(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Самые вкусные рецепты. Закуски и салаты. Бутерброды. Первые блюда. Вторые блюда. Десерты.

скачать тексты
Сборники рецептов различных блюд
Наименование:

Блюда из субпродуктов

Формат:      Страниц 96      Размер 15x11x1 см      Вес 0,102 кг
     твердый переплет
Автор:
Деревянко Т.    
Издательство:
Мир книги    
Год:2010
Цена:
117 руб
Количество
найти еще ...
Немного усилий и сноровки, и вы тоже сможете приготовить эти необычные и изысканные блюда. Результаты превзойдут самые смелые ожидания, которые оценят даже настоящие гурманы. Рагу из утиных потрохов, язык говяжий, запеченный с сыром, клецки из телячьих мозгов, почки жареные в горчичном соусе, печень по-сычуаньски. . . Эти вкусные блюда приготовлены из субпродуктов, которые не только украсят праздничный стол, но и внесут разнообразие и никого не оставят равнодушным.
Подушка "Verossa. Бамбук", 50х70 см.
Подушки и одеяла Verossa Natural Line Bamboo с наполнителем из бамбукового волокна дарят непревзойденное ощущение комфорта в любое время
820 руб
Раздел: Размер 50х70 см, 40х60 см
Набор мебели Ника "Фиксики. Азбука" (стол, пенал, стул).
Это безопасная, удобная мебель, которая компактно складывается и экономит пространство Вашей квартиры. Углы стола и стула мягко
1500 руб
Раздел: Наборы детской мебели
Подвеска с вибрацией "Собачка Билли".
Подвеска "Собачка Билли" представляет собой веселую игрушку, которую можно будет повесить над кроваткой, либо над местом для
440 руб
Раздел: Игрушки-подвески

Кулинария
Для приготовления первых блюд используется заранее вымеренные виды тары, предназначенные для различных продуктов и полуфабрикатов (картофель, капуста, морковь и т.д.). На рабочем столе должны быть: настольная доска, нож и горка, т.е. металлическая стойка с несколькими палочками, на которых размещается посуда со специями и приправами. Ассортимент горки зависит в основном, от типа предприятий. На горке обычно хранят подготовленные солёные огурцы, пассированные с томатом лук, корнеплоды, рубленую зелень, томат, лавровый лист, перец горошек, соль и т.д. Наличие горки облегчает работу повара, ускоряет оформление и отпуск блюд, а так развивает у повара чувство ответственности за их качество. Субпродукты (печень, мозги, почки, язык) обрабатывают на этом же рабочем месте с разрывом во времени. Для сбора пищевых отходов цех должен быть снабжен бочками с плотно закрытыми крышками.Организация работы рыбного цеха В рыбный цех поступает рыба живая, охлаждённая, мороженная и солёная, нерыбные продукты моря. Обработку рыбы частиковых пород и приготовление из неё полуфабрикатов, осуществляют по технологической схеме, включающей следующие операции: оттаивание голов, плавников, хвостов; промывание, приготовление п/ф.


Блюда из субпродуктов Теща Мангазея
18 руб
Блюда с субпродуктами Лакомка Эксмо
В книге вы найдете рецепты закусок, супов и вторых блюд из разнообразных субпродуктов: печени, языка, почек, мозгов, рубца и других.
215 руб
Вкуснейшие блюда из мяса Библиотека домохозяйства Дом славянской книги
Книга рассчитана на широкие круги читателей.
84 руб
ДляВасРецепты(о) Блюда из мяса { } ~25.00.00 13835 ЦИТАДЕЛЬ-ТРЕЙД
18 руб
Блюда из кабачков, баклажанов, патиссонов Вкусная книга АСТ Калинина А.
84 руб
Блюда с грибами (под ред. Самойлова А.А.) (на спирали) Вкусные хлопоты Урал ЛТД,Аркаим
61 руб
Микроволновка. Блюда из мяса Кулинарные миниатюры АСТ Жукова И.Н.
35 руб
Блюда из риса Кулинарные миниатюры АСТ Бычкова Е.Р.
34 руб
Блюда в глиняных горшочках Владис
23 руб
Блюда для микроволновой печи Харвест Калаурова М.П.
В книге приводится ряд рецептов приготовления в микроволновой печи закусок, супов, главных горячих блюд.
34 руб
Блюда из дичи Вкусная книга Сталкер,АСТ Жукова В.Н.
98 руб
Блюда из картофеля (пер. с нем. Кравченко С.Н.) - 36 с. {Несложно и вкусно} ISBN 5-249-00026-6 ~99.04.11 100 М: Оникс Киттлер М.
73 руб
Блюда из кукурузы, горошка, стручковой фасоли Очень просто! Терция,Эксмо
Он намного полезнее и лучше усваивается, чем животные белки.
24 руб
Блюда из микроволновой печи (сост. Воробьева Т., Агапова С.) - 384 с. {Для дома, для семьи} ISBN 5-04-010197-Х ~92.05.23 019 М: Эксмо
75 руб
Блюда из микроволновой печи: Эти рецепты доступны каждому (сост. Родионова И. ) Более 1000 рецептов на любой вкус: Эксмо
В книге собраны разнообразные рецепты блюд, наиболее подходящие для приготовления в микроволновке.
198 руб
Блюда из мяса 100 лучших рецептов АСТ, Харвест Зотиков Н.П.
34 руб
Блюда из мяса, птицы и рыбы: Лучшие рецепты современной кухни (под ред. Крылова Ю.И.) - 400 с. {Вкусный мир} ISBN 5-8029-0243-4 ~92.09.20 149 Челябинск: Урал Ltd
111 руб
Блюда из овощей и грибов 50 лучших рецептов Харвест Зотиков Н.П.
37 руб
Блюда из птицы Рецепты для вас Цитадель-трейд
24 руб
Блюда из птицы и дичи - 320 с. {Домашняя энциклопедия} ISBN 5-222-01324-3 ~90.10.07 028 Ростов: Феникс Тодощенко Г.Ф., Лагутина Л.А.
68 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг