(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Учебное пособие Биотехнологические основы интенсификации производства мясных соленых изделий.

Формат:      Страниц 163
     мягкая обложка
Автор:
Борисенко Л.А.    
Издательство:
ДеЛи принт    
Год:2004
Цена:
288 руб
нет в наличии
найти еще ...
Представлены функционально-технологические и медико-биологические показатели соленых полуфабрикатов и готовой продукции. Описаны основные закономерности изменения физико-химических и биотехнологических показателей мясного сырья в пределах его классификационных групп. Изложены основные принципы разработки и использования многокомпонентных активированных жидких систем в технологии мясопродуктов. Приведены свойства активированных жидких систем и результаты их воздействия на основные функционально-технологические показатели мясного сырья и готовых изделий. Показаны особенности массопереноса посолочных ингредиентов при струйном их инъецировании и тумблировании мясной ткани. В учебном пособии представлены данные о современном состоянии биотехнологических основ интенсификации производства соленых мясных изделий. Изложены направления и перспективы применения основных интенсивных способов и приемов обработки мясного сырья в процессе производства цельномышечных мясопродуктов. Предназначено для студентов, аспирантов и инженерно-технических работников мясной и консервной промышленности.
Настольная игра "Соображарий. Два".
«Соображарий. Два» — продолжение настольного суперхита, который стал неотъемлемой частью вечеринок и семейных посиделок. Игроков
490 руб
Раздел: Игры со словами
Флэш-диск "Кошка", 8Gb , белый.
Оригинальный USB Flash накопитель станет прекрасным подарком для детей и взрослых. Цвет корпуса: белый. Материал корпуса: резина. Тип
621 руб
Раздел: 8 Гб и менее
Набор для песка №124.
Размер: 25x28x9,5 см. Материал: пластмасса. В наборе: сумочка, 3 формочки, 3 блюдца, лейка, лопатка, грабельки.
323 руб
Раздел: С граблями, совочками, формочками

Правовые основы производства по делам об административных правонарушениях в пограничных органах и...
Они вполне могут быть использованы при разработке проектов нормативных правовых актов, при применении военными структурами действующего правового регулирования, в преподавании ряда военных дисциплин в соответствующих учебных заведениях. Реализация и апробация научных результатов. Диссертант принял непосредственное участие в составе рабочей группы в разработке проекта закона «О внесении изменений, дополнений в Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях», проекта приказа «О внесении изменений и дополнений в приказ ФПС России от 22 июля 2002 г. №438 «О реализации отдельных положений Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в войсках и органах Пограничной службы Российской Федерации». Результаты исследования апробированы в структурных подразделениях Пограничной службы ФСБ России. В частности, использованы в учебно-образовательном процессе Московского военного института ФПС России – подготовлено учебное пособие «Правовые основы производства по делам об административных правонарушениях в пограничных органах и пограничных войсках ФСБ России», словарь-справочник по административному праву, альбом схем по административному праву.


Биотехнологические основы производства хлебобулочных изделий. Учебник для вузов Мир Пащенко
Описаны биохимические особенности метаболизма дрожжевых клеток и молочнокислых бактерий, применяемых в технологии хлеба.
449 руб
Основы сварочного производства. Учебное пособие Высшее профессиональное образование Академия (Academia) Виноградов В.М.
Даны практические рекомендации по технологии сварки, выбору технологических режимов, используемому технологическому оборудованию, материалам и оснастке.
599 руб
Основы нефтегазового производства. Гриф МО РФ Нефть и газ Мстиславская Л.П.
Для разработчиков и студентов других специальностей при изучении курса «Основы нефтегазового дела», работников нефтегазовых производств.
890 руб
Гриф УМО МО РФ Учебное пособие для студентов учреждений высшего профессионального образования. Основы технологии производства и ремонт автомобилей. Высшее профессиональное образование Академия (Academia) Синельников А.Ф.
Описаны основные способы восстановления потребительских свойств автомобильных деталей.
648 руб
Основы металлообрабатывающего производства ЁЁ Медиа Д.А. Т.
995 руб
Технология производства мучных кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования. Гриф МО РФ Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Кузнецова Л.С.
Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ. 03. "Производство кондитерских изделий (МДК. 03. 02)" по специальности 260103 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".
1108 руб
Основы полиграфического производства ЁЁ Медиа Н.Н. П.
1046 руб
Основы бережливого производства КРПА "Олимп" Деннис П.
Данное, второе, издание ( первое вышло более полувека назад) расширено и дополнено информацией об участии рабочих в совершенствовании производственного процесса, о «философии производства», потоке стоимости, применении древовидной диаграммы планирования и реализации, методе «пяти « почему» и его использовании. «Основы бережливого производства» - это введение в систему так называемого производства без потерь, написанное практиком для практиков в очень доступной форме, и представляет собой всеобъемлющий взгляд на бережливое производство изнутри.
672 руб
Учебное пособие Биотехнологические основы. Охрана окружающей среды. Высшее образование Инфра-М, Форум Ксенофонтов Б.С.
Предназначено для студентов экологических специальностей технических университетов, изучающих курс «Охрана окружающей среды».
439 руб
Рабочая тетрадь к лабораторным работам. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования Основы автоматизации производства. Профессиональное образование Академия (Academia) Прошин В.М.
451 руб
Производство мармеладно-пастильных изделий ДеЛи принт Кузнецова Л.С.
В книге дана характеристика мармелада, пастельных изделий и клюквы в сахаре, их классификация, пищевая ценность.
776 руб
Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов. Учебное пособие для ВУЗов КолосС Данилова Н.С.
Для студентов высших учебных заведений.
404 руб
Учебно-методическое пособие для учителя Изд. 2-е, дораб. - 96 с. {Библиотека журнала 'Школа и производство'} Художественное лоскутное шитье: Основы лоскутного шитья и традиции народного текстильного лоскута: М:Школьнаяпресса Нагель О.И.
64 руб
Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО Основы экономики строительного производства. Академия (Academia) Матлин Ф.М.
Рассматриваются факторы производства и показатели их использования, сущность и виды планирования, анализ, экономические показатели и финансовые результаты хозяйственной деятельности предприятия.
271 руб
Гриф Государственного комитета по строительству и жилищно-коммунальному комплексу Механическое оборудование производства тугоплавких неметаллических и силикатных материалов и изделий. Среднее профессиональное образование Инфра-М Севостьянов В.С.
Для студентов средних профессиональных учебных заведений строительного профиля.
1042 руб
Основы проектирования приводов машин для производства строительных материалов. Учебное пособие для ВУЗов Ассоциация строительных вузов (АСВ) Катаев Е.Ф.
174 руб
Практикум по материаловедению в производстве изделий легкой промышленности. Гриф УМО ВУЗов России Академия (Academia) Жихарев А.П.
511 руб
Производство синтетических алмазов, сверхтвердых материалов и изделий из них и природных алмазов; Выпуск 18, 41: Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих: Производство стекла и стеклоизделий Книга сервис
55 руб
Технология и организация производства кондитерских изделий. Гриф МО РФ Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Кузнецова Л.С.
Рассмотрена технология переработки пищевого сырья в сахарные и мучные кондитерские изделия.
449 руб
Основы обеспечения качества металлических изделий с неорганическими покрытиями. Гриф МО РФ Для ВУЗов Машиностроение Безъязычный В.Ф.
Изложены общие подходы к производству металлической основы и формированию на ней защитного неорганического покрытия.
970 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг