(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Самые вкусные рецепты. Закуски и салаты. Бутерброды. Первые блюда. Вторые блюда. Десерты.

скачать тексты
Сборники рецептов различных блюд
Наименование:

Украшение блюд

Формат:      Страниц 256
     твердый переплет
Издательство:
Эксмо    
Год:2008
Цена:
5 руб
нет в наличии
найти еще ...
Ведь с помощью приведенных в ней иллюстраций и подробных инструкций вы сможете не только освоить изготовление как простых, так и сложных элементов украшения кушаний, но и научиться составлять из них неповторимые композиции, которые придадут изысканность и красоту даже самому незамысловатому блюду. Если вы умеете хорошо готовить, у вас есть художественный вкус и непреодолимое желание порадовать своих близких или сразить наповал гостей мастерски оформленными блюдами, эта книга именно для вас.
Конструктор игольчатый "Bristle blocks", в коробке, 112 деталей.
Конструктор игольчатый - тактильный детский конструктор, который позволит вашему ребенку проявить свою фантазию. Увлекательный конструктор
2419 руб
Раздел: Прочие
Кружка "Грустный кот".
Качественная керамика. Размеры кружки: 10х11х8 см. Упаковка - белый картон.
372 руб
Раздел: Кружки
Коврик силиконовый Regent, 38x28x0,9 см.
Силиконовый коврик для выпечки – товар многофункциональный и практически незаменимый на современной кухне. Используют его для
325 руб
Раздел: Коврики силиконовые для выпечки

Проектирование холодного цеха столовой
Спорционированные кусочки продукции укладываются в функциональные емкости и помещают в холодильный шкаф. Если изготавливается большое количество блюд из гастрономических продуктов, то целесообразно использовать машину МРГ-300А для нарезки ветчины, колбасы, сыра. Ее устанавливают на столе для средств малой механизации СПМ-1500. Третье рабочее место предусматривается для порционирования и отпуска блюд на раздаточную и оснащается столом производственным с охлаждаемым шкафом и горкой и стеллажом для установки готовых блюд для реализации. Горка предназначена для хранения заранее подготовленных продуктов (консервированных фруктов, зелени петрушки, лимонов и др.), используемых для украшения блюд. В летнее время на предприятиях общественного питания большим спросом пользуются холодные (овощные, мясные) и фруктовые супы. Для холодных супов овощи и мясо варят в горячем цехе. После охлаждения их нарезают вручную кубиком или соломкой. Зеленый лук нарезают вручную с помощью устройства УН3. Температура подачи супов 10-12 гр.1.3 Проектирование холодного цеха.Поскольку в производственных помещениях происходят холодная и пищевая обработка пищевых продуктов, планировка этих помещений должна осуществляться с учетом санитарно гигиенических требований, исключающих возможность возникновения пищевых инфекций и отравлений.


Украшение блюд для праздника - 32 с. {Приготовлено со вкусом} ISBN 5-94848-179-4 ~94.02.12 145 М: Олма-Пресс Инвест Кузнецова М.Е.
37 руб
Украшение блюд праздничного стола Вкусно и просто М-Пресс,Рипол Классик Некрасова И.Н.
29 руб
Украшение блюд праздничного стола Рипол Классик Муртазина И.А.
140 руб
Готовьте, как профессионалы! Украшение блюд праздничного стола. Авторские рецепты от знаменитых шеф-поваров Астрель
Представленная коллекция позволит читателям познакомиться с целым рядом креативных решений в области современного гастрономического дизайна.
448 руб
Украшение блюд и напитков. Праздничный стол Рипол Классик, Владис Козина М.
В этой книге рассказано о том, как просто и необычно можно украсить блюда и напитки, используя то, что есть под рукой: овощи, фрукты, ягоды, зелень и кое-что другое.
43 руб
Украшение блюд праздничного стола Украшение блюд и сервировка стола Астрель Пашинский В.Н.
Надеемся, что собранные в этой книге советы по декорированию различных кулинарных блюд помогут придать им неповторимый и изысканный вид.
317 руб
Украшение блюд праздничного стола Рипол Классик
232 руб
Украшение блюд. Из мармелада, марципана, зефира Кулинария. Степанова. Украшения Эксмо Степанова И.В.
А вместе все - очень красиво.
290 руб
Искусство украшения блюд Золотая библиотека хозяйки АСТ-Пресс Умблот
Попробуйте - и у вас обязательно получится!
748 руб
Искусство украшения блюд Сервировка стола и украшение блюд АСТ Васильева Е.Н.
В ней описаны основные приемы изготовления съедобных украшений для закусок, салатов, супов, вторых блюд, выпечки, десертов и напитков.
404 руб
Украшения блюд праздничного стола из овощей и фруктов Украшение блюд и сервировка стола Астрель Пашинский В.Н.
Сейчас ни одна кулинарная выставка или продуктовое шоу не обходится без демонстрации украшения столов различными резными ком­позициями из овощей и фруктов.
191 руб
Украшения блюд По-домашнему вкусно! Астрель Красичкова А.Г.
Данное издание предлагает читателю множество рецептов блюд, подробное описание их приготовления, а также пошаговые инструкции по изготовлению съедобных украшений.
387 руб
Вкусные украшения для праздничных блюд Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом (обложка) Эксмо
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно?
65 руб
Оригинальные украшения из сладкой массы для десертных блюд Кулинарная магия Феникс Кабаченко С.Б.
Эта книга поможет вам в создании веселых фигурок из сладкой массы для десерта.
141 руб
Пасхальные блюда и украшение стола Кулинария. Идеальная хозяйка. Все по полочкам (обложка) Эксмо Левашева Е.М.
Об этих блюдах и о простых правилах их приготовления и написана эта книга.
62 руб
100 экзотических блюд и закусок для праздничного стола Феникс Сафонова Л.А.
Владимир Маяковский в начале прошлого столетия писал: "Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит буржуй! " Классик ошибся, наступило время, когда мы можем побаловать себя деликатесами.
84 руб
250 блюд из овощей. Помидоры, кабачки, баклажаны Мини Виктория плюс Елохина Л.Н.
18 руб
500 блюд на гриле Карманная библиотека Вече Красичкова
Настоящее издание содержит наиболее оригинальные и интересные рецепты, а также способы приготовления маринадов и соусов к мясу, птице и рыбе.
54 руб
700 рецептов блюд для любимого мужчины Страна советов ISBN 5-8112-1064-7 Страна советов Айрис-Пресс Алямовская В.А.
С помощью предлагаемых рецептов блюд вы сможете не только вкусно накормить любимого мужчину, но и приятно удивить его.
98 руб
850 рецептов блюд из мяса: Сборник - 768 с. ISBN 5-94582-130-6 ~54.00.00 11010 Ростов: ИД Проф-Пресс Лагутина Л.А., Лагутина С.В.
134 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг