(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты



Осознанность, где взять счастье

В море книг

Самые вкусные рецепты. Закуски и салаты. Бутерброды. Первые блюда. Вторые блюда. Десерты.

скачать тексты
Сборники рецептов различных блюд
Наименование:

Сыры. Подробный путеводитель по лучшим сортам

Формат:      Страниц 320
     твердый переплет + суперобложка
Автор:
МакКалман М.    
Издательство:
BBPG    
Год:2009
Цена:
5 руб
нет в наличии
найти еще ...
И вот он, наконец, создал некую референцию своих изысканий. В настоящее время большинство описываемых в книге сыров доступно каждому. Написанная американским авторитетным "сыроманом" Максом МакКалманом, книга "СЫРЫ" представляет собой путеводитель по миру всевозможных прекрасных сыров. Кабраль, текучий реблошон и жирная фонтина д' аоста - любой из них может в своей естественной простоте потягаться с самым замысловатым творением любого шеф-повара; все, что вам остается - это купить кусок сыра надлежащего качества и правильно его подать. Описание сыров включает не только заметки самого МакКалмана, но также информацию о производителе, похожих сырах, местах, где данный сыр можно найти, и даже о том, как правильно подавать и хранить сыр. Конечно же, вино лучше всего подчеркнет достоинства вашего любимого сыра. МакКалман продегустировал тысячи разнообразных вин и комбинаций сыра с ними, чтобы предложить читателю самые удачные из них. Начиная с А (Арауэр Бирдекель) и заканчивая Z (Саморано), книга "СЫРЫ" будет полезным, интересным руководством по приобретению и дегустации лучших образцов от лучших в мире производителей. Он отбирал и дегустировал сотни сыров, предлагая свои наблюдения тысячам других любителей этого продукта. Сам МакКалман отвечает за подачу и сервировку сыров в нью-йоркском ресторане Picholine (где впервые в США стали предлагать обширную карту сыров) и является автором книги "Сырная тарелка". Книга "СЫРЫ" содержит описание более 200 видов лучших в мире сыров с подробными дегустационными заметками и необходимой и полезной для читателя информацией.
Шарики пластиковые, цветные, 80 штук, диаметр 85 мм.
Пластиковые шарики - веселая игра для малышей, ими можно играть где угодно - дома, на улице, в детском саду, наполнять детский манеж,
529 руб
Раздел: Шары для бассейна
Коробка подарочная "Милые вещицы".
Коробка подарочная. Материал: мелованный, ламинированный, негофрированный картон плотностью 1100 г/м2. Отделка: полноцветный декоративный
302 руб
Раздел: Коробки
Таблетки для посудомоечных машин "Babyline", для всей семьи, 25 штук.
Babyline рад представить Вам свою новинку: таблетки для посудомоечных машин для всей семьи! Теперь Вам не нужно мыть и полоскать детскую
342 руб
Раздел: Для посудомоечных машин

Все про чаи
Плиточный чай прессуется небольшими прямоугольными плитками. В России в конце XIX в. чаеторговцем Пономаревым была предпринята попытка прессовать из рассыпного китайского чая плотные плитки. Этот чай завоевал популярность среди военных, туристов, охотников как компактный, удобный в полевых условиях продукт, обладавший всеми свойствами черного чая. По вкусу и аромату плиточный чай напоминает сорта тех байховых чаев, из которых он сделан, но бывает более крепок и экстрактивен. Это объясняется тем, что при прессовании под высоким давлением часть пектинов и смолистых веществ выдавливается из крошки и потому быстрее переходит в настой. Таблетированный чай Есть и таблетированные чаи. Принципиально они не отличаются от плиточных, но имеют свои особенности. В таблетки весом 3–5 г прессуется самая высококачественная крошка, иногда предварительно специально размолотая в пудру. В некоторых случаях на производство лучших сортов таблетированных чаев в пудру стирается листовой чай, затем прессуемый в таблетки. В большинстве своем таблетированные чаи – черные, ибо они больше крошатся, больше дают сырья для таблетирования.


Технология и рецептуры: Т. 3: Сыры (под ред. Шилера Г. Г. ) Справочник технолога молочного производства: ГИОРД Шилер Г.Г.,Кузнецов В.В.
В справочнике наложены сведения о сырье - молоке (состав, свойства), требования к его сыропригодности.
945 руб
Сыры. Подробный путеводитель по лучшим сортам BBPG МакКалман М.
В настоящее время большинство описываемых в книге сыров доступно каждому.
1028 руб
Доска разделочная "Французские сыры", 40x30x0,5 см, рифленая
335 руб
Все о сыроделии. Лучшие сыры мира своими руками Книжный Клуб 36.6 Лазарева О.В.
Книга посвящена древнейшему искусству сыроделия.
2202 руб
Всё своё. Домашние деликатесы. Хлеб, сыры, колбасы, соленья Кулинарные книги Анны Китаевой Эксмо Китаева А.
Вы до сих пор так думаете? И совершенно зря! Анна Китаева, автор бестселлеров "Я и моя мультиварка" и "Я и моя хлебопечка", докажет, что все намного проще, чем кажется.
708 руб
Изготовление хлебниц, корзин подставок, ковриков, игрушек; Плетение из сухих трав: Плетение из соломы, рогоза, камыша и ситника; Аппликация из мешковины Академия мастерства. Заготовка и обработка сырья; Золотая библиотека домашнего умельца Академия мастерства. Золотая библиотека домашнего умельца Эксмо Федотов Г.Я.
Детальные описания технологии создания декоративных панно, подставок, хлебниц, сухарниц, корзинок, ковриков, елочных игрушек и сувениров, а также наглядные иллюстрации и схемы сделают процесс обучения увлекательным и быстрым.
129 руб
Блюда из сыра: Сборник кулинарных рецептов Домашняя энциклопедия ISBN 5-222-01166-6 Домашняя энциклопедия Феникс Лагутина Л.А.,Лагутина С.В.
Эта книга о сыре, его вкусовых и питательных свойствах, разнообразии ассортимента и способов потребления.
44 руб
Закуски из яиц и сыра Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) Эксмо Савельева О.
И яйца, и сыр - продукты популярные, очень часто присутствующие на нашем столе.
17 руб
Ягодные и фруктовые варения и напитки - 64 с. {Коллекция лучших кулинарных рецептов для дачников} Консервирование, соление, маринование, сушка овощей; Бабушкины заготовки: Приготовление домашних сыров и колбас; М: АСТ /Астрель Михайлов В.С.
Надо только разумно использовать летнее время, а самое главное, знать, как все сохранить на долгие зимние месяцы.
39 руб
Учебное пособие (под ред. док. тех. наук, проф Воробьева А. Е. ) - 294 с. Рынки минерального сырья: Процессы глобализации и проблемы регионов: М: РУДН Воробьев А.Е., Балыхин Г.А., Хлопонин А.Г. и др.
170 руб
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов СП 2.3.6.1066-01 - 32 с. {Безопасность труда России} ISBN 5-93630-216-4 ~93.02.10 704 СПб: Деан
47 руб
Масло, сыр и все из молока Учебный курс ISBN 5-222-00986-6 Учебный курс Феникс Беленький Г.Л.,Пономарева Т.М.
Для широкого круга читателей.
84 руб
Сырье и материалы рыбной промышленности. Учебник Мир Сафронова Т.М.
Дана технологическая характеристика гидробионтов.
398 руб
Игрушка мягконабивная: Для детей от 3 лет (в ассортименте) - - с. Мышка на сыре-сердце: Китай
155 руб
Учебное пособие для вузов пищевой промышленности, экспертов и для тех, кто занимается заготовкой и переработкой Изд. 2-е, испр. , доп. Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений: Сибирское университетское изд-во Цапалова И.Э.,Губина М.Д.,Позняковский В.М.
300 руб
Сыр Покупай с умом АСТ Кановская М.Б.
В данной книге содержатся полезные советов о том, как покупать сыр, как разобраться в ассортименте сыров, отличить качественный сыр от некачественного.
44 руб
Плата за сыр Убойно смешной детектив АСТ Измайлов А.
И средств у Конторы более чем достаточно.
25 руб
Экономика минерального сырья. Гриф УМО по классическому университетскому образованию Книжный дом "Университет" (КДУ) Еремин Н.И.
Охарактеризованы особенности экономики 28 важнейших видов топливно-энергетического, горно-химического, индустриально-технического сырья, а также сырья черной и цветной металлургии.
875 руб
Блюда из яиц, творога и сыра: Аппетитные рецепты, доступные всем Суперкулинар ISBN 5-699-12691-0 Суперкулинар Эксмо Зайцева Е.Е.
64 руб
Приготовление сыров в домашних условиях АСТ Киреевский И.Р.
64 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг