(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Холодные закуски и салаты. Бутерброды. Паштеты. Канапе. Заливные

скачать тексты
Закуски
Наименование:

Закуски из мяса и рыбы

Формат:      Страниц 64      Размер 20x13x1 см      Вес 0,044 кг
     мягкая обложка
Издательство:
Владис    
Год:2010
Цена:
23 руб
нет в наличии
найти еще ...
Закуски из мяса и рыбы всегда являются украшением любого стола. В нашем сборнике представлены лучшие рецепты закусок из мяса и рыбы. Приятного аппетита! Они пользуются у гостей и домочадцев заслуженной особой любовью.
Коврик-подкладка настольный, А3, для резки.
Незаменимая вещь при работе канцелярским ножом. Лицевая сторона имеет прорисованную клетку с сантиметровой шкалой. Коврик для резки с
753 руб
Раздел: Прочее
Набор ручек "Пиши-стирай", синие, 2 штуки.
В наборе: 2 шариковых тонкопишущих стираемых ручки, ластик округло-треугольной формы. Цвет чернил: синий. Пишущий узел: 0,7
426 руб
Раздел: Синие
Папки-файлы перфорированные "Standard", А4, 100 штук.
Для бумаг формата А4. Толщина пленки: 0,055 мм. Цвет: прозрачный. Размер: 230x302 мм. В комплекте: 100 штук.
672 руб
Раздел: Папки с файлами, файлы

Проектирование холодного цеха столовой
Некоторые закуски готовят из сырых овощей, фруктов, и витамины, а также другие термостабильные вещества в них хорошо сохраняются. При приготовлении холодных закусок часто механическая обработка продуктов производится после тепловой обработки. Это обязывает строго соблюдать санитарные требования к приготовлению, хранению и реализации холодных закусок, оборудованию и содержанию холодных цехов. Холодные цеха должны быть оснащены достаточным количеством холодильного оборудования. Для обработки и хранения сырых и вареных продуктов выделяются отдельные холодильные шкафы, разделочные доски и инвентарь. Особенно важно максимально сокращать сроки хранения полуфабрикатов для приготовления холодных закусок и реализации. В группу холодных блюд и закусок входят: бутерброды, закуски из гастрономических продуктов, салаты и винегреты, закуски из рыбы и нерыбных морепродуктов, мяса, яиц, грибов. Очень большое внимание уделяется оформлению холодных закусок. Для отпуска холодных закусок используют специальную посуду: керамические и металлические блюда; селедочницы; стеклянные вазы для фруктов и сырых помидоров, огурцов; керамические вазы для салатов; икорницы; салатники одно или многопорционные; розетки для лимона и зелени.


Закусочные торты, бутерброды, корзиночки; Лучшие блюда на праздничном столе: Закуски из мяса, рыбы и морепродуктов и др. Изысканные праздничные салаты; ПКФ БАО Костина Ю.А.
Вы можете приготовить для своих гостей все самое вкусное и необычное. <br> В книгу вошел универсальный набор рецептов - от закусок до сладостей, специально подобранный для начинающих и опытных кулинаров. <br> Издание рассчитано на массовую аудиторию.
95 руб
Неповторимые украшения для блюд из мяса, рыбы, овощей (сост. Красичкова А.Г.) Повар и поваренок Эксмо
44 руб
200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов Кулинарные фантазии Рипол Классик Водяницкий В.С.
Потрескивают угли костра, готовится сочный шашлык или люля-кебаб с луком, чесноком и острыми специями.
141 руб
Котлеты, рулеты, запеканки, заливные блюда из мяса, рыбы и овощей Рипол Классик
Авторы этой книги предлагают иначе взглянуть на уже привычные всем блюда.
258 руб
Пароварка. Блюда из овощей, мяса, рыбы Кулинария. Любимые рецепты (обложка) Эксмо
43 руб
Закуски с рыбой Семь поварят Аркаим (Урал ЛТД)
60 руб
Закуски с мясом (на спирали) - 48 с. {Вкусные хлопоты} ISBN 5-8029-0535-2 ~54.00.00 21055 Челябинск: Аркаим /Урал Л.Т.Д.
69 руб
Закуски с мясом Семь поварят Аркаим (Урал ЛТД)
"Семь поварят" - ваши незаменимые помощники в будни и праздники.
79 руб
Копчение рыбы и мяса Без проблем Феникс
149 руб
Закуски с мясом Вкусные хлопоты Аркаим (Урал ЛТД)
84 руб
Блюда из рыбы, курицы, мяса Сборник кулинарных рецептов Алтей
22 руб
Готовим диетические блюда. Салаты из зелени и овощей, овощные блюда, блюда из мяса и рыбы, блюда из муки, круп и творога Домашняя библиотека Аделант Калугина Л.А.
При стрессах, нервных перегрузках, бессоннице и других дискомфортных ситуациях бывает достаточно изменить питание, чтобы начался процесс восстановления.
123 руб
Мясо, рыба, морепродукты, овощи, фрукты Необыкновенные блюда из консервированных и замороженных продуктов. Рипол Классик
166 руб
Закуски с мясом Семь поварят Аркаим (Урал ЛТД)
63 руб
Аэрогриль. Мясо, рыба, овощи, десерты. С рецептами пошагового приготовления. 28 рецептов Кулинария. Любимые рецепты (обложка) Эксмо Чорненький С.
34 руб
Горячее и холодное домашнее копчение. Мясо, рыба, птица, сало, колбаса Клуб семейного досуга Андреева В.
Подробные рекомендации и советы по выбору продуктов, способам копчения и приготовлению деликатесов из мяса, сала, птицы, кролика, рыбы и даже овощей и фруктов.
191 руб
Фаршированные мясо, рыба, овощи Кулинария. Любимые рецепты (обложка) Эксмо
34 руб
Консервируем мясо, рыбу, птицу Энциклопедия заготовок Газетный мир «Слог» Чернышова Т.
Вы научитесь правильно выбирать мясо, птицу и рыбу, легко приготовите салями и зельц, научитесь коптить и вялить, солить и мариновать.
185 руб
Ни рыбы, ни мяса. О вегетарианской пище и пище для души Выбор кулинарной редакции Эксмо Сушко К.
543 руб
Вкуснейшие блюда из мяса Библиотека домохозяйства Дом славянской книги
Книга рассчитана на широкие круги читателей.
84 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг