(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Учебное пособие Биотехнологические основы интенсификации производства мясных соленых изделий.

Формат:      Страниц 163
     мягкая обложка
Автор:
Борисенко Л.А.    
Издательство:
ДеЛи принт    
Год:2004
Цена:
288 руб
нет в наличии
найти еще ...
Представлены функционально-технологические и медико-биологические показатели соленых полуфабрикатов и готовой продукции. Описаны основные закономерности изменения физико-химических и биотехнологических показателей мясного сырья в пределах его классификационных групп. Изложены основные принципы разработки и использования многокомпонентных активированных жидких систем в технологии мясопродуктов. Приведены свойства активированных жидких систем и результаты их воздействия на основные функционально-технологические показатели мясного сырья и готовых изделий. Показаны особенности массопереноса посолочных ингредиентов при струйном их инъецировании и тумблировании мясной ткани. В учебном пособии представлены данные о современном состоянии биотехнологических основ интенсификации производства соленых мясных изделий. Изложены направления и перспективы применения основных интенсивных способов и приемов обработки мясного сырья в процессе производства цельномышечных мясопродуктов. Предназначено для студентов, аспирантов и инженерно-технических работников мясной и консервной промышленности.
Заварочный чайник "Mayer & Boch", 500 мл.
Заварочный чайник Mayer & Boch с металлическим фильтром изготовлен из термостойкого боросиликатного стекла. Крышка и ручка из пластика,
449 руб
Раздел: Чайники заварочные
Защита для обуви, (синяя).
Если ваш ребенок любит кататься на каталках, то защита для обуви это для вас. Защита для обуви одевается прямо на детскую обувь и защищает
689 руб
Раздел: Каталки
Сумка для сменной обуви "Fairy Butterfly", серая.
Сумку удобно использовать как для хранения, так и для переноски сменной обуви. Выполнена из высококачественного прочного полиэстера. Сумка
309 руб
Раздел: Сумки для обуви

Правовые основы производства по делам об административных правонарушениях в пограничных органах и...
Они вполне могут быть использованы при разработке проектов нормативных правовых актов, при применении военными структурами действующего правового регулирования, в преподавании ряда военных дисциплин в соответствующих учебных заведениях. Реализация и апробация научных результатов. Диссертант принял непосредственное участие в составе рабочей группы в разработке проекта закона «О внесении изменений, дополнений в Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях», проекта приказа «О внесении изменений и дополнений в приказ ФПС России от 22 июля 2002 г. №438 «О реализации отдельных положений Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в войсках и органах Пограничной службы Российской Федерации». Результаты исследования апробированы в структурных подразделениях Пограничной службы ФСБ России. В частности, использованы в учебно-образовательном процессе Московского военного института ФПС России – подготовлено учебное пособие «Правовые основы производства по делам об административных правонарушениях в пограничных органах и пограничных войсках ФСБ России», словарь-справочник по административному праву, альбом схем по административному праву.


Биотехнологические основы производства хлебобулочных изделий. Учебник для вузов Мир Пащенко
Описаны биохимические особенности метаболизма дрожжевых клеток и молочнокислых бактерий, применяемых в технологии хлеба.
449 руб
Основы сварочного производства. Учебное пособие Высшее профессиональное образование Академия (Academia) Виноградов В.М.
Даны практические рекомендации по технологии сварки, выбору технологических режимов, используемому технологическому оборудованию, материалам и оснастке.
599 руб
Основы нефтегазового производства. Гриф МО РФ Нефть и газ Мстиславская Л.П.
Для разработчиков и студентов других специальностей при изучении курса «Основы нефтегазового дела», работников нефтегазовых производств.
890 руб
Гриф УМО МО РФ Учебное пособие для студентов учреждений высшего профессионального образования. Основы технологии производства и ремонт автомобилей. Высшее профессиональное образование Академия (Academia) Синельников А.Ф.
Описаны основные способы восстановления потребительских свойств автомобильных деталей.
648 руб
Основы металлообрабатывающего производства ЁЁ Медиа Д.А. Т.
995 руб
Технология производства мучных кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования. Гриф МО РФ Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Кузнецова Л.С.
Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ. 03. "Производство кондитерских изделий (МДК. 03. 02)" по специальности 260103 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".
1108 руб
Основы полиграфического производства ЁЁ Медиа Н.Н. П.
1046 руб
Основы бережливого производства КРПА "Олимп" Деннис П.
Данное, второе, издание ( первое вышло более полувека назад) расширено и дополнено информацией об участии рабочих в совершенствовании производственного процесса, о «философии производства», потоке стоимости, применении древовидной диаграммы планирования и реализации, методе «пяти « почему» и его использовании. «Основы бережливого производства» - это введение в систему так называемого производства без потерь, написанное практиком для практиков в очень доступной форме, и представляет собой всеобъемлющий взгляд на бережливое производство изнутри.
672 руб
Учебное пособие Биотехнологические основы. Охрана окружающей среды. Высшее образование Инфра-М, Форум Ксенофонтов Б.С.
В учебном пособии рассмотрены биотехнологические процессы, изучаемые в курсе «Охрана окружающей среды».
597 руб
Рабочая тетрадь к лабораторным работам. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования Основы автоматизации производства. Профессиональное образование Академия (Academia) Прошин В.М.
451 руб
Физико-химические основы полиграфического производства. Учебник для СПО Юрайт Конюхов В.Ю.
Широкое применение при изготовлении книжной продукции нашли различные полимерные материалы: природные, искусственные и синтетические.
1127 руб
Производство мармеладно-пастильных изделий ДеЛи принт Кузнецова Л.С.
В книге дана характеристика мармелада, пастельных изделий и клюквы в сахаре, их классификация, пищевая ценность.
776 руб
Основы автоматизации производств нефтегазохимического комплекса. Учебное пособие Лань Карпов К.А.
В приложении приведены задания для выполнения практической работы.
489 руб
Основы производства силикальцитных изделий ЁЁ Медиа Й. А. Х.
1505 руб
Копчение и соление мясных продуктов (сост. Акунин П.И.) - 32 с. {Коротко о вкусном} ISBN 966-548-508-3 ~54.00.00 39262 Донецк: БАО
26 руб
Основы современной организации производства: Учебник для вузов - 432 с. ISBN 5-8018-0241-Х ~54.00.00 30950 М: Дело и сервис Антонов А.Н., Морозова Л.С.
Особое внимание уделяется вопросам организации основного производства, вспомогательного производства и обслуживающих хозяйств; подготовки производства для выпуска новой продукции; развития и совершенствования оплаты труда; развития теории и практики повышения качества продукции.
265 руб
Гриф УМО Министерства образования РФ Производство изделий из полимерных материалов. Профессия Крыжановский В.К.
В книге системно изложены инженерные сведения по проектированию пластмассовых изделий с учетом основных характеристик промышленных марок термо- и реактопластов.
1190 руб
Материаловедение в производстве изделий легкой промышленности (швейное производство). Учебник для ВУЗов. Гриф МО Академия (Academia) Бузов Б.А.
Приведены сведения об основных видах этих материалов.
398 руб
Научные основы; Практическое руководство - 167 с. {Специалист} Производство хлебопекарных дрожжей: Требования к оборудованию; Контроль качества; Характеристики готовых продуктов; Технологические схемы выращивания дрожжей; Примеры расчетов: СПб: Профессия Фараджева Е.Д., Болотов Н.А.
185 руб
Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Гриф МО РФ Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Цыганова Т.Б.
Для студентов средних профессиональных учебных заведений.
549 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг