(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов. Учебное пособие

Формат:      Страниц 304      Размер 22x15x2 см      Вес 0,371 кг
     твердый переплет
Автор:
Лихачева Е.И.    
Издательство:
Альфа-М    
Год:2015
Цена:
298 руб
нет в наличии
найти еще ...
Приводятся характеристики основных болезней животных, порядок ветеринарно-санитарного осмотра туш и клеймения мяса. Содержит контрольные вопросы, образцы документации, библиографический список и словарь терминов. Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Рассматриваются химический состав мяса и мясопродуктов, факторы, формирующие качество мяса и мясопродуктов, требования к качеству и методы контроля качества мяса и мясопродуктов.
Скатерть клеенчатая, 152x152 см (на фланелевой основе, с кантом).
Скатерть клеенчатая с кантом подарит настроение и создаст домашний уют на вашей кухне. Материал: полиэтилен на фланелевой основе. Размер: 152x152 см.
399 руб
Раздел: Квадратные
Фломастеры "Triplus Сolor 323", 32 цвета.
Набор фломастеров с эргономичным трехгранным корпусом для легкого и удобного письма и рисования. Прочный, устойчивый к нажиму пишущий
1707 руб
Раздел: Более 24 цветов
Сковорода чугунная с деревянной ручкой 2505/25, 25 см.
Диаметр: 25 см. Чугунная сковорода с деревянной ручкой. Обладает высокой теплопроводностью, несравнимой износостойкостью, устойчивостью к
690 руб
Раздел: Сковороды чугунные

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса
Российский Университет Дружбы народов Аграрный факультет Кафедра Ветеринарной патологии ОТЧЕТ по преддипломной производственной врачебной практике по специальности «Ветеринария» на Микояновском мясокомбинате г. Москвы за период с 26.03 по 03.06.2001 г Заведующий кафедры: заслуж. деятель науки РФ, проф., доктор биологических наук Макаров В.В. Руководители практики: заслуж. деятель науки РФ, проф., доктор биологических наук Макаров В.В. профессор Парфирьев И.А. доцент Молчанов И.А. доцент Долгохатский А.И. Руководитель от производства: главный ветеринарный врач Микояновского мясокомбината Яцюта А.Л. Выполнила: студентка 5-го курса Кадачигова О.М Москва 2001 Цель практики: Закрепить теоретические знания и приобрести навыки практической работы врача по ветеринарно-санитарной экспертизе мяса, мясных продуктов и других вспомогательных материалов, применяемых при производстве мясных продуктов. При выполнении дипломной работы по данной дисциплине провести научно-производственный эксперимент и получить данные для написания диплома. Содержание практики: Изучение и анализ работы отдела производственного контроля Микояновского мясокомбината, знакомство с основными принципами экспертизы мяса и мясных продуктов и последующее написание отчета о прохождении учебной практики.


Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров: Учебное пособие для вузов - 192 с. ISBN 5-241-00036-4 ~91.03.01 024 Ростов: МарТ Шепелев А.Ф., Кожухова О.И., Туров А.С.
67 руб
Гриф УМО МО РФ Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. Высшее профессиональное образование Академия (Academia) Коснырева Л.М.
Во 2-е издание внесены исправления и дополнения, касающиеся изменений в технологии производства мясных товаров по состоянию на 1 июля 2006 г. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)», преподавателей, аспирантов, работников торговли.
657 руб
Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов. Учебное пособие для ВУЗов КолосС Данилова Н.С.
Для студентов высших учебных заведений.
404 руб
Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов. Учебное пособие ДеЛиПринт Кудряшов Л.С.
Приведены данные, характеризующие состав и свойства мяса птицы и яйца.
355 руб
Товароведение. Экспертиза. Стандартизация. Гриф УМЦ "Профессиональный учебник" Юнити-Дана Горфинкель В.Я.
Анализируются порядок и правила стандартизации, метрологии и сертификации товаров, рассматривается международное сотрудничество в этой области.
181 руб
Товароведение. Экспертиза. Стандартизация. Гриф УМЦ "Профессиональный учебник" Юнити-Дана Горфинкель В.Я.
Излагаются содержание и порядок лицензирования отдельных видов деятельности.
5 руб
Товароведение, экспертиза товаров и стандартизация. Конспект лекций Хочу все сдать! Юрайт Калачев С.Л.
Выражаясь компьютерным языком, он должен "вывести информацию из долговременной памяти в оперативную", сделать ее готовой к немедленному и эффективному использованию.
104 руб
Товароведение, экспертиза в таможенном деле Троицкий мост Виноградова А.В.
В пособии описаны теоретические основы товароведения и таможенной экспертизы, включая общие сведения об особенностях классификации товаров по ТНВЭД, дается представление о многообразии продовольственных и непродовольственных товаров, пересекающих таможенную границу РФ, дана характеристика современных видов и разновидностей товаров по отдельным товарным группам, их основные показатели качества, а также требования Таможенного союза и Российской Федерации к качеству и безопасности товаров.
1054 руб
Рыба и рыбные товары. Гриф МО Республики Беларусь Мясо и мясные товары. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения. Студентам высших учебных заведений Вышэйшая школа Лисовская Д.П.
Будет полезно для специалистов-практиков, а также для широкого круга читателей.
259 руб
Технология, товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Гриф Межвузовского ученого совета Центросоюза РФ Товароведение. Сфера услуг Дашков и К° Колобов С.В.
Пособие содержит учебно-справочный материал по экспертизе качества продуктов переработки плодов и овощей.
98 руб
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. Учебник Дашков и К° Касторных М.С.
Подробно рассмотрены такие продукты, как молоко, сметана, творог, сливки, сыры; их пищевая ценность и химический состав.
245 руб
Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей Дашков и К° Елисеева Л.Г.
Рассмотрены требования к качеству продуктов переработки плодов и овощей, дефекты, возникающие в процессе производства и хранения, показатели безопасности.
356 руб
Учебное пособие для вузов Товароведение и экспертиза вкусовых и алкогольных товаров: ИЦ МарТ Мхитарьян К.Р.,Шепелев А.Ф.
64 руб
Товароведение и экспертиза галантерейных товаров. Учебное пособие Академия (Academia) Шишкина И.В.
Может быть использовано также студентами техникумов и колледжей, обучающимся по специальностям "Коммерция" и "Товароведение", практическими работниками торговли.
235 руб
Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров: Учебник для вузов - 256 с. {Учебник для вузов} ISBN 5-469-00470-8 ~54.00.00 44491 СПб: Питер Шевченко В.В.
259 руб
Товароведение и экспертиза обуви: Учебник для вузов Изд. 1-е/ 2-е Дашков и К Магомедов Ш.Ш.
Полезна всем практическим работникам, чья деятельность связана с товароведением, экспертизой и конкурентоспособностью обуви.
229 руб
Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Гриф МО РФ Высшее образование Инфра-М Шевченко В.В.
В учебнике изложены предмет и задачи, теоретические основы товароведения, классификация, химический состав, пищевая ценность отдельных групп товаров.
229 руб
Товароведение и экспертиза текстильных товаров: Учебное пособие для вузов Изд. 2-е, перераб., доп. - 304 с. {Товароведение и экспертиза} ISBN 5-241-00057-7 ~54.00.00 10421 М: ИКЦ МарТ /Ростов: ИЦ МарТ Шепелев А.Ф., Туров А.С., Печенежская И.А.
108 руб
Товароведение и экспертиза электротоваров: Учебное пособие для вузов - 176 с. ISBN 5-241-00053-4 ~91.06.01 023 Ростов: ИЦ МарТ Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Шмелев А.В.
58 руб
Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Товароведение пищевых продуктов. Профессиональное образование Академия (Academia) Королькова Э.П.
Приведено описание основных пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для приготовления пищи.
398 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг