(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Безотходная переработка молочного сырья

Формат:      Страниц 200      Размер 21x15x2 см      Вес 0,285 кг
     твердый переплет
Автор:
Храмцов А.Г.    
Издательство:
КолосС    
Год:2008
Цена:
556 руб
нет в наличии
найти еще ...
Обобщены опыт рационального использования вторичных сырьевых ресурсов молочной промышленности (обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки) в производстве различных пищевых продуктов, а также кормовых средств и заменителей цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных. Для студентов, может быть полезно специалистам молочной промышленности.
Одеяло облегченное "Верблюжья шерсть", полиэстер, 140x205 см, арт. 481020-оэ.
Размер: 140x205 см. Ткань: полиэстер. Наполнитель: верблюжья шерсть. Цвет: бежевый. Чехол: полиэстер.
872 руб
Раздел: Одеяла
Крокодильчик "Дантист".
Суть игры с ним заключается в том, что ему нужно открыть пасть и поочередно нажимать ему на зубы в произвольном порядке. В какой-то момент
1990 руб
Раздел: Животные
Коврик силиконовый с разметкой, 50x40x0,1 см, розовый (арт. TK 0190).
Вы все еще делаете коржи одинаково круглыми при помощи тарелок? Но где взять столько тарелок разного диаметра, которые подойдут к каждому
415 руб
Раздел: Коврики силиконовые для выпечки

Анализ финансовых результатов
Так, можно наладить выпуск продуктов по использованию вторичного молочного сырья. Из обезжиренного молока получают 19 видов продуктов пищевого и технического назначения. Среди них сухие обезжиренные сыры, творог, сырки, кефир и др. Практика многих предприятий уже показала, что перерабатывать вторичное сырье экономически выгодно. Так, при затратах на развитие безотходной техники – 4,5 тыс. рублей за год из вторичных ресурсов можно выработать продукции на 75,5 тыс. рублей и получить при этом 15,6 тыс. рублей прибыли. Наиболее сложной проблемой системы управления предприятием является управление качеством производимой заводом продукции. А для того, чтобы обеспечить необходимое качество продукции, необходимо организовать эффективную систему контроля, начиная от контроля поступающего сырья и кончая организацией ее сбыта. Администрации завода нужно повысить требовательность и повсеместное применение входного контроля за качеством поступающего от поставщиков молочного сырья, комплектующих изделий и полуфабрикатов. Что касается молока, так это показатели жирности, свежести и его вкусовых качеств. Повышению качества, улучшению питательной ценности и вкуса вырабатываемых продуктов должны способствовать внедрение современного оборудования, обеспечивающего ускорение процессов приемки и переработки молока, создание необходимых условий для охлаждения и хранения готовой продукции.


Пищевая биотехнология. Книга 2. Переработка растительного сырья КолосС Иванова Л.А.
Рассмотрены цели и задачи общей и пищевой биотехнологии, агенты, субстраты и методы биотехнологии, основы биотехнологических процессов.
500 руб
Гриф УМО МО РФ Технология кормовых добавок нового поколения из вторичного молочного сырья. Учебное пособие. ДеЛи принт Рябцева С.А.
В учебном пособии рассмотрены состав, свойства, биологическая и кормовая ценность вторичного молочного сырья (обезжиренного молока, пахты, молочной сыворотки, мелассы молочного сахара и альбуминного молока).
568 руб
Ресурсосберегающие технологии в фармации. Современные методы стандартизации и комплексной переработки эфирномасличного сырья Книга по Требованию Ифрат З.
Показано, что биосинтез терпеноидов, протекающий в эфирномасличных растениях, способствует накоплению, помимо эфирного масла, большого разнообразия биологически активных веществ, что служит предпосылкой создания новых лекарственных препаратов и развития современных технологий.
3051 руб
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений: Учебное пособие для вузов пищевой промышленности, экспертов и для тех, кто занимается заготовкой и переработкой Изд. 2-е, испр., доп. Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ISBN 5-94087-032-5 Сибирское университетское изд-во Цапалова И.Э.,Губина М.Д.,Позняковский В.М.
278 руб
В 2-х томах. Том 2: Крекинг нефтяного сырья и переработка углеводородных газов Технология переработки нефти и газа. Учебник для вузов. Альянс Смидович Е.В.
Может быть использован инженерно-техническими работниками нефтеперерабатывающей и нефтехимической промышленности.
726 руб
Безотходная технология в молочной промышленности ЁЁ Медиа А.Г. Х.
Для специалистов агропромышленного комплекса, занимающихся производством молока, переработкой и реализацией молочных продуктов.
1363 руб
Методические рекомендации по использованию учебников Т.С.Кудрявцевой, Р.А.Арзумановой, Н.Б.Васевой 'Русский язык: Текст; Переработка текста; Стили речи: 10 класс'; Т.С.Кудрявцевой, Р.А.Арзумановой, Р.М.Нефедовой 'Русский язык: Текст; Грамматика; Культура речи: 11 класс' при изучении русского языка в национальных образовательных учреждениях на базовом и профильном уровне Дрофа Кудрявцева Т.С.
34 руб
Хранение и переработка плодов Домашняя библиотека Вишня; Черешня: Урожайные сорта; Размножение вишни и черешни; Защита от болезней и вредителей; Уход за плодоносящим садом; Домашняя библиотека Фолио,АСТ Колесникова А.Ф.
89 руб
Яблоня и груша: Экология, агротехника, переработка - 384 с. {Подворье} ISBN 5-222-01902-0 ~91.09.24 005 Ростов: Феникс Безуглова О.С., Вальков В.Ф.
125 руб
Товароведение и экспертиза животноводческого сырья. Учебное пособие Товароведение. Сфера услуг Дашков и К° Теплов В.И.
179 руб
Переработка нефти. Гриф МО РФ Для профессионалов и неспециалистов Олимп-Бизнес Леффлер У.Л.
Книга рассчитана на широкий круг читателей. Книга профессора У. Л. Леффлера «Переработка нефти» представляет собой научно-популярное описание процессов переработки нефти на современном нефтеперерабатывающем заводе.
938 руб
Нутрии: Разведение, содержание, переработка мяса, выделка шкурок - 160 с. {Подворье} ISBN 5-222-00719-7 ~99.07.16 067 Ростов: Феникс /М: АСТ Голонзко Н.
Эта книга окажет Вам незаменимую помощь в любых ситуациях, связанных с Если вам нравится возиться со зверюшками, если вам хочется решить финансовую и продовольственную проблему для своей семьи, если вы любите красивый мех, - займитесь разведением нутрий.
32 руб
Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве: Справочник - 352 с. ISBN 5-10-003607-9 ~91.04.21 105 М: Колос Лурье И.С., Шаров А.И.
270 руб
Экономика минерального сырья. Гриф УМО по классическому университетскому образованию Книжный дом "Университет" (КДУ) Еремин Н.И.
Охарактеризованы особенности экономики 28 важнейших видов топливно-энергетического, горно-химического, индустриально-технического сырья, а также сырья черной и цветной металлургии.
875 руб
Оценка рыночной стоимости ювелирного сырья. Приложение к журналу "Имущественные отношения в РФ" В помощь специалисту-практику Международная академия оценки и консалтинга Дронова Н.
Вопросы теории и практики функционирования рынка камнесамоцветного сырья и изделий из него (ограненных вставок).
210 руб
Овощи от посадки до урожая: сбор, хранение, переработка Путеводитель по саду и огороду Мир книги Ермакова С.
Кроме того, в книге приводятся советы по сбору и хранению урожая, даются самые лучшие рецепты домашнего консервирования и заготовок.
98 руб
Основы генетики; Учение о породе; Основы зооинженерии: Особенности кормления и формирования продуктивных качеств молочного и мясного скота и др. Сталкер,АСТ,АСТ,Сталкер Винничук Д.Т.
44 руб
Справочник технолога молочного производства. Том 10. Ферменты молока Гиорд Шидловская В.П.
Изложены методы определения ферментативной активности молока.
421 руб
Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий: Качество и безопасность Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ISBN 5-379-00186-6 978-5-379-00186-5 978-5-379-01223-6 Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья СУИ Позняковский В.М.,Давыденко Н.И.,Матвеева И.В.,Шатнюк Л.Н.,Романов А.С.
В книге представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение.
1700 руб
Разборка жилых зданий и переработка их конструкций и материалов для повторного использования Ассоциация строительных вузов (АСВ) Колосков В.Н.
Выделяются особенности техники безопасности при разборке жилых зданий и переработке строительных отходов.
561 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг