(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Все о продуктах от А до Я. Энциклопедия здорового питания

скачать тексты
История кулинарии
Наименование:

Пряности, специи, приправы от классика русской кулинарии

Формат:      Страниц 256      Размер 29x22x3 см      Вес 1,283 кг
     твердый переплет
Автор:
Похлебкин В.В.    
Издательство:
Эксмо    
Год:2011
Цена:
1215 руб
нет в наличии
найти еще ...
В кулинарной серии произведений В. В. Похлебкина эта книга самая пряная, приправленная и со специями. Бадьян, розмарин, имбирь, ваниль, кориандр и многое другое превратятся в ваших руках в инструменты творения лучшего вкуса, невероятного аромата, памяти о кушанье. Иллюстрации и подробный текст автора не дадут вам переперчить, пересолить и не так сдобрить блюдо. Вильям Васильевич энциклопедически рассказывает об уникальных свойствах пряностей, многообразии специй, приготовлении русских и международных приправ. Все существующие пряности, специи и приправы живут в этой книге и говорят о себе и о своем применении.
Сушилка для белья Dorris "Лиана", настенная, 1 м.
Сушилка настенная, раздвижная. Установка: настенная. Опускаемые стержни: есть. Материал: сталь (с эпоксидным порошком). Материал крепежа:
483 руб
Раздел: Сушилки настенные
Вилки столовые "Mayer & Boch", 2,2 мм (6 штук).
Столовые вилки изготовлены из качественной стали. Отличается высокими антикоррозионными свойствами. Ручки набора украшены красивым золотым
317 руб
Раздел: Вилки
Письменные принадлежности "Набор первоклассника", 28 предметов.
В наборе: акварель, альбом для рисования, блокнот, доска для лепки, 2 карандаша чернографитных, карандаши цветные, картон цветной формата
551 руб
Раздел: Наборы канцелярские

Как на Руси Новый год встречали
К слову, специи и пряности были непременной принадлежностью русской кухни («Домострой» называет их иногда общим словом «шафран»). Горчичное зерно ввозили на Русь с древности, о чем свидетельствует находка конца X в. — горшка с надписью «гороухща», т.е. «горчица». Если в суп добавляли гвоздику, то он назывался «черною ухою», перец — «белою ухою», «голым» назывался суп без специй.   Кроме ух готовили также щи и борщи. Слово «щи» в то время употреблялось в двух значениях: горячее блюдо из капусты и напиток, похожий на квас, который приготовляли на пивных остатках и хранили круглый год в бочках или бутылках.   Помимо капусты, которая была главным огородным продуктом, — «капустником» часто называли и весь огород, — наибольшей популярностью пользовалась репа, особенно до появления в XVIII столетии картофеля. Репу ели сырой, парили («проще пареной репы»), запекали, из нее приготавливали каши и похлебки. Очень популярны на Руси были блюда из гороха, свеклы, моркови. В качестве приправы обильно употребляли лук, чеснок и хрен.


Приправы и специи - хранители здоровья Панацея Феникс Казьмин В.
Приправы и специи, такие как шафран, гвоздики, василек, укроп, шалфей, придающие блюдам яркий вкус и аромат, стали неотъемлемой составляющей национальных культурных традиций.
78 руб
Пряности, специи, приправы Кулинария. Похлебкин Эксмо Похлебкин В.В.
Или квасишь капусту, а вкуса нет.
491 руб
Пряности; Специи; Приправы - 624 с. {Азбука быта} ISBN 5-88590-915-6 ~98.09.12 022 Смоленск: Русич Иванова Л.В.
63 руб
Пряности, специи, приправы в кулинарии и медицине. Часть 2 Всё обо всём КубаньПечать
27 руб
Секреты вкусных блюд: Ваши любимые пряности и приправы На скорую руку Рипол Классик,ПРЕСТИЖ КНИГА
84 руб
Пряности и приправы к вашему столу Популярная кулинария Центрполиграф Гяурский А.
44 руб
Специи и приправы. Сделай вкус любого блюда неповторимым и оригинальным Полезная книга Виват Карпалюк Т.А.
Тогда скорее приступайте к чтению этой книги!
243 руб
Пряности Краткая энциклопедия делового человека, или Эксперт за 5 минут ISBN 5-93679-024-X Краткая энциклопедия делового человека, или Эксперт за 5 минут Современные розничные и ресторанные технологии,изд-во Антона Жигульского Оленцова Н.А.
Особый раздел посвящен готовым пряным смесям, облегчающим задачи кулинаров - как любителей, так и профессионалов.
298 руб
Ваши любимые корейские соусы, приправы и маринады - 96 с. {Домашняя энциклопедия} ISBN 5-222-02243-9 ~92.06.03 042 Ростов: Феникс Маркова А.П.
Никогда вы не сможете приготовить настоящий корейский салат, закуску, если не Многие наши российские хозяюшки уже научились почти виртуозно готовить корейские блюда, салаты, закуски.
23 руб
Пряности Покупай с умом АСТ Цейтлина М.В.
Вы узнаете историю появления пряностей, об их свойствах, как их правильно хранить, на что обратить внимание при покупке, откроете для себя множество занимательных фактов.
54 руб
Соусы и приправы на любой вкус Кулинарное раздолье ISBN 5-94684-838-0 Кулинарное раздолье Тригон Новак А.
22 руб
Пищевые добавки и пряности: история, состав и применение Гиорд Исупов В.П.
В книге рассматриваются важнейшие классы пищевых добавок и их применение в пищевых продуктах.
131 руб
Лавр, горчица и другие домашние специи: очищение и восстановление здоровья Целебник. Лечит природа Вектор Романова О.
Мир специй многообразен, и многие из них — хорошие лекари.
53 руб
Соусы, заправки и специи Приложение к журналу SHEFART Ресторанные ведомости Федотова И.Ю.
Существует много изданий, посвященных популярным традиционным соусам.
975 руб
Травы и специи Аюрведа Саттва Лад В.
В книге излагаются основные принципы аюрведы и дается аюрведическое описание свыше 250 растений, 88 из которых описаны подробно.
464 руб
Пряности. Лечебные и кулинарные свойства Амрита-Русь Хасин К.М.
151 руб
CD-ROM. Пищевые ингредиенты, добавки и пряности. База данных
Номенклатура товаров. Рубрики: Мука, крупы и хлопья из злаковых и крупяных культур. Сахар. Масла растительные пищевые - торговые поставки. База данных: Пищевые ингредиенты, добавки и пряности. Отрасль: Продукты питания, напитки, табак. Вид деятельности: Товары и услуги. Регион: Россия, СНГ. Количество предприятий: 5531. Обновления: 2 раза в год (сентябрь, февраль).
5 руб
Соусы,специи ЁЁ Медиа В.Ануфриев
Определяя вес каждого из дополнительно введенных продуктов, авторы руководствовались нормативными и расчетными таблицами Сборника рецептур.
1480 руб
Разсказы из русской исторіи: wитhоут специал титле Книга по Требованию И.Д. Б.
1068 руб
Пазл "Специи" (1000 элементов)
Размер готовой картинки: 68х48 см. Не давать детям до 3-х лет из-за наличия мелких деталей.
1005 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг