(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Общественное питание

скачать тексты
Общественное питание
Наименование:

Блюда из мяса. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ

Формат:      Страниц 64      Размер 24x17x1 см      Вес 0,09 кг
     мягкая обложка
Автор:
Потапова И.В.    
Издательство:
Академия (Academia)    
Год:2008
Цена:
378 руб
нет в наличии
найти еще ...
Приведены требования к качеству блюд, сроки их хранения и примеры расчетов закладки продуктов при приготовлении разных блюд. В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров для предприятий общественного питания. Рассмотрены оборудование, используемое при приготовлении блюд из мяса в горячем цехе предприятия общественного питания, изменения, происходящие при тепловой обработке мяса, технология приготовления блюд и их рецептуры из жареного, тушеного и запеченного мяса, рубленой и котлетной массы, а также птицы. Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования. Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации специалистов по профессии «Повар».
Русская изба (сборный домик с героями). Игровой набор из картона.
Помимо самой избы, в игровой набор входят восемь фигурок главных героев: ее хозяева, их дети и домашние животные. Это дает возможность
510 руб
Раздел: 3D модели из бумаги
Тубус телескопический, на ремне, чёрный.
Компактный, легкий и прочный. Закручивающаяся боковая крышка. Длина 63-110 см, диаметр - 9 см. Корпус разъемный, состоит из 3 частей.
621 руб
Раздел: Подставки, лотки для бумаг, футляры
Набор для ванной комнаты из 4 предметов (арт. RCE-350001-4).
Набор для ванной комнаты из 4 предметов: дозатор для жидкого мыла, подставка под зубные щетки, стакан и мыльница. Материал керамика.
399 руб
Раздел: Наборы для ванной комнаты

Развитие народного образования в городе Новый Уренгой (1976 – 1999...
Создание нового образца педагогической и учебной деятельности, позволяющих осваивать новое содержание воспитания, стало одной из задач классных руководителей: ведь только в комплексном взаимодействии возможно было предположить положительный результат эксперимента. Учительский коллектив, конечно, понимал, что Экспертному совету Управления образования и общественной комиссии важно было представить конечные результаты работы: изменения в психологическом климате коллектива детей и взрослых, уровень влияния детей этих классов на товарищей в школе и дома, позиции в педагогическом коллективе к эксперименту, к друг другу, совершенствованию своего мастерства, а главное, развитие индивидуальных способностей личности, уровень культуры и нравственности ребенка. Эта цель не смогла бы быть достигнута столь успешно, не проводись эта работа в условиях школьных занятий, кружковой работы, которые углубляли процессы, а также без полного понимания и поддержки родителей, что подтверждали диагностические исследования. Таким образом, создавались условия для развития художественных способностей детей, отрабатывалась управленческая модель школы со специализированными классами.


Вкуснейшие блюда из мяса Библиотека домохозяйства Дом славянской книги
Книга рассчитана на широкие круги читателей.
84 руб
Микроволновка. Блюда из мяса Кулинарные миниатюры АСТ Жукова И.Н.
35 руб
Блюда из мяса 50 лучших рецептов Харвест Зотиков Н.П.
36 руб
Блюда из мяса и птицы: Лучшие рецепты, проверенные временем (под ред. Рябовой О., Рябовой Т.) - 320 с. {Лакомка} ISBN 5-699-08751-6 ~54.00.00 35619 М: Эксмо
120 руб
Горячие блюда из мяса Харвест
Книга адресована как начинающим хозяйкам, так и опытным поварам.
149 руб
Блюда из мяса Книжки-малышки: Поваренная книга Тригон Новак А.
Мясо - древнейшая пища человечества, а потому требует к себе особого отношения.
18 руб
Горячие блюда из мяса АСТ
В данном издании представлены рецепты приготовления разнообразных супов и других блюд из мяса.
31 руб
Блюда из мяса и рыбы. Лучшие рецепты Кремлевская диета. Похудеть без проблем Вектор Вишневская А.
Ешьте и худейте на здоровье. Без иллюстраций. Бумага офсетная. В новой книге знаменитого диетолога Анны Вишневской собраны новые рецепты мясных и рыбных блюд с указанием их "стоимости" в у. е. Они поразят вас изысканностью и простотой приготовления.
54 руб
Блюда из мяса Пора готовить! Аркаим (Урал ЛТД)
Просто возьмите их с собой на рынок или в магазин и купите все, что нужно.
256 руб
Блюда из мяса, рыбы, птицы Харвест Калаурова М.П.
В книге даются рецепты лучших блюд из мяса, птицы, рыбы, которые могут использоваться как для повседневного, так и для праздничного стола.
24 руб
Блюда из мяса и птицы Готовим от души Рипол Классик Андреева Е.А.
Откройте ее на любой странице, и вам тут же захочется жарить, парить, запекать, варить. . . Вы найдете здесь множество оригинальных рецептов блюд из мяса и птицы, начиная от простых закусок и заканчивая хитроумными кулинарными шедеврами, которые сделают честь любому шеф-повару мира.
21 руб
Стейки и другие блюда из мяса Приложение к журналу SHEFART Ресторанные ведомости Федотова И.Ю.
Как сделать их не только вкусными, но и необычными для гостей, чем их украсить, в какой форме презентовать?
510 руб
Блюда из мяса для праздника Быстро. Вкусно. Доступно Айрис-Пресс Анисина Е.
Угостите своих близких и друзей венской трехслойной бужениной, кубинским мясом с манго или мясом по-таежному - и вы в этом убедитесь!
120 руб
Закусочные торты, бутерброды, корзиночки; Лучшие блюда на праздничном столе: Закуски из мяса, рыбы и морепродуктов и др. Изысканные праздничные салаты; ПКФ БАО Костина Ю.А.
Вы можете приготовить для своих гостей все самое вкусное и необычное. <br> В книгу вошел универсальный набор рецептов - от закусок до сладостей, специально подобранный для начинающих и опытных кулинаров. <br> Издание рассчитано на массовую аудиторию.
95 руб
Блюда из мяса и птицы Клуб семейного досуга Цыганкова
146 руб
365 рецептов блюд из мяса 365 вкусных рецептов Эксмо
Когда оно произносится, в сознании возникает греющий душу образ нежного, сочного, вкусного кусочка мяса. "Мясо" - необычайно аппетитное слово.
271 руб
Вкусные блюда из белого мяса Искусство кулинарии Владис
27 руб
Мясо. Лучшие блюда. Готовьте, как профессионалы! Авторские рецепты от знаменитых шеф-поваров АСТ
Стейки и блюда на гриле вызвали сегодня настоящий бум, и армия их поклонников, почитателей и даже фанатов растет буквально с каждым днем.
377 руб
Необычайно вкусные блюда из мяса Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом (обложка) Эксмо
Прекрасные цветные иллюстрации, пошаговые инструкции, великолепные рецепты!
5 руб
Блюда из рубленого мяса Школа кулинарии Мир книги Румянцева И.С.
Рубленое мясо - замечательная основа для множества вкусных блюд.
5 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг