В море книг Все о продуктах от А до Я. Энциклопедия здорового питания

скачать тексты История кулинарии

Наименование: Украшение блюд и напитков. Праздничный стол Формат:      Страниц 416      твердый переплет Автор: Козина М.Е.     Издательство: Владис     Рипол Классик     Год: 2009 Цена: 103 р ссылка для форума Количество найти еще ...

Рождество Христово
С первой звездой, после молитвы семья садилась за стол. Изобилие блюд на праздничном столе считалось залогом благополучия и богатства семьи, при этом важен состав праздничных блюд: например, свиное мясо - символ плодородия, яйца - символ зародыша новой жизни, запеченная свиная голова, кровяная колбаса, жареный гусь или индейка - традиционные рождественские блюда. Горох, фасоль, бобы, чечевица - зерна, заключающие в себе зародыш ростка, непременно использовались для приготовления ритуальной еды и, так же как сладости, ритуальные хлеб, пироги, фрукты и каштаны. В каждой местности издавна готовят свои излюбленные рождественские блюда, ставят на стол фрукты и овощи из своего хозяйства. Обязательными элементами трапезы были также - мак, орехи, имевшие магическое значение, так как символизировали множественность, изобилие; ели мед, чтобы жизнь была слаще. Специальный рождественский хлеб во Франции украшали зеленью, остролистом или омелой. Хлеб этот разрезали на части: одну часть обязательно выделяли для бедных, другую - для домашних животных и долю для умилостивления водной стихии: рыбаки и моряки бросали в море, чтобы задобрить его, кусочек рождественского хлеба.

	Как украсить торт Ниола-Пресс Пацци Л. Вы узнаете, как с помощью трафаретов, формочек, выемок, штампов и ножниц с фигурными лезвиями создавать забавные украшения; украшать торт цветами, вырезанными из бумажных салфеток, лепить веселых медвежат или зайчиков, декорировать глазурью в стиле пэчворк.	250
	Необычные украшения из обычных овощей АСТ Мороз Е.	61
	Изысканный стол: Украшение. Карвинг Коллекция самых ярких рецептов Эксмо Воронова О.В. Главное - нестандартная идея, а в книге вы найдете множество таких идей.	244
	Фантазии из булочек Вкусные фантазии Эксмо Степанова И.В. Каждый рецепт снабжен пошаговыми иллюстрациями, где запечатлены все изыски и секреты приготовления.	165
	Модные украшения для вашего стола Миллион меню Аркаим (Урал ЛТД) Киладзе Е. Подробное описание технологии изготовления украшений, основные рекомендации по их использованию и рецепты приготовления помогут вам без труда освоить это искусство.	322
	Чудесные фантазии из овощей и фруктов Кулинария Клуб семейного досуга Степанова И.В.	261
	Украшение праздничного стола Газетный мир «Слог» Умение ярко и оригинально оформить застолье роднит кулинарию с искусством.	137
	Необычные украшения из обычных продуктов Астрель Мороз Е.	155
	Искусство украшения блюд АСТ Васильева Е.Н. В ней описаны основные приемы изготовления съедобных украшений для закусок, салатов, супов, вторых блюд, выпечки, десертов и напитков.	401
	Украшение блюд и праздничного стола Харвест Мартынов В.Л. Ведь умение сделать даже из обычного бутерброда - привлекательное и аппетитное кушанье ценилось всегда и везде.	494
	Искусство украшения блюд. Чудеса из простых продуктов Астрель Красичкова А.Г. Оригинальные рецепты праздничных кушаний.	282
	Украшение блюд праздничного стола Рипол Классик Ольга И. Эта книга поможет любой хозяйке правильно и оригинально украсить готовое блюдо.	187
	Рецепты старого трактирщика: Закуски, первые блюда, вторые блюда, блюда из теста, сладкие блюда, напитки Кулинарная коллекция ISBN 5-9533-0645-8 Кулинарная коллекция Вече Поливалина Л.И.	149
	Украшение блюд праздничного стола Вкусная книга АСТ Тележникова Т.Н. Ваше мастерство создаст вам репутацию не только гостеприимной хозяйки, но и талантливого кулинара.	98
	Энциклопедия современного праздника Украшение блюд и сервировка: Кулинарное искусство Эксмо Марина З.С.,Кунилова Г.С. Застолье - основная составляющая часть любого праздника.	300
	Русское застолье: Праздничные блюда, напитки, тосты и др. (сост. Мирошниченко С.А.) БАО Это вкусные блюда, хмельные напитки, веселые игры и конкурсы.	149
	Украшение блюд Кулинарное мастерство Эксмо Красичкина А.Г. Ведь с помощью приведенных в ней иллюстраций и подробных инструкций вы сможете не только освоить изготовление как простых, так и сложных элементов украшения кушаний, но и научиться составлять из них неповторимые композиции, которые придадут изысканность и красоту даже самому незамысловатому блюду.	375
	Праздничный стол и украшение блюд АСТ Сладкова О.В. Рецепты сопровождаются пошаговыми инструкциями и красочными иллюстрациями, которые облегчат процесс приготовления и оформления блюд.	322
	Украшение блюд праздничного стола Вкусно и просто Рипол Классик Ивушкина О.	20
	Украшения блюд (книга-магнит) Кулинария. Книги оригинальной формы Эксмо Степанова И.В. Это прекрасный подарок для всех любителей готовить!	64

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма