|
| | |  | Наименование: | 50 рецептов индийской кухни | Формат: | Страниц 30 мягкая обложка | Автор: | Рзаева Е.С. | Издательство: | Полигон | Год: | 2003 | Цена: | | | |
| Может, оттого блюда индийской национальной кухни, богатой пряностями, овощами, фруктами, так изысканно вкусны. Мы рады познакомить российского читателя с рецептами лучших блюд, приготовляемых в далекой и волшебной стране. В Индии считают, что искусство готовить дано людям свыше.
Разработка ассортимента продукции для ресторана индийской кухни с учетом национальных традиций... В большинстве рецептов употребляется растительное масло в небольших количествах. Единой индийской кухни, как таковой, практически не существует. Климат и религиозные предписания вносят большие различия в кулинарию народов Индии. Индийская кулинария - одна из самых искуснейших и древнейших. Ежедневно индийские повара трут пряности, мешают их с водой, превращают в пасту. Это почти ритуал. Недаром индусы считают, что искусство готовить дано людям богом. Закусок очень мало. И они в основном овощные. Индийские закуски можно подавать как основное блюдо или как дополнение к другим блюдам. Они также подойдут, если вы хотите перекусить между приемами пищи. Многие из них хорошо сочетаются с чатни. Некоторые закуски, например, пакоры или севьян, можно приготовить за считанные минуты. Приготовление других, таких, как самосы и качори, требует больше времени. 7 Большинство закусок невозможно приготовить без ги, которое используют для жарения на сковороде и на фритюре. В некоторых случаях ги можно заменить растительным маслом, однако закуски, жаренные в ги , отличаются гораздо более изысканным вкусом. Другим компонентом, который часто используют для приготовления закусок, является нутовая мука, называемая на хинди бесан.  | 50 рецептов грузинской кухни (сост. Рзаева Е.С.) - 32 с. {50 рецептов} ISBN 5-89173-124-Х 5-17-028016-5 ~93.08.14 047 СПб: Полигон 30 руб |  | 50 рецептов корейской кухни - 32 с. {50 рецептов} ISBN 5-89173-092-8 ~90.06.04 195 СПб: Полигон Издание предназначено для широкого круга читателей, может служить практическим пособием для домашн Эта книга знакомит с особенностями корейской национальной кухни и рассказывает о технологических приемах и рецептах ее пятидесяти наиболее типичных блюд. 23 руб |  | 50 рецептов японской кухни (сост. Рзаева Е.С.) - 32 с. {50 рецептов} ISBN 5-89173-122-3 ~91.10.04 021 СПб: Полигон 23 руб |  | 50 рецептов мексиканской кухни 50 рецептов Полигон Рзаева Е.С. 5 руб |  | 50 рецептов карельской и финской кухни (сост. Токарева Г.Г.) - 32 с. {50 рецептов} ISBN 5-89173-129-0 ~93.05.15 071 СПб: Полигон 23 руб |  | 1000 лучших рецептов микроволновой кухни 1000 лучших рецептов АСТ Рошаль В.М. 47 руб |  | 50 рецептов плова АСТ Рзаева Е.С. 34 руб |  | Классические супы и закуски: Самые лучшие рецепты супов и закусок - 32 с. {50 рецептов} ISBN 5-86290-403-4 5-237-05627-Х ~90.06.09 001 М: Внешсигма /АСТ 26 руб |  | 1000 рецептов русской кухни Страна советов Айрис-Пресс Кондратьева Среди них есть старинные блюда, которые почти забыты в наши дни: тюри, ботвиньи, похлебки, сбитни. 129 руб |  | 50 рецептов корейских салатов АСТ Рзаева Е.С. Брошюра предназначена для всех интересующихся восточной кухней. 31 руб |  | 50 рецептов самогоноварения (сост. Надеждина Н.А.) 50 рецептов ISBN 5-89173-208-4 50 рецептов Полигон 34 руб |  | 250 рецептов домашней кухни. От классики до экзотики Кристина & К° В это издание включены обновленные варианты рецептов классических и современных блюд, а также добавлены рецепты блюд, ставших фаворитами сравнительно недавно; широко представлены блюда из национальных кухонь. 563 руб |  | 100 лучших рецептов русской кухни Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) Эксмо Силаева К. Наряду с исконно русскими блюдами, в ней нашли отражение и блюда французской, немецкой, английской кухни, а также множества народностей, населяющих огромную территорию России. 20 руб |  | 365 рецептов итальянской кухни 365 вкусных рецептов Эксмо На страницах этой книги собраны самые яркие и вкусные рецепты из этой солнечной страны. 298 руб |  | 1000 рецептов микроволновой кухни Авеонт Пархоменко 54 руб |  | 50 рецептов кофе Полигон Рзаева Е.С Приготовленный по любому предложенному рецепту, этот древний напиток украсит стол любой российской семьи. 5 руб |  | 365 рецептов русской кухни 365 вкусных рецептов (меловка) Эксмо Она изобиловала различными заготовками, овощными и рыбными закусками, первыми и вторыми блюдами, кашами и блинами. 270 руб |  | 50 рецептов. Кабачки. Баклажаны. Тыква Кулинарная коллекция 50 рецептов Эксмо Удобно, доступно, разнообразно. 46 руб |  | 50 рецептов. Свежие салаты Кулинарная коллекция 50 рецептов Эксмо Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. 43 руб |  | 50 рецептов. Блюда из птицы Кулинарная коллекция 50 рецептов Эксмо Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. 49 руб |
|