(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Учебное пособие Биотехнологические основы интенсификации производства мясных соленых изделий.

Формат:      Страниц 163
     мягкая обложка
Автор:
Борисенко Л.А.    
Издательство:
ДеЛи принт    
Год:2004
Цена:
288 руб
нет в наличии
найти еще ...
Представлены функционально-технологические и медико-биологические показатели соленых полуфабрикатов и готовой продукции. Описаны основные закономерности изменения физико-химических и биотехнологических показателей мясного сырья в пределах его классификационных групп. Изложены основные принципы разработки и использования многокомпонентных активированных жидких систем в технологии мясопродуктов. Приведены свойства активированных жидких систем и результаты их воздействия на основные функционально-технологические показатели мясного сырья и готовых изделий. Показаны особенности массопереноса посолочных ингредиентов при струйном их инъецировании и тумблировании мясной ткани. В учебном пособии представлены данные о современном состоянии биотехнологических основ интенсификации производства соленых мясных изделий. Изложены направления и перспективы применения основных интенсивных способов и приемов обработки мясного сырья в процессе производства цельномышечных мясопродуктов. Предназначено для студентов, аспирантов и инженерно-технических работников мясной и консервной промышленности.
Пробковая доска с деревянной рамкой SP, 60х40 см.
Пробковые доски, тип SP применяются в качестве персональных информационных дисплеев. На их поверхность с помощью кнопок или булавок можно
635 руб
Раздел: Прочее
Перчатки Paclan, латексные, 100 штук, размер М.
Основная составляющая перчаток – натуральный латекс. Высокие барьерные качества. Высокие тактильные качества. Можно использовать для мытья
498 руб
Раздел: Перчатки
Планшетик "Моя музыкальная азбука".
Вот это новинка! Музыкальная азбука в планшетике! Нажимая на картинки с буквами, ребенок услышит звуки, слова и веселые мелодии из
488 руб
Раздел: Планшеты и компьютеры

Правовые основы производства по делам об административных правонарушениях в пограничных органах и...
Они вполне могут быть использованы при разработке проектов нормативных правовых актов, при применении военными структурами действующего правового регулирования, в преподавании ряда военных дисциплин в соответствующих учебных заведениях. Реализация и апробация научных результатов. Диссертант принял непосредственное участие в составе рабочей группы в разработке проекта закона «О внесении изменений, дополнений в Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях», проекта приказа «О внесении изменений и дополнений в приказ ФПС России от 22 июля 2002 г. №438 «О реализации отдельных положений Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в войсках и органах Пограничной службы Российской Федерации». Результаты исследования апробированы в структурных подразделениях Пограничной службы ФСБ России. В частности, использованы в учебно-образовательном процессе Московского военного института ФПС России – подготовлено учебное пособие «Правовые основы производства по делам об административных правонарушениях в пограничных органах и пограничных войсках ФСБ России», словарь-справочник по административному праву, альбом схем по административному праву.


Биотехнологические основы производства хлебобулочных изделий. Учебник для вузов Мир Пащенко
Описаны биохимические особенности метаболизма дрожжевых клеток и молочнокислых бактерий, применяемых в технологии хлеба.
449 руб
Основы сварочного производства. Учебное пособие Высшее профессиональное образование Академия (Academia) Виноградов В.М.
Даны практические рекомендации по технологии сварки, выбору технологических режимов, используемому технологическому оборудованию, материалам и оснастке.
599 руб
Основы нефтегазового производства. Гриф МО РФ Нефть и газ Мстиславская Л.П.
Для разработчиков и студентов других специальностей при изучении курса «Основы нефтегазового дела», работников нефтегазовых производств.
890 руб
Гриф УМО МО РФ Учебное пособие для студентов учреждений высшего профессионального образования. Основы технологии производства и ремонт автомобилей. Высшее профессиональное образование Академия (Academia) Синельников А.Ф.
Описаны основные способы восстановления потребительских свойств автомобильных деталей.
648 руб
Основы металлообрабатывающего производства ЁЁ Медиа Д.А. Т.
995 руб
Технология производства мучных кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования. Гриф МО РФ Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Кузнецова Л.С.
Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ. 03. "Производство кондитерских изделий (МДК. 03. 02)" по специальности 260103 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".
1108 руб
Основы полиграфического производства ЁЁ Медиа Н.Н. П.
1046 руб
Основы бережливого производства КРПА "Олимп" Деннис П.
Данное, второе, издание ( первое вышло более полувека назад) расширено и дополнено информацией об участии рабочих в совершенствовании производственного процесса, о «философии производства», потоке стоимости, применении древовидной диаграммы планирования и реализации, методе «пяти « почему» и его использовании. «Основы бережливого производства» - это введение в систему так называемого производства без потерь, написанное практиком для практиков в очень доступной форме, и представляет собой всеобъемлющий взгляд на бережливое производство изнутри.
672 руб
Учебное пособие Биотехнологические основы. Охрана окружающей среды. Высшее образование Инфра-М, Форум Ксенофонтов Б.С.
В учебном пособии рассмотрены биотехнологические процессы, изучаемые в курсе «Охрана окружающей среды».
439 руб
Рабочая тетрадь к лабораторным работам. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования Основы автоматизации производства. Профессиональное образование Академия (Academia) Прошин В.М.
451 руб
Производство мясных полуфабрикатов ISBN 5-901705-07-6 Колос-Пресс Забашта А.Г.,Ибрагимов Р.М.,Рогов И.А.
Для специалистов мясоперерабатьгеающих предприятии, работников малых предприятии, кооперативов, студентов вузов и техникумов.
820 руб
Экономический рост в сельском хозяйстве на основе модернизации производства. Монография Проспект Панин А.В.
Предназначена для научных работников, практикующих экономистов, руководителей и предпринимателей, интересующихся проблемами развития сельского хозяйства, преподавателей, аспирантов, студентов.
295 руб
Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов. Учебное пособие ДеЛиПринт Кудряшов Л.С.
Приведены данные, характеризующие состав и свойства мяса птицы и яйца.
355 руб
Технология производства колбасных изделий и копченостей в домашних условиях - 96 с. ISBN 5-241-00073-9 ~91.08.29 042 Ростов: МарТ Сенченко Б.С., Гугушвили Н.Н.
32 руб
Производство: Основные химические производства (под ред. Лориной В. Н. ) - 144 с. Стекловолокна, стеклопластиков и изделий из них; Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих: Азотное и продуктов органического синтеза; Изделий из коры пробкового дерева; Синтетических каучуков, жирозаменителей и продуктов нефтехимии; Выпуски 25, 29, 32, 37: М: Приор
52 руб
Основы функционирования технологических процессов швейного производства: Учебное пособие для вузов и ссузов - 299 с. ISBN 5-93406-173-9 ~92.02.06 145 М: Компания Спутник+ Мурыгин В.Е., Чаленко Е.А.
450 руб
Материаловедение в производстве изделий легкой промышленности. Учебник для ВУЗов Академия (Academia) Жихарев
259 руб
Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства: Учебное пособие для вузов (под ред. Филатова В.И.) Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений КолосС Объедков М.Г.,Филатов В.И.,Баздырев Г.И.
749 руб
Основы художественного конструирования промышленных изделий: учебное пособие для студентов ВУЗов Гардарики Квасов А.
Особое внимание уделяется закономерностям композиции при формировании промышленных изделий, рассматриваются стадии их проектирования, освещается также вопросы выбора материала и технологичности конструирования, анализируются эстетические свойства промышленных изделий.
221 руб
Теоретические основы проектирования технологических процессов ракетных двигателей: Учебник для вузов Изд. 2-е, перераб. , доп. Технология производства жидкостных ракетных двигателей: Авиация и космонавтика Дрофа Логинов В.Е.,Воробей В.В.
Приведено описание технологических процессов изготовления деталей и узлов ЖРД с использованием современных методов образования неразъемных соединений.
385 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг