(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Технология цельномолочных продуктов

Формат:      Страниц 248
     мягкая обложка
Автор:
Калинина Л.В.    
Издательство:
ГИОРД    
Год:2008
Цена:
5 руб
нет в наличии
найти еще ...
В учебном пособие рассматривается широкий ассортимент цельномолочных продуктов. В работе показана возможность применения компонентов немолочного происхождения в производстве данного вида продукции. Учебное пособие предназначено для студентов ВУЗов, аспирантов и практикующих специалистов. Авторы книги, профессионалы высокого класса, не только подробно описывают физико-химические и микробиологические свойства питьевого молока, сливок, кисломолочных продуктов, творога, творожных изделий и сметаны, но и рассказывают о нюансах технологических процессов их приготовления.
Подушка "Green Line. Бамбук", 50х70 см.
Удобные и практичные постельные принадлежности, изготовленные с применением ткани нового поколения из микрофиламентных нитей Ultratex и
594 руб
Раздел: Размер 50х70 см, 40х60 см
Кресло детское.
Мягкое удобное кресло для отдыха. Кресло имеет прочный металлический каркас и покрытие из текстиля, оно легко собирается и разбирается и
718 руб
Раздел: Стульчики
Игра "Твистер" + карты "Мафия".
Твистер - напольная игра для веселой компании. Для игры нужно по крайней мере 2 человека. В зависимости от числа игроков можно играть
313 руб
Раздел: Игры на ловкость

Проект цельномолочного цеха в городе Барнаул
Министерство образования Российской Федерации. Кемеровский Технологический Институт Пищевой Промышленности.Кафедра технологии молока и молочных продуктов.Расчетно-пояснительная записка К курсовому проекту по дисциплине жирностью 2 %. Приложение 2. Компоновка производственного корпуса с расстановкой оборудования.Список использованной литературы. Крусь Г.Н. Технология молоко и оборудование предприятий молочной промышленности. - М.: Агропромиздат, 1986. - 280с. Ростросса Н.К. Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности. - М.: Агропромиздат, 1989. - 303 с. Ростросса Н.К. справочник по цельномолочному промзводству. М.: 1976 г. Технология цельномолочных продуктов и молочно-белковых концентратов: Справочник /Богданова Е. А. - М.: Агропромиздат, 1989. - 311с. Технология молока и молочных продуктов. Методические указания. Буянова И. В. Кемерово 1995. - 22с. Томбаев Н.И справочник по оборудованию предприятий молочной промышленности. М.: 1972 г. Курсовое и дипломное проектирование. Методические указания. Сергеева Е.Г. Кемерово. - 1991.-28с. Степанов В.М. Проектирование предприятий молочной промышленности с основами САПР. - М.: Агропромиздат, 1989. - 208 с. Глазачев В.В. Технология кисломолочных продуктов. М.: Пищевая промышленность, 1974 г.


Гриф УМО вузов РФ Учебное пособие. Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Лань Забодалова Л.А.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению « Продукты питания животного происхождения» уровня бакалавриата и магистратуры.
1444 руб
В 2-х книгах. Книга 2: Технология мясных продуктов. Технология мяса и мясных продуктов. Гриф УМО МО РФ Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений КолосС Забашта А.Г.
Во 2-й книге приведены технологии производства мясных продуктов: колбасных изделий; продуктов из свинины, говядины, баранины и других видов мяса; мясных полуфабрикатов, замороженных полуфабрикатов в тесте и быстрозамороженных готовых блюд; мясных и мясосодержащих консервов.
5 руб
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов: теплофизические основы. Учебное пособие. Гриф МО РФ Гиорд Бараненко А.В.
Рассмотрены примеры решения задач и контрольные задачи, а также даны примеры расчетов и задания для самостоятельного решения.
1014 руб
Технология продаж страховых продуктов - 136 с. ISBN 5-86476-213-Х ~93.12.25 244 М: Анкил Сухоруков М.М.
Подробно проанализированы потребительские свойства страховых продуктов, современные подходы к изучению п Первая в отечественной экономической литературе книга с системных позиций раскрывающая базовые отечественные технологии продаж страховых продуктов.
128 руб
Общая технология молока и молочных продуктов: Учебник для вузов ISBN 5-9532-0123-0 Колос Шалыгина А.М.,Калинина Л.В.
298 руб
Учебник для ССУЗов Технология продуктов детского питания. Академия (Academia) Касьянов Г.И.
Изложены технологии продуктов питания функционального назначения, а также продуктов питания на мясной, молочной, рыбной, плодоовощной и крупяной основах.
134 руб
Простые продукты; Элементарная технология; Минимальное время приготовления Блюда на скорую руку: Миллион решений для умной хозяйки Эксмо Смирнова И.
СВЧ-печи, турбопечи, фритюрницы, гриля и т. д. Эти приборы обеспечивают минимальную затрату времени и сил на кухне, также позволяют сделать пищу разнообразной и полезной для здоровья.
98 руб
Технология продуктов общественного питания. Гриф МО РФ Профессиональное образование Форум Домарецкий В.А.
Рядом с классическими технологическими процессами описаны принципиальные основы высокоэффективных новых технологий, оптимальных с точки зрения сохранения биологически активных веществ полезных для человека.
215 руб
Общая технология молока и молочных продуктов. Гриф УМО МО РФ Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений КолосС Калинина Л.В.
Кроме того, даны необходимые сведения по санитарной обработке технологического оборудования и тары.
205 руб
Гриф УМО МО РФ Технология продуктов из вторичного молочного сырья. Учебное пособие. Гиорд Василисин С.В.
Приведены состав и свойства обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки.
961 руб
Технология молока и молочных продуктов. Учебное пособие Дашков и К° Шалапугина Э.П.
Для студентов технологических специальностей сельскохозяйственных и политехнических вузов и ссузов ("Технология молока и молочных продуктов", "Экономика и управление на производстве", "Коммерция (торговое дело)").
311 руб
Технология разработки программных продуктов. Учебное пособие для студентов среднего профессионального образования. Гриф МО РФ Среднее профессиональное образование Academia (Академпресс) Рудаков А.В.
318 руб
Технология масла (технологические тетради). Учебное пособие для вузов Технология молока и молочных продуктов. Гиорд Тихомирова Н.А.
Рекомендовано УМО образования в области технологии сырья и продуктов животного происхождения в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений по направлению 260300 «Технология сырья и продуктов животного происхождения» по специальности 260303 «Технология молока и молочных продуктов» и по направлению 260100 «Технология продуктов питания» по специальности 260116 «Биотехнология продуктов животного происхождения».
561 руб
Учебное пособие Технология разработки программных продуктов. Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Рудаков А.В.
5 руб
Технология разработки программных продуктов. Практикум. Учебное пособие Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Рудаков А.В.
Учебное пособие может быть использовано при изучении профессионального модуля ПМ. 03 «Участие в интеграции программных модулей» (МДК. 03. 01) в соответствии с требованиями ФГОС СПО для специальности 230115 «Программирование в компьютерных системах» и является частью учебно-методического комплекта.
660 руб
Общая технология молока и молочных продуктов. Учебник ДеЛи принт Калинина Л.В.
Учебник предназначен студентам высших учебных заведений, а также может быть полезен работникам молочной промышленности.
686 руб
Технология продуктов общественного питания. Учебное пособие Инфра-М, Форум Домарецкий В.А.
В учебном пособии изложены материалы по составу пищевого сырья и технологическим способам его переработки в полуфабрикаты и готовую продукцию.
857 руб
Промышленные технологии производства молочных продуктов Проспект Науки Богатова О.В.
Предназначено для студентов вузов и технологов молочных производств.
1495 руб
Теория и практика. Учебное пособие Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Гиорд Красуля О.Н.
Учебное пособие предназначено для бакалавров, магистров вузов, обучающихся по направлениям 260000 « Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров» (260100 « Продукты питания из растительного сырья» , 260200 « Продукты питания животного происхождения» , 260500 « Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения» ) и 230100 « Информатика и вычислительная техника» . Оно может быть полезно студентам при выполнении курсовых и дипломных работ, аспирантам технологических, управленческих и инженерных специальностей, а также преподавателям вузов, научно-техническим и производственным специалистам отраслей АПК.
1612 руб
Технология продуктов функционального питания. Учебное пособие Лань Юдина С.Б.
Для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания" Приведена классификация пищевых и биологически активных добавок, а также показана их роль в производстве продуктов питания.
1056 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг