(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Общественное питание

скачать тексты
Общественное питание
Наименование:

Повар

Формат:      Страниц 448      Размер 21x13x3 см      Вес 0,349 кг
     твердый переплет
Автор:
Барановский В.А.    
Издательство:
Современная школа (Букмастер)    
Интерпрессервис    
Год:2013
Цена:
216 руб
нет в наличии
найти еще ...
В книге представлены сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания. Издание адресуется мастерам производственного обучения, может быть использовано при профессиональной подготовке поваров, будет полезно широкому кругу читателей.
Шарики для бассейна, 100 штук.
Шариками можно наполнить бассейн, манеж, игровую палатку или домик. Изготовлены из высококачественного пластика. Материал не имеет запаха
718 руб
Раздел: Шары для бассейна
Настольная игра "Проныры".
Новая игра — уникальная шестиуровневая ходилка. Игроки собирают припасы и перемещаются с поля на поле через специальные потайные лазы.
1490 руб
Раздел: Игры с фигурками
Песочные часы "Обратные".
Песочные часы «Волшебные Обратные» - антистресс. Часы направлены на то, чтобы отвлечь Вас от напряжения и снизить стресс. Они не только
330 руб
Раздел: Часы песочные

Италия
Повар - мот должен влить масло. А повару - художнику доверяют смешать салат и окончательно приготовить кушанье. Ризотто Еще одним традиционным блюдом итальянской кухни является "ризотто". По легенде, оно появилось в XVI веке благодаря молодому реставратору, который добавлял в рис редчайший, в те времена, шафран. Над ним смеялись, говоря, что скоро он перестанет добавлять в еду эту дорогущую траву. И вот на собственной свадьбе реставратор решил продолжить шутку и добавил шафран в ризотто, ставшее затем "миланским". Чтобы приготовить настоящее "ризотто" нужен определенный опыт. Непременное условие - хорошее качество риса. Перед тем как залить его водой или бульоном, рис предварительно обжаривают на оливковом масле. Однако, часто достаточно добавить к рису кусочек сливочного масла и тертого сыра, чтобы улучшить его вкус. Можно по своему вкусу значительно расширить рецепты, используя грибы, мясо птицы, устрицы, крабы, помидоры и стручковый перец. Вина Все эти гастрономические изыски, конечно же, сопровождает неотъемлемый спутник - итальянское вино.


Маленький повар: Книжка с наклейками (худ. Шаповалов К.) - 8 с. ISBN 5-93443-915-4 ~93.11.03 281 М:Кварта-Эстейт
59 руб
Мясные блюда на любой вкус: Говядина, телятина, баранина, ягнятина, свинина, гарниры к ним, блюда из них и многое другое… (сост. Горелик К.А.) - 256 с. {Королевский повар} ISBN 5-7905-1079-5 ~93.04.24 653 М: Рипол Классик
115 руб
Изделия из теста (сост. Ройтенберг И.) (настольная книга на спирали) Изд. 2-е Сам себе повар ISBN 5-8029-0405-4 Сам себе повар Урал ЛТД,Аркаим
179 руб
Повар Начальное профессиональное образование Дашков и К° Шатун Л.Г.
Книга даст основные представления повару о том, как работать с заказчиком, делать технологические и экономические расчеты, уметь пользоваться «Сборником рецептур», стандартами, технологическими картами и схемами.
191 руб
Шеф-повар и шеф-кондитер: Выпуск 2 (4): Рецепты: Бенке М. Веникова М. Виола Дж.К. и др. (Приложение к журналу 'Ресторанные ведомости') ISBN Ресторанные ведомости
449 руб
Морские деликатесы (сост. Ройтенберг И.Г.) (настольная книга на спирали) Сам себе повар ISBN 5-8029-1174-3 Аркаим,Урал Л.Т.Д.
180 руб
Шеф-повар и шеф-кондитер. Выпуск 02 (04) Ресторанные ведомости
В книге содержатся рекомендации по применению в кулинарии современных профессиональных технологий.
550 руб
Основы калькуляции и учета (для профессий повар, кондитер) Начальное профессиональное образование Академкнига / Учебник Усова
328 руб
Повар Профессиональное образование Феникс Мельников И.В.
Стать хорошим поваром - значит быть всегда востребованным, ценным и высокооплачиваемым работником.
145 руб
Шеф-повар и шеф-кондитер. Выпуск 3 Ресторанные ведомости Пьянков А.
5 руб
Производственное обучение профессии “Повар”: В 4-х частях. Часть 2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Андросов В.П.
378 руб
Повар Начальное профессиональное образование Дашков и К° Шатун Л.Г.
Книга даст основные представления повару о том, как работать с заказчиком, делать технологические и экономические расчеты, уметь пользоваться "Сборником рецептур", стандартами, технологическими картами и схемами.
251 руб
Производственное обучение профессии "Повар". В 4-х частях. Часть 3: Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда Учебное пособие для начального профессионального образования. Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Андросов В.П.
В 5-е издание внесены исправления и дополнения, касающиеся обработки сельди, видов рыб и их кулинарного использования, современных тенденций в кулинарии, приведены контрольные вопросы.
317 руб
Пазл "Шрек: Супер-повар", 35 элементов
101 руб
Набор в сумочке "Повар Китти"
496 руб
Бегемот "Повар" (20 см)
935 руб
Повар Начальное профессиональное образование Дашков и К° Шатун Л.Г.
Это ваша настольная книга для обучения профессии повара в образовательном учреждении.
5 руб
Развивающий набор "Маленький повар"
5 руб
Игровой набор "Повар" в сумке
800 руб
Набор "Маленький повар"
5 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг