(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Холодные закуски и салаты. Бутерброды. Паштеты. Канапе. Заливные

скачать тексты
Закуски
Наименование:

Закуски из мяса и рыбы

Формат:      Страниц 64      Размер 20x13x1 см      Вес 0,044 кг
     мягкая обложка
Издательство:
Владис    
Год:2010
Цена:
23 руб
нет в наличии
найти еще ...
Закуски из мяса и рыбы всегда являются украшением любого стола. В нашем сборнике представлены лучшие рецепты закусок из мяса и рыбы. Приятного аппетита! Они пользуются у гостей и домочадцев заслуженной особой любовью.
Папка для чертежей и рисунков, А3.
Толщина 1,3 мм. Папка для рисунков и чертежей, сверху на молнии, с ручками.
304 руб
Раздел: Папки для акварелей, рисования
Ручка перьевая "Dito".
Стильная и элегантная перьевая ручка "Dito" выполнена в черном глянцевом корпусе с декоративными металлическими вставками с
734 руб
Раздел: Металлические ручки
Джип-каталка-2 "4х4".
Каталка без звукового модуля! Автомобиль оснащен крюком с веревкой, за который его может везти сам водитель или родители. Если веревка не
1925 руб
Раздел: Каталки

Проектирование холодного цеха столовой
Некоторые закуски готовят из сырых овощей, фруктов, и витамины, а также другие термостабильные вещества в них хорошо сохраняются. При приготовлении холодных закусок часто механическая обработка продуктов производится после тепловой обработки. Это обязывает строго соблюдать санитарные требования к приготовлению, хранению и реализации холодных закусок, оборудованию и содержанию холодных цехов. Холодные цеха должны быть оснащены достаточным количеством холодильного оборудования. Для обработки и хранения сырых и вареных продуктов выделяются отдельные холодильные шкафы, разделочные доски и инвентарь. Особенно важно максимально сокращать сроки хранения полуфабрикатов для приготовления холодных закусок и реализации. В группу холодных блюд и закусок входят: бутерброды, закуски из гастрономических продуктов, салаты и винегреты, закуски из рыбы и нерыбных морепродуктов, мяса, яиц, грибов. Очень большое внимание уделяется оформлению холодных закусок. Для отпуска холодных закусок используют специальную посуду: керамические и металлические блюда; селедочницы; стеклянные вазы для фруктов и сырых помидоров, огурцов; керамические вазы для салатов; икорницы; салатники одно или многопорционные; розетки для лимона и зелени.


Закусочные торты, бутерброды, корзиночки; Лучшие блюда на праздничном столе: Закуски из мяса, рыбы и морепродуктов и др. Изысканные праздничные салаты; ПКФ БАО Костина Ю.А.
Вы можете приготовить для своих гостей все самое вкусное и необычное. <br> В книгу вошел универсальный набор рецептов - от закусок до сладостей, специально подобранный для начинающих и опытных кулинаров. <br> Издание рассчитано на массовую аудиторию.
95 руб
Неповторимые украшения для блюд из мяса, рыбы, овощей (сост. Красичкова А.Г.) Повар и поваренок Эксмо
44 руб
200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов Кулинарные фантазии Рипол Классик Водяницкий В.С.
Потрескивают угли костра, готовится сочный шашлык или люля-кебаб с луком, чесноком и острыми специями.
141 руб
Котлеты, рулеты, запеканки, заливные блюда из мяса, рыбы и овощей Рипол Классик
Авторы этой книги предлагают иначе взглянуть на уже привычные всем блюда.
258 руб
Пароварка. Блюда из овощей, мяса, рыбы Кулинария. Любимые рецепты (обложка) Эксмо
43 руб
Закуски с рыбой Семь поварят Аркаим (Урал ЛТД)
60 руб
Закуски с мясом (на спирали) - 48 с. {Вкусные хлопоты} ISBN 5-8029-0535-2 ~54.00.00 21055 Челябинск: Аркаим /Урал Л.Т.Д.
69 руб
Закуски с мясом Семь поварят Аркаим (Урал ЛТД)
"Семь поварят" - ваши незаменимые помощники в будни и праздники.
79 руб
Копчение рыбы и мяса Без проблем Феникс
149 руб
Закуски с мясом Вкусные хлопоты Аркаим (Урал ЛТД)
84 руб
Блюда из рыбы, курицы, мяса Сборник кулинарных рецептов Алтей
22 руб
Готовим диетические блюда. Салаты из зелени и овощей, овощные блюда, блюда из мяса и рыбы, блюда из муки, круп и творога Домашняя библиотека Аделант Калугина Л.А.
При стрессах, нервных перегрузках, бессоннице и других дискомфортных ситуациях бывает достаточно изменить питание, чтобы начался процесс восстановления.
123 руб
Мясо, рыба, морепродукты, овощи, фрукты Необыкновенные блюда из консервированных и замороженных продуктов. Рипол Классик
166 руб
Закуски с мясом Семь поварят Аркаим (Урал ЛТД)
63 руб
Аэрогриль. Мясо, рыба, овощи, десерты. С рецептами пошагового приготовления. 28 рецептов Кулинария. Любимые рецепты (обложка) Эксмо Чорненький С.
31 руб
Горячее и холодное домашнее копчение. Мясо, рыба, птица, сало, колбаса Клуб семейного досуга Андреева В.
Подробные рекомендации и советы по выбору продуктов, способам копчения и приготовлению деликатесов из мяса, сала, птицы, кролика, рыбы и даже овощей и фруктов.
191 руб
Фаршированные мясо, рыба, овощи Кулинария. Любимые рецепты (обложка) Эксмо
31 руб
Консервируем мясо, рыбу, птицу Энциклопедия заготовок Газетный мир «Слог» Чернышова Т.
Вы научитесь правильно выбирать мясо, птицу и рыбу, легко приготовите салями и зельц, научитесь коптить и вялить, солить и мариновать.
185 руб
Ни рыбы, ни мяса. О вегетарианской пище и пище для души Выбор кулинарной редакции Эксмо Сушко К.
438 руб
При каком строе мы жили двадцать лет? ; 'Скелет рыбы' и отдельные 'кости'; 'Полная оплата' - путь к вымиранию; Царь-Холод: Почему вымерзают русские: Кто будет выплачивать займы? ; Пути выхода из кризиса Горячая линия Горячая линия Алгоритм-книга,Эксмо Кара-Мурза С.Г.,Телегин С.А.
Это повергло теплоснабжение в кризис, переходящий в катастрофу.
150 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг