(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Стерилизация консервов

Формат:      Страниц 312      Размер 22x18x4 см      Вес 0,22 кг
     твердый переплет
Автор:
Бабарин В.П.    
Издательство:
ГИОРД    
Год:2006
Цена:
369 руб
нет в наличии
найти еще ...
Подробно изложены теоретические и экспериментальные методы разработки и контроля режимов стерилизации консервов. В справочнике приведены сведения о свойствах и термических способах подавления жизнедеятельности микроорганизмов, важнейших для консервной промышленности. Книга предназначена для специалистов в области производства консервированных продуктов, сотрудников проектных институтов, занимающихся разработкой режимов и аппаратурного оформления процесса стерилизации, студентов ВУЗов. Справочник содержит данные по оборудованию для стерилизации и пастеризации консервов.
Набор для рисования и черчения, сине-зеленый цвет.
В наборе: 3 чернографитных карандаша ярких цветов (твердость HB), точилка-бочонок, ластик. Цвет: сине-зеленый. Эргонамичная трехгранная
510 руб
Раздел: Наборы канцелярские
Настольная игра "Храбрые зайцы".
Раз в году, в середине лета, собираются зайки на лесной поляне и хвастают своими подвигами. Кто ночью совы не испугался, кто от серого
490 руб
Раздел: Карточные игры
Набор "Животные леса".
Набор "Животные леса" - игрушки из ПВХ. Набор состоит из шести фигурок зверей: медведя, волка, белки, зайца, лисы и ежа. Игрушки
333 руб
Раздел: Дикие животные

Пищевые отравления
Эффективная мера предупреждения развития возбудителя ботулизма в пищевых продуктах—быстрая переработка сырья и своевременное удаление внутренностей, например, у рыб. При строгом соблюдении режима стерилизации консервов возбудитель уничтожается в них. Консервированные продукты, подлежащие стерилизации, но с признаками бомбажа, рассматриваются как особо опасные в отношении возможного отравления и к реализации без лабораторной проверки не допускаются. Продукт, в котором предполагается содержание токсина палочки ботулинуса, интенсивно прогревают в течение часа при температуре 1000C. Для предупреждения ботулизма, вызываемого продуктами домашнего консервирования, важно усилить санитарную пропаганду среди населения, информируя о правилах заготовки этих продуктов. Не рекомендуется приготовлять домашним способом герметически укупоренные консервы из мяса, рыбы и грибов. В консервы с низкой кислотностью следует добавлять уксусную кислоту. Микотоксикозы Пищевые микотоксикозы—это заболевания, возникающие при употреблении продуктов переработки зерна, зараженного токсическими веществами микроскопических грибов.


Технология молочных консервов и заменителей цельного молока (Голубева Л.) { } ~25.00.00 16898 ДЕЛИ ПРИНТ
750 руб
Что есть что пить, чтоб здоровыми быть: Лекарства от нервов и др. : Cборник Библиотека журнала 'Домашняя энциклопедия для вас' Маркировка консервов; Язык этикетки и штрихового кода; ИД Звонница-МГ
Без этого его ждут большие проблемы, а то и беды.
26 руб
Сборник рецептур рыбных изделий и консервов Профи Гольдин М.В.
Кроме того, книга может быть, использована в общественном питании и домашней кулинарии.
309 руб
Открывалка для консервов "Комфорт Бордо"
90 руб
Принудительная стерилизация VSD Джесси Р.
1130 руб
Открывалка для консервов "Ретро-мини"
105 руб
Открывалка для консервов "Comfort"
231 руб
Открывалка для консервов и бутылок "Эконом"
69 руб
Открывалка для консервов "Brabantia"
А разноцветные съемные колпачки помогут Вам разнообразить облик Вашей кухни! • Безопасность – не оставляет заусенцев на краях банки. • Удобство использования – открывает банки легко и без усилий: большая ручка и проверенный режущий механизм. • Новый цветовой акцент – просто наденьте колпачок на нужную кухонную принадлежность. • Удобная очистка – можно мыть в посудомоечной машине. • Функциональность и индивидуальность – имеются сочетающиеся по стилю настенные держатели (рейлинги) с перемещаемыми крючками. • Оригинальность – используя съемные колпачки разных цветов, Вы можете создавать свой оригинальный стиль. • 5-летняя гарантия. Высота: 20,0 см. Ширина: 5,0 см. Глубина: 6,0 см. Этот консервный нож легко и безопасно открывает все типы консервных банок, не оставляя заусенцев на краях банки.
1726 руб
Открывалка для консервов Едим Дома "ED248"
Открывалка для консервных банок из нержавеющей стали откроет консервную банку, не оставив острых краев.
626 руб
Открывалка для консервов с магнитом "Brabantia", арт. 463020
Дополнительное удобство - имеется магнит, удерживающий крышку при открывании.
2093 руб
Открывалка для консервов Atlantis "C248V"
539 руб
Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для академического бакалавриата Бакалавр. Академический курс Юрайт Буйлова Л.А.
Лабораторный практикум содержит теоретическую часть — ссылки на разделы учебника, и практическую часть — методические указания по постановке лабораторно-практических занятий и поможет студентам в освоении дисциплины.
791 руб
Способы посола; Вяление рыбы; Рецепты засола; Натуральные рыбные консервы (сост. Завязкин О. В. ) - 32 с. 100 любимых рецептов: Соление, вяление, копчение рыбы: Донецк: БАО
22 руб
Особенности дезинфекции и стерилизации в амбулаторной стоматологии Библиотека стоматолога Человек Мороз Б.Т.,Мироненко О.В.
Приведены инструктивно-методические материалы по дезинфекции, очистке и стерилизации изделий медицинского назначения, проведению текущей дезинфекции и контролю за их качеством в медицинских учреждениях стоматологического профиля в условиях амбулаторного приема.
598 руб
CD-ROM. База данных "Консервы, пресервы" (полная, адресная информация). Февраль 2010. 2376 предприятий
5 руб
Блюда и консервы. Кукуруза. Зеленый горошек. Фасоль Кулинария. Заготовки. Вырубка Эксмо Ененко Е.
В книге представлены салаты, закуски, горячие блюда.
159 руб
Набор для стерилизации Chicco
Стерилизационная система — эффективный и безопасный метод стерилизации.
1383 руб
Консервы для щенков "Hill`s" "Курица", 370 г
Влажный корм для щенков всех пород собак.
242 руб
Консервы для кошек "Hill`s" "Курица и печень", 85 г
93 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг