(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Общественное питание

скачать тексты
Общественное питание
Наименование:

Кулинария. Гриф МО РФ

Формат:      Страниц 320      Размер 22x15x2 см      Вес 0,4 кг
     твердый переплет
Автор:
Шатун Л.Г.    
Издательство:
Академия (Academia)    
Год:2008
Цена:
758 руб
нет в наличии
найти еще ...
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Приведены расчеты продовольственного сырья для приготовления разного числа порций и его потерь при обработке, а также технологические карты и схемы приготовления разных блюд и их рецептуры. Рассмотрены значение отдельных продуктов в лечебном питании, биологически активные добавки, блюда из сои. Изложены теоретические аспекты механической и тепловой обработки овощей, грибов, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы, дичи, рыбы и нерыбных морепродуктов, яиц, творога и других продуктов. Может быть полезным персоналу предприятий общественного питания.
Портфолио школьника, А4, 8 листов, синий.
Материал папки: ламинированный картон. Формат: А4. Количество листов: 8. Ширина корешка: 25 мм Вмещает до 100 листов. Цвет: синий.
396 руб
Раздел: Портфолио
Часы-будильник "Формулы", черный.
Стильный классический будильник "Формулы" украсит комнату и приведет в восхищение друзей. Циферблат оформлен формулами. На
674 руб
Раздел: Будильники
Ксилофон, 8 тонов.
Ксилофон - ударный музыкальный инструмент, состоящий из набора находящихся на подставке пластинок, по которым ударяют палочками. Ударяя по
1037 руб
Раздел: Ксилофоны, металлофоны

Распространение животных на Земле
Большинство почвенных обитателей не спуска­ются глубже одного метра. Недостаток пустот для убежищ и бедность пищевой базы препятствуют за­селению больших глубин. В высокогорьях на все живое угнетающе действу­ют холод, длительно сохраняющийся снеговой по­кров, а также нехватка пищи и кислорода. «Чемпио­нами» по высоте обитания среди млекопитающих считают пищух. Эти зверьки живут как в Азии, так и в Северной Америке. В Гималаях они встречают­ся на высоте 6300 м. В горах Алтая на высоте 3000— 4000 м обитают многие млекопитающие: баран аргали и горный козел, волк и лисица, горностай и степной хорек, по одному виду зайцев и сурков, несколько видов полевок. Еще выше поднимаются в горы некоторые птицы: орлы и грифы в Гималаях и кондоры в Андах дости­гают 7000 м. Другие птицы только случайно попада­ют на такую высоту. Над равнинами птицы редко поднимаются более чем на 2000—3000 м. Правда, журавлей наблюдали на высоте 5000 м, а диких гу­сей — почти на 9500 м. Другие летающие животные— насекомые и летучие мыши — в общем держатся у поверхности Земли. Впрочем, саранчу как-то отме­тили на высоте 1500 м.


Веселая кулинария: 30 оригинальных рецептов (пер. с нем. Пархоменко Е.) Советы Барби Эгмонт Россия ЛТД
69 руб
Простые блюда из 5 ингредиентов - кулинария для ленивых (под ред. Новиковой О.Н.) На скорую руку Рипол Классик
84 руб
Блюда из рыбы и морепродуктов (сост. Воробьева Т.М., Гаврилова Т.А.) - 96 с. {Кулинария на каждый день} ISBN 5-699-10208-6 ~54.00.00 78324 М: Эксмо
Как никакие другие, они отвечают требованиям и принципам здорового питания.
120 руб
Дворцовая кулинария - 512 с. {Домашняя кулинария} ISBN 985-433-191-1 ~98.06.16 019 Мн: Харвест Гусев И.Е.
52 руб
Кулинария для ленивых Карманная библиотека Престиж-книга
84 руб
Кулинария от А до Я - 288 с. ISBN 985-13-1626-1 ~93.06.24 033 Мн: Харвест Якушева М.Н.
65 руб
Кулинария по временам года: Около 1500 рецептов на любой вкус ISBN 5-04-006316-4 Эксмо-Пресс
Летом -окрошки, свекольника, ягод; осенью- побольше овощных блюд, а весной организм требует витамина С, и мы налегаем на цитрусовые, а также вспоминаем о достоинствах острой и пряной пищи.
230 руб
Кулинария: Для тех, кто живет на одну стипендию - 96 с. {Библиотека выживания от Масяни} ISBN 5-7654-2444-9 ~93.03.28 142 СПб: Нева Курпатова П.В.
69 руб
Кулинарная стихия, или Стихийная кулинария - 384 с. ISBN 5-699-09764-3 ~54.00.00 83559 М: Эксмо Рубальская Л.А.
304 руб
Микроволновая кулинария Лучшие кулинарные идеи АСТ
Приведенные здесь полезные советы и рецепты, вне всякого сомнения, помогут каждой хозяйке приобрести необходимые навыки в микроволновой кулинарии.
72 руб
Микроволновая кулинария. Горячие блюда из мяса Лучшие кулинарные идеи АСТ Резько И.В.
В предлагаемой шиш подобрано и в доступной форме описано, как приготовить в микроволновой печи блюла из говядины, телятины, свинины, баранины.
26 руб
Микроволновая кулинария: Секреты быстрого и вкусного приготовления Харвест
Предлагаемые рецепты и некоторые полезные советы помогут вам приобрести необходимые навыки в микроволновой кулинарии.
156 руб
Новая микроволновая кулинария Большая кулинарная энциклопедия Харвест,АСТ
А сейчас откройте эту книгу и с ее помощью окунитесь в заманчивый мир кулинарии и не бойтесь экспериментировать - наверняка получится необычно и вкусно.
259 руб
Новая кулинария Птица. 70 рецептов. Новая кулинария Аркаим (Урал ЛТД)
36 руб
Современная микроволновая кулинария Харвест Фадеева Т.Б.
47 руб
Я знаю рецепт счастья! Магическая кулинария Проект "Магические методы, которые должен знать каждый!" Прайм-Еврознак Азарова Ю.
Читайте, готовьте, ешьте и будьте счастливы!
54 руб
Обрядовая кулинария - 64 с. {К вашему столу} ISBN 5-94194-048-3 ~91.04.12 048 Ростов: Владис
16 руб
Празднуем Пасху (пер. с нем. Русовой Д.) - 190 с. {Семейная кулинария} ISBN 9984-709-30-2 ~54.00.00 01824 Riga: Izdevnieciba Jana seta Риас-Бухер Б.
398 руб
Европейская кухня Кулинария ISBN 5-94848-167-0 Кулинария Олма-Пресс Инвест Люка А.П.
Даны самые разнообразные рецепты приготовления праздничных блюд: от деликатесных (устрицы, лангусты, жирная гусиная печень и др. ) до недорогих, но от этого не менее привлекательных. А самое главное: хорошее настроение, милая улыбка - и ваш праздник обязательно удастся.
398 руб
Мексиканская кухня - 144 с. {Домашняя кулинария} ISBN 985-13-0363-1 5-17-007331-3 ~91.10.27 681 Мн: Харвест /М: АСТ
41 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг