(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Общественное питание

скачать тексты
Общественное питание
Наименование:

Блюда из рыбы и морепродуктов. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ

Формат:      Страниц 64
     мягкая обложка
Автор:
Потапова И.В.    
Издательство:
Академия (Academia)    
Год:2008
Цена:
450 руб
нет в наличии
найти еще ...
Для подготовки и переподготовки работников сферы общественного питания по профессии «Повар, кондитер». В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров для предприятий общественного питания. Приведены рецептуры некоторых блюд из рыбы и нерыбных морепродуктов, требования к их качеству и сроки хранения, а также примеры расчетов количества сырья на определенное число порций. Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования. Рассмотрены оборудование горячего цеха предприятий общественного питания, используемое при приготовлении блюд из рыбы и нерыбных морепродуктов, процессы, происходящие в сырье при его тепловой обработке, технология приготовления блюд из отварной, припущенной, жареной, тушеной и запеченной рыбы и из нерыбных морепродуктов, рыбной котлетной массы.
Зажигалка с пьезоэлементом, арт. 40557.
Очень оригинальный, необычный и солидный подарок для любого охотника, рыболова и просто жителя современного мегаполиса! Избегать попадания
575 руб
Раздел: Зажигалки
Набор мисок "Mayer & Boch", 10 предметов.
Набор салатниц выполнен из качественного прочного стекла и включает в себя 5 круглых салатниц различного диаметра. Изделия сочетают в себе
313 руб
Раздел: Наборы
Ручка-стилус шариковая сувенирная "Никита".
Перед Вами готовый подарок в стильной упаковке — шариковая ручка со стилусом. Она имеет прочный металлический корпус, а именная надпись
415 руб
Раздел: Металлические ручки

Развитие народного образования в городе Новый Уренгой (1976 – 1999...
Создание нового образца педагогической и учебной деятельности, позволяющих осваивать новое содержание воспитания, стало одной из задач классных руководителей: ведь только в комплексном взаимодействии возможно было предположить положительный результат эксперимента. Учительский коллектив, конечно, понимал, что Экспертному совету Управления образования и общественной комиссии важно было представить конечные результаты работы: изменения в психологическом климате коллектива детей и взрослых, уровень влияния детей этих классов на товарищей в школе и дома, позиции в педагогическом коллективе к эксперименту, к друг другу, совершенствованию своего мастерства, а главное, развитие индивидуальных способностей личности, уровень культуры и нравственности ребенка. Эта цель не смогла бы быть достигнута столь успешно, не проводись эта работа в условиях школьных занятий, кружковой работы, которые углубляли процессы, а также без полного понимания и поддержки родителей, что подтверждали диагностические исследования. Таким образом, создавались условия для развития художественных способностей детей, отрабатывалась управленческая модель школы со специализированными классами.


Блюда из морепродуктов и рыбы Вкусные штучки Феникс Сладкова З.
Порадуйте родных и близких вкусной и здоровой едой!
320 руб
Итальянская кухня. Блюда из морепродуктов Книжка-магнит Фолио
124 руб
Производственное обучение профессии "Повар". В 4-х частях. Часть 2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых. Гриф МО РФ Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Андросов В.П.
5 руб
Рыба и морепродукты (закуски, основные блюда, соусы) Вкусно. Понятно. Красиво Иностранка / КоЛибри Друэ В.
В этой книге представлены простые и практичные рецепты блюд из рыбы и морепродуктов, которые готовятся в духовке и на гриле, а также соусов, подходящих к этим блюдам.
391 руб
Блюда из рыбы и морепродуктов 50 лучших рецептов для микроволновой печи Харвест Зотиков Н.П.
24 руб
Советы по использованию пряностей, соусов и заправок Самоучитель кулинарии: Творите и пробуйте! : Оригинальные рецепты блюд на все случаи жизни; Секреты кулинарной обработки мяса, рыбы, овощей; Шаг за шагом. Полное руководство Астрель-СПб,АСТ
Здесь же приведены рекомендации по хранению, обработке и приготовлению мяса, рыбы, овощей, приготовлению блюд в микроволновке, на барбекю и в горшочках, даны описания специи и приправ, с помощью которых можно из знакомых всем продуктов приготовить блюдо с совершенно новым вкусом.
179 руб
Закусочные торты, бутерброды, корзиночки; Лучшие блюда на праздничном столе: Закуски из мяса, рыбы и морепродуктов и др. Изысканные праздничные салаты; ПКФ БАО Костина Ю.А.
Вы можете приготовить для своих гостей все самое вкусное и необычное. <br> В книгу вошел универсальный набор рецептов - от закусок до сладостей, специально подобранный для начинающих и опытных кулинаров. <br> Издание рассчитано на массовую аудиторию.
95 руб
Лучшие рецепты Великолепные блюда из рыбы и морепродуктов. Рипол Классик
Подробные рецепты сделают процесс приготовления быстрым, легким и интересным.
170 руб
Блюда из рыбы и морепродуктов 50 лучших рецептов для микроволновой печи Харвест Зотиков Н.П.
5 руб
Блюда из рыбы и морепродуктов Коллекция лучших рецептов Mikko (Принт-Сервис)
Все рецепты сопровождаются пошаговыми инструкциями и цветными иллюстрациями.
364 руб
CD-ROM. Энциклопедия блюд из рыб и морепродуктов
Системные требования:
145 руб
Блюда из рыбы и морепродуктов Лакомка Эксмо Боровская Э.
В салатах, закусках, супах, запеканках, соусах.
189 руб
Блюда из овощей; 100 любимых рецептов: Десертные блюда - 64 с. Кухня в горшочке: Супы; Блюда из мяса; Блюда из рыбы; Блюда из круп и муки; Донецк: БАО Киреевский И.Р.
22 руб
Блюда из рыбы Очень просто! Эксмо,Терция,Эксмо-Пресс
Рыбные блюда очень разнообразны.
24 руб
Как приготовить и красиво подать блюда из рыбы (пер. с франц. Чекмарева В.А.) Интербук-бизнес Томас А.,Жантилини С.
275 руб
Изысканные закуски из мяса, рыбы и морепродуктов, фруктов, грибов (сост. Николаев В.Ф.) - 192 с. ISBN 5-94109-006-4 ~92.07.23 763 М: ПБОЮЛ Покровский А.А.
34 руб
Блюда из рыбы 100 лучших рецептов Айрис-Пресс Тихомирова В.
Блинчики с семгой, судак в винном соусе, треска с шампиньонами - лучшие рецепты для вашего стола!
33 руб
Недорогая еда. Рыба, закуски, птица, салаты, бутерброды и другие недорогие блюда на каждый день Кулинария с логическими схемами Современная школа (Букмастер) Барановский В.
С этими возможностями мы и хотим ознакомить читателя.
111 руб
Блюда из мяса, рыбы, птицы Харвест Калаурова М.П.
В книге даются рецепты лучших блюд из мяса, птицы, рыбы, которые могут использоваться как для повседневного, так и для праздничного стола.
24 руб
Блюда из рыбы: вкусно и полезно Повар и поваренок (обложка) Эксмо
Рыба прекрасно поддается различным видам кулинарной обработки, ее можно употреблять в холодном и горячем виде, она хорошо сочетается с различными гарнирами.
54 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг