(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания: справочник. Гриф УМО МО РФ

Формат:      Страниц 393
     твердый переплет
Автор:
Иванова Т.А.    
Издательство:
Сибирское университетское издательство    
Год:2007
Цена:
1301 руб
нет в наличии
найти еще ...
Справочник предназначен для специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, контролирующих организаций, а также студентов, аспирантов и преподавателей ВУЗов пищевого, аграрного и товароведно-коммерческого профилей. Приведены материалы по продуктам детского, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения. Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов, услуг в торговле и общественном питании.
Подгузники "Merries" для новорожденных, 0-5 кг, 24 штуки.
Изготовлены из чистого хлопка, гладкого как шёлк и очень мягкого на ощупь. Благодаря мягкой пористой текстуре воздух проникает к коже.
552 руб
Раздел: 0-5 кг
Набор детской мебели Ника "Азбука" (стол-парта + пластиковый стул).
В набор входят складные стол и стул с пластмассовым сиденьем, поможет малышу привыкнуть к занятиям в школе. Рисунки, изображенные на
1128 руб
Раздел: Наборы детской мебели
Светильник-ночник Старт NL LED "Волшебный лес".
Плавно изменяющий цвета ночник создаст яркое и красочное освещение Вашего дома. Интересный и необычный элемент декора не только создаст
418 руб
Раздел: Ночники

Гигиена
Групп населения, например, у рабочих проышленных предприятий с различной степенью механизации и автоматизации труда, лиц умственного труда и др. Увеличение количества людей пожилого возраста выдвинуло перед гигиеной питания задачу научного обоснования питания пожилых людей. Гигиена питания занимается разработкой методов контроля качества продуктов на предприятиях общественного питания, пищевой промышленности и в торговой сети, направленных на своевременное предупреждение проникновения или внесения в продукты питания посторонних, в том числе вредных веществ, а также разработкой мероприятий по профилактике пищевых отравлений, токсикоинфекций, интоксикаций. Гигиена питания занимается изучением биологической ценности, химического состава и калорийности как традиционных, так и новых пищевых продуктов. Результаты этих исследований издаются в виде официальных таблиц калорийности и химического состава продуктов. В задачи отделов гигиены питания СЭС входит предупредительный и текущий санитарный надзор за проектированием, строительством и эксплуатацией предприятий пищевой промышленности, торговли, общественного питания. 4.ГИГИЕНА ТРУДА, ИЛИ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ГИГИЕНА.


Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях торговли общественного питания. Гриф УМО МО РФ Библиотека высшей школы Омега-Л Капелюк З.А.
В учебном пособии рассматриваются вопросы, относящиеся к социально-трудовой сфере: современные подходы к управлению человеческими ресурсами, содержание и элементы организации нормирования труда, оценка его эффективности, организация оплаты труда, оценка и планирование трудовых показателей.
60 руб
Закон Российской Федерации 'О защите прав потребителей' (по состоянию на 1 октября 2009 года). Уголок потребителя. В 3 книгах: Книга отзывов и предложений для предприятий розничной торговли, общественного питания и бытового обслуживания. Правила торговли. Сборник нормативных документов Кодексы. Законы. Нормы СУИ
120 руб
Гриф УМО по медицинскому образованию Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли. Учебное пособие. Гиорд Доценко В.А.
Руководство предназначено для студентов вузов, специальных училищ, колледжей и техникумов, специалистов Роспотребнадзора и врачей ФГУЗ "Центра гигиены и эпидемиологии".
1447 руб
Машиностроение. Энциклопедия в 40 томах. Том 4-17: Машины и оборудование пищевой и перерабатывающей промышленности Машиностроение Фролов К.В.
1603 руб
Права потребителей: Правила бытового обслуживания населения в Российской Федерации; Правила продажи алкогольной продукции (в последней редакции от 30 декабря 2001 г. ) - 128 с. {Библиотека Российского Законодательства} Правила продажи товаров по образцам; Правила оказания услуг общественного питания; Правила продажи отдельных видов товаров; Правила комиссионной торговли непродовольственными товарами; Закон Российской Федерации 'О защите прав потребителей'; М: Омега-Л
50 руб
Аудит в организациях промышленности, торговли и АПК. Учебное пособие Аудит, анализ и управленческий учет Дело и сервис (ДиС) Алборов Р.А.
Второй раздел "Методика проведения аудита" посвящен непосредственно методике и технике проведения аудита по всем объектам и циклам производственно-хозяйственной и финансовой деятельности экономических субъектов.
298 руб
Учебное пособие Экономика предприятий торговли и общественного питания. КноРус Николаева Т.И.
Для студентов, аспирантов и преподавателей торговых специальностей ВУЗов и специалистов оптовой и розничной торговли и общественного питания.
135 руб
Нормы естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания Торговля и общественное питание Инфра-М
84 руб
Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания. Гриф МО РФ Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Стрельцов А.Н.
Рассмотрены конструкции элементов холодильных машин и холодильной автоматики, приведены сведения по эксплуатации, монтажу, ремонту и безопасным приемам работы с холодильным оборудованием.
5 руб
Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания. Учебник для начального профессионального образования. Гриф МО РФ Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Стрельцов А.Н.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
729 руб
Экономика предприятий торговли и общественного питания КноРус Николаева Т.И.
Для студентов, аспирантов и преподавателей торговых специальностей ВУЗов и специалистов оптовой и розничной торговли и общественного питания.
5 руб
Экономика, организация, основы маркетинга в перерабатывающей промышленности: Учебное пособие. Гриф МО РФ Бакалавриат Инфра-М Рокотянская В.В.
Изучаются методология и практика реализации объективных экономических законов применительно к специфическим особенностям ветеринарной науки с ее биотехнологическими и организационно-экономическими характеристиками.
639 руб
Экономика общественного питания: Учебное пособие для вузов - 286 с. {Студентам высших учебных заведений} ISBN 985-06-0856-0 ~93.10.20 138 Мн: Вышэйшая школа Емельянова Т.В., Кравченко В.П.
300 руб
Практическое пособие Изд. 5-е, перераб. и доп. - 336 с. Бухгалтерский учет и аудит общественного питания: СПб: Актив Морозова Л.Л.
240 руб
Оборудование предприятий общественного питания. Гриф МО РФ КолосС Кавецкий Г.Д.
Рассмотрены основные процессы и оборудование для получения и разделения гомогенных и гетерогенных систем, методы концентрирования и очистки растворов посредством полупроницаемых мембран, технология и оборудование для мойки сырья, столовых приборов, посуды, инвентаря и оборудования, процессы и оборудование для измельчения и резания твердых и пластичных материалов, прессования и классификации зернистых продуктов.
398 руб
Обслуживание на предприятиях общественного питания Дашков и К° Панова Л.А.
Данное пособие предназначено для студентов колледжей, профессиональных училищ, руководителей и работников общественного питания.
149 руб
Сборник изысканных рецептур ХХ века для предприятий общественного питания Профи-Информ Антонова Р.П.
Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с ГОСТами и другой технологической документацией.
332 руб
Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Гриф МО РФ Академия (Academia) Золин В.П.
Учебник предназначен для обучения поваров и кондитеров в учреждениях начального профессионального образования и написан в соответствии с требованиями Государственного стандарта начального профессионального образования по профессии "повар, кондитер".
349 руб
Английский язык для специалистов сферы общественного питания. Учебное пособие. Гриф МО РФ Академия (Academia) Щербакова Н.И.
Может быть рекомендовано студентам высших учебных заведений в качестве дополнительного материала к основному курсу.
349 руб
Организация учета и калькуляция на предприятии общественного питания. Гриф МО РФ СПО Феникс Перетятко Т.И.
Даны таблицы по нормам материально-технического оснащения, срокам и правилам проведения инвентаризации, правовым основам материальной ответственности, связанные с общими принципами организации учета на предприятиях общественного питания.
129 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг