(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Строительство дома, дачи

скачать тексты
Строительство дома, дачи
Наименование:

Консервирование и хранение продуктов

Формат:      Страниц 448
     твердый переплет
Издательство:
Дельта Паблишинг    
Год:2001
Цена:
5 руб
нет в наличии
найти еще ...
Из содержания: Хранение; консервирование; маринование ("Фасоль, маринованная по-чешски"); салаты и заправки (Салат "Нежинский"); соление ("Черника по-словацки"); мочение ("Груши, моченые с брусникой"); замораживание; сушка; вяление; соки; компоты; варенье (варенье из крыжовника "Царское"); желе; джемы; цукаты; грибы. Пряности и их применение в консервировании. Всего более 700 рецептов.
Папка-портфель "Classic", А3, черная.
Папка-портфель для транспортировки документов формата А3. Материал: пластик. Цвет: черный.
387 руб
Раздел: Папки-портфели, папки с наполнением
Шампунь детский "Natura Siberica" Легкое расчесывание, 250 мл.
Детский шампунь "Natura Siberica" бережно очищает и не спутывает мягкие детские волосы. Органический экстракт фиалки увлажняет
332 руб
Раздел: Шампуни
Настольная игра "Озорная гусеница".
Дети на скорость кладут шарики на лапки гусеницы, у каждого игрока шарики своего цвета. Но гусеница не остается неподвижной, она вертится
1959 руб
Раздел: Игры на ловкость

Зависимость интенсивности дыхания растительных продуктов от...
Структура питания нуждается в улучшении технологии хранения пищевых продуктов, но улучшить структуру питания нельзя с помощью хладовой обработки, структуру питания можно лишь поддерживать с помощью хладовой обработки, что позволяет поднять качество продуктов растительного происхождения при хранении, и что в свою очередь позволяет увеличить сроки хранения продуктов, а так же стабильность хранения. При холодильной обработке и хранении в пищевых продуктах происходят сложные процессы и явления, приводящие к различным изменениям их структуры. Зависимостью интенсивности дыхания растительных продуктов от температуры, и исследованием влияния охлаждения (замораживания) на пищевые продукты я и решил заняться в данной курсовой работе.2)Основные процессы и изменения, происходящие в продуктах растительного происхождения.Для понимания и совершенствования технологических процессов холодильного консервирования возникает настоятельная необходимость изучения изменений, происходящих в плодах и овощах при хранении, в зависимости от вида продукта, действия фитогормонов, устойчивости к фитопатогенным микроорганизмам и физиологическим заболеваниям.3) ПРОЦЕССЫ И ИЗМЕНЕНИЯ, СВЯЗАННЫЕ С ДЫХАНИЕМ Условия холодильной обработки и хранения плодов и овощей должны быть таковы, чтобы понизить до минимума интенсивность дыхания, не нарушив при этом естественного течения метаболических процессов, поскольку только продукты растительного происхождения с нормальным дыханием обладают необходимой лежкоспособностью.


Консервирование и Хранение продуктов в домашних условиях Домашняя кухня Современный литератор Ничипорович Л.И.
5 руб
Правильное приготовление и хранение продуктов Дачная коптильня. Азбука дачника АСТ Козлов А.В.
Раскроем секреты приготовления копченых деликатесов с сохранением полезных качеств и витаминов, поделимся опытом хранения копченостей и, конечно же, народными и современными рецептами приготовления копченых продуктов.
70 руб
Банка для хранения продуктов 0,3 л
Пластмассовые банки с закручивающейся крышкой - лучший выбор современной хозяйки.
35 руб
Банка для хранения продуктов, 0,7 литра
У таких банок из пластмассы множество достоинств, начиная от их удобной формы и легкости, и заканчивая прочностью, которая отсутствует у их стеклянных аналогов.
39 руб
Набор банок для хранения продуктов, 2 штуки, 0,6 литра и 1,3 литра
Для дома и дачи, в дороге и на пикнике, вы не найдете более удобных приспособлений, чем наши пластмассовые изделия.
76 руб
Емкость для хранения продуктов квадратная, 0,5 литра (сиреневый)
Прозрачный корпус, цветная крышка. Цвет крышки: сиреневый. Объем: 0,5 литра. Многофункциональная емкость для хранения продуктов с крышкой из высококачественного пищевого пластика.
33 руб
Емкость для хранения продуктов "Pattern" прямоугольная, 1,05 литра (голубой)
Прозрачный корпус, цветная крышка. Цвет крышки: голубой. Объем: 1,05 литра. Размеры: 18,5х12х6,5 см. Предназначена как для хранения пищи при комнатной температуре, так и для заморозки в холодильнике.
46 руб
Емкость для хранения продуктов "Pattern" круглая, 0,8 литра (голубой)
Предназначена как для хранения пищи при комнатной температуре, так и для заморозки в холодильнике.
41 руб
Пакеты для хранения продуктов "Azur", 26х40 см
44 руб
Пакеты для заморозки и хранения продуктов, 2 л, 20x30 см, 16 штук
81 руб
Набор контейнеров "Dial" для хранения продуктов датируемый, прямоугольный, 3 штуки
Контейнеры не содержат вредный Бисфенол А, благодаря чему их можно безопасно разогревать в микроволновой печи.
2855 руб
Пакеты для хранения продуктов LaChista (100 штук)
55 руб
Контейнер для хранения продуктов "Pure Box Active", 1970 мл
629 руб
Контейнер для хранения продуктов "Pure Box Active", 380 мл, прямоугольный
315 руб
Контейнер для хранения продуктов "Pure Box Active", 820 мл
429 руб
Емкость для хранения продуктов "Pattern" квадратная, 1 литр
Уникальный узор в виде пузырьков решает несколько задач: не скользят в руках, контейнеры одинаковой формы надежно устанавливаются друг на друга, дарят приятные тактильные ощущения от прикосновения.
44 руб
Контейнер для хранения продуктов "Keep'n'Box" (круглый), с крышкой, 630 мл
257 руб
Набор контейнеров для хранения продуктов Paclan "Fresh Life", 3 штуки
Силиконовый фиксатор, а также четыре клана на крышке позволят надежно защитить Ваши продукты от проникновения воздуха, а жидкость - от протекания! Объем контейнеров: 0,3, 0,68 и 1,2 л. Прекрасно подходят для длительного хранения и замораживания продуктов.
366 руб
Емкость для хранения продуктов PT1096ПЕРС-26РN, 0,5 л (пудровый)
32 руб
Емкость для СВЧ и хранения продуктов "Polar Micro Wave", квадратная 0,46 л (PT9674СИР-25РN)
40 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг