(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Деятельность в сфере сервиса. Создание и сертификация. Проектирование. Оборудование. Компьютеризация

скачать тексты
Отраслевой бизнес
Наименование:

Стандарты обслуживания в ресторан. Поведение. Оформление заказа. Сервировка: авторская программа бизнес-тренера Елены Бердяга

Формат:      Страниц 65      Размер 19x14x2 см      Вес 0,252 кг
     Мягкая обложка
Издательство:
Ресторанные ведомости    
Год:2008
Цена:
4100 руб
нет в наличии
найти еще ...
Авторский тренинг Стандарты обслуживания в ресторане отвечает на все вопросы, связанные с повседневной деятельностью персонала зала: от резервирования столика по телефону до проводов гостей. Вы сможете самостоятельно провести тренинг в своем ресторане! Низкая квалификация персонала, постоянная текучка кадров, отсутствие современной системы обучения - все это приводит к возникновению острых проблем в организации ресторанного обслуживания. Стандарты обслуживания в ресторане - один из самых популярных и востребованных тренингов на предприятиях индустрии гостеприимства. Цель этого тренинга - помочь рестораторам в их эффективном решении.
Подгузники-трусики для плавания "Libero" медиум (6 штук), 10-16 кг.
Отличная защита от непредвиденных ситуаций в воде – подгузники-трусики для плавания "Libero". Удерживают внутри не только
325 руб
Раздел: Обычные
Рыцарский замок.
Давайте познакомимся с обителями сказочного! При выдавливании элементов эта увлекательная интерактивная книга легко превращается в 3D -
337 руб
Раздел: 3D модели из бумаги
Набор фломастеров STABILO Power, 18 цветов.
В наборе 18 цветных фломастеров. Не высыхают без колпачка более 5 недель! Очень прочный пулевидный наконечник. Толщина линии 2 мм.
618 руб
Раздел: 13-24 цвета

Организация банкета
При подготовке обслуживания сервировка стола предметами индивидуального пользования простая. Для каждого из гостей на стол устанавливают закусочную и пирожковую тарелку, фрукты, рюмки, из приборов закусочный нож с вилкой и соответствующие приборы не более чем на одного. Десертные приборы кладут на стол, как правило, вместе с десертом. Банкет по случаю празднования «Дня рыбака» будет проходить в ресторане «Рыбак». Ресторан расположен за городом. Он искусно вписан в окружающий ландшафт: живописное озеро, холмы, липовые и дубовые аллеи. Из окон ресторана открывается вид на красивое озеро. Внутри оригинальны интерьер, имеются декоративные украшения с рыбной тематикой. Мебель в ресторане стандартная, соответствует интерьеру. Мебель сделана из дерева, специально по заказу. Предприятие имеет хорошую вентиляцию, освещение. Ресторан предлагает посетителям широкий ассортимент блюд и напитков. Обслуживание ведут официанты и метрдотель. В ресторане имеется сцена и танцплощадка. Порядок приема заказа и оформления заказа на обслуживание. Принимая от устроителей банкета заказ, метрдотель ознакамливает посетителя с залом, в котором будет проходить торжество, согласовывают с ним план расстановки столов, места почетных гостей, примерное оформление зала.


Учебно-практическое пособие Учусь работать с текстом. Альбом упражнений по коррекции дисграфии на почве нарушения языкового анализа и синтеза. Логопедия и коррекционная педагогика Гном и Д Учебно-практическое п.
Использование в работе материалов пособий позволит учителю-логопеду в течение года провести эффективную коррекционную работу и поможет отследить динамику состояния письменной речи ребенка.
97 руб
Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров: Учебное пособие для среднего профессионального образования (под общ.ред. Печенюк А.П.) Изд. 5-е, перераб., доп. Среднее профессиональное образование ISBN 5-222-02234-X Среднее профессиональное образование Феникс Богушева В.И.
Для учащихся средних специальных учебных заведений.
129 руб
Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих Как организовать фуршет Центрполиграф Зигель С.
Как обслуживать туристические группы?
1713 руб
Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах Троицкий мост Главчева С.И.
В учебном пособии описана организация обслуживания потребителей в ресторанах и барах с учетом современных требований рынка, отечественного и зарубежного опыта, рассмотрены особенности проведения различных мероприятий и банкетов.
536 руб
Устные темы по французскому языку: Учебное пособие для учащихся старших классов средних школ и абитуриентов - 144 с. {Золотой стандарт для средней школы} ISBN 5-241-00449-1 ~54.00.00 10419 М:ИКЦМарТ/Ростов:ИЦМарТ Гордиенко Е.Ю., Зотова И.М.
71 руб
Тесты по физике: Уровень В: Стандарт 2000: Учебное пособие для учащихся 10-11 классов общеобразовательных учреждений - 144 с. ISBN 5-8391-0059-5 ~91.09.26 694 М:Вербум-М Ханнанов Н.К., Орлов В.А., Никифоров Г.Г.
53 руб
Системы впрыска бензина: Практическое пособие - 144 с. Устройство, обслуживание, ремонт: М: За Рулем Твег Р.
65 руб
Устройство, обслуживание, ремонт: Мопеды, мокики: 'Карпаты', 'Верховина', 'Рига': Пособие по ремонту (сост. Быков К. П. , Грищенко П. В. ; под ред. Шленчик Т. А. ) - 128 с. {Отечественная мототехника} Чернигов: Ранок
83 руб
Организация, управление, обслуживание: Гостиничное хозяйство: Учебное пособие для вузов - 252 с. К: ВИРА-Р Байлик С.И.
410 руб
Правила оформления: Образцы документов; Учебно-практическое пособие для предприятий и организаций всех форм собственности - 64 с. Новый стандарт; Новые требования к оформлению организационно-распорядительных документов: М: ИКЦ МарТ /Ростов: ИЦ МарТ Охотников А.В.
45 руб
Учебное пособие для вузов Метод АВС и системы стандарт-кост, директ-костинг, JIT: Современные системы и методы учета и анализа затрат в коммерческих организациях: Классификация и поведение затрат в коммерческих организациях; Высшее экономическое образование Эксмо Керимов В.Э.
Несомненным достоинством учебного пособия является также доступный и одновременно высокопрофессиональный язык изложения.
116 руб
Международные стандарты аудита (МСА): Учебное пособие Грачева М.Е.
Рекомендуется студентам, обучающимся по специальности 060500 Бухгалтерский учет, анализ и аудит и другим экономическим и управленческим специальностям.
59 руб
Руководство по применению стандарта ИСО 9001:2000 в сфере услуг: Справочное пособие (пер. с англ. Раскина А.Л.) - 192 с. {Дом качества} ISBN 5-901397-09-3 0-7337-3701-3 ~94.02.05 104 М: РИА Стандарты и качество Фоксвелл К.
390 руб
Устройство, обслуживание, ремонт: Зарубежные цветные телевизоры: Кн. 1: Телевизоры Thompson на шасси ICC: Практическое пособие - 368 с. {Учитель и ученик} СПб: Корона-Принт Прянишников В.А.
162 руб
Транспортное обслуживание: Учебное пособие для вузов - 221 с. {Студентам высших учебных заведений} ISBN 985-06-0839-0 ~93.10.20 131 Мн: Вышэйшая школа Виноградова С.Н., Петухова Н.Г.
150 руб
Учебное пособие для профессиональных лицеев, училищ и работников баров, ресторанов Изд. 3-е, перераб. , доп. Учебники XXI в. Официант-бармен: Учебники XXI в. Феникс Кулькова Л.В.,Барановский В.А.
87 руб
Транспортное обслуживание туризма: Учебное пособие Туризм и сервис МарТ Будко И.
С единых позиций формирования турфирмой программы обеспечения переезда (перемещения) туристов в турах приводятся описания транспортных сетей, видов транспорта, различного рода договорных отношений между турфирмой и поставщиками транспортных услуг.
118 руб
Учебное пособие для начального профессионального образования Изд. 2-е 3-е, стереотип. Сфера обслуживания Технология парикмахерских работ: Начальное профессиональное образование. Начальное профессиональное образование. Сфера обслуживания Академия Одинокова И.Ю.,Черниченко Т.А.
Учебное пособие написано авторами на основе личного опыта преподавания в колледже парикмахерского искусства Локон и практической деятельности в салонах Санкт - Петербурга, соответствует требованиям стандарта начального профобразования для подготовки специалистов по профессии Парикмахер.
259 руб
Учебное пособие для среднего профессионального образования (под ред. Лапина А. Ю. ) Изд. 5-е, испр. , доп. Начальное профессиональное образование. Подготовка служащих Организация и технология гостиничного обслуживания: Начальное профессиональное образование. Подготовка служащих Академия Ляпина И.Ю.
В 5-е издание внесены изменения, касающиеся сведений о состоянии средств размещения и туризма в России по состоянию на май 2007 г. и прогнозируемому состоянию на период до 2012 г. Для учащихся и студентов учреждений начального и среднего профессионального образования.
349 руб
Гриф УМО ВУЗов России Учебное пособие. Технология разработки стандартов и нормативных документов. Литература для специалистов КноРус Кузнецова И.А.
В пособии показана Государственная система стандартизации Российской Федерации и отдельные комплексы госстандартов, подробно изложены требования, условия и содержание работ по подготовке нормативных документов, раскрыто содержание специальной дисциплины «СД. Ф. 04 Технология разработки стандартов и нормативной документации».
340 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг