(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Технология производства хлебобулочных изделий. Справочник

Формат:      Страниц 400
     твердый переплет
Автор:
Апет Т.К.    
Издательство:
ГИОРД    
Год:2009
Цена:
426 руб
нет в наличии
найти еще ...
В книге изложен весь технологический процесс производства хлеба, приведены рецептуры для различных видов хлебобулочных изделий, а также содержатся требования к качеству сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, описывается пищевая ценность хлеба. Справочник составлен специалистами-практиками ведущих российских и белорусских предприятий и рекомендован студентам и профессионалам в области хлебопечения.
Швабра плоская Vileda "Стайл".
Швабра "Стайл" подходит для всех покрытий, включая ламинат и паркет. Сухой шваброй можно подметать – она отлично собирает мелкий
946 руб
Раздел: Швабры и наборы
Самоклеящиеся этикетки, A4, 210x297 мм.
Формат: А4. Размер: 210x297 мм. 1 этикетка на листе (100 листов в упаковке).
525 руб
Раздел: Бейджи, держатели, этикетки
Набор пишущих принадлежностей Verdie "VFB-436" (перьевая ручка, шариковая ручка) в пробковом.
Набор пишущих принадлежностей Verdie VFB-436 из двух ручек - перьевой и шариковой в подарочном пробковом футляре. Корпуса ручек -
1263 руб
Раздел: Подарочные наборы

Учет расходов на производство продукции и их анализ на примере предприятия УП Гродвита...
Содержание Введение 1. Экономическая сущность затрат на производство и их значение в экономике предприятия 1.1. Экономическое содержание затрат на производство и их классификация 1.2. Основные задачи учета затрат на производство и анализа себестоимости продукции 1.3. Основные особенности технологии производства хлебобулочных изделий и их влияние на методику учета и анализ 1.4. Учет прямых материальных затрат 1.5. Учет общепроизводственных расходов 1.6. Учет общехозяйственных расходов 1.7. Обобщение затрат на производство 2. Анализ затрат на производство и себестоимости продукции 2.1. Объект исследования и информационное обеспечение анализа затрат на производство и себестоимости продукции 2.2. Анализ состава и структуры затрат на производство 2.3. Анализ затрат на рубль продукции 2.4. Анализ себестоимости продукции в разрезе калькуляционных статей 2.5. Анализ себестоимости отдельных изделий Заключение Список использованных источников Приложения Введение Создание малых предприятий способствует насыщению рынка товарами и услугами, преодолению отраслевого и регионального монополизма, расширению конкуренции, внедрению достижений научно-технического прогресса, повышению экспортного потенциала.


Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Цыганова Т.Б.
Может быть рекомендовано работникам хлебопекарной промышленности и малого хлебопечения.
498 руб
Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Профессиональное образование Академия (Academia) Цыганова Т.Б.
Приведены нормы и способы контроля выхода готовых изделий, пути повышения их качества и пищевой ценности.
1134 руб
Учебник для СПО Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий. Профессиональное образование Юрайт Чижикова О.Г.
Дана характеристика основному и дополнительному сырью, используемому в хлебопечении.
628 руб
Технология хлебобулочных изделий: Учебное пособие для студентов вузов Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений КолосС Пащенко Л.П.,Жаркова И.М.
Учебное пособие может быть полезным для инженерно-технических работников хлебопекарных предприятий и малых производств.
498 руб
Технология производства изделий и интегральных конструкций из композиционных материалов в машиностроении Знание
В книге обобщены последние научные и промышленные результаты работ в области технологии производства композитных конструкций.
627 руб
Технология и организация производства кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования. Гриф МО РФ Среднее профессиональное образование Академия (Academia) Кузнецова Л.С.
Приведены требования к качеству сырья при его закупке, хранении и подготовке к первичной переработке, химический состав и свойства сырья и сведения о его подверженности изменениям под влиянием теплового, механического и других видов воздействия.
800 руб
Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Технология производства мучных кондитерских изделий. Профессиональное образование Академия (Academia) Кузнецова Л.С.
Рассмотрены классификация и ассортимент мучных кондитерских изделий, включая диетические и предназначенные для детского питания; нормативная документация; характеристика сырья, в том числе новых видов; технология изготовления различных полуфабрикатов и готовых изделий; требования к качеству и условиям хранения.
1108 руб
Технология бетона, строительных изделий и конструкций: Учебник для вузов - 256 с. ISBN 5-93093-173-9 ~54.00.00 05124 М: АСВ Баженов Ю.М., Алимов Л.А., Воронин В.В. и др.
425 руб
Технология производства электрооборудования автомобилей и тракторов. Гриф УМО МО РФ Высшее профессиональное образование Академия (Academia) Мельников А.Ф.
Приведены данные об особенностях обработки металлов резанием, о холодной штамповке и литье, а также методах нанесения покрытий.
474 руб
Технология производства продукции растениеводства: Учебник для студентов средних учебных заведений (под ред. Шевченко В.А.) - 382 с. ISBN 5-207-00135-3 ~54.00.00 45850 М: КМК Шевченко В.А., Раскутин О.А., Скороходова Н.В. и др.
353 руб
Технология производства продукции общественного питания: Учебное пособие для вузов - 799 с. ISBN 985-6516-68-4 ~92.02.07 061 Мн: Новое знание Фурс И.Н.
230 руб
Теоретические основы проектирования технологических процессов ракетных двигателей: Учебник для вузов Изд. 2-е, перераб. , доп. Технология производства жидкостных ракетных двигателей: Авиация и космонавтика Дрофа Логинов В.Е.,Воробей В.В.
Приведено описание технологических процессов изготовления деталей и узлов ЖРД с использованием современных методов образования неразъемных соединений.
385 руб
Технология производства продукции растениеводства. Гриф Министерства сельского хозяйства Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений КолосС Гатаулина Г.Г.
Изложены основы семеноведения и программирования урожаев.
649 руб
Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья Сибирское университетское издательство Романов А.
Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе хлеба и хлебобулочных изделий.
1490 руб
Технология производства паштетов и фаршей. Учебно-практическое пособие. Гриф УМО РФ МарТ Касьянов Г.И.
Предназначено для студентов, аспирантов ВУЗов пищевого профиля и практических работников перерабатывающих отраслей АПК.
106 руб
Технология производства молока Приусадебное хозяйство АСТ Александров С.Н.
В книге раскрыты основные вопросы, касающиеся организации производства молока: выбор пород, создание и совершенствование стада, кормопроизводство и подготовка кормов к скармливанию; содержание и машинное доение коров; транспортировка и первичная обработка молока; селекционно-племенная работа; резервы повышения продуктивности; проведение ветеринарно-профилактических мероприятий.
5 руб
Учебное пособие для ССУЗов Скотоводство и технология производства молока и говядины. Беларусь Шляхтунов В.И.
5 руб
Технология бетона, строительных изделий и конструкций Ассоциация строительных вузов (АСВ) Баженов Ю.М.
464 руб
Рабочая тетрадь. Учебное пособие для начального профессионального образования Технология производства сварных конструкций. Профессиональное образование Академия (Academia) Галушкина В.Н.
В рабочей тетради отражены темы для закрепления теоретических знаний и практических навыков, полученных при изучении технологии производства сварных конструкций.
199 руб
Гриф УМО вузов России Технология производства ракетных двигателей твердого топлива. Учебное пособие. Технологии ракетно-космического машиностроения Московский Государственный Технический Университет (МГТУ) имени Н.Э. Баумана Ягодников Д.А.
687 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг