(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Строительство дома, дачи

скачать тексты
Строительство дома, дачи
Наименование:

Консервирование и хранение продуктов

Формат:      Страниц 448
     твердый переплет
Издательство:
Дельта Паблишинг    
Год:2001
Цена:
5 руб
нет в наличии
найти еще ...
Из содержания: Хранение; консервирование; маринование ("Фасоль, маринованная по-чешски"); салаты и заправки (Салат "Нежинский"); соление ("Черника по-словацки"); мочение ("Груши, моченые с брусникой"); замораживание; сушка; вяление; соки; компоты; варенье (варенье из крыжовника "Царское"); желе; джемы; цукаты; грибы. Пряности и их применение в консервировании. Всего более 700 рецептов.
Держатель для бейджей роликовый, овальный, синий.
Овальная рулетка для бейджей в стильном дизайне. С металлческим карабином и креплением карабин для простой комбинации с бейджами или с
364 руб
Раздел: Бейджи, держатели, этикетки
Комод с рисунком "Party girl".
Комод детский пластиковый (4 секции) - вместительный, легкий, удобный, прочный и мобильный детский пластиковый комод. Пластиковый комод
1652 руб
Раздел: Шкафчики, комоды
Набор ручек капиллярных STABILO point 88, 25 ручек.
25 ручек в красно-синем нейлоновом футляре, 25 цветов. Размер ручки 14 см.
2350 руб
Раздел: Капиллярные

Зависимость интенсивности дыхания растительных продуктов от...
Структура питания нуждается в улучшении технологии хранения пищевых продуктов, но улучшить структуру питания нельзя с помощью хладовой обработки, структуру питания можно лишь поддерживать с помощью хладовой обработки, что позволяет поднять качество продуктов растительного происхождения при хранении, и что в свою очередь позволяет увеличить сроки хранения продуктов, а так же стабильность хранения. При холодильной обработке и хранении в пищевых продуктах происходят сложные процессы и явления, приводящие к различным изменениям их структуры. Зависимостью интенсивности дыхания растительных продуктов от температуры, и исследованием влияния охлаждения (замораживания) на пищевые продукты я и решил заняться в данной курсовой работе.2)Основные процессы и изменения, происходящие в продуктах растительного происхождения.Для понимания и совершенствования технологических процессов холодильного консервирования возникает настоятельная необходимость изучения изменений, происходящих в плодах и овощах при хранении, в зависимости от вида продукта, действия фитогормонов, устойчивости к фитопатогенным микроорганизмам и физиологическим заболеваниям.3) ПРОЦЕССЫ И ИЗМЕНЕНИЯ, СВЯЗАННЫЕ С ДЫХАНИЕМ Условия холодильной обработки и хранения плодов и овощей должны быть таковы, чтобы понизить до минимума интенсивность дыхания, не нарушив при этом естественного течения метаболических процессов, поскольку только продукты растительного происхождения с нормальным дыханием обладают необходимой лежкоспособностью.


Консервирование и Хранение продуктов в домашних условиях Домашняя кухня Современный литератор Ничипорович Л.И.
5 руб
Банка для хранения продуктов 0,6 литров
38 руб
Банка для хранения продуктов 0,5 л
Благодаря своей конструкции, банки из пластмассы прекрасно сохраняют продукты и не бьются при падении. Размер: 100х100х100 мм. Материал: пластмасса. Цвет товара в ассортименте, без возможности выбора!
36 руб
Банка для хранения продуктов, 1,3 литра
Именно поэтому компания Полимербыт разработала легкие и удобные, современные пластмассовые банки с закручивающейся крышкой.
56 руб
Пакеты для хранения продуктов (100 штук в рулоне)
65 руб
Емкость для хранения продуктов круглая, 0,5 литра (сиреневый)
Многофункциональная емкость для хранения продуктов с крышкой из высококачественного пищевого пластика.
30 руб
Контейнер 431179122 для хранения продуктов, 1 л
181 руб
Емкость для хранения продуктов "Pattern" круглая, 0,8 литра (сиреневый)
Предназначена как для хранения пищи при комнатной температуре, так и для заморозки в холодильнике.
39 руб
Емкость для СВЧ и хранения продуктов "Pattern" круглая, 0,5 л (розовая)
Предназначена как для хранения пищи при комнатной температуре, так и для заморозки в холодильнике.
32 руб
Емкость для хранения продуктов, круглая, 0,8 л
Объем: 0,8 л. Многофункциональная емкость для хранения продуктов с крышкой из высококачественного пищевого пластика.
42 руб
Набор контейнеров "Dial" для хранения продуктов датируемый, прямоугольный, 5 штук
Контейнеры не содержат вредный Бисфенол А. Емкости идеально подходят для хранения мяса, салатов, фруктов и так далее.
5135 руб
Современное консервирование и замораживание продуктов Харвест Макарова Н.Е.
Книга предлагает самые разнообразные способы заготовки впрок различных растительных продуктов.
43 руб
Настольная книга консервирования продуктов: Выпуск 227 Домашняя библиотека РИФ плюс-книга
34 руб
Необыкновенные блюда из консервированных и замороженных продуктов. Мясо, рыба, морепродукты, овощи Рипол Классик Дарья В.Н.
295 руб
Блюда из консервированных и замороженных продуктов Лакомка Эксмо
Если правильно хранить замороженные овощи, фрукты и ягоды, по вкусу и питательной ценности они почти не уступают свежим.
172 руб
Банка для хранения пищевых продуктов "Amadeus" (арт. 14ZB-4012)
Крышка герметично закрывает банку. Размер банки: 10x10x31 см. Банка поможет Вам сохранить продукты со своим уникальным ароматом.
995 руб
250 свежих рецептов из новых продуктов - 176 с. ISBN 985-13-2216-4 ~50.00.00 07285 Мн: Харвест Белов Н.В.
Они еще не известны у нас. Итак, дерзайте! Прочитав ее читатель откроет для себя много нового и необычного.
43 руб
Здоровое питание: Рецепты, советы, подбор продуктов Олма-Пресс Инвест Рабинович А.М.,Поскребышева Г.И.
В книге рассказывается о наиболее целебных овощах и пряных травах средней полосы России.
455 руб
Домашнее консервирование Консервирование (обложка) Эксмо Ганичкина О.
Приятно зимним вечером открыть баночку с хрустящими огурчиками и ярко-красными помидорами и насладиться полезными и вкусными овощами, сохранившими не только витамины, но и запах лета, самые теплые воспоминания о нем.
44 руб
Выпуск 177: Консервирование от Молоховец Для дома, для души РИФ Новосибирск Молоховец Е.И.
24 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг