(495)
105 99 23



оплата и доставка

оплата и доставка char.ru



Книги интернет магазинКниги
Рефераты Скачать бесплатноРефераты

В море книг

Пищевые производства

скачать тексты
Пищевые производства
Наименование:

Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании

Формат:      Страниц 328
     твердый переплет
Автор:
Васюкова А.Т.    
Издательство:
Дашков и К°    
Год:2010
Цена:
5 руб
нет в наличии
найти еще ...
Даются рекомендации по составлению меню и оформлению блюд. В учебном пособии раскрывается организация производства и обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания. Для студентов высших учебных заведений, работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, специалистов санитарно-эпидемиологических служб, а также для широкого круга читателей. Особое внимание уделяется вопросам управления качеством продукции и организации труда на предприятиях отрасли.
Бумага акварельная в листах А3, 200 листов.
Нарезанные листы бумаги для акварели. Формат: А3. Количество листов: 200. Плотность: 180 г/м2. Размеры: 297х420 мм. Отсутствует красочная
1453 руб
Раздел: Папки для акварелей, рисования
Фруктовница с крышкой "Webber" ВЕ-0203 (красная), 26 см.
Материал: высококачественная нержавеющая сталь. Диаметр: 26 см.
334 руб
Раздел: Сухарницы, корзины для хлеба и фруктов
Настольная игра "Хоккей".
Материал шайб: пластик. Материал игроков: пластик, металл. Количество шайб: 2. Диаметр шайбы: 24 мм. Высота игроков: 70 мм. Материал:
1512 руб
Раздел: Настольный футбол, хоккей

Организация ресторана "Сковорода"
3.3 Взаимодействовать со всеми службами (сотрудниками) предприятия по вопросам предоставления необходимой информации по вопросам технологии производства и качества продукции общественного питания. 4. Ответствнность 4.1 Технолог несет персональную ответственность за качество и соответствие приготовленных блюд технологии. 4.2 Несет ответственность за неправомерные действия с документами и информацией о деятельности предприятия, обязан хранить коммерческую тайну предприятия. 4.4 Отвечает за результаты проверок надзорных органов: СЭС, ветнадзора, органов сертификации, госторгинспекции в части технологии и др. 4.5 Дисциплинарная, материальная и иная ответственность технолога общественного питания определяются в соответствии с действующим законодательством.


Управление качеством продукции. Инструменты и методы менеджмента и качества. Гриф МО РФ РИА Стандарты и качество Белобрагин В.Я.
Может быть использовано при изучении учебных дисциплин: «Метрология, стандартизация, сертификация», «Квалиметрия и управление качеством», «Стандартизация», «Системы менеджмента качества», «Статистические методы контроля и управления качеством» и др. Учебное пособие будет полезно также студентам магистратуры, аспирантам и специалистам хозяйствующих субъектов, занимающихся вопросами менеджмента качества.
398 руб
Учебное пособие для вузов Инструменты и методы менеджмента качества: Управление качеством продукции: РИА Стандарты и качество Пономарев С.В.,Мищенко С.В.,Белобрагин В.Я.
413 руб
Стандартизация и управление качеством продукции Юнити-Дана Швандар В.А.
Для студентов и преподавателей экономических ВУЗов, слушателей школ бизнеса, а также руководителей предприятий и организаций и соответствующих специалистов.
119 руб
ВПК СССР: темпы экономического роста, структура, организация производства, управление Холодная война Русский фонд содействия образованию и науке Симонов Н.С.
На основании впервые вовлеченных в научный оборот « рассекреченных» документов федеральных архивов (ГАРФ, РГАСПИ, РГАНИ и РГАЭ) автор по-новому поставил ряд проблем социально-экономической истории СССР, Раскрыта структура и доказан реальный масштаб советского военно-промышленного производства, дано объяснение деформирующего влияния военных расходов на экономику страны.
889 руб
Статистические методы контроля и управления качеством продукции Высшее образование Феникс Логанина В.
Справочное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, инженерно-технических работников ОТК, заводских лабораторий, служб качества.
96 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебно-практическое пособие для студентов вузов - 192 с. {Технологии сервиса} ISBN 5-241-00497-1 ~54.00.00 61006 М: ИКЦ МарТ /Ростов: ИЦ МарТ Зайко Г.М.
93 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования Изд. 6-е, доп., перераб. Среднее профессиональное образование ISBN 5-222-08980-0 Среднее профессиональное образование Феникс Радченко Л.А.
Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на производстве.
129 руб
Основы технологии производства продукции общественного питания: Учебное пособие Непрерывное профессиональное образование Академия (Academia) Потапова И.И.
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров.
378 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания Среднее профессиональное образование (СПО) Феникс Торопова Н.Д.
Во вторую часть пособия включен материал для проведения практических занятий по темам курса.
134 руб
Организация производства. Предприятия общественного питания: Гриф МО Республики Беларусь Беларусь Василенко З.В.
Даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями, отражены особенности производственно-торговой деятельности предприятий различного типа.
5 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО РФ Начальное профессиональное образование Academia (Академпресс) Усов В.В.
Приведены правила составления меню, винной и коктейльной карты бара.
464 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник Академия (Academia) Усов В.В.
Может быть использован при других формах обучения специалистов общественного питания.
5 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для начального профессионального образования Начальное профессиональное образование Академия (Academia) Усов В.В.
Может быть полезно работникам предприятий общественного питания.
1105 руб
Гриф УМО по классическому университетскому образованию Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие. Среднее профессиональное образование (СПО) Феникс Радченко Л.А.
Пособие рассчитано на студентов колледжей, техникумов, профессиональных училищ, а также руководителей и работников общественного питания.
497 руб
Организация и управление производством на сельскохозяйственных предприятиях: Учебник для вузов Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений СтГАУ Агрус,КолосС Водянников В.Т.,Лысюк А.И.,Зимин Н.Е.
Рассмотрены особенности и принципы организации сельскохозяйственного производства в условиях рыночных отношений.
498 руб
Организация коммерческой деятельности в общественном питании: Учебное пособие Образовательный стандарт XXI Эксмо Смагин Д.А.,Смагина И.Н.
Для студентов высших и средних специальных заведений, а также практических работников предприятий общественного питания различных форм собственности.
98 руб
Выпуск продукции, издержки обращения и реализация Документальное обеспечение: Потери и переоценки товаров; Калькулирование цен; Инвентаризация; Учет сырья и товаров в кладовой и бухгалтерии; Учет в общественном питании: Приор Сергеева Т.С.
В книге особое внимание уделено операциям, характерным для предприятий общественного питания.
70 руб
Методы управления затратами и качеством продукции Уч.пос.д вузов (Керимов В.Э.,Петрище Ф.А.,Селиванов П.В. и др.) ISBN 5-94798-666-3
53 руб
Технологии продукции общественного питания. Практические основы профессиональной деятельности кондитера Начальное профессиональное образование Академкнига / Учебник Юдина Е.П.
293 руб
Организация производства и управление предприятием ФУАинформ Пасюк М.Ю.
Предназначено для студентов, а также для специалистов и руководителей предприятий и организаций.
5 руб

Молочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организмаМолочный гриб можно использовать для похудения, восстановления микрофлоры, очищения организма

(495) 105 99 23

Сайт char.ru это сборник рефератов и книг