(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Строительство дома, дачи

скачать тексты
Строительство дома, дачи
Наименование:

Консервирование и хранение продуктов

Формат:      Страниц 448
     твердый переплет
Издательство:
Дельта Паблишинг    
Год:2001
Цена:
5 руб
нет в наличии
найти еще ...
Из содержания: Хранение; консервирование; маринование ("Фасоль, маринованная по-чешски"); салаты и заправки (Салат "Нежинский"); соление ("Черника по-словацки"); мочение ("Груши, моченые с брусникой"); замораживание; сушка; вяление; соки; компоты; варенье (варенье из крыжовника "Царское"); желе; джемы; цукаты; грибы. Пряности и их применение в консервировании. Всего более 700 рецептов.
Настольная игра "Падающая башня с фантами. Бам-бум".
Настольная игра. Башня типа «Дженга» с заданиями на каждом третьем брусочке Отличия. Падающая башня стала еще более азартной и
624 руб
Раздел: Подарочные игры
Подарочный набор "Гуманитарий", 26x20x4 см.
Размер: 26x20x4 см. Материал: металл, МДФ, картон, текстиль.
1518 руб
Раздел: Подарочные наборы
Брелок аварийный, для автомобилиста (арт. TD 0395l).
Аварийный брелок для автомобилиста повысит уровень Вашей безопасности на дороге. Он не поможет избежать столкновения и не уберет с дороги
313 руб
Раздел: Металлические брелоки

Зависимость интенсивности дыхания растительных продуктов от...
Структура питания нуждается в улучшении технологии хранения пищевых продуктов, но улучшить структуру питания нельзя с помощью хладовой обработки, структуру питания можно лишь поддерживать с помощью хладовой обработки, что позволяет поднять качество продуктов растительного происхождения при хранении, и что в свою очередь позволяет увеличить сроки хранения продуктов, а так же стабильность хранения. При холодильной обработке и хранении в пищевых продуктах происходят сложные процессы и явления, приводящие к различным изменениям их структуры. Зависимостью интенсивности дыхания растительных продуктов от температуры, и исследованием влияния охлаждения (замораживания) на пищевые продукты я и решил заняться в данной курсовой работе.2)Основные процессы и изменения, происходящие в продуктах растительного происхождения.Для понимания и совершенствования технологических процессов холодильного консервирования возникает настоятельная необходимость изучения изменений, происходящих в плодах и овощах при хранении, в зависимости от вида продукта, действия фитогормонов, устойчивости к фитопатогенным микроорганизмам и физиологическим заболеваниям.3) ПРОЦЕССЫ И ИЗМЕНЕНИЯ, СВЯЗАННЫЕ С ДЫХАНИЕМ Условия холодильной обработки и хранения плодов и овощей должны быть таковы, чтобы понизить до минимума интенсивность дыхания, не нарушив при этом естественного течения метаболических процессов, поскольку только продукты растительного происхождения с нормальным дыханием обладают необходимой лежкоспособностью.


Консервирование и Хранение продуктов в домашних условиях Домашняя кухня Современный литератор Ничипорович Л.И.
5 руб
Банка для хранения продуктов 0,6 литров
38 руб
Банка для хранения продуктов 0,5 л
Благодаря своей конструкции, банки из пластмассы прекрасно сохраняют продукты и не бьются при падении. Размер: 100х100х100 мм. Материал: пластмасса. Цвет товара в ассортименте, без возможности выбора!
36 руб
Банка для хранения продуктов, 1,3 литра
Именно поэтому компания Полимербыт разработала легкие и удобные, современные пластмассовые банки с закручивающейся крышкой.
53 руб
Пакеты для хранения продуктов (100 штук в рулоне)
65 руб
Емкость для хранения продуктов круглая, 0,5 литра (сиреневый)
Многофункциональная емкость для хранения продуктов с крышкой из высококачественного пищевого пластика.
30 руб
Контейнер 431179122 для хранения продуктов, 1 л
181 руб
Емкость для хранения продуктов "Pattern" круглая, 0,8 литра (сиреневый)
Предназначена как для хранения пищи при комнатной температуре, так и для заморозки в холодильнике.
38 руб
Емкость для СВЧ и хранения продуктов "Pattern" круглая, 0,5 л (розовая)
Предназначена как для хранения пищи при комнатной температуре, так и для заморозки в холодильнике.
32 руб
Емкость для хранения продуктов, круглая, 0,8 л
Объем: 0,8 л. Многофункциональная емкость для хранения продуктов с крышкой из высококачественного пищевого пластика.
42 руб
Набор контейнеров "Dial" для хранения продуктов датируемый, прямоугольный, 5 штук
Контейнеры не содержат вредный Бисфенол А. Емкости идеально подходят для хранения мяса, салатов, фруктов и так далее.
5135 руб
Пакеты для хранения продуктов, 26x40 см, 100 штук
82 руб
Контейнер для хранения продуктов с решеткой и крышкой "Pure Box Active", 1970 мл
888 руб
Контейнер для хранения продуктов "Pure Box Active", 420 мл
289 руб
Контейнер для хранения продуктов "Pure Box Active", 840 мл
406 руб
Емкость для хранения продуктов "Pattern" квадратная, 0,5 л (зеленый)
Уникальный узор в виде пузырьков решает несколько задач: не скользят в руках, контейнеры одинаковой формы надежно устанавливаются друг на друга, дарят приятные тактильные ощущения от прикосновения.
31 руб
Салатник для хранения продуктов "Keep'n'Box", с крышкой, 28 см
787 руб
Контейнер для хранения продуктов Paclan "Fresh Life", 550 мл
После использования промыть теплой водой.
122 руб
Все виды продуктов. Все виды заготовок. Полезно. Подробно. Эконономично Полезное консервирование. Top 1000. Самые лучшие рецепты кулинарии Эксмо
Потому что только дома любые блюда получаются самыми вкусными, самыми полезными и особенными.
117 руб
Дикорастущие плоды и ягоды. Целебные свойства, сбор и хранение, консервирование Здоровье от Природы Центрполиграф Жукова Ю.
72 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг