(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания: справочник. Гриф УМО МО РФ

Формат:      Страниц 393
     твердый переплет
Автор:
Иванова Т.А.    
Издательство:
Сибирское университетское издательство    
Год:2007
Цена:
1301 руб
нет в наличии
найти еще ...
Справочник предназначен для специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, контролирующих организаций, а также студентов, аспирантов и преподавателей ВУЗов пищевого, аграрного и товароведно-коммерческого профилей. Приведены материалы по продуктам детского, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения. Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов, услуг в торговле и общественном питании.
Набор кружек "Мама Папа Я".
Набор кружек, изображающий небольшую семью - Маму Кружку, Папу Кружку и их крошечную детку, выглядит особенно трогательно, когда кружки
779 руб
Раздел: Кружки
Набор наклеек-ночничков.
Набор наклеек-ночников. 15 наклеек+светильник. Для работы нужны батарейки 2х1.5V LR6 (нет в комплекте). Возраст: от трех лет. Продаются в
490 руб
Раздел: Картины светодиодные
Зонт-трость TRF с роботом, полуавтомат (цвет: серый).
Радиус: 45 см. Материал: полиэстер.
322 руб
Раздел: Детские

Гигиена
Групп населения, например, у рабочих проышленных предприятий с различной степенью механизации и автоматизации труда, лиц умственного труда и др. Увеличение количества людей пожилого возраста выдвинуло перед гигиеной питания задачу научного обоснования питания пожилых людей. Гигиена питания занимается разработкой методов контроля качества продуктов на предприятиях общественного питания, пищевой промышленности и в торговой сети, направленных на своевременное предупреждение проникновения или внесения в продукты питания посторонних, в том числе вредных веществ, а также разработкой мероприятий по профилактике пищевых отравлений, токсикоинфекций, интоксикаций. Гигиена питания занимается изучением биологической ценности, химического состава и калорийности как традиционных, так и новых пищевых продуктов. Результаты этих исследований издаются в виде официальных таблиц калорийности и химического состава продуктов. В задачи отделов гигиены питания СЭС входит предупредительный и текущий санитарный надзор за проектированием, строительством и эксплуатацией предприятий пищевой промышленности, торговли, общественного питания. 4.ГИГИЕНА ТРУДА, ИЛИ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ГИГИЕНА.


Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях торговли общественного питания. Гриф УМО МО РФ Библиотека высшей школы Омега-Л Капелюк З.А.
В учебном пособии рассматриваются вопросы, относящиеся к социально-трудовой сфере: современные подходы к управлению человеческими ресурсами, содержание и элементы организации нормирования труда, оценка его эффективности, организация оплаты труда, оценка и планирование трудовых показателей.
60 руб
Закон Российской Федерации 'О защите прав потребителей' (по состоянию на 1 октября 2009 года). Уголок потребителя. В 3 книгах: Книга отзывов и предложений для предприятий розничной торговли, общественного питания и бытового обслуживания. Правила торговли. Сборник нормативных документов Кодексы. Законы. Нормы СУИ
120 руб
Мойка и дезинфекция: пищевая промышленность, торговля, общественное питание Профессия Ушакова В.Н.
Вся вторая часть книги посвящена особенностям санитарно-гигиенических мероприятий на различных пищевых предприятиях, а также в пищевых супермаркетах и на предприятиях общественного питания.
811 руб
Гриф УМО МО РФ Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности. Питание Сибирское университетское издательство Австриевских А.Н.
Может быть полезен для студентов других специальностей, изучающих курс «Управление качеством», а также для специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, экспертов и работников служб менеджмента качества.
396 руб
Санитарные правила и нормы для предприятий торговли и общественного питания - 212 с. ISBN 5-94798-247-1 ~93.06.24 011 М: Дашков и К
59 руб
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов СП 2.3.6.959-00 Изменения и дополнения к СП 2.3.6.959-00, соответствующие СП 2.3.6.1079-01 - 80 с. {Безопасность труда России} ISBN 5-93630-217-2 (в супер.) ~93.02.10 705 СПб: Деан
87 руб
Санитарные правила и нормы для предприятий продовольственной торговли и общественного питания Безопасность и охрана труда Омега-Л
44 руб
Промышленная технология продукции общественного питания. Гриф УМО МО РФ Гиорд Ершов В.Д.
В книге рассмотрены основные этапы разработки технологического потока как системы процессов: технико-экономические предпосылки, проектирование потока в пространстве и во времени, технико-экономическая оценка.
549 руб
Учебное пособие Экономика предприятий торговли и общественного питания. Литература для специалистов КноРус Николаева Т.И.
Раскрываются основные положения теории и практики экономики торгового предприятия и предприятия общественного питания.
700 руб
Энциклопедия педагогической валеологии. Основные медико-психологические, эколого-социологические, педагогические и специальные термины, определения и понятия Петрополис Рябинин Г.А.
При этом авторы-составители считают валеологию исключительно светской (в отличие от духовных отраслей знаний) наукой и категорически не согласны с "засорением" ее различными мистико-религиозными, оккультными и др. учениями. В энциклопедии для полноты общей валеологической картины помещено также достаточно большое количество познавательных научных материалов о путях эволюции живой материи и экологии человека (с материалистических позиций).
1885 руб
Учебное пособие. Стандарт третьего поколения Экономика предприятия торговли и общественного питания. Учебное пособие Питер Лысенко М. В.
Основные преимущества книги — системное изложение материала в рамках тенденций развития экономики России, наличие разделов, раскрывающих специфику экономического аспекта предпринимательской деятельности отраслевого субъекта хозяйствования, практический материал.
288 руб
Практикум по экономике, организации и основам маркетинга в перерабатывающей промышленности Нобель Пресс О.А. Я.
Предназначен для бакалавров по направлению 111900. 62 – «Ветеринарно-санитарная экспертиза» факультета ветеринарной медицины, а также для студентов высших учебных заведений других неэкономических специальностей, изучающих эту дисциплину.
350 руб
Экономика общественного питания: Учебное пособие для вузов Изд. 4-е, испр. - 347 с. {Экономическое образование} ISBN 985-475-080-9 ~54.00.00 32442 Мн: Новое знание Ефимова О.П.
229 руб
Организация общественного питания: Правила работы, учет, налогообложение - 224 с. {Справочник для бухгалтера} ISBN 5-476-00038-0 ~50.00.00 06648 М: ГроссМедиа Гуккаев В.Б.
Причем существующие нормативные и рекомендательные документы в данной области зачастую носят двойственный характер. <br> Таким образом, у лиц, собирающихся или уже занимающихся подобной деятельностью, может возникнуть множество проблем, связанных как непосредственно с организацией общественного питания, так и с постановкой бухгалтерского и налогового учета в своих организациях. <br> В настоящей книге рассматриваются основные требования, предъявляемые к предприятиям общепита, а также порядок отражения операций в данной сфере в бухгалтерском учете.
130 руб
Торговое оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие для ВУЗов Торговля. Товароведение. Общественное питание Академия (Academia) Могильный
Дана классификация оборудования и выполняемых ими процессов.
395 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФ Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Усов В.В.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
449 руб
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания (сост. Голунова Л.Е.) - 688 с. ISBN 5-901943-03-1 5-98471-013-7 ~93.02.21 908 СПб: ПрофиКС /Профи-Информ
720 руб
Технология приготовления блюд и кулинарных изделий: Справочное пособие для общественного питания (сост. Антонова Р.П.) Аспект
Предназначено для работников общественного питания - бухгалтеров, калькуляторов, заведующих производством (шеф-поваров) и технологов.
435 руб
Пособие по безопасной работе на предприятиях общественного питания (под ред. Маркина Н.И.) ISBN 5-93196-343-Х изд-во НЦ ЭНАС,Министерство труда и соц.развития РФ
76 руб
Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ, студентов колледжей и техникумов Начальное профессиональное образование Охрана труда в предприятиях общественного питания: Начальное профессиональное образование Московские учебники,Феникс Коева В.А.
В пособии изложены правила и нормы охраны труда, требования безопасности, требования нейтрализации и компенсации вредных условий труда, основы законодательства об охране труда, анализируются причины производственного травматизма и профессиональных заболеваний.
129 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг