(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Общественное питание

скачать тексты
Общественное питание
Наименование:

Основы метрологии, стандартизации и сертификации в общественном питании. Учебное пособие. Гриф МО РФ

Формат:      Страниц 347      Размер 21x14x2 см      Вес 0,307 кг
     твердый переплет
Автор:
Радченко Л.А.    
Издательство:
Феникс    
Год:2009
Цена:
199 руб
нет в наличии
найти еще ...
Рекомендуется для изучения студентам колледжей по специальности «Технология продукции общественного питания» и для практического применения руководителям предприятий. Рассмотрены правила проведения сертификации и декларирования продовольственного сырья и стандартизации услуг в общественном питании. В учебном пособии даны основные понятия в области метрологии, стандартизации и сертификации, раскрыты цели и задачи государственной системы обеспечения единства измерений; даны характеристики видов деятельности по оценке и подтверждению соответствия, способы подтверждения соответствия. В учебном пособии освещаются новые аспекты развития стандартизации и сертификации в соответствии с Федеральным законом «О техническом регулировании».
Мультиплеер "Мамонтенок".
Мультиплеер "Мамонтенок" в оригинальном дизайне! Нажимая на кнопочки, ребенок сможет послушать 20 популярных песенок из
314 руб
Раздел: Смартфоны, мультиплееры
Переносная люлька-кокон "Кошки на белом".
Люлька-переноска Фея "Кокон" - это комфортная переноска для малыша. Модель с жестким дном и съемным капюшоном защитит ребенка от
1127 руб
Раздел: Переноски
Шкатулка декоративная "Стиль", 21,5x15,5x13 см (малиновая).
Шкатулка декоративная для ювелирных украшений, с выдвижными ящичками. Размер: 21,5x15,5x13 см. Материал: комбинированный.
2260 руб
Раздел: Шкатулки для украшений

Санитарно-гигиенических показателей деятельности предприятия кафе Украинской...
Таким образом, для обеспечения санитарно-гигиенической безопасности на территории предприятия кафе в строгом порядке, в соответствии с утвержденным руководством графиком должны проводится мероприятия по дезинфекции, дезинсекции и дератизации в соответствии с требованиями санитарных правил. Можно сделать вывод, что все действующие предприятия питания должны соблюдать санитарно-гигиенические требования и ориентироваться на модель предприятия разработанного в данной курсовой. Санитарно-гигиенические показатели должны соответствовать нормам, а используемые средства обработки должны быть разрешены к применению. Список использованной литературы1. Васюкова А.Т., Пивоваров В.И., Пивоваров К.В., Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании: Учебное пособие.- М., 2006. 2. ГОСТР 50762–95 «Общественное питание. Классификация предприятий» 3. СанПиН 2.3.6.10789– 01 4. Познянский В.М. Гигиенические основы питания, безопасности и экспертиза пищевых продуктов. – М., 2002. 5. Санитарные правила и нормы.


Основы метрологии, стандартизации и сертификации в общественном питании Среднее профессиональное образование ISBN 5-222-06838-2 Среднее профессиональное образование Феникс Радченко Л.А.
Рекомендуется для изучения студентам колледжей по специальности Технология продукции общественного питания и для практического применения руководителям предприятий.
91 руб
Основы метрологии, стандартизации и сертификации. Гриф МО РФ Профессиональное образование Форум Портнов Е.М.
В учебном пособии охватываются новейшие аспекты развития стандартизации, метрологии и сертификации в области информационных технологий.
899 руб
Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании Дашков и К° Радченко Л.А.
Большой материал посвящен правилам проведения сертификации и декларирования продовольственного сырья и стандартизации услуг общественного питания.
144 руб
Основы стандартизации, сертификации, метрологии. Учебник Юнити-Дана Крылова Г.Д.
В третьем издании освещаются новые аспекты развития стандартизации и сертификации, стандартизация услуг в России, принятие международных стандартов по управлению качеством услуг, международные универсальные стандарты по экологии, создавшие основу для организации экосертификации, новая версия МС ИСО 9000-2000, перспективы технического регулирования в России.
343 руб
Шпаргалка по метрологии, стандартизации и сертификации Скорая помощь студенту Окей Книга
24 руб
Основы калькуляции и учета в общественном питании Дашков и К° Перетятко Т.И.
Изложенный материал дает представление о том, как произвести замену одного сырья на другое, правильно принять сырье и отгрузить готовую продукцию и о многом другом, что будет полезно не только тем, кто осваивает азы профессии, но и тем, кто работает на предприятиях общественного питания зав. производством, шеф-поваром, бригадиром, поваром, кондитером и т. д. В книге приводятся образцы заполнения различных документов, отчетов и т. д. В пособии имеется специальный «блок» для официанта, бармена, с описанием правил ведения документации, приема заказов, расчетов потребности в посуде, крепости напитков.
144 руб
Гриф УМО по классическому университетскому образованию Учебное пособие. Экономические и правовые основы производства на предприятиях общественного питания. Среднее профессиональное образование (СПО) Феникс Каменева М.В.
Финансовые и правовые вопросы излагаются исходя из современного этапа развития России, с учетом последних решений Правительства РФ, Гражданского, Трудового и Налогового кодексов РФ. Приводится фактический цифровой материал, даны примеры и расчеты, тесты и задачи.
333 руб
Охрана труда в торговле, общественном питании, пищевом производстве в малом бизнесе и быту Академия (Academia) Фатыхов Д.Ф.
259 руб
Учебное пособие - 313 с. Бухгалтерский учет в общественном питании: М: Книжный мир Бородина В.В.
95 руб
Выпуск продукции, издержки обращения и реализация Документальное обеспечение: Потери и переоценки товаров; Калькулирование цен; Инвентаризация; Учет сырья и товаров в кладовой и бухгалтерии; Учет в общественном питании: Приор Сергеева Т.С.
В книге особое внимание уделено операциям, характерным для предприятий общественного питания.
70 руб
Кадры в торговле и общественном питании. В 3 книгах Дикта Яновская Л.Ф.,Липень Л.И.,Шишко Г.Б.
Издание Кадры в торговле и общественном питании состоит из 3 книг:
1290 руб
Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле. Учебник Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Бурашников Ю.М.
В 3-е издание внесены изменения и дополнения по вновь принятым законодательным актам и некоторым положениям действующих законодательных актов:
298 руб
Физическая и коллоидная химия (в общественном питании). Гриф МО РФ ПРОФИль Инфра-М, Альфа-М Горбунцова С.В.
Основное внимание уделено знакомству с химической кинетикой, поверхностными явлениями, адсорбцией, дисперсными системами, высокомолекулярными веществами, микрогетерогенными системами, коллоидными поверхностно-активными веществами, что обусловлено их важностью для процессов пищевой промышленности.
656 руб
Физическая и коллоидная химия (в общественном питании): Учебное пособие ПРОФИль Инфра-М,Альфа-М Горбунцова С.В.,Оробейко Е.С.,Федоренко Е.В.,Муллоярова Э.А.
Для студентов ссузов, обучающихся по специальностям Технология продукции общественного питания и Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий.
312 руб
Кадры в торговле и общественном питании. В 3 книгах. Книга 2: Образцы рабочих инструкций с комментариями Дикта Шишко Г.Б.,Липень Л.И.,Яновская Л.Ф.
Для руководителей, юрисконсультов, специалистов по кадрам, труду и заработной плате организаций торговли и общественного питания.
420 руб
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании Дашков и К° Васюкова А.Т.
Для студентов высших учебных заведений, работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, специалистов санитарно-эпидемиологических служб, а также для широкого круга читателей.
5 руб
Технология продукции в общественном питании. Справочное пособие ДеЛи принт Могильный М.П.
Сборник содержит методики разработки необходимых технических и технологических документов.
729 руб
Учебное пособие для начального профессионального образования Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле. Начальное профессиональное образование Academia (Академпресс) Бурашников Ю.М.
Рассмотрены принципы обеспечения безопасности, опасные и вредные факторы производственной среды и трудового процесса, характер их воздействия на организм человека и принципы нормирования допустимых уровней воздействия.
567 руб
2700 бухгалтерских проводок в торговле и общественном питании Профессиональный бухгалтер Омега-Л Захарьин В.
К проводкам в необходимых случаях даны подробные комментарии с примерами из бухгалтерской практики 2005-2006 гг. Материал книги базируется на действующем законодательстве с учетом последних изменений и дополнений.
5 руб
Санитарные нормы и правила в общественном питании и продовольственной торговле КноРус
52 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг