(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Все о продуктах от А до Я. Энциклопедия здорового питания

скачать тексты
История кулинарии
Наименование:

Пряности, специи, приправы от классика русской кулинарии

Формат:      Страниц 256      Размер 29x22x3 см      Вес 1,283 кг
     твердый переплет
Автор:
Похлебкин В.В.    
Издательство:
Эксмо    
Год:2011
Цена:
1215 руб
нет в наличии
найти еще ...
В кулинарной серии произведений В. В. Похлебкина эта книга самая пряная, приправленная и со специями. Бадьян, розмарин, имбирь, ваниль, кориандр и многое другое превратятся в ваших руках в инструменты творения лучшего вкуса, невероятного аромата, памяти о кушанье. Иллюстрации и подробный текст автора не дадут вам переперчить, пересолить и не так сдобрить блюдо. Вильям Васильевич энциклопедически рассказывает об уникальных свойствах пряностей, многообразии специй, приготовлении русских и международных приправ. Все существующие пряности, специи и приправы живут в этой книге и говорят о себе и о своем применении.
Сейф-книга Alparaisa СС0070/1 "Путешествие", 17х11х5 см.
Размеры: 17х11х5 см. Бокс-сейф в виде книги для хранения мелких ценных вещей. Встроенный замок, запирающийся на ключ. Аксессуары: ключ - 2 штуки.
599 руб
Раздел: Копилки
Часы настенные "Delta" DT-0091.
Часы настенные. Кварцевый механизм. Материал: пластик и стекло. Размеры: 29,2х29,2х3,7 см.
363 руб
Раздел: Часы настенные
SketchBook. Рисуем животных. Экспресс-курс рисования.
Это современная книга. Она создана для тех, кто ищет новые формы творческого самовыражения. Это практичная книга. Делайте заметки,
524 руб
Раздел: Блокноты художественные

Как на Руси Новый год встречали
К слову, специи и пряности были непременной принадлежностью русской кухни («Домострой» называет их иногда общим словом «шафран»). Горчичное зерно ввозили на Русь с древности, о чем свидетельствует находка конца X в. — горшка с надписью «гороухща», т.е. «горчица». Если в суп добавляли гвоздику, то он назывался «черною ухою», перец — «белою ухою», «голым» назывался суп без специй.   Кроме ух готовили также щи и борщи. Слово «щи» в то время употреблялось в двух значениях: горячее блюдо из капусты и напиток, похожий на квас, который приготовляли на пивных остатках и хранили круглый год в бочках или бутылках.   Помимо капусты, которая была главным огородным продуктом, — «капустником» часто называли и весь огород, — наибольшей популярностью пользовалась репа, особенно до появления в XVIII столетии картофеля. Репу ели сырой, парили («проще пареной репы»), запекали, из нее приготавливали каши и похлебки. Очень популярны на Руси были блюда из гороха, свеклы, моркови. В качестве приправы обильно употребляли лук, чеснок и хрен.


Приправы и специи - хранители здоровья Панацея Феникс Казьмин В.
Приправы и специи, такие как шафран, гвоздики, василек, укроп, шалфей, придающие блюдам яркий вкус и аромат, стали неотъемлемой составляющей национальных культурных традиций.
78 руб
Пряности, специи, приправы Кулинария. Похлебкин Эксмо Похлебкин В.В.
Или квасишь капусту, а вкуса нет.
491 руб
Пряности; Специи; Приправы - 624 с. {Азбука быта} ISBN 5-88590-915-6 ~98.09.12 022 Смоленск: Русич Иванова Л.В.
63 руб
Пряности, специи, приправы в кулинарии и медицине. Часть 2 Всё обо всём КубаньПечать
27 руб
Секреты вкусных блюд: Ваши любимые пряности и приправы На скорую руку Рипол Классик,ПРЕСТИЖ КНИГА
84 руб
Пряности и приправы к вашему столу Популярная кулинария Центрполиграф Гяурский А.
44 руб
Специи и приправы. Сделай вкус любого блюда неповторимым и оригинальным Полезная книга Виват Карпалюк Т.А.
Тогда скорее приступайте к чтению этой книги!
243 руб
Блюда из морепродуктов и мяса. Кухня фьюжн. Соусы и приправы Лучшие кулинарные идеи Харвест
Вы хотите знать, что такое фьюжн-кулинария?
22 руб
Шашлыки и пловы: Шашлыки, кебабы, пловы, маринады, приправы Рецепты и сервировка ISBN 5-9533-0406-4 Рецепты и сервировка Вече Красичкова А.Г.
Существует множество рецептов шашлыков и пловов, отличающихся друг от друга как разнообразием используемых продуктов, так и способами приготовления.
174 руб
Пряности: Лечитесь на здоровье! Панацея Феникс Казьмин В.Д.
За многие столетия, если не тысячелетия, люди убедились в том, что пряные растения лечат почти все заболевания и органов дыхания, и органов пищеварения, и сердечно-сосудистой системы, и органов мочеотделения, и печень, и центральную нервную систему, а также кожные недуги.
84 руб
Советы по использованию пряностей, соусов и заправок Самоучитель кулинарии: Творите и пробуйте! : Оригинальные рецепты блюд на все случаи жизни; Секреты кулинарной обработки мяса, рыбы, овощей; Шаг за шагом. Полное руководство Астрель-СПб,АСТ
Здесь же приведены рекомендации по хранению, обработке и приготовлению мяса, рыбы, овощей, приготовлению блюд в микроволновке, на барбекю и в горшочках, даны описания специи и приправ, с помощью которых можно из знакомых всем продуктов приготовить блюдо с совершенно новым вкусом.
179 руб
Лучшие рецепты Аюрведы: Вкусные пряности для здоровья, молодости и красоты Страна гурмания Невский проспект Горяев Л.
Ведическая кулинария - абсолютно вегетарианская, исключающая не только мясо, но также рыбу и яйца.
81 руб
Книга Гастронома. Про специи Книга гастронома Эксмо
Гречневую кашу с берберской смесью или имбирный «Цезарь»?
1236 руб
Инвентарь и формы для выпечки / Продукты, пряности для теста Наглядное пособие. Трудовое обучение. Наглядные пособия. Трудовое обучение Дрофа
23 руб
Волчица и пряности. Том 2 Манга. Волчица и пряности Истари Комикс Коумэ К.
311 руб
Петров пост. Рецепты постного стола. Чай. Пряности Энциклопедия народной мудрости Беларуская энцыклапедыя iмя Петруся Броукi Юренко С.В.
В брошюре собраны народные рецепты из овощей, пряностей и трав, которыми так богата наша природа.
71 руб
Готовим соусы, заправки, специи Мастер-класс журнала "Ресторанные ведомости" Астрель
Вес представленные в книге рецепты можно приготовить на домашней кухне, многие из них сопровождаются иллюстрациями пошагового приготовления блюда.
254 руб
Специи. Большая кулинарная книга Большая кулинарная книга BBPG
Из-за них велись войны, благодаря им открывались новые земли и прокладывались торговые пути.
4424 руб
Пазл "Пряности" (1000 элементов)
946 руб
Волчица и пряности. Том 6 Манга. Волчица и пряности Истари Комикс Коумэ К.
412 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг