(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Организация общественного питания. Гриф МО Республики Беларусь

Формат:      Страниц 173
     мягкая обложка
Автор:
Еременко М.Я.    
Издательство:
Белорусский государственный экономический университет (БГЭУ)    
Год:2008
Цена:
5 руб
нет в наличии
найти еще ...
Книга - это сосуд, который нас наполняет, но сам не пустеет.
Тачка "Малыш".
Материал: полипропилен. Длина тачки 64 см, диаметр сферического колеса 12.5 см, кузовок 23х22 и глубиной 13 см. Возраст от 3-х лет. Цвет
496 руб
Раздел: Формочки, вёдра, тележки
Книга - ежедневник для записей "План приобретения богатств".
Линованный блокнот в твёрдом переплёте, обложка которого повторяет оформление популярных в прошлом веке изданий. Названия старинных книг и
352 руб
Раздел: Блокноты оригинальные, шуточные
Кружка "Я бы любил утро больше...".
Качественная керамическая кружка с оригинальным рисунком, выполненным в процессе производства (рисунок наносится до покрытия кружки
372 руб
Раздел: Кружки

Анализ валовых доходов кафе
В связи с этим необходимо определять и оценивать валовой доход, остающийся в распоряжении предприятия, или чистый валовой доход. Его величину можно определить так:ЧВД = ВД – Об.ф. – Оп.о.с, где ЧВД – чистый валовой доход, млн руб.; Об.ф – отчисления в бюджетные фонды, млн. руб. Оп.о.с – отчисления на пополнения оборотных средств, млн. руб. . Чтобы найти уровень чистого валового дохода, следует его сумму разделить на валовой товарооборот и умножить на 100:Учвд = ЧВД : ВТ ґ 100 .В Республике Беларусь используются две методики расчета цен на продукцию общественного питания: традиционный метод калькулирования с учетом отнесения предприятий к определенной наценочной категории; метод калькулирования на основе себестоимости и нормативного уровня рентабельности . По первому методу все организации общественного питания в зависимости от типа, места расположения, степени материально-технической оснащенности, объема предоставляемых потребителю услуг подразделяются на шесть наценочных категорий: супер-люкс, люкс, высшую, первую, вторую и третью .


Учет в организациях общественного питания: бухгалтерские и налоговые аспекты Практикум бухгалтера ГроссМедиа Ферлаг Гуккаев В.
Как известно, услуги общественного питания являются одним из видов предпринимательской деятельности, связанной с удовлетворением потребностей потребителей в питании и проведении досуга.
5 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах: Учебное пособие для студентов колледжей, училищ Изд. 2-е/ 3-е Дашков и К Панова Л.А.
Учебное пособие охватывает широкий круг вопросов, связанных с основными направлениями развития общественного питания.
149 руб
Шеф-повар: Организация производства на предприятиях общественного питания Экспресс-курс ISBN 5-699-07651-4 Экспресс-курс Книжкин Дом,Эксмо Барановский В.А.
84 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебник для среднего профессионального образования Изд. 5-е, доп., перераб. Среднее профессиональное образование ISBN 5-222-07248-7 Феникс Радченко Л.А.
130 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебное пособие для среднего профессионального образования Изд. 2-е, доп., перераб. ISBN 5-222-03182-9 Феникс Радченко Л.А.
95 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания МарТ Зайко Г.М.
5 руб
Гриф УМО МО РФ Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Магистр Зайко Г.М.
Уделено внимание вопросам профессиональной этики, а также особенностям обслуживания иностранных гостей, участников симпозиумов, конференций.
901 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО РФ Профессиональное образование Академия (Academia) Усов В.В.
Рассмотрены характеристики предприятий общественного питания, структура управления ими и их производственная деятельность, состав и назначение торговых и подсобных помещений, виды и назначение столового белья, посуды и приборов, порядок подготовки к обслуживанию, правила сервировки стола и технология обслуживания посетителей при различных ее формах, в том числе и при обслуживании иностранных туристов, организация банкетов, приемов и праздничных вечеров.
1036 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник. Начальное и среднее профессиональное образование КноРус Радченко Л.А.
С учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания, изложены основы рациональной организации труда в соответствии с требованиями национальных стандартов.
613 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования Профессиональное образование Академия (Academia) Усов В.В.
Приведены правила составления меню, винной и коктейльной карты бара.
1036 руб
Организация общественного строительства в Древней Греции Studia historica Языки славянских культур Кузнецов В.Д.
В книге исследуются такие малоизученные проблемы, как состав комиссий, ответственных за организацию строительства публичных зданий, формы найма рабочей силы на общественное строительство, клаузулы греческого контракта, размеры заработной платы строительных рабочих, свободный и рабский труд на строительной площадке.
194 руб
Экономика общественного питания: Учебное пособие для вузов Изд. 4-е, испр. - 347 с. {Экономическое образование} ISBN 985-475-080-9 ~54.00.00 32442 Мн: Новое знание Ефимова О.П.
229 руб
Практическое пособие Изд. 5-е, перераб. и доп. - 336 с. Бухгалтерский учет и аудит общественного питания: СПб: Актив Морозова Л.Л.
240 руб
Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания. Учебник Академия (Academia) Стрельцов А.Н.
Рассмотрены физическая сущность, процессы получения искусственного холода и элементы холодильных машин.
398 руб
Оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие Тепловое оборудование. Академия (Academia) Могильный М.П.
Рассмотрены устройство, принцип действия и правила эксплуатации различных видов теплового оборудования, а также отечественного и зарубежного оборудования для комплектации и раздачи пищи.
318 руб
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий китайской, корейской и японской кухонь для предприятий общественного питания ПрофиКС Голунова Л.Е.
Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.
359 руб
Технология приготовления блюд и кулинарных изделий: Справочное пособие для общественного питания (сост. Антонова Р.П.) Аспект
Предназначено для работников общественного питания - бухгалтеров, калькуляторов, заведующих производством (шеф-поваров) и технологов.
435 руб
Обслуживание на предприятиях общественного питания: Учебное пособие для колледжей, профессиональных училищ, лицеев Изд. 2-е, перераб., доп. ISBN 5-222-02901-8 Феникс Радченко Л.А.
99 руб
Механическое оборудование предприятий общественного питания. Гриф МО РФ Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Елхина В.Д.
Может быть полезен персоналу, занимающемуся эксплуатацией и обслуживанием механического оборудования предприятий общественного питания.
480 руб
Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли ISBN 5-901065-12-3 ГИОРД Доценко В.А. (проф.)
525 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг