(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Деятельность в сфере сервиса. Создание и сертификация. Проектирование. Оборудование. Компьютеризация

скачать тексты
Отраслевой бизнес
Наименование:

Стандарты обслуживания в ресторан. Поведение. Оформление заказа. Сервировка: авторская программа бизнес-тренера Елены Бердяга

Формат:      Страниц 65      Размер 19x14x2 см      Вес 0,252 кг
     Мягкая обложка
Издательство:
Ресторанные ведомости    
Год:2008
Цена:
4100 руб
нет в наличии
найти еще ...
Авторский тренинг Стандарты обслуживания в ресторане отвечает на все вопросы, связанные с повседневной деятельностью персонала зала: от резервирования столика по телефону до проводов гостей. Вы сможете самостоятельно провести тренинг в своем ресторане! Низкая квалификация персонала, постоянная текучка кадров, отсутствие современной системы обучения - все это приводит к возникновению острых проблем в организации ресторанного обслуживания. Стандарты обслуживания в ресторане - один из самых популярных и востребованных тренингов на предприятиях индустрии гостеприимства. Цель этого тренинга - помочь рестораторам в их эффективном решении.
Шкатулка для девочек "Сердечко".
Все мамы знают, как обожают маленькие принцессы шкатулочки, в которых они могли бы хранить свои игрушечные принадлежности, украшения и
406 руб
Раздел: Шкатулки
Подгузники "Pampers Sleep & Play Junior" 5 (58 штук, джамбо упаковка), 11-18 кг.
Для того чтобы малыш гармонично развивался и всегда радовал родителей своим отличным настроением, очень важно обеспечить ему комфортные
1044 руб
Раздел: Более 11 кг
Руль PC DVTech WD198 Big Foot.
Ощути себя профессиональным гонщиком. Попробуй обойти всех соперников и финишируй со значительным отрывом, будь всегда первым! Нереально?
1581 руб
Раздел: Прочее

Организация банкета
При подготовке обслуживания сервировка стола предметами индивидуального пользования простая. Для каждого из гостей на стол устанавливают закусочную и пирожковую тарелку, фрукты, рюмки, из приборов закусочный нож с вилкой и соответствующие приборы не более чем на одного. Десертные приборы кладут на стол, как правило, вместе с десертом. Банкет по случаю празднования «Дня рыбака» будет проходить в ресторане «Рыбак». Ресторан расположен за городом. Он искусно вписан в окружающий ландшафт: живописное озеро, холмы, липовые и дубовые аллеи. Из окон ресторана открывается вид на красивое озеро. Внутри оригинальны интерьер, имеются декоративные украшения с рыбной тематикой. Мебель в ресторане стандартная, соответствует интерьеру. Мебель сделана из дерева, специально по заказу. Предприятие имеет хорошую вентиляцию, освещение. Ресторан предлагает посетителям широкий ассортимент блюд и напитков. Обслуживание ведут официанты и метрдотель. В ресторане имеется сцена и танцплощадка. Порядок приема заказа и оформления заказа на обслуживание. Принимая от устроителей банкета заказ, метрдотель ознакамливает посетителя с залом, в котором будет проходить торжество, согласовывают с ним план расстановки столов, места почетных гостей, примерное оформление зала.


Федеральные правила (стандарты) аудиторской деятельности: Стандарты № 7-11 (комм. Ремизова Н.А.) - 184 с. ISBN 5-88103-140-7 ~54.00.00 04665 М: ФБК-Пресс
162 руб
Технология ресторанного обслуживания: Учебное пособие для начального профессионального образования - 224 с. {Профессиональное образование} ISBN 5-7695-1343-8 ~54.00.00 22368 М: Академия Белошапка М.И.
220 руб
Профессиональные стандарты по профессиям ресторанной индустрии Ресторанные ведомости
Все документы были разработаны ведущими экспертами ресторанного рынка.
449 руб
Технология ресторанного обслуживания. Гриф МО РФ Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Белошапка М.И.
Большое внимание уделено изучению ассортимента столовой посуды, столового белья и инвентаря, правилам сервировки стола и способам подачи блюд и напитков.
5 руб
Учитесь говорить на современном английском: Учебное пособие для учащихся старших классов средних школ, абитуриентов вузов - 176 с. {Золотой стандарт для средней школы} ISBN 5-241-00437-8 ~54.00.00 10420 М:ИКЦМарТ/Ростов:ИЦМарТ Яшина С.Л., Семиниченко Е.А.
85 руб
Учебное пособие для учащихся 10-11 классов общеобразовательных учреждений - 96 с. Тесты по физике: Уровень А: Стандарт 2000: М:Вербум-М Ханнанов Н.К., Орлов В.А., Никифоров Г.Г.
53 руб
Учебное пособие. ГРИФ МО РФ Профессии работников сферы обслуживания. Академия (Academia) Лапин А.Ю.
В ней много занимательного материала и полезных советов, поэтому она будет интересна также учащимся профессиональных учебных заведений, уже осваивающим данные профессии, и всем, кто интересуется историей или хочет стать "немного профессионалом" в торговле, кулинарии, ресторанном или гостиничном деле, парикмахерском и визажном искусстве.
298 руб
Устройство, обслуживание, ремонт, эксплуатация VW Golf IV и Bora с 1997 года выпуска. Учебное пособие Арус Арус Звонаревский Б.У.
В связи с тем что фирма-производитель постоянно вносит изменения в конструкцию двигателей, издательство не несет ответственности за возможные расхождения параметров Вашего двигателя с данными, представленными в Руководстве.
502 руб
Экономика: Справочное учебное пособие (по новым вузовским образовательным стандартам) - 432 с. {Библиотека журнала 'Управление персоналом'} ISBN 5-87057-252-5 ~91.04.25 010 М: Бизнес-школа Интел-Синтез Валовой Д.В., Валовая Т.Д., Валовая М.Д. и др.
В разделе экономической науки сделаны существенные изменения.
110 руб
Обслуживание на предприятиях общественного питания: Учебное пособие для колледжей, профессиональных училищ, лицеев Изд. 3-е, доп., перераб. Среднее профессиональное образование ISBN 5-222-04600-1 Среднее профессиональное образование Феникс Радченко Л.А.
Большое внимание уделяется подготовке ресторанов, баров к обслуживанию потребителей.
129 руб
Международные стандарты финансовой отчетности: Учебное пособие для вузов - 79 с. ISBN 5-238-00833-3 ~54.00.00 59146 М: ЮНИТИ-ДАНА Гостева Л.Н.
65 руб
Шпаргалка по международным стандартам учета и финансовой отчетности: Учебное пособие Велби Шредер Н.Г.
Доступность изложения, актуальность информации, максимальная информативность, учитывая небольшой формат пособия, - все это делает шпаргалку незаменимым подспорьем при подготовке к сдаче экзамена.
34 руб
Туристические, гостинично-ресторанные и развлекательные комплексы: Учебное пособие - 560 с. {Культура и туризм} Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: М: МПСИ /Воронеж: МОДЭК Богалдин-Малых В.В.
Приведены примеры формирования товарного предложения, выбора политики маркетинга, конкурентных стратегий, диверсификации и корпоративного управления в сфере турбизнеса, гостинично-ресторанных и культурно-развлекательных комплексов в России и за рубежом. <br><br> Книга может быть полезна при подготовке специалистов в сфере турбизнеса и социально-культурного сервиса, и менеджерам, уже работающим в этой области.
280 руб
Ремонт и обслуживание: Справочное пособие Изд. 2-е, доп. , перераб. Техномир Зарубежные видеомагнитофоны: Техномир Полигон,Феникс Колесниченко О.В.,Шишигин И.В.
Рассмотрены структура и назначение европейского стандарта VPS.
84 руб
Учебное пособие Транспортное обслуживание туристов. Академия (Academia) Осипова О.Я.
В учебном пособии рассматриваются правовые основы, регулирующие перевозки туристов в международном и внутреннем сообщениях, излагаются порядок реализации туристских перевозок отдельными звеньями транспортной системы, а также основные правила перевозок пассажиров и багажа в соответствии с современными кодексами и уставами различных видов транспорта.
298 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебно-практическое пособие для студентов вузов - 192 с. {Технологии сервиса} ISBN 5-241-00497-1 ~54.00.00 61006 М: ИКЦ МарТ /Ростов: ИЦ МарТ Зайко Г.М.
93 руб
Учебное пособие для вузов (под ред. Фельдштейн Д. И. ) Бухгалтерская отчетность и международные стандарты: Экономика и управление Флинта,МПСИ Маренков Н.Л.
Автор на примере конкретной фирмы рассматривает переход на каждый международный стандарт финансовой отчетности в отдельности, в удобной для читателя форме, а также излагает порядок учета и требования по раскрытию информации.
198 руб
Учет и налогообложение: Ремонт и техническое обслуживание, дооборудование и модернизация автотранспорта; Оценка и переоценка автотранспорта и др. : Практическое пособие Автотранспорт на предприятии: Поступление, выбытие и снятие с учета автотранспорта; Бухгалтерский учет и налогообложение Омега-Л Звездин А.Л.,Пантелеев А.С.
Подробно рассматривается порядок совершения и юридического сопровождения операций, касающихся автотранспорта на предприятии: поступление, страхование, инвентаризация, амортизация, ремонт и техническое обслуживание, дооборудование и модернизация, аренда, оценка и переоценка и др. ; бухгалтерский и налоговый учет этих операций.
57 руб
BMW Х5 (E53): Устройство, обслуживание, ремонт и эксплуатация: Выпуск с 1998-2006 гг. ; Двигатели: Б: 3. 0i/ 3. 0d/ 4. 4i/ 4. 6is/ 4. 8is/ 6-цилиндровыми 3. 0 или V8 4. 4/ 4. 6/ 4. 8 Д: 6-цилиндровыми 3. 0, оборудованные РКПП или АТ: Учебное пособие: Руководство №213: New Арус РОКО Рябов П.С.
Для владельцев автомобилей и работников авторемонтных мастерских.
995 руб
Устройство, техническое обслуживание, ремонт автомобилей: Учебное пособие для учащихся учебных заведений начального профессионального образования (под ред. Трофименко А. С. ) Изд. 8-е, доп. , перераб. Начальное профессиональное образование Автослесарь: Феникс Чумаченко Ю.Т.,Герасименко А.И.,Рассанов Б.Б.
229 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг