(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Искусство сервировки. Сервировка на любой вкус

скачать тексты
Сервировка стола. Украшение блюд
Наименование:

Необычные украшения из обычных овощей

Формат:      Страниц 32      Размер 24x14x1 см      Вес 0,082 кг
     мягкая обложка
Автор:
Мороз Е.    
Издательство:
АСТ    
Год:2012
Цена:
90 руб
нет в наличии
найти еще ...
Из этой брошюры вы узнаете, как превратить огурец в виноградную лозу, а из моркови сделать букет роз. Создавайте необычные украшения из обычных овощей и радуйте ими себя, своих родных и друзей!
Картонные коробки, 20 штук (350x300x300 мм).
Коробка упаковочная из гофрокартона. Длина, мм: 350. Ширина, мм: 300. Высота, мм: 300. Объем, л: 31,5. Цвет: бурый.
600 руб
Раздел: Более 10 литров
Настольная игра "Отличник".
С помощью увлекательной настольной игры «Отличник» можно выяснить, кто в компании лучше всех учится, а также продемонстрировать
437 руб
Раздел: Викторины

Проектирование холодного цеха столовой
План занятий по изучению закусок из мяса и птицы 1 Значение в питании 2 Подача мясной гастрономии 3 Мясо с гарниром 4 Язык отварной 5 Мясо заливное 6 Птица и дичь под майонезом 7 Качественные требования, условия и сроки реализации. Последнее занятие по теме обычно посвящается изучению следующего ассортимента блюд: редька тертая с маслом, сметаной и майонезом; свекла маринованная; икра баклажанная, грибная, овощная, овощи фаршированные, соленые; яйца фаршированные; яйца под майонезом; яйца заливные; яйца с анчоусом. Многие преподаватели относят изучение приготовления овощных и грибных салатов в раздел салатов. Это соответствует общей классификации холодных блюд, структуре сборников рецептур и характеру блюд, поэтому такое построение темы возражений не вызывает. С учетом широкого и разнообразного ассортимента холодных блюд и закусок, сложности приготовления многих из них рекомендуется закрепление проводить поэтапно, в ходе урока обобщающее закрепление в конце и выделить отдельное занятие для повторения и опроса.Задание на практику 1 Изготовить образцы украшений из овощей для холодных блюд. 2 Дать описание холодного цеха, привести его схематический план и соображения о дополнительном оснащении цеха инвентарем и посудой.Наглядные пособия 1 Муляжи, рисунки сырья для приготовления холодных блюд 2 Посуда для отпуска холодных блюд 3 Схемы и чертежи машин для холодного цеха 4 Образцы инструментов, посуды для холодного цеха 5 Плакаты: «классификация холодных блюд» Украшения из овощей, яйц Технологические схемы «сервировка»


Необычные блюда из обычных овощей Вкусно и просто Рипол Классик Ивушкина О.
Книга изобилует рецептами блюд, которые способна приготовить каждая хозяйка, имея под рукой обыкновенные овощи.
31 руб
Необычные блюда из обычных овощей Вкусно и просто Рипол Классик Ивушкина О.
25 руб
Рассказы о чудесах. Легенды, мифы, сказки, необычные истории обычных людей Феникс Мусиенко Н.Р.
Она учитывает и мистические представления древности, и современные эзотерические версии.
129 руб
Полезная вкуснятина из обычных овощей Повар и поварята Аркаим (Урал ЛТД)
Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам!
40 руб
Чудо-украшения из овощей и фруктов. От простого к сложному Контэнт
Теперь вы сможете создать настоящие шедевры кулинарного искусства легко и быстро!
160 руб
Необычные способности обычных животных Газетный мир «Слог» Алексанова М.
Правда ли, что тараканы и мухи - агенты спецслужб?
100 руб
Украшение праздничного стола. Фигурная нарезка овощей простым ножом Без проблем Феникс Черномурова С.Д.
Автор книги - преподаватель высшей категории профессионального образования, мастер художественной фигурной нарезки овощей и оформления блюд.
64 руб
Украшение блюд. Фантазии из овощей и фруктов 1000 советов от газеты "Комсомольская правда" АСТ-Пресс
Наша книга - настоящая энциклопедия кулинарного декора.
115 руб
Украшения блюд из овощей и фруктов Мой мир Титц О.
Различные способы нарезки фруктов и овощей.
198 руб
Украшения блюд из фруктов и овощей Кулинария Мир книги Иофина И.
В данной книге подробно и наглядно описывается техника, овладев которой вы без труда сможете украсить как повседневный, так и праздничный стол.
115 руб
7 обычных дней из жизни необычных людей! ИД Светланы Пеуновой Добровская О.
Именно этому учат в Академии развития Светланы Пеуновой.
225 руб
Украшения из фруктов, овощей и теста Домашняя кулинария. Готовим легко и быстро! Клуб семейного досуга Василенко С.Н.
Благодаря ее советам вы сможете накрыть роскошный стол в праздники и приятно разнообразить ежедневное меню.
219 руб
Необычное в обычном. 100 креативных решений Школа креативного мышления Вита-Пресс Гин А.
В них включены задачи из биологии и экологии, а также элементы теории решения открытых задач.
562 руб
Справочник величайших человеческих заблуждений - 480 с. {Необычные справочники} ISBN 5-7905-1728-5 ~92.11.05 218 М:РиполКлассик Трибис Е.Е.
79 руб
Самые необычные, самые быстрые, самые прожорливые - 160 с. Рекорды животных: М:АСТ/Астрель Рубинштейн Н.Р., Воронина Т.В., Мигунова Е.Я.
50 руб
Раскраска: Знает Света все секреты: Необычные бабочки (худ. Чичик Е.В.) - 16 с. ISBN 5-88361-015-Х ~91.07.20 677 М:Ра/
16 руб
Необычные сумчатые (вырубка) Раскраска / Знает Света все секреты РИК Русанова
15 руб
Мастерим подарки и украшения: 30 оригинальных советов (пер. с нем. Пархоменко Е.) - 32 с. {Советы Барби} ISBN 5-85044-628-1 ~91.11.06 036 М:ЭгмонтРоссия
96 руб
Праздники привычные и необычные: Сценарии: В помощь педагогам начальной школы - 160 с. ISBN 5-89814-081-6 ~90.10.04 005 СПб:Детство-Пресс Ускова С.Б.
95 руб
Оригинальные идеи декора для вашего дома: Необычные решения, полезные советы, рекомендации (пер. с англ. Гальперштейна Л.Я.) Стиль жизни ISBN 5-353-00012-9 5-8451-0513-7 Стиль жизни Росмэн Итон Я.,Лоуренс М.
449 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг