(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Искусство сервировки. Сервировка на любой вкус

скачать тексты
Сервировка стола. Украшение блюд
Наименование:

Украшение блюд праздничного стола: Уникальное пошаговое руководство от самого известного шеф-повара РОССИИ ЕВГЕНИЯ МОРОЗА

Формат:      Страниц 160      Размер 27x21x2 см      Вес 0,523 кг
     Целофанированный переплет
Автор:
Мороз Е.    
Издательство:
АСТ    
Астрель    
Год:2010
Цена:
260 руб
нет в наличии
найти еще ...
Член Межрегиональной ассоциации кулинаров (МАК) России. Работал в престижнейших ресторанах Москвы: Благодаря этой книге каждое блюдо, приготовленное вами, будет не просто вкусным, а сказочно вкусным! Обладатель диплома с отличием кулинарной Академии в Швейцарии по классу фигурное нарезание овощей и фруктов. Евгений Мороз - один из известнейших в России кулинаров, профессионал международного класса. Награжден За высокий профессионализм в номинации Лучшая национальная кухня гостиничного ресторана, а также почетным знаком Кулинарная элита России. В данной книге Евгений Мороз расскажет, как из авокадо сделать экзотический цветок, из моркови - букет роз или золотую рыбку, а огурец превратить в виноградную лозу. Создавайте необычные украшения из обычных овощей и фруктов, и радуйте ими себя и своих родных и друзей! Звездное небо в отеле Интурист, в ресторанах отеля Космос, в ресторане гостиницы Тверская. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми иллюстрациями и подробными комментариями.
Карандаши цветные "Kores", 36 цветов, с точилкой.
Цветные карандаши имеют насыщенные цвета. Трехгранная форма корпуса снижает усталость и придает дополнительный комфорт. Грифель проклеен
622 руб
Раздел: Более 24 цветов
Уничтожь меня! Уникальный блокнот для творческих людей. Смит К.
Тот самый блокнот "Уничтожь меня!", созданный современной известной художницей Кери Смит, теперь в крафт обложке! Выходит
344 руб
Раздел: Блокноты оригинальные, шуточные
Копилка-раскраска "Сова".
Набор для творчества. Копилка-раскраска. Пластиковая копилка легкая, приятная на ощупь, не бьется при падении и ее легко раскрашивать. В
324 руб
Раздел: Копилки

Психология обслуживания
При заказе блюд и напитков потребитель может руководствоваться самыми разнообразными мотивами: стремлением удовлетворить чувство голода, отведать какое-то особое блюдо - из числа пикантных, получить обеденный рацион питания. Считается неэтичным задавать потребителю вопрос: "Что-нибудь нашли в меню?" Иногда потребитель чувствует себя неловко из-за того, что, не успев сесть за стол и открыть меню, уже слышит голос официанта: "Что будем заказывать?" Официант не должен ни торопить, ни понукать гостя. Неуместно также спрашивать у потребителя: "У вас уже взяли заказ?" Этот вопрос он вправе задать коллеге-официанту, но не потребителю. Иногда потребитель и сам не знает, какое блюдо ему нужно. Поэтому он зачастую просит принести "что-нибудь хорошее", не называя конкретных блюд. Давая советы, официант должен исходить не из личных пристрастий, а попытаться понять вкусы гостя. При этом следует помнить, что многие потребители, знакомясь с меню, испытывают чувство растерянности, поскольку никогда в жизни не пробовали блюда, приготовленные, например, по народным рецептам или из национальной кухни.


Украшение блюд праздничного стола Вкусная книга АСТ Тележникова Т.Н.
Ваше мастерство создаст вам репутацию не только гостеприимной хозяйки, но и талантливого кулинара.
98 руб
Готовьте, как профессионалы! Украшение блюд праздничного стола. Авторские рецепты от знаменитых шеф-поваров Астрель
Представленная коллекция позволит читателям познакомиться с целым рядом креативных решений в области современного гастрономического дизайна.
457 руб
Украшение блюд праздничного стола Рипол Классик
138 руб
Украшение блюд праздничного стола Научная книга Ивушкина О.
Разумеется, гости и вкусная еда.
158 руб
500 лучших блюд праздничного стола Кулинария АСТ Аптулаева Т.Г.
Для любого события, будь то: романтический ужин, свадьба, рождество или новый год, мужской или женский праздник, масленица или детский праздник, пасха или пост, вы найдете подходящие блюда.
80 руб
Блюда праздничного стола с добавлением алкоголя Лакомка Эксмо
Такие "приправы" придают блюдам своеобразный, совершенно неожиданный вкус и делают их предметом восхищения и желания повторить.
172 руб
Украшение блюд и сервировка праздничного стола Красиво. Быстро. Вкусно Контэнт
Рецепты оригинальных, вкусных и красивых блюд приятно удивят даже самых требовательных гурманов и порадуют глаз эстетов.
160 руб
От кулинарной академии Le Cordon Bleu: Украшение и сервировка стола; Современный кулинарный этикет (пер. с англ. Зайцевой Е. , Озеровой О. ) - 560 с. Искусство кулинарии: Более 1000 рецептов фирменных блюд; М: Эксмо
Сегодня под руководством Андре Куантро открыты филиалы в Лондоне, Токио, Сиднее и в Северной Америке, кот Основанная в Париже в 1895 году, школа Le Cordo\ n Bleu вскоре стала всемирно известной, обладающей самой высокой репутацией кулинарной академией.
750 руб
Лучшие блюда для праздничного стола Карманная библиотека АСТ Калинина А.
В конце подают десерт.
99 руб
Новые и оригинальные идеи для тех, кто хочет устроить самый красивый праздник; Сервировка праздничного стола: Основные правила сервировки, выбор столового белья, посуды и декоративных украшений для стола (пер. Карпова Е. ) Энциклопедия современной женщины Внешсигма,АСТ
125 руб
Блюда для праздничного стола. Блюда в духовке и микроволновке, блюда в горшочках Кулинарные книги Астрель Зайцева И.А.
В помощь современным хозяйкам предоставлены такие достижения техники, как пароварки, микроволновые печи, духовки с множеством функций и режимов.
317 руб
Лучшие блюда для праздничного стола. Просто, дешево, красиво, вкусно Советы бабушки Агафьи Центрполиграф Звонарева А.Т.
Здесь вы найдете все необходимые рекомендации по оформлению стола и лучшие рецепты разнообразных праздничных блюд.
56 руб
Аппетитные закуски и декорирование блюд 99 идей для праздничного стола. Кулинария Контэнт Бангерт Э.
Ваши домашние и гости будут в восторге от изысканно декорированного стола, подготовленного по всем правилам, начиная с закусок и напитков и заканчивая сладостями.
272 руб
Секреты праздничного стола Супер ISBN 5-222-04383-5 Супер Феникс Огнева В.
Как быстро и оригинально оформить стол, как за короткое время приготовить аппетитные и запоминающиеся блюда, как из обычного застолья сделать маленький и неповторимый праздник ценителей кулинарии - на эти и многие другие вопросы ответит наша книга.
98 руб
Украшение блюд: Цветы из овощей Изд. 2-е, испр. - 144 с. ISBN 5-94848-068-2 5-94848-076-3 ~93.09.19 034 М: Олма-Пресс Инвест Кузнецова М.Е.
240 руб
Цветочные композиции для праздничного стола In Style Феникс Озенберг Х.
Порадуйте не только своих гостей, но и семью, а также саму себя оригинальными и соответствующим времени года украшением стола! Вы же знаете: глаза тоже радуются. . . Как можно при помощи простых подручных средств и малых затратах времени и сил создать современные композиции и цветочные украшения для праздничного стола - об этом расскажет вам эта книга.
62 руб
Энциклопедия современного праздника Украшение блюд и сервировка: Кулинарное искусство Эксмо Марина З.С.,Кунилова Г.С.
Застолье - основная составляющая часть любого праздника.
300 руб
700 рецептов для праздничного стола Страна советов Айрис-Пресс Воробьева Н.
В книге представлен полный набор блюд для праздничного стола, начиная со всевозможных закусок и заканчивая десертами и напитками.
94 руб
Салаты для праздничного стола: Сборник Сборник кулинарных рецептов Алтей
18 руб
Изысканные бутерброды для праздничного стола Быстро, вкусно, просто АСТ Костина Д.
Для широкого круга читателе!
22 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг