(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Зерно и зернопродукты

Формат:      Страниц 330
     твердый переплет
Автор:
Хосни Р.К.    
Издательство:
Профессия    
Год:2006
Цена:
5 руб
нет в наличии
найти еще ...
Большое внимание уделено реологии теста из различных видов муки, а также применению зерна и муки в производстве макаронных изделий, сухих зерновых завтраков и снэков. В ней представлены новейшие данные по строению зерна важнейших зерновых культур, его хранению, а также различным способам помола. Книга известнейшего американского специалиста по переработке и хранению зерна и применению муки в различных секторах пищевой промышленности представляет собой учебно-справочное пособие по важнейшим аспектам переработки зерна. Книга предназначена для специалистов зерноперерабатывающей, мукомольной и хлебобулочной промышленности, в также будет полезна преподавателям и студентам профильных ВУЗов.
Духовка электрическая "Delta" D-023 с термостатом, 1300 Вт, 37 л (бордовый).
Максимальная мощность: 1300 Вт. Внутренний объем: 37 л. Рабочая камера из нержавеющей стали. Дверца из жаропрочного стекла. Верхний и
3596 руб
Раздел: Плиты, духовки электрические
Бумага "IQ Color", А4, 250 листов, 5 цветов.
Обладает высокой однородностью цвета и точной нарезкой листа. Применяется для печати на копировально-множительной технике, лазерных и
483 руб
Раздел: Формата А4 и меньше
Пазл "Динозавры", 65 элементов.
Увлекательный пазл от знаменитой норвежской компании позволит детям познакомиться с различными видами динозавров. Пазл выполнен в ярких,
528 руб
Раздел: Пазлы (54-99 элементов)

Технология производства пива
При кипячении крахмальные зерна из крупных частиц дробленых зернопродуктов переходят в раствор, клейстеризуются и подвергаются действию ферментов. Различают следующие варианты отварочных способов: с одной, двумя, тремя отварками или кипячением всей густой части. Наиболее распространенные — одно- и двухотварочные способы. При отварочных способах затирание ведут в двух заторных аппаратах, один из которых используют для кипячения отварки. Несоложеное сырье затирают в смеси с солодом или подрабатывают отдельно, а затем смешивают с солодом и готовят общий затор. В табл. 21.4 в качестве примера рассмотрен технологический режим одноотварочного способа затирания, при котором все сырье — солод, ячмень и ферментный препарат — затирают одновременно, начиная с температуры 40 "С. Фильтрование затора. Осахаренный затор представляет собой суспензию, состоящую из двух фаз: жидкой (пивное сусло) и твердой (пивная дробина). Цель фильтрования — отделение пивного сусла от дробины. Фильтрование затора подразделяется на две стадии: собственно фильтрование первого (основного) сусла и вышелачивание — вымывание экстракта, задерживаемого дробиной.


Петух и жемчужное зерно; Кошка и соловей и др. (худ. Воронова О. ) - 52 с. {Детское учебное чтение} Басни: Стрекоза и муравей; СПб:Герион Крылов И.А.
48 руб
Собрание сочинений: В 7 тт: Т. 7: Если зерно не умрет; Et nunc in te (пер. с франц. Гречаной Е.); Возвращение из СССР (пер. с франц. Лапченко А.; комм. Зенкина С) ISBN 5-275-00618-7 5-275-00624-1 Терра-Книжный клуб Жид А.
Известнейший французский писатель, лауреат Нобелевской премии 1947 года, классик мировой литературы Андре Жид (1869- 1951) любил называть себя человеком диалога, человеком противоречии.
229 руб
Зерно. Контроль качества и безопасности по международным стандартам Протектор Фомина О.Н.
5 руб
Горчичное зерно. Комментарии к пятому Евангелию от св. Фомы София Ошо
Иначе с нами может, произойти то же самое, что случилось, похоже, с первыми учениками Иисуса, которые превратили его слова в оправдание собственного невежества и источник кажущегося утешения - и тем самым утратили чудесную возможность пойти вслед за Учителем. "Горчичное зерно" - толкование Евангелия от Фомы, и перед вами - самая удивительная книга из всех книг о Христе. . . "Горчичное зерно" - вовсе не милая евангельская история.
208 руб
Зерно Господней пшеницы. Материалы к жизнеописанию архимандрита Павла (Груздева) Китеж Черных Н.
Прорастая сквозь многослойность образов, она восходит к Чаше Причащения и Вечной Жизни.
472 руб
Круг лепестковый торцевой абразивный "Луга" для шлифования, 115 х 22,23 мм, зерно P80
68 руб
Круг лепестковый торцевой абразивный "Луга" для шлифования, 150 х 22,23 мм, зерно P40
106 руб
Круг лепестковый шлифовальный торцевой, тип КЛТ 1, зерно - электрокорунд циркониевый, P40, 115 х 22,2 мм
Большая гибкость круга.
155 руб
Круг лепестковый шлифовальный веерный, на шпильке, тип КЛО, зерно - электрокорунд нормальный, P120, 15 х 30 мм
Диаметр: 30 мм. Высота: 15 мм. Благодаря особой структуре расположения лепестков возрастает гибкость и увеличивается зона взаимодействия рабочей части круга с обрабатываемой поверхностью, что позволяет значительно повысить качество и скорость обработки.
66 руб
Круг лепестковый шлифовальный веерный, на шпильке, тип КЛО, зерно - электрокорунд нормальный, P120, 20 х 50 мм
Максимальная частота вращения - 25 500 об/мин, максимальная линейная скорость - 80 м/с. Материал изделия: основание - х/б ткань, абразив - оксид алюминия, связующее вещество - синтетическая смола.
107 руб
Круг лепестковый шлифовальный веерный, на шпильке, тип КЛО, зерно - электрокорунд нормальный, P120, 30 х 60 мм
Увеличенная зона взаимодействия рабочей части круга с обрабатываемой поверхностью.
164 руб
Круг лепестковый шлифовальный веерный, на шпильке, тип КЛО, зерно - электрокорунд нормальный, P120, 40 х 80 мм
Большая гибкость круга обеспечивает возможность обработки материалов со сложным рельефом.
267 руб
Круг лепестковый шлифовальный торцевой, тип КЛТ 1, зерно - электрокорунд циркониевый, P80, 125 х 22,2 мм
Максимальная частота вращения 13300 об/мин.
168 руб
Щетка дисковая для дрели "Звезда", полимерно-абразивная, зерно P120 (диаметр: 100 мм)
Изготовлена из полимерно-абразивного материала.
227 руб
Щетка кистевая для дрели, полимерно-абразивная, зерно P120 (диаметр: 30 мм)
Изготовлена из полимерно-абразивного материала.
159 руб
Круг шлифовальный для электрических точил 25А, зерно 25, 125х16х12,7 мм
125 руб
Коронка алмазная "Зубр" в сборе по кафелю, керамике, зерно: 60, диаметр: 120 мм
1951 руб
Коронка алмазная "Зубр" в сборе по кафелю, керамике, зерно: 60, диаметр: 32 мм
670 руб
Коронка алмазная "Зубр" в сборе по кафелю, керамике, зерно: 60, диаметр: 50 мм
945 руб
Коронка алмазная "Зубр" в сборе по кафелю, керамике, зерно: 60, диаметр: 73 мм
Центрующее сверло исключает возможность смещения инструмента во время работы. Материал абразива: синтетические алмазы. Зерно: P60. Предназначено для сверления отверстий в керамической и кафельной плитке при обязательном водяном охлаждении.
1251 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг