В море книг Блюда из яиц, творога, сыра и крупы. Аппетитные рецепты, доступные всем

скачать тексты Блюда из яиц, сыра, крупы, молочных продуктов

Наименование: Про рис и крупы Книга Гастронома. Формат:      Страниц 256      Размер 27x21x3 см      Вес 1,044 кг      твердый переплет Издательство: Эксмо     Год: 2009 Цена: 654 р ссылка для форума Количество найти еще ...

Технология приготовления блюд (экзаменационная...
В разогретую сковороду кладу нарезанный лук, морковь, и массирую до мягкости. В бульон с (рисом) крупой закладываю картофель, массированные овощи и варю до готовности. За десять минут до конца варки, добавляю соль, специи. Сваренный суп ставлю на включенный марлист на пятнадцать минут для настаивания. До реализации суп можно хранить на марлисте два-три часа. Готовый суп должен иметь золотистый оттенок, в меру посолен, рис и овощи должны быть мелкими, но не разваренными. После приготовления супа убираю рабочее место. Дуршлаг и сковороду отношу в мойку кухонной посуды. При подаче на подогретую до температуры 40 оС тарелку, кладу кусочек вареного мяса (двадцать пять грамм), наливаю суп (пятьсот грамм). Добавляю, не размешивая, сметану (двадцать грамм), и посыпаю измельченной зеленью. Температура подачи супа 75 оС. По сборнику рецептур предприятий общественного питания: Суп картофельный с крупой Наименование продукта Брутто Нетто Картофель 427 320 Крупа 40 40 Морковь 50 40 Петрушка (корень) 13 10 Лук репчатый 48 40 Куриный жир 26 20 Бульонная вода 750 750 Выход 1000 Компот из свежих ягод.

	Чайный гриб: Чудо-целитель в трехлитровой банке Здоровье и красота Рипол Классик Щеглова А.В.	23
	Чудодейственные соки. 60 соков для здоровой жизни Арт-Родник Ябсли Ш. Анализ питательной ценности выявил содержащиеся в каждом соке витамины и минералы, определил калорийность.	370
	Питание, микробиоценоз и интеллект человека СпецЛит Ткаченко Е.И. Руководство предназначено для физиологов, психологов, микробиологов, терапевтов, гастроэнтерологов, хирургов, клинических фармакологов, диетологов, врачей общей практики, студентов медицинских вузов — всех, кто постоянно стремится расширять границы своих знаний о сущности материального мира.	150
	Здоровье на крыльях пчелы Здоровье и красота Рипол Классик Сухинина Н.М. Но благодаря чему он столь благотворно влияет на организм, как отличить натуральный продукт от фальсификации, как, используя мед, помочь современной медицине вылечить многие заболевания?	20
	Правильное питание: пища - источник здоровья Библиотека здоровья Весь Дальке Р. Об этом и размышляет в своей книге известный натуротерапевт Рудигер Дальке.	326
	Топинамбур и имбирь: Чудо-целители на страже здоровья Диалоги о здоровье АСС-Центр Покровский Б. Лечитесь и питайтесь на здоровье!	50
	Специи в домашней кухне Питание и здоровье Профиздат Куликова И.Н. Профиздат выпускает уже вторую книгу о специях (первая вышла в 2009 году: Т. Колкова, "Пряности"), при этом состав специй в данной книге иной, чем в первой, и сведения о них подаются иначе: здесь минимум "теоретического" материала - максимум советов по приготовлению блюд.	136
	Чайный гриб На страже здоровья АСС-Центр Покровский Б. Раньше чайный гриб был почти в каждом доме.	50
	Физиология питания Дашков и К° Теплов В.И. Подробно излагаются различные виды и методы лечебно-профилактического питания.	292
	Nigella sativa. Лекарственное и пряное растение в традициях Востока и Запада Черный тмин. Целебные свойства. Диля Карнаки М. Приведены проверенные временем рецепты для ухода за здоровьем и внешностью, как из традиционной, так и современной натуропатии, наряду с многочисленными практическими советами специалистов в области черного тмина.	62
	Генетически модифицированные продукты АСТ Лавров И.Е. Что несет с собой использование генетически модифицированных источников в продуктах питания?	50
	Что мы едим? Воздействие на человека ГМО и способы защиты Амрита-Русь Ермакова И. Наше самочувствие, настроение и состояние здоровья в целом зависят от того, что мы едим.	59
	Школа "Гастронома". Быстрые рецепты Подарочные издания. Школа Гастронома Эксмо Их рецепты выверены, апробированы и были приготовлены в кулинарной студии журнала «Гастроном», а процесс приготовления снабжен красочными поэтапными иллюстрациями, в которых указаны время приготовления, энергетическая ценность одной порции.	502
	Книга Гастронома. Про пироги Книга гастронома Эксмо Киреева И. Один из самых уютных и домашних запахов - аромат стоящего в печке пирога.	654
	Книга Гастронома. Итальянская домашняя кухня Книга гастронома Эксмо Это самая простая паста с базиликом, феттучине с потрошками, тортелли из Идрийской долины и равиоли с козьим сыром, орехами и цикорием.	654
	Про яйца и молоко Книга Гастронома. Книга гастронома Эксмо Антохина И. Мы собрали рецепты со всего мира - испанский натильяс и шриланкийский ваталаппан, провансальский яичный суп и яйца по-турецки, индийское яичное карри и китайские мраморные яйца, греческий цацики и латышский бубертс. . . Вы научитесь печь изумительный молочный хлеб и скороспелые блины с припеком, готовить идеальный крем шантильи и соус бешамель, делать домашний творог и сливочное масло, топить молоко для варенца и заквашивать - для финской простокваши. . . В этой книге много новых и совершенно уникальных рецептов, которые ранее не публиковались.	654
	Книга Гастронома. Про напитки Книга гастронома Эксмо Напитки самого разного рода - такая же часть нашей гастрономической жизни, как еда.	654
	Рецепты быстрых блюд Книга Гастронома. Книга Гастронома. Рецепты Эксмо	654
	Книга Гастронома. Узбекская домашняя кухня Книга гастронома Эксмо Или по крайней мере шашлык.	654
	Школа Гастронома. Пироги и пирожки Школа Гастронома Эксмо Четкость, конкретность и быстрота.	131

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма