(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Технология цельномолочных продуктов

Формат:      Страниц 248
     мягкая обложка
Автор:
Калинина Л.В.    
Издательство:
ГИОРД    
Год:2008
Цена:
5 руб
нет в наличии
найти еще ...
В учебном пособие рассматривается широкий ассортимент цельномолочных продуктов. В работе показана возможность применения компонентов немолочного происхождения в производстве данного вида продукции. Учебное пособие предназначено для студентов ВУЗов, аспирантов и практикующих специалистов. Авторы книги, профессионалы высокого класса, не только подробно описывают физико-химические и микробиологические свойства питьевого молока, сливок, кисломолочных продуктов, творога, творожных изделий и сметаны, но и рассказывают о нюансах технологических процессов их приготовления.
Багетная рама "Patricia" (цвет - белый + золотой), 30х40 см.
Багетные рамы предназначены для оформления картин, вышивок и фотографий. Оформленное изделие всегда становится более выразительным и
698 руб
Раздел: Размер 30x40
Ручка 3D "Вертикаль. Космос", неон желтый, 1 штука.
Революционная игрушка в области 3Д рисования, - без проводов, без нагрева. Конструкция 3D ручки "Вертикаль" отличается от
892 руб
Раздел: 3D-ручки и наборы
Шкатулка, 36x26x18 см (арт. 3871-RT-64).
Шкатулка очень удобна в использовании, и к тому же станет украшением вашего домашнего интерьера! Модель: 64. Оформление корпуса: ткань,
2717 руб
Раздел: Шкатулки для рукоделия

Проект цельномолочного цеха в городе Барнаул
Министерство образования Российской Федерации. Кемеровский Технологический Институт Пищевой Промышленности.Кафедра технологии молока и молочных продуктов.Расчетно-пояснительная записка К курсовому проекту по дисциплине жирностью 2 %. Приложение 2. Компоновка производственного корпуса с расстановкой оборудования.Список использованной литературы. Крусь Г.Н. Технология молоко и оборудование предприятий молочной промышленности. - М.: Агропромиздат, 1986. - 280с. Ростросса Н.К. Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности. - М.: Агропромиздат, 1989. - 303 с. Ростросса Н.К. справочник по цельномолочному промзводству. М.: 1976 г. Технология цельномолочных продуктов и молочно-белковых концентратов: Справочник /Богданова Е. А. - М.: Агропромиздат, 1989. - 311с. Технология молока и молочных продуктов. Методические указания. Буянова И. В. Кемерово 1995. - 22с. Томбаев Н.И справочник по оборудованию предприятий молочной промышленности. М.: 1972 г. Курсовое и дипломное проектирование. Методические указания. Сергеева Е.Г. Кемерово. - 1991.-28с. Степанов В.М. Проектирование предприятий молочной промышленности с основами САПР. - М.: Агропромиздат, 1989. - 208 с. Глазачев В.В. Технология кисломолочных продуктов. М.: Пищевая промышленность, 1974 г.


Гриф УМО вузов РФ Учебное пособие. Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Лань Забодалова Л.А.
Описаны виды и способы обработки молока на предприятии; технология и оборудование для производства основных групп цельномолочных продуктов (питьевого молока и сливок, кисломолочных напитков, творога и сметаны, различных видов творожных изделий) и мороженого с учетом современных достижений в отрасли.
1228 руб
В 2-х книгах. Книга 2: Технология мясных продуктов. Технология мяса и мясных продуктов. Гриф УМО МО РФ Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений КолосС Забашта А.Г.
Во 2-й книге приведены технологии производства мясных продуктов: колбасных изделий; продуктов из свинины, говядины, баранины и других видов мяса; мясных полуфабрикатов, замороженных полуфабрикатов в тесте и быстрозамороженных готовых блюд; мясных и мясосодержащих консервов.
5 руб
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Часть 2. Общая технология отрасли. Гриф МО РФ КолосС Куцакова В.Е.
189 руб
Учебное пособие. Гриф Министерства сельского хозяйства РФ Практикум по технологии производства продуктов овцеводства и козоводства. Лань Волков А.Д.
Практикум состоит из 3 разделов, 6 глав, 31 темы.
889 руб
Справочник: Анатомо-топографические основы технологии, ветеринарно-санитарной экспертизы и товароведческой оценки продуктов убоя животных Изд. 2-е, перераб., доп. Справочник Колос Чернявский М.В.
Даны главные анатомо-топографичсские ориентиры для определения вида, пола, возраста животных и птицы.
210 руб
Технология молока и молочных продуктов. Гриф МО РФ Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений КолосС Крусь Г.Н.
Уделено внимание основным направлениям расширения ассортимента путем создания продуктов с использованием сырья немолочного происхождения, вкусоароматических веществ, продуктов лечебно-профилактического назначения.
510 руб
Технология, товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Гриф Межвузовского ученого совета Центросоюза РФ Товароведение. Сфера услуг Дашков и К° Колобов С.В.
Пособие содержит учебно-справочный материал по экспертизе качества продуктов переработки плодов и овощей.
98 руб
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Гриф УМО МО РФ Учебники для ВУЗов. Специальная литература Лань Фролов В.П.
Учебное пособие предназначено для студентов ветеринарных академий, институтов и факультетов.
1315 руб
Технология разработки программных продуктов. Гриф МО РФ Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Рудаков А.В.
170 руб -18% 139 руб
Технология и организация производства молока и молочных продуктов Дели принт Тихомирова Н.А.
Учебник предназначен для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности 260206 (2710) "Технология молока и молочных продуктов".
1385 руб
Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки. Технология, безопасность и нормативная база Научные основы и технологии Профессия Оттавей П.Б.
Спектр вносимых микронутриентов и биологически активных добавок постоянно расширяется.
1026 руб
Технология производства парфюмерно-косметических продуктов Дели принт Кривова А.Ю.
Учебник состоит из двух частей.
5 руб
Технология разработки программных продуктов. Практикум. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Рудаков А.В.
Учебное пособие предназначено для изучения предмета "Технология разработки программного продукта" и является частью учебно-методического комплекта по специальности "Программное обеспечение вычислительной техники и автоматизированных систем".
412 руб
Технология молока и молочных продуктов. Гриф МО РФ Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений КолосС Волокитина З.В.
Системно изложены вопросы промышленной переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли АПК — обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки.
5 руб
Сборник задач. Учебное пособие Технология продуктов общественного питания. Магистр Джабоева А.С.
819 руб
Нефть и газ: технологи и продукты переработки Беларуская навука Агабеков В.Е.
Книга предназначена для научных работников, инженеров и экономистов, менеджеров и студентов, а также для всех интересующихся вопросами добычи и переработки нефти и газа.
580 руб
Введение в технологии продуктов питания ДеЛи принт Нечаева А.П.
Книга также будет полезна магистрам, аспирантам и специалистам, заинтересованным в данной проблематике.
1286 руб
Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения: Учебное пособие Высшее образование Инфра-М Чебакова Г.В.
1034 руб
Технология разработки программных продуктов. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Профессиональное образование Академия (Academia) Рудаков А.В.
814 руб
Санитарная обработка. Технология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие для академического бакалавриата Университеты России Юрайт Ким И.Н.
В учебном пособии представлены физико-химические характеристики санитарно-гигиенических средств и факторы, влияющие на эффективность мойки и дезинфекции.
910 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг