(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Рецептуры и производство Газированные безалкогольные напитки.

Формат:      Страниц 416
     твердый переплет
Автор:
Стин Д.П.    
Издательство:
Профессия    
Год:2008
Цена:
1405 руб
нет в наличии
найти еще ...
Представлен обзор тенденций в производстве газированных безалкогольных напитков в начале XXI века с особым акцентом на инновации в области карбонизации и розлива. Книга предназначена для специалистов пищевой промышленности (технологов, работников лабораторий, инженеров), работающих па предприятиях, выпускающих газированные безалкогольные напитки, поставщиков оборудования и материалов, а также будет полезна студентам профильных ВУЗов. Заключительные главы посвящены оценке качества, проблемам охраны окружающей среды и международным нормативным актам в области производства безалкогольных напитков. Подробно рассмотрены вопросы розлива в стеклянные и ПЭТ-бутылки, а также в металлические банки, особенности конструкции групповой упаковки, а также различные вопросы планирования производства и сбыта.
Коврик входной влаговпитывающий "Комфорт", 40х60 см, серый.
Входной грязезащитный ворсовый коврик из полиэстера и винила - залог чистоты в доме и офисе. Цвет серый. Расположенный в зоне двери,
425 руб
Раздел: Коврики придверные
Комплект постельного белья в детскую кроватку "Облачко. Котята".
Бязь Люкс — мягкая, гладкая, воздухопроницаемая, при этом долговечная и прочная ткань. Это традиционная ткань для постельного белья, при
813 руб
Раздел: Детское, подростковое
Весы кухонные электронные с чашей (арт. ATH-6201).
Характеристики: - Яркий ЖКИ дисплей нового поколения 61x23 мм. - Сенсорные кнопки. - Высокая точность взвешивания 1 грамм. - Функция
597 руб
Раздел: Кухонные

Проектирование АИС (автоматизированных информационных систем) учета готовой продукции на предприятии...
Приготовление квасного сусла проводят в СА классическим способом, предусмотренным технологической инструкцией по производству конкретного сорта кваса, или способом предусматривающим применение концентрата квасного сусла (ККС). 4. Подготовка закваски. Брожение проводят специальной закваской из смеси чистых культур квасных дрожжей и молочнокислых бактерий. Возможно использование хлебопекарных или пивных дрожжей. Повторное использование закваски после проведения процесса брожения не допускается. 5. Сбраживание сусла и охлаждение кваса. Сбраживание напитка проводится в аппаратах бродильных. Для этого в аппарате смешивают теплую воду, квасное сусло, сахарный сироп и закваску. При реализации неосветленного кваса его розлив допускается производить непосредственно из бродильно-купажного аппарата. 6. Розлив готового напитка. Розлив напитка в бутылки ПЭТ проводят на полуавтоматических и автоматических разливных линиях, предназначенных для розлива пива, газированных безалкогольных напитков и газированных минеральных вод. 7. Упаковка. Стеклянные и пластиковые бутылки тщательно сортируют, проверяют и моют.


Минеральные продукты, топливо, нефть - 448 с. {Справочник специалиста по таможенному оформлению} Алкогольные и безалкогольные напитки; Пояснения к ТН ВЭД России: Т. 1: Раздел I-V: Группы 1-27: Живые животные; Готовые пищевые продукты, табак; Продукты животного происхождения; Продукты растительного происхождения; СПб: ТИРЕКС
252 руб
Мир коктейлей: 300 лучших рецептов алкогольных и безалкогольных напитков (пер. с франц. Самарец Н.А.) ISBN 5-93209-915-1 Омега Дело Ж.
198 руб
Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков Вопрос-ответ Профессия Харгитт Р.
Всего в книге даны ответы на 295 конкретных вопросов.
1291 руб
Гриф Министерства сельского хозяйства РФ Учебное пособие. Технология безалкогольных напитков. Лань Родионова Л.Я.
Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлениям « Продукты питания из растительного сырья» , « Стандартизация и метрология» , « Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» . Издание также представляет интерес для аспирантов, сотрудников НИИ, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности. Гриф: Учебное пособие содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке бакалавров по направлению 35. 03. 07 — « Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и рекомендуется НМС по сельскому хозяйству для использования в учебном процессе Книга имеет своей целью формирование технологического мышления и углубление знаний, составляющих теоретическую основу для изучения современной технологии производства безалкогольных напитков при использовании новых видов сырья, полупродуктов и вспомогательных материалов, в том числе обладающих лечебными и профилактическими свойствами.
1099 руб
Напитки домашнего приготовления - 736 с. {Домашняя кулинария} ISBN 985-437-343-6 985-6524-16-4 985-433-701-4 ~97.12.07 051 Мн: Харвест /Литература Мархель Т.Е., Орловская Е.В.
61 руб
Закуски и салаты; Сладости и напитки - 448 с. Первые и вторые блюда; Кухни народов мира: 1300 рецептов из 57 стран мира: М: Вече Сомов И.Н.
315 руб
Необычные напитки более 600 оригинальных рецептов (сост. Алешина С.П.) - 160 с. {Секреты искусной хозяйки} ISBN 5-94371-259-3 ~93.01.30 120 СПб: Невский проспект
40 руб
Вкусные напитки: 250 самых вкусных напитков; Напитки к праздничному столу (сост. Онипко В. Д. ) - 112 с. Напитки для диабетиков; СПб: Диалог
34 руб
Домашние спиртные напитки Азбука быта ISBN 5-8138-0280-0 Азбука быта Русич Шитов А.М.
84 руб
Крепкие напитки Вкусная книга АСТ Малёнкина Е.Г.
Для широкого круга читателей.
98 руб
Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления Изд. 3-е, доп., перераб. - 416 с. {Подворье} ISBN 5-222-00714-6 ~92.02.11 904 Ростов: Феникс Байдакова И.Н.
В книге рассказывается об алкогольных напитках, которые можно приготовить в домашних условиях.
92 руб
Группа крови III (B): Продукты, напитки, пищевые добавки (пер. с англ. Левитан Г.И.) - 112 с. {Здоровье в любом возрасте} ISBN 985-438-831-Х 0-425-18312-2 ~92.06.28 665 Мн: Попурри Д`Адамо П., Уитни К.
34 руб
Напитки здоровья Теща Мангазея
16 руб
Национальные спиртные напитки: иллюстрированный путеводитель АСТ Гусев Е.И.
Настоящее издание открывает для читателя дверь в богатый вкусами, ароматами и красками мир алкогольных напитков.
298 руб
Спиртные напитки Dorling Kindersley АСТ Гаснье В.
Мы не стремимся к "новенькому", опасаясь совершить досадную, часто дорогостоящую ошибку, и в результате лишаем себя увлекательного путешествия по вселенной спиртных напитков.
2220 руб
Крепкие спиртные напитки. Иллюстрированная энциклопедия Иллюстрированная энциклопедия Харвест Бортник О.И.
Настоящее издание откроет завесу тайны и познакомит читателя с самыми распространенными крепкими алкогольными напитками.
654 руб
Оригинальные напитки и коктейли Мир книги Фоли Р.
Благодаря чрезвычайно простому составу классических коктейлей, представленных в книге, они не только несложны в приготовлении, но и открывают невероятно широкое поле для экспериментов по изменению рецептуры, ее дальнейшему совершенствованию, а также по созданию новых рецептов.
119 руб
Напитки: 16 всемирно известных напитков ISBN 5-322-00113-1 Ниола 21 век Конти Л.
84 руб
Коктейли и другие напитки Высоцкая Юлия. Коллекция "Едим Дома!" Эксмо Высоцкая Ю.А.
Коллекция "Едим Дома! " собрана для тех. кто любит книги Юлии Высоцкой "Едим Дома. Рецепты Юлии Высоцкой". "Едим Дома круглый год" и "Едим Дома каждый день", кто готовит по ее рецептам.
471 руб
Украшаем блюда и напитки Красивые вещи своими руками Рипол Классик, Владис Козина М.
Удивите ваших гостей!
59 руб -19% 47 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг