(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Малые предприятия для производства хлебобулочных и макаронных изделий

Формат:      Страниц 288
     твердый переплет
Автор:
Калачев М.В.    
Издательство:
ДеЛи принт    
Год:2008
Цена:
713 руб
нет в наличии
найти еще ...
Специальный раздел посвящен организации малого предприятия (в т. ч. составлению бизнес-плана). Учебное пособие предназначено для студентов пищевых ВУЗов. После каждой темы даны вопросы, позволяющие контролировать степень усвоения материала. Имеется словарь основных понятий. В приложении даны основные технологические расчеты машин и аппаратов. Рассмотрены поточные линии, а также машины и аппараты линий для пекарен и макаронных цехов. В учебном пособии в кратком виде изложены технологии ускоренного приготовления теста и описано технологическое оборудование для малых хлебопекарных и макаронных предприятий.
Настольная игра "Волшебник Изумрудного города".
Семейная игра для 2-6 игроков. Участники помогают Элли и ее друзьям добраться до Изумрудного города, для этого они выполняют разные
1769 руб
Раздел: Классические игры
Ящик для инструмента Archimedes, 35x16,5x12,5 см.
Изготовлен из прочного пластика. Предназначен для хранения и перемещения различных крепежных материалов, хозяйственных, автомобильных,
379 руб
Раздел: Хранение инструментов
Цветные карандаши "Рыцари", 12 цветов (в металлической коробке).
Наборы карандашей Faber-Castell - это безусловный знак качества. Классические цветные карандаши стандартного размера имеют деревянный
551 руб
Раздел: 7-12 цветов

Разработка бизнес-плана организации производства новой...
Так, удельный вес фактического объема производства макаронных изделий от потенциальной производительности линий составлял в 1996 году 16,2 % (это максимально достигнутый уровень) и 12,9 % в 1995 году (минимальное значение). Наиболее полно используется паспортная мощность линий по производству муки и выпечке хлебобулочных изделий - на одну треть. Необходимо отметить, что в таблице приведены данные паспортной производительности не только собственных цехов и линий комбината, но и арендованных мельницы и комбикормового завода. Собственная же линия по производству муки используется с полной, стопроцентной нагрузкой. Лишь на 6% используются мощности арендованного комбикормового завода. Для производства комбикормов в качестве сырья используется, в основном, собственные отходы от переработки зерна, поэтому для более полной загрузки оборудования завода следует, вероятно, приобретать отруби сторонних организаций для дальнейшей переработки. Нужно учитывать, что объемы производства хлебобулочных, макаронных изделий и комбикормов находятся в прямой зависимости от объема производства муки, поэтому при решении проблемы недозагрузки оборудования основное внимание следует уделять вопросу расширения объемов выпуска муки.


Биотехнологические основы производства хлебобулочных изделий. Учебник для вузов Мир Пащенко
Описаны биохимические особенности метаболизма дрожжевых клеток и молочнокислых бактерий, применяемых в технологии хлеба.
449 руб
Технология производства хлебобулочных изделий. Справочник Гиорд Апет Т.К.
426 руб
Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Цыганова Т.Б.
Описаны дефекты, болезни хлеба и способы их предотвращения.
1134 руб
Правовые аспекты регулирования: Создание, регистрация, лицензирование; Учет, налоги, льготы; Малые предприятия: Выпуск 3 (с изм. , доп. ) - 464 с. {Библиотека 'Бухгалтерская панорама'} ~93. 06. 19 020 М: Вершина Кислов Д.В.
Прочитав ее, вы узнаете, как правильно вести бухгалтерский и налоговый учет в условиях малого бизнеса, какими льготами можете воспользоваться, как избежать проблем, связанных с переходом на специальные налоговые режимы, вместе с автором взвесите все за и против, если сомневаетесь, что переход на упрощенную систему упростит вашу жизнь.
144 руб
Производство пищевой продукции Технология производства сахарных кондитерских изделий: Учебник для студентов средних специальных учебных заведений Профессиональное образование. Профессиональное образование. Производство пищевой продукции ИРПО,Профиздат Скобельская З.Г.,Горячева Г.Н.
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству.
398 руб
Малые предприятия: регистрация, учет, налогообложение В помощь бухгалтеру и руководителю Омега-Л Сергеева Т.Ю.
На конкретных примерах рассмотрены операции поступления и выбытия основных средств, нематериальных активов, прочих видов имущества и обязательств малого предприятия.
129 руб
Малые предприятия: регистрация, учет, налоги ГроссМедиа Ферлаг Кислов Д.В.
В издании содержится наглядный пример ведения бухгалтерского учета с начала образования малого предприятия по момент составления бухгалтерской отчетности.
5 руб
Кулинария: приготовление супов, соусов, блюд из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых. Иллюстрированное учебное пособие Академия (Academia) Андросов В.П.
Предназначено в качестве наглядного материала для подготовки поваров предприятий общественного питания.
464 руб
Блюда из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Учебное пособие. Повар. Базовый уровень Академия (Academia) Потапова И.И.
Учебное пособие может быть использовано при освоении профессиональных модулей ПМ. 01 "Приготовление блюд из овощей и грибов" и ПМ. 02 "Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста" по профессии 260807. 01 "Повар, кондитер".
450 руб
Плакаты. Кулинария. Приготовление супов, соусов, блюд из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых Академия (Academia) Андросов В.П.
Предназначено в качестве наглядного материала для подготовки поваров предприятий общественного питания.
9572 руб
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения: Учебник. Гриф УМО вузов РФ Лань Антипов С.Т.
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств малых предприятий по переработке сырья животного происхождения.
1446 руб
Гигиенические требования к предприятиям производства строительных материалов и конструкций: СанПиН 2.2.3.1385-03 (введены в действие 30 июня 2003 г.) Здравоохранение России ISBN 5-93630-435-3 Здравоохранение России Деан
Рекомендованы к утверждению Комиссией по государственному санитарно-эпидемиологическому нормированию при Минздраве России.
149 руб
Экономика малого предприятия Малый бизнес ГроссМедиа Ферлаг Гражданкина Е.В.
132 руб
Справочник работника малого предприятия Малый бизнес ГроссМедиа Ферлаг Филина Ф.Н.
В настоящем издании содержатся все нюансы трудового законодательства, о которых следует знать современному работнику небольших предприятий.
201 руб
Гигиенические требования к предприятиям производства строительных материалов и конструкций. СанПиН 2.2.3.1385-03 Здравоохранение России ДЕАН
108 руб
Технология и оборудование Производство рыбных кулинарных изделий. ЁЁ Медиа Л.И. Б.
1443 руб
Техника пищевых производств малых предприятий. Гриф МО РФ Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений КолосС Антипов С.Т.
Для студентов ВУЗов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов «Пищевая инженерия».
489 руб
Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий. Учебник для прикладного бакалавриата Бакалавр. Прикладной курс Юрайт Чижикова О.Г.
Дана характеристика основному и дополнительному сырью, используемому в хлебопечении.
571 руб
Учебное пособие для вузов - 536 с. Анализ деятельности предприятия (фирмы): Производство, экономика, финансы, инвестиции, маркетинг: М: Финансы и статистика Протасов В.Ф.
425 руб
Розничная торговля: Бухучет товарных операций; Документальное оформление; Налогообложение и бухучет индивидуальных предпринимателей и малых предприятий - 304 с. {Приложение к журналу 'Консультант'} Правовое регулирование деятельности субъектов малого предпринимательства; М: МЦФЭР Патров В.В., Пятов М.Л., Липатова В.А.
160 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг