(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Стерилизация консервов

Формат:      Страниц 312      Размер 22x18x4 см      Вес 0,22 кг
     твердый переплет
Автор:
Бабарин В.П.    
Издательство:
ГИОРД    
Год:2006
Цена:
369 руб
нет в наличии
найти еще ...
Подробно изложены теоретические и экспериментальные методы разработки и контроля режимов стерилизации консервов. В справочнике приведены сведения о свойствах и термических способах подавления жизнедеятельности микроорганизмов, важнейших для консервной промышленности. Книга предназначена для специалистов в области производства консервированных продуктов, сотрудников проектных институтов, занимающихся разработкой режимов и аппаратурного оформления процесса стерилизации, студентов ВУЗов. Справочник содержит данные по оборудованию для стерилизации и пастеризации консервов.
Бустер Bambola "Tutela", 22-36 кг (серый-черный).
Детское автомобильное кресло Tutela предназначено для детей весом от 22 до 36 кг. Отличительным свойством автокресла является его легкий
900 руб
Раздел: Бустеры
Игровой комплекс "Самый меткий".
Размеры: 103x75x103 см. Мячи и шары в комплект не входят. Возраст: 3+.
847 руб
Раздел: Домики и комплексы
Скоросшиватель самоклеящийся "Filefix", А5, с европодвесом.
Скоросшиватель самоклеящийся "Filefix", А5, 25 штук, с европодвесом.
394 руб
Раздел: Прочее

Пищевые отравления
Эффективная мера предупреждения развития возбудителя ботулизма в пищевых продуктах—быстрая переработка сырья и своевременное удаление внутренностей, например, у рыб. При строгом соблюдении режима стерилизации консервов возбудитель уничтожается в них. Консервированные продукты, подлежащие стерилизации, но с признаками бомбажа, рассматриваются как особо опасные в отношении возможного отравления и к реализации без лабораторной проверки не допускаются. Продукт, в котором предполагается содержание токсина палочки ботулинуса, интенсивно прогревают в течение часа при температуре 1000C. Для предупреждения ботулизма, вызываемого продуктами домашнего консервирования, важно усилить санитарную пропаганду среди населения, информируя о правилах заготовки этих продуктов. Не рекомендуется приготовлять домашним способом герметически укупоренные консервы из мяса, рыбы и грибов. В консервы с низкой кислотностью следует добавлять уксусную кислоту. Микотоксикозы Пищевые микотоксикозы—это заболевания, возникающие при употреблении продуктов переработки зерна, зараженного токсическими веществами микроскопических грибов.


Технология молочных консервов и заменителей цельного молока (Голубева Л.) { } ~25.00.00 16898 ДЕЛИ ПРИНТ
750 руб
Что есть что пить, чтоб здоровыми быть: Лекарства от нервов и др. : Cборник Библиотека журнала 'Домашняя энциклопедия для вас' Маркировка консервов; Язык этикетки и штрихового кода; ИД Звонница-МГ
Без этого его ждут большие проблемы, а то и беды.
26 руб
Сборник рецептур рыбных изделий и консервов Профи Гольдин М.В.
Кроме того, книга может быть, использована в общественном питании и домашней кулинарии.
309 руб
Открывалка для консервов "Комфорт Бордо"
90 руб
Принудительная стерилизация VSD Джесси Р.
1130 руб
Открывалка для консервов "Ретро-мини"
119 руб
Открывалка для консервов "Comfort"
231 руб
Открывалка для консервов и бутылок "Эконом"
76 руб
Открывалка для консервов "Brabantia"
А разноцветные съемные колпачки помогут Вам разнообразить облик Вашей кухни! • Безопасность – не оставляет заусенцев на краях банки. • Удобство использования – открывает банки легко и без усилий: большая ручка и проверенный режущий механизм. • Новый цветовой акцент – просто наденьте колпачок на нужную кухонную принадлежность. • Удобная очистка – можно мыть в посудомоечной машине. • Функциональность и индивидуальность – имеются сочетающиеся по стилю настенные держатели (рейлинги) с перемещаемыми крючками. • Оригинальность – используя съемные колпачки разных цветов, Вы можете создавать свой оригинальный стиль. • 5-летняя гарантия. Высота: 20,0 см. Ширина: 5,0 см. Глубина: 6,0 см. Этот консервный нож легко и безопасно открывает все типы консервных банок, не оставляя заусенцев на краях банки.
1726 руб
Открывалка для консервов Едим Дома "ED248"
Открывалка для консервных банок из нержавеющей стали откроет консервную банку, не оставив острых краев.
626 руб
Открывалка для консервов с магнитом "Brabantia", арт. 463020
Дополнительное удобство - имеется магнит, удерживающий крышку при открывании.
2093 руб
Открывалка для консервов Atlantis "C248V"
539 руб
ЕГЭ_Поурочное планирование Химия (Лазебникова А.Ю.,Котова О.А.) ISBN 5-472-00749-6 Экзамен
59 руб
Оборудование для дезинфекции и стерилизации. Справочник. 2008 БингоГранд
5 руб
Блюда и консервы. Боровики. Грузди. Опята Кулинария. Заготовки. Вырубка Эксмо Ененко Е.
148 руб
Блюда и консервы. Огурцы. Баклажаны. Капуста Кулинария. Заготовки. Вырубка Эксмо Левашева Е.
148 руб
Особенности дезинфекции и стерилизации в стоматологии ГЭОТАР-Медиа Базикян А.Э.
Предназначено студентам стоматологических факультетов, медицинским сестрам и другим специалистам, занимающимся дезинфекцией и стерилизацией.
518 руб
Сухой корм для кошек, склонных к полноте, а также после кастрации и стерилизации "Light Weight Care", 400 г
Баланс минеральных веществ продукта поддерживает здоровье мочевыводящих путей взрослой кошки. Вес: 400 г. Двойное действие корма: -Эффект насыщения: входящая в состав корма комбинация различных видов пищевой клетчатки, включая подорожник Psyllium, помогает заполнить объем желудка, в результате естественным образом снижается частота спонтанных приступов голода у животного. -Низкое содержание жиров: помогает вернуть идеальный вес или поддерживать его.
295 руб
Консервы для кошек "Hill`s" "Курица", 156 г
Содержат оптимальное количество белков, жиров и углеводов для хорошего самочувствия питомца.
134 руб
Консервы для кошек "Hill`s" "Диета" для коррекции веса, 156 г
Успешно применяется для предотвращения повторного ожирения после успешного снижения веса.
139 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг