(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Холодные закуски и салаты. Бутерброды. Паштеты. Канапе. Заливные

скачать тексты
Закуски
Наименование:

Закуски из мяса и рыбы

Формат:      Страниц 64      Размер 20x13x1 см      Вес 0,044 кг
     мягкая обложка
Издательство:
Владис    
Год:2010
Цена:
23 руб
нет в наличии
найти еще ...
Закуски из мяса и рыбы всегда являются украшением любого стола. В нашем сборнике представлены лучшие рецепты закусок из мяса и рыбы. Приятного аппетита! Они пользуются у гостей и домочадцев заслуженной особой любовью.
Ручка шариковая "Velvet Premium", синяя, 0,7 мм, корпус синий.
'Оригинальная автоматическая шариковая ручка с поворотным механизмом. Оригинальные насечки на кольце и в зоне клипа придают ручке
334 руб
Раздел: Синие
Светильник "Плазма №4".
Размер светильника: 19х11х11 см. Диаметр лампы - 9 см. Плазменный светильник в виде шара на подставке, при включении создаёт внутри
1018 руб
Раздел: Необычные светильники
Магнитный театр "Три медведя".
Магнитный театр "Три медведя" - прекрасная возможность для ребенка творить и создавать свои собственные сюжеты! Любимая сказка
308 руб
Раздел: Магнитный театр

Проектирование холодного цеха столовой
Некоторые закуски готовят из сырых овощей, фруктов, и витамины, а также другие термостабильные вещества в них хорошо сохраняются. При приготовлении холодных закусок часто механическая обработка продуктов производится после тепловой обработки. Это обязывает строго соблюдать санитарные требования к приготовлению, хранению и реализации холодных закусок, оборудованию и содержанию холодных цехов. Холодные цеха должны быть оснащены достаточным количеством холодильного оборудования. Для обработки и хранения сырых и вареных продуктов выделяются отдельные холодильные шкафы, разделочные доски и инвентарь. Особенно важно максимально сокращать сроки хранения полуфабрикатов для приготовления холодных закусок и реализации. В группу холодных блюд и закусок входят: бутерброды, закуски из гастрономических продуктов, салаты и винегреты, закуски из рыбы и нерыбных морепродуктов, мяса, яиц, грибов. Очень большое внимание уделяется оформлению холодных закусок. Для отпуска холодных закусок используют специальную посуду: керамические и металлические блюда; селедочницы; стеклянные вазы для фруктов и сырых помидоров, огурцов; керамические вазы для салатов; икорницы; салатники одно или многопорционные; розетки для лимона и зелени.


Закусочные торты, бутерброды, корзиночки; Лучшие блюда на праздничном столе: Закуски из мяса, рыбы и морепродуктов и др. Изысканные праздничные салаты; ПКФ БАО Костина Ю.А.
Вы можете приготовить для своих гостей все самое вкусное и необычное. <br> В книгу вошел универсальный набор рецептов - от закусок до сладостей, специально подобранный для начинающих и опытных кулинаров. <br> Издание рассчитано на массовую аудиторию.
95 руб
Неповторимые украшения для блюд из мяса, рыбы, овощей (сост. Красичкова А.Г.) Повар и поваренок Эксмо
44 руб
200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов Кулинарные фантазии Рипол Классик Водяницкий В.С.
Потрескивают угли костра, готовится сочный шашлык или люля-кебаб с луком, чесноком и острыми специями.
141 руб
Котлеты, рулеты, запеканки, заливные блюда из мяса, рыбы и овощей Рипол Классик
Авторы этой книги предлагают иначе взглянуть на уже привычные всем блюда.
258 руб
Пароварка. Блюда из овощей, мяса, рыбы Кулинария. Любимые рецепты (обложка) Эксмо
43 руб
Салаты из мяса, рыбы, птицы Советы бабушки Агафьи Центрполиграф Звонарева А.Т.
В этой книге собраны многочисленные рецепты на любой вкус: салаты из рыбы, дичи, морепродуктов, кальмаров, креветок, холодные закуски и быстрые в приготовлении бутерброды.
67 руб
Блюда из овощей; 100 любимых рецептов: Десертные блюда - 64 с. Кухня в горшочке: Супы; Блюда из мяса; Блюда из рыбы; Блюда из круп и муки; Донецк: БАО Киреевский И.Р.
22 руб
Соусы к мясу, рыбе, птице Очень просто! Терция,Эксмо
Соусы возбуждают аппетит, придают пище сочность и аромат, как бы раскрывают вкусовые качества продукта.
30 руб
Домашний погребок: овощи, грибы, мясо, рыба Книжки-малышки Кострома Перова В.Г.
А наша книга поможет ей в этом. "Рано думать о пирогах, пока нет разносолов в погребах".
19 руб
Блюда из мяса и рыбы. Лучшие рецепты Кремлевская диета. Похудеть без проблем Вектор Вишневская А.
Ешьте и худейте на здоровье. Без иллюстраций. Бумага офсетная. В новой книге знаменитого диетолога Анны Вишневской собраны новые рецепты мясных и рыбных блюд с указанием их "стоимости" в у. е. Они поразят вас изысканностью и простотой приготовления.
54 руб
Самая лучшая книга по кулинарии: Как правильно принять гостей и др. Салаты и закуски, супы и бульоны, блюда из мяса и др. ; Лучшие рецепты мировой кухни; Большая кулинарная книга: Домашняя кухня: Олма-Пресс Гранд Сучкова Е.М.,Поскребышева Г.И.,Люка А.П.
<p>Очень часто семья в полном составе собирается лишь за обеденным столом, и хочется наполнить эти встречи теплом и уютом.
349 руб
Деликатесы из мяса и рыба БАО Жукова И.
В эту замечательную книгу вошли рецепты блюд, которые вы сможете приготовить как к празднику, так и в любой будничный день. Вкусно? Полезно? Красиво? Да, и все это - мясные и рыбные деликатесы.
5 руб
Удобный подарок для вашей кухни. Мясо. Рыба. Овощи. Грибы (количество томов: 4) Подарочные кулинарные комплекты Эксмо
А ведь именно эти характеристики привлекают нас в пользующихся популярностью рецептах.
5 руб
Секреты домашнего копчения Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености из мяса и рыбы. Клуб семейного досуга Сокол И.А.
Никаких дорогостоящих приспособлений!
204 руб
Вареная, тушеная, жареная и запеченная рыба, фаршированная рыба Блюда из рыбы. Салаты и закуски. Домашние хлопоты Учитель Пацанова И.И.
Надеемся, что эти рецепты придутся по вкусу вам и вашим гостям.
29 руб
Горшочки. Блюда из мяса и птицы, рыбы и морепродуктов, овощей и круп Кулинария. Любимые рецепты (обложка) Эксмо
43 руб
Консервирование. Грибы, мясо, рыба Еще вкуснее и проще Рипол Классик
25 руб
100 лучших рецептов блюд из мяса и рыбы Кулинария. 100 лучших рецептов Эксмо
Существует бесчисленное множество вариаций этих блюд: жареные, тушеные, вареные, запеченные на открытом огне и в духовке.
195 руб
Домашний погребок (овощи, грибы, мясо, рыба). Книжка-малышка Кострома Перова В.Г.
Следуя этой пословице, хорошая хозяйка всегда позаботится о том, чтобы было чем и домашних побаловать, и гостей удивить.
23 руб
Рецепты копчения рыбы и мяса Издательское содружество А. Богатых и Э. Ракитской (Э.РА)
Приготовление мясных и рыбных копченостей в домашних условиях вполне доступно каждому.
61 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг