(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Адгезия пищевых масс

Формат:      Страниц 398
     твердый переплет
Автор:
Зимон А.Д.    
Издательство:
ДеЛи принт    
Год:2008
Цена:
5 руб
нет в наличии
найти еще ...
Рассмотрены пути совершенствования и рационального варьирования адгезии, в том числе и с применением наночастиц. Определена взаимосвязь адгезионных поверхностных свойств с объемными свойствами структурированных пищевых масс. Рассмотрены причины адгезии, проанализированы пути и средства изменения адгезионного взаимодействия пищевых масс в зависимости от их особенностей и представлений практики. Книга рассчитана на широкий круг читателей, работников различных отраслей пищевой промышленности, а так же всех тех, чьи интересы связаны с проблемами адгезии. Особое внимание обращено на способы снижения отрицательных последствий адгезии путем изменения свойств самих пищевых масс, технологических параметров и конструкционных решений, применения антиадгезионных материалов. В книге в обобщенном виде представлена современная трактовка четырех видов адгезии - жидкости, частиц, упруго-вязко-пластических тел, пленок - с учетом причин и следствий этого явления, параметров и методов контроля, а так же связи адгезии с трением, аутогезией и когезией. На базе общих теоретических представлений подробно изложены особенности адгезии различных пищевых масс: сыпучих, жидких, структурированных (в частности теста).
Подставка для учебников.
Материал: металл. Размер: 16,3х17 см. 5 положений наклона. Расцветка представлена в ассортименте, без возможности выбора.
904 руб
Раздел: Подставки, лотки для бумаг, футляры
Электронный озвучивающий плакат "Говорящая таблица умножения".
Плакат сам подскажет ученику, как им пользоваться: как включить и выключить, как "попросить" его решить пример, какую кнопку
915 руб
Раздел: Электронные и звуковые плакаты
Стакан складной (110 мл).
Компактный складной стакан легко умещается в кармане. Благодаря карабину его можно повесить на ремень, либо подвесить с внешней стороны к
391 руб
Раздел: Наборы для пикника

Физиология лошади
Этим объясняется то обстоятельство, что корм у лошади задерживается в организме до 30 – 35 ч, а у жвачных – до 4-х суток. Ест лошадь довольно медленно, тщательно разжёвывая корм, и глотает его небольшими порциями (по 15-20 г). Кормовая масса переваривается послойно. Главным образом перевариваются крахмал и белок. Расщепление крахмала до образования виноградного сахара и молочной кислоты происходит под влиянием ферментов самих кормов и ферментов бактерий, заносимых с ними в желудок. Секреция пищеварительных желез желудка происходит непрерывно. За сутки выделяется до 30 л сока. Общая кислотность желудочного сока составляет 0.24%, а переваривающая сила – 3.5 мм. Корм и вода переходят из желудка в тонкий кишечник довольно быстро. Опорожнение желудка у лошади происходит в 3 раза быстрее, чем у коровы. Вода из желудка уходит уже с первыми глотками лошади. Поэтому, хотя взрослее животное и выпивает сразу до 15 л воды, она не разжижает содержимое желудка. Овес начинает эвакуироваться из него через 7-9 мин после еды, а уже через 4 – 4.5 ч весь съеденный овес переходит в кишечник. В тонком отделе кишечника на пищевые массы действует сок поджелудочной железы, желчь и кишечный сок.


Справочник биологически активных пищевых добавок. Пища для здоровья Феникс Милованов И.С.
Материал, представленный в книге, позволит найти ответ на этот вопрос.
62 руб
Технологии 'Паблик Рилейшнз': Управляемость поведения и свобода личности и др. Все на выборы Почему не бунтует народ? ; Интеллигенция - агент влияния на массу; Общественные связи в социальном контроле масс; Игры интеллигентов, или Социальный контроль масс: Все на выборы Алгоритм-книга,Эксмо Карпухин О.,Макаревич Э.
Все это является занятием интеллигенции, ее играми, под которыми понимается изобретательность в идеологии и технологии воздействия на людей в границах определенного игрового поля.
155 руб
Постатейный комментарий к Федеральному Закону 'О качестве и безопасности пищевых продуктов' ISBN 5-10-003736-9 Колос Парций Я.Е.
149 руб
Учебник для ВУЗов Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Торговля. Товароведение. Общественное питание Академия (Academia) Иванова Т.Н.
Приведена характеристика пищевых концентратов сухих завтраков, обеденных блюд, а также детского, диетического и космического питания, снэков.
398 руб
Методическое руководство: Учебное пособие Изд. 2-е, доп. , испр. - 152 с. Курсовое и дипломное проектирование технологического оборудования пищевых производств: М: ДеЛи принт Зайчик Ц.Р., Драгилев А.И., Федоренко Б.Н.
360 руб
Концепция создания новых композиционных огнестойких бетонов и масс из вторичных минеральных ресурсов с использованием механохимии: Монография (под ред. Павленко С.И.) - 192 с. ISBN 5-93093-268-9 ~54.00.00 25260 М: АСВ Луханин М.В., Павленко Е.Г., Аввакумов Е.Г. и др.
370 руб
Требования к материалам; Оборудование пищевых производств: Материаловедение: Порошковые материалы, керамика; Неметаллические материалы; Композиционные материалы; Металлы и сплавы; Упаковочные материалы; Покрытия: Учебник для вузов - 526 с. {Специалист} СПб: Профессия Солнцев Ю.П., Жавнер В.Л., Вологжанина С.А. и др.
297 руб
Технология муки, крупы и комбикормов: Учебное пособие для вузов - 688 с. {Технологии пищевых производств} ISBN 5-461-00015-0 ~54.00.00 29145 М: ИКЦ МарТ /Ростов: ИЦ МарТ Чеботарев О.Н., Шаззо А.Ю., Мартыненко Я.Ф.
405 руб
Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов СанПиН 2.3.2.1324-03 (вводятся в действие с 25 июня 2003 г.) - 32 с. {Здравоохранение России} ISBN 5-93630-447-7 ~54.00.00 64786 СПб: Деан
44 руб
Немецкий язык для пищевых и торговых специальностей средних профессиональных учебных заведений. Гриф МО РФ Высшая школа Жебит Л.И.
Может быть использовано в ВУЗах соответствующего профиля.
329 руб
Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов Изд. 3-е, испр., доп. СУИ Позняковский В.М.
300 руб
Гигиенические требования по применению пищевых добавок: СанПиН 2.3.2.1293-03 (под ред. Ильяшевой Н.Н.) Книга сервис
98 руб
Санитарные правила и нормы: гигиенические требования по применению пищевых добавок. Нормативное издание Омега-Л
97 руб
ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" ГроссМедиа Ферлаг
27 руб
Социальный контроль масс. Учебное пособие для студентов ВУЗов Высшее образование Дрофа Макаревич Э.Ф.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Политология", "Социология", "Культурология", "Паблик рилейшнз", может быть полезно аспирантам, преподавателям ВУЗов, научным работникам, специализирующимся в области социологии управления, политологии, политического и корпоративного "паблик рилейшнз", слушателям системы переподготовки и повышения квалификации.
533 руб
Анализ загрязненных биосред и пищевых продуктов Методы в химии Бином. Лаборатория знаний Другов Ю.С.
Рассмотрены современные технологии пробоподготовки биологических и пищевых проб.
398 руб
Учебное пособие. Оборудование для очистки воздушных выбросов и сточных вод пищевых предприятий. Гриф УМО МО РФ Гиорд Гавриленков А.М.
192 руб
Гигиенические требования по применению пищевых добавок СанПиН 2.3.2.1293-03 Бюро печати
80 руб
Технология переработки пластических масс и эластомеров в производстве полимерных пленочных материалов и искусственной кожи. Часть 2. Технологические процессы производства полимерных пленочных материалов и искусственной кожи. Гриф УМО МО РФ Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений КолосС Андрианова Г.П.
Книга может быть полезна широкому кругу специалистов и инженерно-технических работников, связанных с получением, переработкой, маркетингом, реализацией и эксплуатацией полимерных материалов.
697 руб
Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов. В 4 книгах. Книга 2: Оптические методы анализа Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений КолосС Коренман Я.И.
259 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг