графики: Учебное пособие для высших и средних специальных учебных заведений Профессиональное образование Инфра-М,Форум Куликов В.П.
В учебном пособии Стандарты инженерной графики впервые концентрированно изложены действующие стандарты с иллюстрациями, комментариями и справочными данными, необходимые для использования при изучении дисциплин по инженерно-техническим циклам.
179 руб
Монтаж, техническое обслуживание и ремонт промышленного и бытового электрооборудования: практическое пособие для электромонтера Книжная полка специалиста ЭНАС
Рассмотрены правила обращения с квартирной электропроводкой и бытовыми приборами, даны рекомендации по экономии электроэнергии и предотвращению опасности поражения электрическим током.
287 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг