|
| | |  | Наименование: | Скатерть, Баранчик и сума | Формат: | Страниц 12 Размер 29x22x1 см Вес 0,033 кг мягкая обложка | Автор: | Салиенко Н. | Издательство: | Оникс 21 век | Год: | 2013 | Цена: | | | |
| Для дошкольного и младшего школьного возраста.
Отчет по преддипломной практике в Ночном клубе... Национальные супы нередко готовят и подают в керамических горшках. Можно предложить есть суп непосредственно из горшочка. В этом случае горшочек ставят на тарелку с бумажной салфеткой перед посетителем. Справа на скатерть кладут глубокую деревянную ложку. Можно аккуратно перелить суп из горшочка в глубокую тарелку. Правила подачи вторых горячих блюд. Перед тем как подать второе блюдо, официант убирает со стола использованную посуду из-под горячих закусок или первых блюд, приборы и с разрешения заказчика – оставшуюся закуску. Затем дополнительно сервирует стол в соответствии с заказом столовыми или рыбными приборами. Если заказано рыбное и мясное блюдо, на столе должно быть два прибора (рыбный и столовый). Порционные горячие блюда отпускаются с производства в металлической посуде: блюдах, Баранчиках, порционных сковородках. Гарниры и соусы могут отпускаться отдельно от основного продукта: горячие – в металлической посуде, холодные – в фарфоровой. Существует три способа подачи вторых блюд: 1. в обнос – когда официант раскладывает содержимое блюда каждому посетителю; 2. Официант перекладывает блюдо на подсобном столике в тарелки гостей; Гости сами перекладывают поданное блюдо в свои тарелки, используя приборы для раскладывания.  | Скатерть, баранчик и сума: Сказка в обработке Булатова М.А. (худ. Кобзарев Р., Юелозерцев Д.В.) - 16 с. {Русские сказки} ISBN 5-94132-298-4 ~93.11.11 054 М:АлтейиК 19 руб |  | Скатерть, баранчик и сума Русские сказки Алтей 40 руб |  | Скатерть-самобранка: Русская народная сказка Мир сказок ISBN 5-7905-2313-7 Мир сказок Наталис,Рипол Классик 24 руб |  | Посох, сума и флейта: притчи и высказывания Старчика Источник мудрости Феникс Выженко А. Лишь тогда можно делать какие-то выводы. 129 руб |  | Дорожная сума бывалого монаха. Из дневников архимандрита Павла (Груздева) Китеж Черных Н.А. 168 руб |  | Скатерть "Сюрприз для Винни" 141 руб |  | Скатерть бумажная в рулоне 216 руб |  | Скатерть "Минни" 181 руб |  | Скатерть "Принцессы на балу" 167 руб |  | Скатерть бумажная в рулоне 5 руб |  | Скатерть "Do it yourself" Настоящая находка для писателей и художников. 1175 руб |  | Скатерть "Тачки" 202 руб |  | Скатерть "День Рождения Винни" 167 руб |  | Скатерть "Моя маленькая пони" 196 руб |  | Скатерть-салфетка "Лотос" (60х90 см) 159 руб |  | Скатерть-салфетка "Мандарины" (60х90 см) 90 руб |  | Скатерть ПВХ, прозрачная с рисунком "Снежинки", 100х140 см 324 руб |  | Скатерть ПВХ, с узором "Большой квадрат", 106х152 см (светло-коричневая) 210 руб |  | Скатерть ПВХ, с узором "Цветочки", 106х152 см 220 руб |  | Скатерть "Львенок и черепаха" 130 руб |
|