(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Качество и безопасность. Экспертиза мяса и мясопродуктов. Учебно-справочное пособие

Формат:      Страниц 528
     мягкая обложка
Автор:
Позняковский В.М.    
Издательство:
Сибирское университетское издательство    
Год:2009
Цена:
5 руб
нет в наличии
найти еще ...
Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей. В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса и мясопродуктов, включая свежее мясо и продукты из говядины, свинины, баранины, конины, оленины. Пособие входит в серию «Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья». Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров». В основных разделах книги по данной группе пищевых продуктов рассматриваются следующие вопросы: классификация, термины и определения, технология производства, пищевая ценность, требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение. Может быть полезно студентам технических, технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания.
Доска магнитно-маркерная, А3, 342x484 мм.
Размер: 342x484 мм. Белое лаковое покрытие. Материал рамки: МДФ. Размер внутри рамки: 302х444 мм. Для формата А3.
426 руб
Раздел: Доски магнитно-маркерные
Конверты Е65, комплект 1000 шт..
Формат: Е65 (110x220 мм). Белый, без надписей. Клей декстрин. Плотность бумаги: 80 г/м2. В комплекте: 1000 шт.
1014 руб
Раздел: Конверты
Сейф-книга Alparaisa СС0064/1 "Москва", 24х16х5 см, со стразами.
Размеры: 24х16х5 см. Бокс-сейф в виде книги для хранения мелких ценных вещей. Встроенный замок, запирающийся на ключ. Аксессуары: ключ - 2
651 руб
Раздел: Копилки

Проблемы развития атомной энергетики
В настоящее время наиболее разумным представляется развитие энергетики в расширении сети урановых и уран-ториевых атомных станций в период решения проблемы управления термоядерной реакцией. Однако, главная проблема современной энергетики – не истощение минеральных ресурсов, а угрожающая экологическая обстановка: еще задолго до того, как будут использованы все мыслимые ресурсы, разразиться экологическая катастрофа, которая превратит Землю в планету, совершенно не приспособленную для жизни человека. Литература 1. Социально-экономическая география зарубежного мира / Под ред. В.В.Вольского. -М.: КРОН-ПРЕСС, 1998 2. Страны мира: Энциклопедический справочник Смоленск: Русич, 2001 3. Родионова И.А., Бунакова Т.М. Учебно-справочное пособие. Экономическая география. 5-е издание. Московский Лицей, 2001 4. Дементьев Б.А. Ядерные энергетические реакторы. М., 1984 5. Тепловые и атомные электрические станции. Справочник. Кн. 3. М., 1985 6. Синев Н.М. Экономика ядерной энергетики: Основы технологии экономики ядерного топлива. Экономика АЭС. М., 1987 7. Самойлов О.Б., Усынин Г.Б., Бахметьев А.М. Безопасность ядерных энергетических установок. М., 1989 8. Большая советская энциклопедия (в 30-ти томах) т.18 9. Акимова Т.А., Хаскин В.В. Экология: Учебник. – М.: Изд-во ЮНИТИ, 1998 10. Киселев Г.В. Проблема развития ядерной энергетики. М.: Знание, 1990.


Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. Гриф УМО МО РФ Высшее профессиональное образование Академия (Academia) Коснырева Л.М.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)», преподавателей, аспирантов, работников торговли.
549 руб
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть Гиорд Смирнов А.В.
Кроме того, представлены данные о сроках и способах хранения мяса, процессах, происходящих в мясе при его порче, а также практические сведения о применяемых в лабораториях ветсанэкспертизы современных информативных методиках определения свежести мяса, распознавания мяса больных животных и трупов.
306 руб
Рыба и рыбные товары. Гриф МО Республики Беларусь Мясо и мясные товары. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения. Студентам высших учебных заведений Вышэйшая школа Лисовская Д.П.
Будет полезно для специалистов-практиков, а также для широкого круга читателей.
259 руб
ДляВасРецепты(о) Блюда из мяса { } ~25.00.00 13835 ЦИТАДЕЛЬ-ТРЕЙД
18 руб
850 рецептов блюд из мяса: Сборник - 768 с. ISBN 5-94582-130-6 ~54.00.00 11010 Ростов: ИД Проф-Пресс Лагутина Л.А., Лагутина С.В.
134 руб
Блюда из мяса 100 лучших рецептов АСТ, Харвест Зотиков Н.П.
34 руб
Блюда из мяса, птицы и рыбы: Лучшие рецепты современной кухни (под ред. Крылова Ю.И.) - 400 с. {Вкусный мир} ISBN 5-8029-0243-4 ~92.09.20 149 Челябинск: Урал Ltd
111 руб
Горячие блюда из мяса Харвест
Книга адресована как начинающим хозяйкам, так и опытным поварам.
149 руб
Необычные блюда из мяса: Более 300 оригинальных рецептов (сост. Алешина С.П.) - 160 с. {Секреты искусной хозяйки} ISBN 5-94371-441-3 ~93.12.02 044 СПб: Невский проспект
44 руб
Домашние заготовки из овощей, фруктов, мяса и рыбы - 384 с. {Домашняя энциклопедия} ISBN 5-222-00703-0 5-222-00708-1 ~99.06.18 055 Ростов: Феникс Ставицкий В.Б.
67 руб
Правовое регулирование и методологические особенности: Пособие для судей, следователей, экспертов, арбитражных управляющих - 176 с. Судебная финансово-экономическая экспертиза по делам о незаконном получении кредита и банкротстве: М: Приор Богомолов А.М.
59 руб
Криминалистическая экспертиза оружия и следов его применения: вопросы теории, практики и дидактики. Гриф Российской Академии образования Московский психолого-социальный институт (МПСИ) Ручкин В.А.
Работа предназначена для сотрудников правоохранительных органов, научных работников, преподавателей, аспирантов и студентов юридических учебных заведений а также для всех, кто интересуется оружием, его историей, современным состоянием и перспективами развития.
325 руб
Судебно-бухгалтерская экспертиза Книжный мир Белов А.А.
Рассматриваются основы бухгалтерского учета, учет основных хозяйственных операций.
229 руб
Министерство юстиции Российской Федерации Военно-врачебная экспертиза в учреждениях уголовно-исполнительной системы; Книга сервис
Рассмотрен также порядок определения причинной связи увечий (ранений, травм, контузий), заболеваний у граждан, проходивших службу в соответствующих органах.
75 руб
Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров: Учебное пособие для вузов - 544 с. {Учебники, учебные пособия} ISBN 5-222-02093-2 5-241-02093-2 ~92.03.04 071 Ростов: Феникс Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Мхитарян К.Р.
122 руб
Товароведение и экспертиза древесно-мебельных и силикатно-строительных товаров: Учебное пособие для вузов Учебники, учебные пособия ISBN 5-222-02010-X Учебники, учебные пособия Феникс Печенежская И.А.,Туров А.С.,Шепелев А.Ф.
98 руб
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. Учебник Дашков и К° Чепурной И.П.
Для студентов, изучающих дисциплину "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров", а также для аспирантов, исследователей и широкого круга читателей, интересующихся данной группой товаров.
259 руб
Товароведение и экспертиза мясных, молочных и рыбных товаров: Учебное пособие для вузов - 416 с. ISBN 5-222-02096-7 ~92.01.03 021 Ростов: Феникс Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Кожухова О.И. и др.
В учебном пособии изложены сведения о строении, химическом составе, классификации и потребительских свойствах мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов, молока и молочных продуктов.
98 руб
Учебник для ВУЗов Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Торговля. Товароведение. Общественное питание Академия (Academia) Иванова Т.Н.
Приведена характеристика пищевых концентратов сухих завтраков, обеденных блюд, а также детского, диетического и космического питания, снэков.
398 руб
Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров: Учебное пособие для вузов - 160 с. ISBN 5-241-00035-6 ~91.01.25 081 Ростов: ИЦ МарТ Шепелев А.Ф., Кожухова О.И.
56 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг