(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Самые вкусные рецепты. Закуски и салаты. Бутерброды. Первые блюда. Вторые блюда. Десерты.

скачать тексты
Сборники рецептов различных блюд
Наименование:

Украшение блюд

Формат:      Страниц 256
     твердый переплет
Издательство:
Эксмо    
Год:2008
Цена:
5 руб
нет в наличии
найти еще ...
Ведь с помощью приведенных в ней иллюстраций и подробных инструкций вы сможете не только освоить изготовление как простых, так и сложных элементов украшения кушаний, но и научиться составлять из них неповторимые композиции, которые придадут изысканность и красоту даже самому незамысловатому блюду. Если вы умеете хорошо готовить, у вас есть художественный вкус и непреодолимое желание порадовать своих близких или сразить наповал гостей мастерски оформленными блюдами, эта книга именно для вас.
Настольная игра "Барабашка (Geistestesblitz)".
У вас в руках оказались фотокарточки, сделанные каким-то странным фотоаппаратом: фотографируя всего пять предметов, он постоянно путает их
1223 руб
Раздел: Внимание, память, логика
Настольная игра "Запретный Остров. Приключения для смелых!".
Запретный остров – это семейная кооперативная игра, в которой игроки действуют совместно против игры. Вашей команде дерзких искателей
1540 руб
Раздел: Карточные игры
Табурет складной (универсальный).
Материал: полипропилен. Размер: 330x290x290 мм. Максимальная нагрузка: 100 кг.
486 руб
Раздел: Стульчики

Проектирование холодного цеха столовой
Спорционированные кусочки продукции укладываются в функциональные емкости и помещают в холодильный шкаф. Если изготавливается большое количество блюд из гастрономических продуктов, то целесообразно использовать машину МРГ-300А для нарезки ветчины, колбасы, сыра. Ее устанавливают на столе для средств малой механизации СПМ-1500. Третье рабочее место предусматривается для порционирования и отпуска блюд на раздаточную и оснащается столом производственным с охлаждаемым шкафом и горкой и стеллажом для установки готовых блюд для реализации. Горка предназначена для хранения заранее подготовленных продуктов (консервированных фруктов, зелени петрушки, лимонов и др.), используемых для украшения блюд. В летнее время на предприятиях общественного питания большим спросом пользуются холодные (овощные, мясные) и фруктовые супы. Для холодных супов овощи и мясо варят в горячем цехе. После охлаждения их нарезают вручную кубиком или соломкой. Зеленый лук нарезают вручную с помощью устройства УН3. Температура подачи супов 10-12 гр.1.3 Проектирование холодного цеха.Поскольку в производственных помещениях происходят холодная и пищевая обработка пищевых продуктов, планировка этих помещений должна осуществляться с учетом санитарно гигиенических требований, исключающих возможность возникновения пищевых инфекций и отравлений.


Украшение блюд для праздника - 32 с. {Приготовлено со вкусом} ISBN 5-94848-179-4 ~94.02.12 145 М: Олма-Пресс Инвест Кузнецова М.Е.
37 руб
Украшение блюд праздничного стола Вкусно и просто М-Пресс,Рипол Классик Некрасова И.Н.
29 руб
Украшение блюд праздничного стола Рипол Классик Муртазина И.А.
140 руб
Готовьте, как профессионалы! Украшение блюд праздничного стола. Авторские рецепты от знаменитых шеф-поваров Астрель
Представленная коллекция позволит читателям познакомиться с целым рядом креативных решений в области современного гастрономического дизайна.
448 руб
Украшение блюд и напитков. Праздничный стол Рипол Классик, Владис Козина М.
В этой книге рассказано о том, как просто и необычно можно украсить блюда и напитки, используя то, что есть под рукой: овощи, фрукты, ягоды, зелень и кое-что другое.
43 руб
Украшение блюд праздничного стола Украшение блюд и сервировка стола Астрель Пашинский В.Н.
Надеемся, что собранные в этой книге советы по декорированию различных кулинарных блюд помогут придать им неповторимый и изысканный вид.
317 руб
Украшение блюд праздничного стола Рипол Классик
232 руб
Украшение блюд. Из мармелада, марципана, зефира Кулинария. Степанова. Украшения Эксмо Степанова И.В.
А вместе все - очень красиво.
261 руб
Украшения блюд из овощей и фруктов Мой мир Титц О.
Различные способы нарезки фруктов и овощей.
198 руб
Праздничный стол. Лучшие рецепты приготовления и украшения блюд Клуб семейного досуга Красная Н.В.
187 руб
Искусство украшения блюд. Чудеса из простых продуктов Рецепты на спирали Астрель Красичкова А.Г.
Оригинальные рецепты праздничных кушаний.
268 руб
Украшения блюд праздничного стола из овощей и фруктов. Рецепты блюд праздничного стола 1+1, или Переверни книгу. Карманная библиотека Рипол Классик
Если вы хотите порадовать близких и поразить гостей своим кулинарным искусством, вам поможет эта книга.
105 руб
Праздничный стол и украшения для блюд Чудо домашней кухни АСТ Шанина С.А.
В этой книге представлены рецепты самых изысканных блюд, которые не оставят равнодушным даже самого искушенного гурмана.
88 руб
Украшение праздничных блюд Кулинария. Миллион рецептов Эксмо
Изысканные бутерброды, необычное оформление супов или горячего, художественное исполнение десерта – все это поможет украсить ваш стол.
559 руб
Поединок в пяти переменах блюд. Обман Школа злословия. XXI АСТ Айхель К.
149 руб
1000 рецептов низкокалорийных блюд (пер. с англ. Львовой Т.Е.) Страна советов Хамфриз К.
Все рецепты, приводимые в этой книге, составлены из низкокалорийных продуктов и подразделены по суммарной калорийности на несколько категорий (до 150, до 200, до 300 килокалорий), что позволяет без труда составить ежедневное меню на любой вкус.
79 руб
250 блюд из рыбы и морепродуктов (сост. Елохина Л.Н., Мухина Э.Н.) - 192 с. ISBN 5-89173-957-7 ~93.05.13 214 СПб: Виктория плюс
17 руб
500 блюд на пару - 288 с. ISBN 5-9533-0179-0 ~94.01.27 092 М: Вече Маслякова Е.В.
64 руб
75 самых простых и вкусных блюд: Блюда из бананов (сост. Жукова В.Н.) Кулинарные миниатюры АСТ,Сталкер
Бананы уже давно перестали быть экзотическими фруктами для наших широт.
34 руб
300 рецептов низкокалорийных блюд Вкусно и просто Рипол Классик
Приготовление этих блюд не отнимет у вас много времени и сил.
21 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг