(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Общественное питание

скачать тексты
Общественное питание
Наименование:

Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии. Учебник для начального профессионального образования

Формат:      Страниц 256
     твердый переплет
Автор:
Матюхина З.П.    
Издательство:
Академия (Academia)    
Год:2009
Цена:
380 руб
нет в наличии
найти еще ...
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. В 3-е издание внесены исправления и дополнения, касающиеся запрещенных к использованию на территории России пищевых добавок, а также сведений о генетически модифицированных продуктах, среднесуточном наборе продуктов на одного больного в лечебно-профилактических учреждениях и рационов лечебно-профилактического питания. Учебник предназначен для изучения предмета "Товароведение пищевых продуктов" и является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Рассмотрены основные аспекты микробиологии пищевых продуктов, их санитарии и гигиены в свете действующих санитарных правил и норм. Приведены последние научные данные по физиологии питания человека, лечебному и лечебно-профилактическому питанию. Может быть полезным работникам предприятий сферы общественного питания.
Ручка-стилус шариковая сувенирная "Максим".
Перед Вами готовый подарок в стильной упаковке — шариковая ручка со стилусом. Она имеет прочный металлический корпус, а именная надпись
415 руб
Раздел: Металлические ручки
Доска пробковая, с алюминиевой рамой, 120x90 см.
Доска выполнена из пробки высокого качества, имеет регулируемые элементы крепления, алюминиевая рамка соединяется пластиковыми уголками.
1942 руб
Раздел: Демонстрационные рамки, планшеты, таблички
Масленка "Mayer & Boch".
Масленка с крышкой сохранит сливочное масло свежим как в холодильнике, так и на обеденном столе. Наша масленка будет украшением вашего
564 руб
Раздел: Сырницы, масленки, лимонницы

Приготовление кондитерских изделий: тортов и...
Вводный инструктаж проходят все работники, впервые поступающие на работу, и учащиеся, направленные в цех для прохождения производственной практики. Инструктаж на рабочем месте и повторный инструктаж проводятся для закрепления и проверки знания правил и инструкций по безопасности и умения практически применять полученные навыки. Внеплановый инструктаж используется при изменении технологического процесса, приобретении нового оборудования и т.д. Профессиональные заболевания могут возникнуть в результате длительного воздействия на организм человека неблагоприятной производственной среды (загрязнения воздуха газами, пылью, парами, слишком высокая температура и влажность воздуха и др), а также особенностей трудового процесса (режим труда, поза во время работы). Профессиональными заболеваниями кондитеров являются болезни печени, плоскостопие, варикозное расширение вен. Основы физиологии питания, санитарии и гигиены Пища — одна из главных основ здоровья человека, его работоспособности, жизнерадостности и дол­голетия.


Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии. Учебник для начального профессионального образования Профессиональное образование Академия (Academia) Матюхина З.П.
Рассмотрены основные аспекты микробиологии пищевых продуктов, их санитарии и гигиены в свете действующих санитарных правил и норм.
826 руб
Основы физиологии питания, санитарии и гигиены Начальное профессиональное образование Академкнига / Учебник Богатырева Е.А.
403 руб
Рабочая тетрадь. Основы физиологии питания, санитарии и гигиены. Учебное пособие для начального профессионального образования Начальное профессиональное образование. Повар, кондитер Академия (Academia) Качурина Т.А.
Приведены задания разной степени сложности, контрольные вопросы, практические работы, задания на составление кроссвордов по конкретным темам, направленные на закрепление полученных теоретических знаний учащимися и контроль за их знаниями по основам физиологии питания, санитарии и гигиены.
309 руб
Учебное пособие Основы физиологии питания. Непрерывное профессиональное образование. Повар, кондитер Академия (Academia) Лутошкина Г.Г.
Учебное пособие может быть использовано при освоении ОП. 02 « Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров» для профессии « Повар, кондитер» . Для подготовки и переподготовки работников предприятий общественного питания по профессии « Повар, кондитер» . Может быть использовано в образовательных учреждениях среднего профессионального образования.
519 руб
Антикризисное управление: В 2 тт: Т. 1: Правовые основы Т. 2: Экономические основы: Учебное пособие по Единой программе подготовки арбитражных управляющих (под ред. Таль Г.К.) - 1955 с. ISBN 5-16-001752-6 5-16-001753-4 5-16-001751-8 ~93.12.08 057 М: Инфра-М Андреев С.Е., Андрианов Р.В., Афанасьев В.Б. и др.
600 руб
Топогеодезическое обеспечение месторождений нефти и газа. Книга 1. Методические основы. Книга 2. Технологические основы (количество томов: 2) Нефть и газ Аковецкий В.Г.
5 руб
Основы православной культуры. 4 класс. Рабочая тетрадь. ФГОС Основы духовно-нравственной культуры. Начальная инновационная школа. 4 класс Русское слово Бородина А.В.
Она позволит организовать самостоятельную работу на уроке и дома, содержит разнообразные задания, направленные на отработку всех основных типов универсальных учебных действий.
180 руб
Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Микробиология, физиология питания, санитария. Профессиональное образование Академия (Academia) Мартинчик А.Н.
Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональных дисциплин ОП. 01 « Микробиология, санитария и гигиена» , ОП. 02 « Физиология питания» в соответствии с ФГОС СПО по специальности 260807 « Технология продукции общественного питания» . Для студентов учреждений среднего профессионального образования.
951 руб
Основы калькуляции и учета в общественном питании: Учебно-практическое пособие Изд. 3-е, перераб., доп. - 232 с. ISBN 5-94798-403-2 ~94.01.29 138 М: Дашков и К Перетятко Т.И.
105 руб
Гигиена и основы экологии человека: Учебное пособие СПО Феникс Крымская И.
Учебное пособие учит оценивать санитарно-эпидемиологическое благополучие различных групп населения и влияние производственных факторов и гигиены труда на здоровье работающих.
96 руб
Основы калькуляции и учета в общественном питании. Учебное пособие Дашков и К° Перетятко Т.И.
Для учащихся профессиональных лицеев и училищ, студентов колледжей, а также практических работников.
200 руб
Физиология питания Дашков и К° Теплов В.И.
Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного питания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека.
259 руб
Физиология питания. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Мартинчик А.Н.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования; может быть использован в дополнительном профессиональном образовании по программам повышения квалификации специалистов среднего звена в области производства и реализации продуктов питания и пищевых производств.
723 руб
Физиология питания (для СПО). Учебник Среднее профессиональное образование (СПО) КноРус Амбросьева Е.Д.
Приведены признаки патологических состояний, связанных с избыточным и недостаточным потреблением пищевых веществ, даны основы лечебно-профилактического питания.
678 руб
Основы микробиологии, производственной санитарии и гигиены Торговля Академия (Academia) Горохова С.С.
Рассмотрены основы морфологии и систематики микроорганизмов, влияние на них факторов внешней среды, пищевые заболевания, вызываемые патогенными организмами.
257 руб
Учебник для начального профессионального образования. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Мармузова Л.В.
Раскрыты причины пищевых инфекций и отравлений и меры по их предупреждению.
609 руб
Охрана труда и здоровья с основами санитарии и гигиены в сфере торговли и коммерции МарТ Черникова Л.П.
149 руб
Учебное пособие для медицинских училищ Основы микробиологии, вирусологии и иммунологии: Среднее профессиональное образование Феникс Прозоркина Н.В.,Рубашкина Л.А.
Все материалы пособия объединены по темам, в конце каждой - даны вопросы для самоконтроля, перечень практических навыков.
198 руб
Основы микробиологии, вирусологии и иммунологии. Гриф МО РФ Среднее профессиональное образование (СПО) Феникс Прозоркина Н.В.
Настоящее пособие разработано в соответствии с современным состоянием методов микробиологических исследований, отвечает требованиям государственного образовательного стандарта по предмету «Основы микробиологии, вирусологии, иммунологии» для студентов средних специальных медицинских учебных заведений.
179 руб
Учебное пособие Основы медицинских знаний (анатомия, физиология, гигиена человека и оказание первой помощи при неотложных состояниях). СпецЛит Гайворонский А.И.
Данное пособие подготовлено в соответствии с требованиями учебной программы по анатомии и физиологии человека для студентов биологических, спортивных и психологических факультетов высших учебных заведений.
616 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг