(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Малые предприятия для производства хлебобулочных и макаронных изделий

Формат:      Страниц 288
     твердый переплет
Автор:
Калачев М.В.    
Издательство:
ДеЛи принт    
Год:2008
Цена:
713 руб
нет в наличии
найти еще ...
Специальный раздел посвящен организации малого предприятия (в т. ч. составлению бизнес-плана). Учебное пособие предназначено для студентов пищевых ВУЗов. После каждой темы даны вопросы, позволяющие контролировать степень усвоения материала. Имеется словарь основных понятий. В приложении даны основные технологические расчеты машин и аппаратов. Рассмотрены поточные линии, а также машины и аппараты линий для пекарен и макаронных цехов. В учебном пособии в кратком виде изложены технологии ускоренного приготовления теста и описано технологическое оборудование для малых хлебопекарных и макаронных предприятий.
Сумка чехол для малых колясок сложением книжка Bambola.
Для малой коляски сложением книжка. Прочная водоотталкивающая ткань, светоотражающие элементы, удобная ручка. Будет очень кстати в
544 руб
Раздел: Сумки и органайзеры
Микрофон "Караоке. Я пою".
В этом ярком микрофоне – 12 популярных песенок В. Шаинского, Е. Крылатова, М. Танича и других известных композиторов: "Песенка
301 руб
Раздел: Микрофоны
Багетная рама "Donna" (цвет - темно-коричневый).
Багетные рамы предназначены для оформления картин, вышивок и фотографий. Оформленное изделие всегда становится более выразительным и
558 руб
Раздел: Размер 30x40

Разработка бизнес-плана организации производства новой...
Так, удельный вес фактического объема производства макаронных изделий от потенциальной производительности линий составлял в 1996 году 16,2 % (это максимально достигнутый уровень) и 12,9 % в 1995 году (минимальное значение). Наиболее полно используется паспортная мощность линий по производству муки и выпечке хлебобулочных изделий - на одну треть. Необходимо отметить, что в таблице приведены данные паспортной производительности не только собственных цехов и линий комбината, но и арендованных мельницы и комбикормового завода. Собственная же линия по производству муки используется с полной, стопроцентной нагрузкой. Лишь на 6% используются мощности арендованного комбикормового завода. Для производства комбикормов в качестве сырья используется, в основном, собственные отходы от переработки зерна, поэтому для более полной загрузки оборудования завода следует, вероятно, приобретать отруби сторонних организаций для дальнейшей переработки. Нужно учитывать, что объемы производства хлебобулочных, макаронных изделий и комбикормов находятся в прямой зависимости от объема производства муки, поэтому при решении проблемы недозагрузки оборудования основное внимание следует уделять вопросу расширения объемов выпуска муки.


Биотехнологические основы производства хлебобулочных изделий. Учебник для вузов Мир Пащенко
Описаны биохимические особенности метаболизма дрожжевых клеток и молочнокислых бактерий, применяемых в технологии хлеба.
449 руб
Технология производства хлебобулочных изделий. Справочник Гиорд Апет Т.К.
426 руб
Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Цыганова Т.Б.
Описаны дефекты, болезни хлеба и способы их предотвращения.
1134 руб
Малые предприятия: Предпринимательские стратегии и кооперация - 199 с. ISBN 5-93406-698-6 ~54.00.00 32200 М: Компания Спутник+ Егорова Н.Е., Маренный М.А.
180 руб
Биотехнологические основы интенсификации производства мясных соленых изделий: Учебное пособие для вузов (под ред. Борисенко Л.А.) - 163 с. ISBN 5-94343-068-7 ~54.00.00 57985 М: ДеЛи принт Борисенко Л.А., Борисенко А.А., Брацихин А.А.
320 руб
Блюда из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Непрерывное профессиональное образование Академия (Academia) Потапова И.И.
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров для предприятий общественного питания.
234 руб
Налогообложение, учет и отчетность: Малые предприятия: Общий, упрощенный и вмененный режимы налогообложения; Льготы; Бухгалтерская и статистическая отчетность и др. : Практические рекомендации Изд. 2-е, перераб. , доп. Практикум бухгалтера Юстицинформ Морозова Т.В.
Приведенный практический пример позволит самостоятельно рассчитать, выгоден ли предприятию переход на упрощенный режим налогообложения.
129 руб
Формирование качества макаронных изделий Дели принт Казеннова Н.К.
Эта книга может быть использована при подготовке дипломированных специалистов вузами, где ведется подготовка по специальности 260202.
489 руб
Производственное обучение профессии "Повар". В 4-х частях. Часть 2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых. Гриф МО РФ Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Андросов В.П.
5 руб
Производственное обучение профессии "Повар". Учебное пособие для начального профессионального образования В 4-х частях. Часть 2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых. Профессиональное образование Академия (Academia) Андросов В.П.
Рассмотрена организация технологических процессов приготовления супов, соусов, блюд из овощей, круп, макаронных и бобовых изделий, приведены инструкционные карты, схемы, иллюстрации инструментов, инвентаря, оборудования по приготовлению и подаче блюд.
494 руб
Технология производства неметаллических строительных изделий и конструкций: Учебник Среднее профессиональное образование Инфра-М Алимов Л.А.
1305 руб
Технология производства сахарных кондитерских изделий Лань Скобельская З.Г.
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству.
1146 руб
Бизнес-планирование для малого предприятия - 176 с. {Бухгалтерская панорама} ~93.05.14 082 М: Вершина Макаревич Л.М.
120 руб
Новый порядок расчета больничных и декретных пособий и др. Трудовой кодекс для бухгалтера малого предприятия: Прием и увольнение сотрудников; Расчет заработной платы и отпускных; Малый бизнес РОСБУХ,ГроссМедиа Филина Ф.Н.
Здесь приводится порядок расчета заработной платы, отпускных и компенсаций для всех категорий сотрудников в зависимости от режима работы и территориального местонахождения организации.
127 руб
Малый бизнес: как не ошибиться в выборе пути при открытии собственного дела: методические рекомендации по созданию малого предприятия ЛКИ Хачатурян А.А.
Особое внимание авторы уделяют вопросам проработки предпринимательских идей до превращения их в реально действующие планы, финансированию намеченных планов, маркетинговой политике, проблемам налогообложения, вопросам франчайзинга и лизинга.
221 руб
Малый бизнес: настольная книга предпринимателя и бухгалтера малого предприятия. Учебно-практическое пособие Бизнес. Торговля Инфра-М Шеремет А.Д.
Книга предназначена для тех, кто только задумывается о возможности создания "своего дела", для тех, кто уже занимается предпринимательской деятельностью и хочет вести его более успешно, а также для тех, кто хочет овладеть престижной и востребованной профессией бухгалтера малого предприятия.
529 руб
Производство мармеладно-пастильных изделий ДеЛи принт Кузнецова Л.С.
В книге дана характеристика мармелада, пастельных изделий и клюквы в сахаре, их классификация, пищевая ценность.
776 руб
Поточные линии и оборудование хлебобулочного и макаронного производства Начальное профессиональное образование Дрофа Калачев М.В.
Впервые рассмотрено оборудование производства вермишели быстрого приготовления и сырых макаронных изделий.
147 руб
Поточные линии и оборудование хлебобулочного и макаронного производства Дрофа Калачев М.В.
Впервые рассмотрено оборудование производства вермишели быстрого приготовления и сырых макаронных изделий.
81 руб
Учебник для СПО Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий. Профессиональное образование Юрайт Чижикова О.Г.
Дана характеристика основному и дополнительному сырью, используемому в хлебопечении.
717 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг