(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Самые вкусные рецепты. Закуски и салаты. Бутерброды. Первые блюда. Вторые блюда. Десерты.

скачать тексты
Сборники рецептов различных блюд
Наименование:

Блюда из субпродуктов

Формат:      Страниц 96      Размер 15x11x1 см      Вес 0,102 кг
     твердый переплет
Автор:
Деревянко Т.    
Издательство:
Мир книги    
Год:2010
Цена:
117 руб
нет в наличии
найти еще ...
Немного усилий и сноровки, и вы тоже сможете приготовить эти необычные и изысканные блюда. Результаты превзойдут самые смелые ожидания, которые оценят даже настоящие гурманы. Рагу из утиных потрохов, язык говяжий, запеченный с сыром, клецки из телячьих мозгов, почки жареные в горчичном соусе, печень по-сычуаньски. . . Эти вкусные блюда приготовлены из субпродуктов, которые не только украсят праздничный стол, но и внесут разнообразие и никого не оставят равнодушным.
Стул детский "Яблочко-2", зеленый.
2 ростовая группа (для детей ростом 115-130 см). Материал - натуральное дерево. Покрытие - лак. Высота от пола до сидения - 300
1036 руб
Раздел: Стульчики
Настольная игра "Балансирующий Телепорт" (3 игры в 1).
Соскучившийся за своим малышом инженер Пин сконструировал Телепорт для капсул Биби. Конструкция получилась неустойчивой, чем и
325 руб
Раздел: Игры на ловкость
Шкатулка для украшений Jardin D'Ete, "Рептилия", цвет черный, 24,5x17x14,5 см.
Jardin D’ete - это вместительная шкатулка для украшений, изготовленная из искусственной кожи с тиснением «под крокодила». Это
1964 руб
Раздел: Шкатулки для украшений

Кулинария
Для приготовления первых блюд используется заранее вымеренные виды тары, предназначенные для различных продуктов и полуфабрикатов (картофель, капуста, морковь и т.д.). На рабочем столе должны быть: настольная доска, нож и горка, т.е. металлическая стойка с несколькими палочками, на которых размещается посуда со специями и приправами. Ассортимент горки зависит в основном, от типа предприятий. На горке обычно хранят подготовленные солёные огурцы, пассированные с томатом лук, корнеплоды, рубленую зелень, томат, лавровый лист, перец горошек, соль и т.д. Наличие горки облегчает работу повара, ускоряет оформление и отпуск блюд, а так развивает у повара чувство ответственности за их качество. Субпродукты (печень, мозги, почки, язык) обрабатывают на этом же рабочем месте с разрывом во времени. Для сбора пищевых отходов цех должен быть снабжен бочками с плотно закрытыми крышками.Организация работы рыбного цеха В рыбный цех поступает рыба живая, охлаждённая, мороженная и солёная, нерыбные продукты моря. Обработку рыбы частиковых пород и приготовление из неё полуфабрикатов, осуществляют по технологической схеме, включающей следующие операции: оттаивание голов, плавников, хвостов; промывание, приготовление п/ф.


Блюда из субпродуктов Теща Мангазея
18 руб
Блюда с субпродуктами Лакомка Эксмо
В книге вы найдете рецепты закусок, супов и вторых блюд из разнообразных субпродуктов: печени, языка, почек, мозгов, рубца и других.
215 руб
Любимые блюда из овощей и грибов (сост. Воробьева Т.М., Гаврилова Т.А.) Повар и поваренок Эксмо
Данная книга содержит рецепты лучших блюд из самых различных овощей и грибов, как простых в приготовлении, так и таких, которые требуют от вас опыта и знаний в кулинарии.
44 руб
Блюда для пикника Кулинария на каждый день Эксмо Зыкина О.В.
Красочные пошаговые иллюстрации и полезные советы, раскрывающие особенности кулинарии в отрыве от привычной кухни, помогут вам без особого труда создавать замечательные блюда во время загородного отдыха.
149 руб
Блюда из творога Быстро. Вкусно. Доступно Айрис-Пресс Анисина Е.
Удивите своих близких новым интересным блюдом!
149 руб
Блюда из овощей; 100 любимых рецептов: Десертные блюда - 64 с. Кухня в горшочке: Супы; Блюда из мяса; Блюда из рыбы; Блюда из круп и муки; Донецк: БАО Киреевский И.Р.
22 руб
75 самых простых и вкусных блюд: Блюда из бананов (сост. Жукова В.Н.) Кулинарные миниатюры АСТ,Сталкер
Бананы уже давно перестали быть экзотическими фруктами для наших широт.
34 руб
Блюда к завтраку Кулинарные миниатюры АСТ Бычкова Е.Р.
34 руб
Блюда во фритюре Семь поварят Аркаим (Урал ЛТД)
Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим".
43 руб
Блюда из баранины Очень просто! Терция,Эксмо
Это мясо отлично сочетается со всеми продуктами, из баранины готовят первые, вторые блюда и разнообразные закуски.
30 руб
Блюда из кабачков, баклажанов и тыквы - 48 с. {Быстро и вкусно} ISBN 5-94455-230-1 ~50.00.00 00658 СПб: ИД Литера Молоховец А.
18 руб
Блюда из картофеля Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) Эксмо Довбенко И.
21 руб
Блюда из курицы Вкусные хлопоты Аркаим (Урал ЛТД)
77 руб
Блюда из микроволновой печи (сост. Родионова И.) Эксмо
Микроволновая печь - это будущее, которое уже наступило.
115 руб
Блюда из мяса - 208 с. {Любимые рецепты} ISBN 5-17-003716-3 5-271-01044-9 ~90.12.30 016 М: АСТ /Астрель
95 руб
Блюда из мяса и птицы (сост. Воробьева Т.М., Гаврилова Т.А.) - 96 с. ISBN 5-699-02481-6 ~93.10.22 077 М: Эксмо
100 руб
Блюда из овощей Любимые рецепты АСТ Карпенко Е.А.
Богатый выбор рецептов открывает новые возможности в использовании самых разнообразных овощей, полезные для здоровья каждого человека.
96 руб
Блюда из овощей и грибов - 96 с. {Новейшая история России} ISBN 985-13-2314-4 ~54.00.00 61652 Мн: Харвест Зотиков Н.П.
28 руб
Блюда из птицы Любимые рецепты Астрель,АСТ Карпенко А.
98 руб
Блюда из птицы и мяса Лучшие кулинарные идеи Харвест
149 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг