(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Справочник повара. Учебное пособие

Формат:      Страниц 496
     твердый переплет
Автор:
Васюкова А.Т.    
Издательство:
Дашков и К°    
Год:2010
Цена:
254 руб
нет в наличии
найти еще ...
Пособие может быть использовано при организации курсовой подготовки учащихся общеобразовательных учреждений, практическими работниками общественного питания. Для студентов высшего и среднего профессионального образования и учащихся профтехучилищ. В учебном пособии даны основные сведения о товароведно-технологической характеристике сырья, правилах хранения и способах определения его качества, рассмотрены вопросы физиологии питания, санитарии и гигиены, микробиологии, охарактеризована механическая и тепловая обработка, применяемая в общественном питании, рассмотрены вопросы организации производственного процесса и обслуживания потребителей предприятий общественного питания, а также даны краткие характеристики механического теплового и холодильного оборудования и особенности его эксплуатации. Значительное внимание уделено требованиям к качеству кулинарной продукции. Приведена технология приготовления блюд из овощей, крупяных, зернобобовых и макаронных изделий, рыбы и морепродуктов, мяса и мясопродуктов.
Электронная метеостанция "Синоптик Colored".
Электронная метеостанция «Синоптик Colored» позволяет измерить температуру и уровень влажности воздуха в комнате, имеет встроенный
543 руб
Раздел: Метеостанции
Подставка для цепочек "Рука", 9x11x31 см.
Подставка для ювелирных изделий не оставит равнодушной ни одну любительницу изысканных вещей. Сочетание оригинального дизайна и
341 руб
Раздел: Подставки для украшений
Конструктор LEGO "DUPLO. Строительная пластина" (38х38).
Большая строительная пластина для сборки, на которой можно крепить крупные детали Lego Duplo. Набор позволит ребёнку компактно размещать
888 руб
Раздел: LEGO (Лего) серия "Duplo"

Великая хартия вольностей 1215 г., её содержание и...
Содержание. Введение Великая хартия вольностей 1215 г., её содержание и значение Задача Заключение Список использованной литературы Введение В контрольной работе дается развернутый ответ на теоретический вопрос о «Великой хартии вольностей», раскрывается содержание данного документа, также значение для Англии и последующих поколений. «Великая хартия вольностей» 1215 г. является памятником права. Появление этого документа наряду с парламентом англичане считают началом своей свободы. Король вынужден был выполнить требования духовенства, рыцарей и горожан. Данный документ сыграл немаловажную роль в истории всей Англии и мира. Во второй части работы дано решение задачи по документу «Салическая правда», которая безусловно, является одним из ранних правовых документов. При Хлодвиге (V в. н.э.) была произведена первая запись права, точнее, правовых обычаев франков. Задача «Салической правды» была в регулировании разных сторон жизни франкского племени, разрешении многочисленных конфликтов. (2, с.40) Для выполнения данной контрольной работы были изучены учебные пособия по Всеобщей истории государства и права, справочники, хрестоматии, учебные пособия по истории. 1) Великая хартия вольностей 1215 г., её содержание и значение В XIII в. в Англии развернулась острая политическая борьба, определившая ее последующее политическое развитие.


Справочник повара Дашков и К° Васюкова А.Т.
Пособие может быть использовано при организации курсовой подготовки учащихся общеобразовательных учреждений, практическими работниками общественного питания.
363 руб
Рецептурный справочник судового повара Моркнига Лукьянова Н.Г.
Справочник разработан в соответствии с Международной конвенцией "Конвенция о питании и столовом обслуживании (экипажей на борту судов)", 1946 г. с поправками. Справочник предназначен для судовых поваров, работников системы ресторанного сервиса, а также учащихся кулинарных училищ, колледжей, техникумов.
5 руб
Друзья и враги России. Карманный справочник Амфора Светлов Р.В.
114 руб
Что должен уметь ребенок к семи годам: Для родителей, воспитателей детских садов, учителей начальной школы Родничок Здравствуй, школа! : Справочник для родителей будущего первоклассника: Родничок АСТ Степанова М.И.,Мирская Н.Б.,Парамонова Л.А.
14 руб
Хочу все знать про все на свете: Справочник для детей (пер. с англ.) - 400 с. ISBN 5-89355-044-7 ~92.04.07 714 М:ИДРидерзДайджест
870 руб
Образование в России: Словарь-справочник Наука,Флинта Бегун В.,Ляйкауф Г.
84 руб
Психология детей и подростков: Справочник для учителей и воспитателей - 480 с. {Советы психолога} ISBN 5-89939-077-8 ~93.01.09 119 М:изд-воин-таПсихотерапии Фридман Л.М.
192 руб
Новый правовой справочник педагогического работника общеобразовательной школы - 128 с. {Библиотека работника школы} ISBN 5-7744-0129-4 ~93.01.09 117 М:Перспектива Фриш Г.Л.
48 руб
Справочник заместителя директора школы по воспитательной работе Педагогический поиск Байкова Л.А.,Еремкина О.В.,Гребенкина Л.К.
129 руб
Справочник психолога средней школы Изд. 2-е, испр. Справочники ISBN 5-222-04104-2 Справочники Феникс Истратова О.Н.,Эксакусто Т.В.
179 руб
Биология. Человек. Словарь-справочник к учебнику `Биология. Человек. 9 класс` под редакцией А.С. Батуева. 9 класс Дрофа Александров А.А.
В справочнике собраны основные понятия и термины по анатомии, физиологии, гигиене и психологии человека.
51 руб
Краткий справочник по русскому языку для школьников Школа 2000 ISBN 5-85939-162-5 Школа 2000 Баласс Текучева И.В.,Комиссарова И.В.
54 руб
Русский язык в начальной школе. Справочник к учебникам Т.Г. Рамзаевой "Русский язык" для 1-4 классов Начальная школа. Филология Дрофа Рамзаева Т.Г.
Пособие содержит систематизированный справочный материал по русскому языку и речеведению за курс начальной школы в соответствии с действующей учебной программой.
69 руб
Математика в схемах и таблицах. Справочник для учителей начальной школы Федоров Смолеусова
64 руб
Считай без ошибок: Справочник школьника Словарик школьника Литера Ушакова О.Д.
Пособие составлено в рамках учебников по математике для начальной школы, Оно поможет ребятам закрепить знания, полученные на уроках, а родителям - вспомнить забытые основы математики.
98 руб
Окружающий мир: Справочник для учителей и родителей: 1-4 классы - 96 с. {Библиотека учителя начальной школы} ISBN 5-17-014861-5 5-271-03883-1 ~92.12.09 900 М:АСТ/Астрель Мошнина Р.Ш.
31 руб
Природоведение (с учетом требований учебного года 2004) Справочник школьника для начальных классов: Математика. Русский язык. Чтение и развитие речи. Для школьников и учеников начальных классов Эксмо Бирюкова А.
Предназначен для учеников начальной школы, родителей, а также может быть использован в работе учителей и гувернеров.
179 руб
Словарь-справочник Русский фольклор. Просвещение Зуева М.В.
Рассказано о его собирании и изучении.
117 руб
История России: VI-ХХI вв.: Справочник - 560 с. {История: за рамками школьного учебника} ISBN 5-699-08668-4 ~54.00.00 36519 М:Эксмо Кириллов В.В., Кулагина Г.М.
113 руб
Методический справочник учителя истории - 320 с. {Библиотека учителя истории} ISBN 5-691-00554-5 ~90.09.16 032 М:Владос Степанищев А.Т.
135 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг