(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Безотходная переработка молочного сырья

Формат:      Страниц 200      Размер 21x15x2 см      Вес 0,285 кг
     твердый переплет
Автор:
Храмцов А.Г.    
Издательство:
КолосС    
Год:2008
Цена:
556 руб
нет в наличии
найти еще ...
Обобщены опыт рационального использования вторичных сырьевых ресурсов молочной промышленности (обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки) в производстве различных пищевых продуктов, а также кормовых средств и заменителей цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных. Для студентов, может быть полезно специалистам молочной промышленности.
Бумага "Creative color", А4, 80 г/м2, 250 листов, цветная интенсив.
Формат: А4. Плотность: 80 г/м2. Количество листов: 250 (5 цветов по 50 листов). Высокая стойкость к выцветанию. Расцветка в ассортименте,
368 руб
Раздел: Формата А4 и меньше
Логическая игра "IQ-ХоХо", арт. SG 444 RU.
Заполните игровое поле десятью двухсторонними деталями головоломки, располагая Х и О в определённой последовательности. Выполните все 120
467 руб
Раздел: Игры логические
Ручка-стилус шариковая сувенирная "Игорь".
Перед Вами готовый подарок в стильной упаковке — шариковая ручка со стилусом. Она имеет прочный металлический корпус, а именная надпись
415 руб
Раздел: Металлические ручки

Анализ финансовых результатов
Так, можно наладить выпуск продуктов по использованию вторичного молочного сырья. Из обезжиренного молока получают 19 видов продуктов пищевого и технического назначения. Среди них сухие обезжиренные сыры, творог, сырки, кефир и др. Практика многих предприятий уже показала, что перерабатывать вторичное сырье экономически выгодно. Так, при затратах на развитие безотходной техники – 4,5 тыс. рублей за год из вторичных ресурсов можно выработать продукции на 75,5 тыс. рублей и получить при этом 15,6 тыс. рублей прибыли. Наиболее сложной проблемой системы управления предприятием является управление качеством производимой заводом продукции. А для того, чтобы обеспечить необходимое качество продукции, необходимо организовать эффективную систему контроля, начиная от контроля поступающего сырья и кончая организацией ее сбыта. Администрации завода нужно повысить требовательность и повсеместное применение входного контроля за качеством поступающего от поставщиков молочного сырья, комплектующих изделий и полуфабрикатов. Что касается молока, так это показатели жирности, свежести и его вкусовых качеств. Повышению качества, улучшению питательной ценности и вкуса вырабатываемых продуктов должны способствовать внедрение современного оборудования, обеспечивающего ускорение процессов приемки и переработки молока, создание необходимых условий для охлаждения и хранения готовой продукции.


Пищевая биотехнология. Книга 2. Переработка растительного сырья КолосС Иванова Л.А.
Рассмотрены цели и задачи общей и пищевой биотехнологии, агенты, субстраты и методы биотехнологии, основы биотехнологических процессов.
500 руб
Гриф УМО МО РФ Технология кормовых добавок нового поколения из вторичного молочного сырья. Учебное пособие. ДеЛи принт Рябцева С.А.
В учебном пособии рассмотрены состав, свойства, биологическая и кормовая ценность вторичного молочного сырья (обезжиренного молока, пахты, молочной сыворотки, мелассы молочного сахара и альбуминного молока).
568 руб
Ресурсосберегающие технологии в фармации. Современные методы стандартизации и комплексной переработки эфирномасличного сырья Книга по Требованию Ифрат З.
Показано, что биосинтез терпеноидов, протекающий в эфирномасличных растениях, способствует накоплению, помимо эфирного масла, большого разнообразия биологически активных веществ, что служит предпосылкой создания новых лекарственных препаратов и развития современных технологий.
3051 руб
Правила промышленной безопасности для взрывопожароопасных производственных объектов хранения, переработки и использования растительного сырья (ПБ 14-586-03) Безопасность труда России Деан
186 руб
Современные перспективные термолитические процессы глубокой переработки сырья Недра Ахметов С.А.
Для студентов вузов по специальности "Химическая технология природных энергоносителей и углеродных материалов", подготовки бакалавров, магистрантов и аспирантов, повышения квалификации инженеров-технологов и механиков, сотрудников научно-исследовательских и проектных институтов в области нефтегазопереработки и работников НПЗ.
1090 руб
Комплексная переработка алюминий содержащего сырья кислотными способами ЁЁ Медиа Ю. А. Л.
1955 руб
Под сенью Молочного леса: Рассказы; Пьеса (пер. с англ.) - 416 с. {TERRA-SUPER} ISBN 5-275-00416-8 ~92.02.21 653 М:Терра-Кн.клуб Томас Д.
50 руб
Изготовление хлебниц, корзин подставок, ковриков, игрушек; Плетение из сухих трав: Плетение из соломы, рогоза, камыша и ситника; Аппликация из мешковины Академия мастерства. Заготовка и обработка сырья; Золотая библиотека домашнего умельца Академия мастерства. Золотая библиотека домашнего умельца Эксмо Федотов Г.Я.
Детальные описания технологии создания декоративных панно, подставок, хлебниц, сухарниц, корзинок, ковриков, елочных игрушек и сувениров, а также наглядные иллюстрации и схемы сделают процесс обучения увлекательным и быстрым.
129 руб
Хранение и переработка ягод - 255 с. {Домашняя библиотека} Смородина: Лучшие сорта смородины; Размножение и селекция; Защита от болезней и вредителей; Посадка и уход за насаждениями; Харьков: Фолио /М: АСТ Куминов Е.П., Жидехина Т.В.
61 руб
Учебное пособие (под ред. док. тех. наук, проф Воробьева А. Е. ) - 294 с. Рынки минерального сырья: Процессы глобализации и проблемы регионов: М: РУДН Воробьев А.Е., Балыхин Г.А., Хлопонин А.Г. и др.
170 руб
Деасфальтизация нефтяного сырья пропаном ISBN 5-89551-014-0 ИЦ Техинформ Золотарев П.А.,Сайфуллин Н.Р.,Нигматуллин Р.Г.
Приложения содержат необходимые расчетные данные для проектирования новых и реконструкции действующих технологических установок деасфальтизации гудрона пропаном.
610 руб
Системы, способы содержания молочного скота; Условия получения молока и его состав; Технология производства молока: Технология машинного доения - 240 с. {Приусадебное хозяйство} Поточно-цеховая система производства молока; Характеристика основных пород молочного направления крупного рогатого скота; М: АСТ /Донецк: Сталкер Александров С.Н.
63 руб
Учебное пособие Интенсивная технология молочного сахара: ДеЛи принт Храмцов А.Г.,Евдокимов И.А.
Кратко освещен маркетинг и направления использования молочного сахара.
580 руб
Экспертиза напитков (под общ.ред. проф. Позняковского В.М.) Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ISBN 5-7615-0475-8 изд-во НГУ Позняковский В.М.,Помозова В.А.,Киселева Т.Ф.
Предназначена для производителей, коммерсантов, потребителей, экспертов, научных раб Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы спирта этилового, водок, коньяков, вин, пива, ликеро-водочной и безалкогольной продукции.
486 руб
Лабораторный практикум по биохимии и товароведению масличного сырья. Гриф МО РФ Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений КолосС Лобанов В.Г.
Третье издание (второе вышло в 1999 г. ) дополнено новыми данными в области биохимии и технологии жиров.
312 руб
Справочник технолога молочного производства: Технология и рецептуры: Т. 2: Масло коровье и комбинированное ГИОРД Степанова Л.И.
Большое внимание уделено технологии производства различных сортов масла (сливочного, топленого и комбинированного), контролю качества вырабатываемой продукции.
795 руб
Физические методы контроля сырья и продуктов в мясной промышленности: лабораторный практикум. Гриф УМО МО РФ Гиорд Антипова Л.В.
Книга включает краткий теоретический материал о сущности физических явлений, основных законах физики, принципов измерений, устройствах для анализа сырья и продуктов мясной отрасли.
549 руб
Справочник технолога молочного производства: Технология и рецептуры: Т. 6: Детское молочное питание ГИОРД Липатов Н.Н.,Кузнецов В.В.
Рассмотрены вопросы контроля производства и качества заквасок, санитарная обработка технологического оборудования и тары.
1190 руб
Геология. Часть V. Кристаллография, минералогия и геология камнесамоцветного сырья Московский государственный горный университет / Горная книга Ермолов В.А.
Значительное внимание уделено геологии месторождений камнесамоцветного сырья.
557 руб
Переработка непищевых отходов мясоперерабатывающих предприятий Гиорд Файвишевский М.Л.
5 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг